Ο Ε.Φ.Ε.Τ. προχώρησε σε ανάκληση όλων των παρτίδων του προϊόντος
Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακοίνωσε την ανάκληση του αρτοσκευάσματος με την εμπορική ονομασία «Κανέλας ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ», συσκευασίας 450 γραμμαρίων, το οποίο παράγεται από την επιχείρηση «ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΑΚΗΣ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ» στη Σκάλα Συκαμιάς Λέσβου. Η ανάκληση αποφασίστηκε στο πλαίσιο του προγράμματος επίσημων ελέγχων για την παρακολούθηση χημικών παραμέτρων ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα επείγουσα ανάκληση παγωτού – Η σεζόν δεν ξεκίνησε καλά… του Ν. Γδοντέλη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για Ηπατίτιδα Α σε κατεψυγμένες φράουλες και άλλα μούρα: Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου από το RASFF (φωτογραφία)
Η δειγματοληψία πραγματοποιήθηκε από την Περιφερειακή Διεύθυνση Βορείου Αιγαίου του Ε.Φ.Ε.Τ. και το προϊόν εξετάστηκε από το Τμήμα Β’ – Χημικών Κινδύνων Τροφίμων και Ειδικών Αναλύσεων της Α’ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών του Γενικού Χημείου του Κράτους της Α.Α.Δ.Ε. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του εργαστηριακού ελέγχου, το προϊόν χαρακτηρίστηκε «ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΟ – ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Μαζική ανάκληση χιλιάδων συσκευασιών – Δεύτερο περιστατικό μέσα σε λίγες ημέρες για τον ίδιο λόγο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καφές: Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν αποφασίσετε να τον κόψετε;
Η παράβαση αφορά στην επισήμανση αλλεργιογόνων. Συγκεκριμένα, στον ελληνικό κατάλογο συστατικών αναγραφόταν γενικά η ένδειξη «αλεύρι», χωρίς να προσδιορίζεται το δημητριακό προέλευσης, ενώ στην αγγλική επισήμανση υπήρχε η αναφορά «wheat flour», δηλαδή αλεύρι σίτου. Παράλληλα, στην αγγλική λίστα συστατικών το αλλεργιογόνο «wheat» δεν επισημαινόταν με διακριτό τρόπο, όπως απαιτεί η νομοθεσία, μέσω διαφορετικής γραμματοσειράς, έντονης γραφής ή άλλης μορφοποίησης που να το διαφοροποιεί σαφώς από τα υπόλοιπα συστατικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κάνει να βάζουμε καυτά υλικά στο μπλέντερ;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε ξύδι μπαλσάμικο λόγω σορβικού οξέος – Τι ισχύει για τα συντηρητικά στο ξύδι
Η υπόθεση αφορά άμεσα την εφαρμογή του Κανονισμού (ΕΕ) 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές. Ο συγκεκριμένος κανονισμός επιβάλλει την υποχρεωτική και σαφή αναγραφή όλων των ουσιών ή προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες. Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη. Η νομοθεσία απαιτεί επίσης τα αλλεργιογόνα να επισημαίνονται με τρόπο που να διακρίνονται οπτικά από το υπόλοιπο κείμενο της ετικέτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ασπίδα» στο DNA από τις πολυφαινόλες: Οι τροφές που καθυστερούν τη γήρανση – Μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Διακόψτε αμέσως τη χρήση αυτού του βραστήρα» – Ανακαλούνται χιλιάδες συσκευές που πωλήθηκαν και στην Ελλάδα μετά από εγκαύματα
Η μη ορθή επισήμανση αλλεργιογόνων αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες ανακλήσεων τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Στη βιομηχανία τροφίμων, τα περιστατικά αυτά συνδέονται κυρίως με σφάλματα στη σύνθεση και μετάφραση ετικετών, ανεπαρκείς διαδικασίες ελέγχου κατά την παραγωγή, αλλαγές συνταγών χωρίς επικαιροποίηση της επισήμανσης, καθώς και με αδυναμίες στην επαλήθευση των τελικών συσκευασιών πριν τη διάθεση στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Νέα ανάκληση αρτοσκευάσματος για ουσία με ηπατοτοξική δράση – Ο ΕΦΕΤ απαίτησε να αποσυρθεί ολόκληρη η παρτίδα από τα ράφια
Για τις επιχειρήσεις τροφίμων, η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις επισήμανσης αλλεργιογόνων αποτελεί κρίσιμο στοιχείο του συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Οι διαδικασίες πρόληψης περιλαμβάνουν την πλήρη χαρτογράφηση αλλεργιογόνων πρώτων υλών, τη διασταύρωση στοιχείων μεταξύ τεχνικών προδιαγραφών και τελικής ετικέτας, τη διενέργεια εσωτερικών ελέγχων πριν από κάθε εκτύπωση συσκευασίας, την εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα αλλεργιογόνων και τη διατήρηση μηχανισμών ιχνηλασιμότητας και ταχείας ανάκλησης προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμα σε ΑΒ Βασιλόπουλος και σε Lidl στη Καλλιθέα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης μαθητών – Σχολικά γεύματα στο επίκεντρο παγκόσμιας υγειονομικής κρίσης. Του Ν. Γδοντέλη
Η παρουσία σίτου σε τρόφιμο χωρίς σαφή επισήμανση μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς κινδύνους για άτομα με αλλεργία στο σιτάρι ή με άλλες διαταραχές που σχετίζονται με τη γλουτένη. Οι αντιδράσεις ενδέχεται να περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα, κνησμό, οίδημα, γαστρεντερικές διαταραχές, δύσπνοια, βρογχόσπασμο και σε ορισμένες περιπτώσεις αναφυλακτική αντίδραση, η οποία μπορεί να εξελιχθεί σε επείγουσα απειλητική για τη ζωή κατάσταση. Για άτομα με κοιλιοκάκη, ακόμη και μικρή ποσότητα γλουτένης μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο λεπτό έντερο και επιδείνωση της νόσου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 1,7 εκατ. ευρώ στη ΦΑΓΕ για αθέμιτη κερδοφορία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διεθνής έξαρση σαλμονέλας σε Ευρώπη και ΗΠΑ – Σε εξέλιξη οι έρευνες για τον εντοπισμό του μολυσμένου τροφίμου
Οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργία στο σιτάρι καλούνται να μην καταναλώσουν το συγκεκριμένο προϊόν εφόσον το έχουν ήδη προμηθευτεί. Σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων μετά από κατανάλωση, συνιστάται άμεση επικοινωνία με ιατρό ή με υπηρεσίες επείγουσας ιατρικής βοήθειας, ιδιαίτερα όταν παρατηρούνται αναπνευστικές δυσκολίες ή γενικευμένη αλλεργική αντίδραση. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση όλων των παρτίδων του προϊόντος από την αγορά, ενώ βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι για την εφαρμογή των μέτρων συμμόρφωσης και τη διασφάλιση της προστασίας των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί με δυο υλικά στη φριτέζα αέρος: «Μοιάζει με προζυμένιο αλλά είναι ακόμα καλύτερο» (βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατανάλωση αλκοόλ: Η αόρατη απειλή πίσω από δεκάδες παθήσεις, λοιμώξεις και τραυματισμούς σύμφωνα με 76 μεγάλες επιστημονικές εργασίες
