Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Μελέτη: H προσθήκη πρωτεΐνης ορού γάλακτος βελτιώνει τη σύσταση και τη γεύση στο τυρί

Τα ευρήματα πιλοτικής μελέτης όπου προστέθηκε πρωτεΐνη ορού γάλακτος σε ημίσκληρο τυρί.
Cibum Newsroom -

ΠΡΟΣΟΧΗ: Ανάκληση γνωστού ελληνικού κοτόπουλου λόγω σαλμονέλας – Δείτε φωτογραφία

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί ελληνικό κοτόπουλο που πωλείται από μεγάλα σουπερμάρκετ.
Cibum Newsroom -

Γιατί η ΕΕ αλλάζει τον κανονισμό για τη λιστέρια – Από ποια τρόφιμα κινδυνεύουμε

Η λιστερίωση είναι σπάνια, αλλά έχει ποσοστά θνησιμότητας που φτάνουν το 30%.
Cibum Newsroom -

Το 6% του ενήλικου πληθυσμού του Ηνωμένου Βασιλείου έχει τροφική αλλεργία

2,4 εκατομμύρια ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο έχουν τροφική αλλεργία σύμφωνα με νέα έκθεση της Υπηρεσίας Προτύπων Τροφίμων της Βρετανίας.
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Δυο στους τρεις πίνουν λιγότερη ποσότητα μπύρας και κρασιού από αυτή που πληρώνουν!

Περισσότερα από τα δύο τρίτα των ποτηριών μπύρας και κρασιού που σερβίρονται στις παμπ και τα μπαρ του Ηνωμένου Βασιλείου περιέχουν λιγότερο ποτό.
Cibum Newsroom -

Νέα δράση της EFSA για την αποτελεσματική επικοινωνία των κινδύνων από τα τρόφιμα

Ενημέρωση σχετικά με τον κίνδυνο βάσει αποδεικτικών στοιχείων στο σύστημα της ΕΕ για την ασφάλεια των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Η πρώτη Vegan τράπεζα τροφίμων στο Λος Άντζελες

Στόχος η παροχή υγιεινών γευμάτων σε ευπαθείς ομάδες.
Cibum Newsroom -

“Χημεία” στα αποξηραμένα βερίκοκα – Τι πρέπει να προσέξετε

Η ανεπιθύμητη "χημεία" στα αποξηραμένα βερίκοκα.
Cibum Newsroom -

Και άλλη εταιρεία ανακαλεί επειγόντως σάντουιτς στη Βρετανία – 211 τα θύματα τροφικής δηλητηρίασης

Δεκάδες είδη σάντουιτς ανακαλούνται από τα σουπερμάρκετ της Βρετανίας σε μία προσπάθεια των αρχών να περιορίσουν τις τροφικές δηλητηριάσεις.
Cibum Newsroom -

Τουρκία: Τραυματίστηκαν 16.000 “χασάπηδες” κατά τη διάρκεια θρησκευτικής γιορτής

Σχεδόν 16.000 ερασιτέχνες χασάπηδες τραυματίσθηκαν στην Τουρκία την πρώτη ημέρα της γιορτής της θυσίας, του Αΐντ ελ-Κεμπίρ, ανακοίνωσε ο υπουργός Υγείας.
Cibum Newsroom -

Street food και αστέρια Michelin

To πρώτο street Food με αστέρι Michelin.
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε νέα φυσική ουσία που βελτιώνει τις διαδικασίες μάθησης και μνήμης

Ερευνητική ομάδα βρήκε έναν τρόπο να καθυστερήσει την αποικοδόμηση της βιταμίνης Β6 που βοηθά τη μνήμη και τις μαθησιακές ικανότητες.
Cibum Newsroom -

ΜΗΝ ΤΟ ΑΓΝΟΗΣΕΤΕ – Σοβαρός κίνδυνος από τα ψεύτικα κοσμήματα

Προσοχή στα φθηνά Κοσμήματα – Περιέχουν επικίνδυνες τοξικές ουσίες - Εκατοντάδες ενημερώσεις στο RAPEX και ανακλήσεις σε πολλές Ευρωπαϊκές χώρες.
Cibum Newsroom -

Ελαιόδεντρα: Μελέτη του ΑΠΘ για την αξιοποίηση των φύλλων της ελιάς

Ανάκτηση εκχυλισμάτων προστιθέμενης αξίας από τα φύλλα Olea europaea.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Οριστικό ΤΕΛΟΣ στη δισφαινόλη Α (BPA) στα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Ο "κύβος ερρίφθη" την περασμένη εβδομάδα και τα κράτη μέλη ενέκριναν την πρόταση της Επιτροπής για απαγόρευση της Δισφαινόλης Α σε συσκευασίες τροφίμων και ποτών.
Cibum Newsroom -

Χημικές ουσίες: Νέα προσέγγιση της ΕΕ στη χρήση και την έγκριση

Δέσμη μέτρων στο πλαίσιο του προγράμματος "Μία Ουσία μία αξιολόγηση" για την χρήση χημικών στην ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Οι Γάλλοι θα μας τρελάνουν! “Δεν αποδεικνύεται επιστημονικά ότι το πρωινό κάνει καλό στα παιδιά”!

Αξιολόγηση εμπειρογνωμόνων για το πώς κατανέμεται η πρόσληψη τροφής κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά κομμάτια σε γνωστά γλειφιτζούρια

Άμεση ανάκληση από την αγορά της Φινλανδίας.
Cibum Newsroom -

Δύο ξεχωριστές επιδημίες σαλμονέλας μέσα σε λίγες ημέρες στη Δανία από μοσχαρίσιο κιμά

Οι αρχές της Δανίας καλούνται να διαχειριστούν ταυτόχρονα δύο ξεχωριστές επιδημίες σαλμονέλας.
Cibum Newsroom -

Η Ισπανία επέβαλε πρόστιμο 150 εκατ. σε αεροπορικές εταιρείες για την τιμολόγηση των χειραποσκευών

Οι άδικες πολιτικές των αεροπορικών εταιρειών σχετικά με τις χειραποσκευές πρέπει να σταματήσουν, λέει η Οργάνωση Ευρωπαίων καταναλωτών.
Cibum Newsroom -
1...1.0851.0861.087...2.044Σελίδα 1.086 από 2.044

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι τελικά το γλυκαντικό ασπαρτάμη καρκινογόνο; Δημοσιεύτηκε η γνωμοδότηση της EFSA προκαλώντας αντιδράσεις

Η νέα επιστημονική αξιολόγηση για την ασπαρτάμη προκάλεσε άμεσες αντιδράσεις και άνοιξε νέο κύκλο αντιπαράθεσης.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μολυσμένα ζυμαρικά πίσω από 88 κρούσματα με διάρροια και εμετούς – Οι κάμερες έδειξαν τι συνέβη στην κουζίνα του εστιατορίου

Η επιστημονική έρευνα αποκάλυψε μια ασυνήθιστη διαδρομή επιμόλυνσης και οι κάμερες έδωσαν κρίσιμες απαντήσεις.
Συνεντεύξεις

Θανάσης Καλλιντέρης: Έχασε τα πάντα, ξεκίνησε από την αρχή με 100 ευρώ και σήμερα πρωταγωνιστεί στα ελληνικά microgreens

Η απώλεια στις χρηματαγορές, τα μεροκάματα και το «all in» πίσω από μια ξεχωριστή επιχειρηματική ιστορία

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση “μαμούθ” ξηρών καρπών ολοκληρώθηκε μετά από 14 μήνες – Σχεδόν 15 τόνοι λόγω μόλυνσης απο σαλμονέλα

Ανάκληση

37 κρούσματα ηπατίτιδας Α από κατεψυγμένα μύδια από τον Ισημερινό

Ασφάλεια Τροφίμων

Εταιρεία έτοιμης σάλτσας αρνήθηκε να ανακαλέσει προϊόντα και δεν ανταποκρίθηκε σε εντολή παύσης παραγωγής και πώλησης

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Επεκτάθηκε η ανάκληση για τους δημοφιλείς χυμούς που έχουν πωληθεί από μεγάλες αλυσίδες

Ανάκληση

Μπάρες, κράκερ, έτοιμα γεύματα και σνακ: Τι βρήκαν οι ερευνητές στη διατροφή βρεφών

Παιδί

Σπανάκι: Με ποια ασθένεια συνδέεται βασικό συστατικό του – Ευρήματα νέας επιστημονικής μελέτης του University of North Carolina

Διατροφή και Υγεία

Μπρόκολο στο επίκεντρο επιδημίας σαλμονέλας – Ανακαλούνται 1.290 συσκευασίες έτοιμης σαλάτας

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συμπλήρωμα στο επίκεντρο νέας ειδοποίησης στην ΕΕ – Καταγγελίες καταναλωτών και ανησυχίες για την ασφάλεια

Ασφάλεια Τροφίμων

Οι Γαλλικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων κατέστρεψαν φορτίο με φυστικοβούτυρο προέλευσης ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί του τοστ: Τι είναι το πρόσθετο αννάτο που συναντάμε σε αρκετές μάρκες και τι λέει η επιστήμη για τις πιθανές παρενέργειες

Τεχνολογία Τροφίμων