Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Τα 5 πιο επικίνδυνα ληγμένα τρόφιμα που μπορεί να κρύβονται στο ψυγείο σας

Η κατανάλωση ληγμένων ή αλλοιωμένων προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες ή και επικίνδυνες επιπτώσεις για την υγεία, κάτι που συχνά υποτιμάται στην καθημερινή κουζίνα.
Cibum Newsroom -

Ψάρια: Οι 4 πιο συνηθισμένες απάτες που επιβαρύνουν τον καταναλωτή

Τέσσερις συχνές μορφές νοθείας στα θαλασσινά που παραπλανούν τον καταναλωτή και αλλοιώνουν την πραγματική αξία του φρέσκου και κονσερβοποιημένου ψαριού
Πέπη Οικονομάκη -

Οι δηλώσεις του Μελ Γκίμπσον περί «θεραπείας» του καρκίνου με αντιπαρασιτικό φάρμακο και οι αντιδράσεις των επιστημόνων (βίντεο)

Πώς ένας ισχυρισμός προκάλεσε αύξηση στη χρήση της ιβερμεκτίνης και ανησυχία στην επιστημονική κοινότητα
Πέπη Οικονομάκη -

Γιατί οι κονσέρβες έχουν αυλακώσεις;

Ένα απλό οπτικό χαρακτηριστικό που στην πραγματικότητα κρύβει λύσεις σε πολύπλοκα προβλήματα
Cibum Newsroom -

Το κεμπάπ μεγάλης αλυσίδας υπεύθυνο για απανωτές μολύνσεις με νοσηλείες παιδιών και κρούσματα νεφρικής ανεπάρκειας

Οι υγειονομικές αρχές απέσυραν άμεσα το επίμαχο προϊόν από όλα τα καταστήματα της αλυσίδας, ενώ η έρευνα εστιάζεται στον μολυσμένο μοσχαρίσιο κιμά ως πιθανή πηγή της επιδημίας.
Πέπη Οικονομάκη -

Η ελληνική ανάκληση μετατράπηκε σε ευρωπαϊκό συναγερμό για ουσία με ηπατοτοξική δράση 40% πάνω από το όριο

Η πρόσφατη ανάκληση στρούντελ φέρνει ξανά στο φως το μεγάλο πρόβλημα με τις υπερβάσεις κουμαρίνης και τη χρήση της φθηνής κανέλας Cassia στην ελληνική αγορά
Cibum Newsroom -

Απειλεί η τεχνητή νοημοσύνη τη δουλειά των Ελλήνων επιθεωρητών τροφίμων; Τι έδειξε έρευνα με 122 συμμετέχοντες

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Control καταγράφει θετική στάση των Ελλήνων επιθεωρητών απέναντι στα εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης, αλλά και σοβαρά προβλήματα σε εκπαίδευση, υποδομές και θεσμικό πλαίσιο
Cibum Newsroom -

H Κρήτη στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς του κόσμου για το 2026, σύμφωνα με το National Geographic

Το National Geographic επιλέγει την Κρήτη για το φαγητό, ενώ το νησί είναι και επίσημη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026.
Πέπη Οικονομάκη -

Πώς θα διατηρήσετε τη φέτα αναλλοίωτη για έως και πέντε εβδομάδες στο ψυγείο με δύο απλά υλικά

Απλή μέθοδος που βοηθά τη φέτα να μην στεγνώσει ή αλλοιωθεί πρόωρα, σύμφωνα με συμβουλές ειδικών
Cibum Newsroom -

Ο τραχανάς στο μικροσκόπιο της επιστήμης: Νέα μελέτη αναδεικνύει τη διατροφική και πολιτισμική του αξία

Νέα διεθνής μελέτη εξετάζει την ιστορία, τη ζύμωση και τα οφέλη του παραδοσιακού τραχανά
Cibum Newsroom -

Σολομός: Ο πιο ασφαλής τρόπος για γρήγορο ξεπάγωμα, σύμφωνα με τους ειδικούς

Οι σωστές τεχνικές απόψυξης που προστατεύουν την υγεία και διατηρούν τη γεύση του ψαριού
Πέπη Οικονομάκη -

«Αρπακτικά» χαρακτηρίζει η Γαλλική Γερουσία τα μεγάλα σούπερ μάρκετ – Η αντίδραση των αλυσίδων στην έκθεση – φωτιά

Η Γαλλική Γερουσία κατηγορεί τις μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου για «αρπακτικές πρακτικές» στην αγροδιατροφική αλυσίδα
Πέπη Οικονομάκη -

Ιστορική δικαστική απόφαση συνδέει τα χημικά που χρησιμοποιήθηκαν σε κλωστοϋφαντουργία με την εκδήλωση Πάρκινσον σε εργάτριες

Εφετείο της Φλωρεντίας αναγνωρίζει σύνδεση μεταξύ τριελίνης και νόσου Πάρκινσον
Πέπη Οικονομάκη -

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Πρόστιμο για παραπλανητική προσφορά «1+1 δώρο» – Το δεύτερο προϊόν δεν ήταν δωρεάν

Μετά από έλεγχο διαπιστώθηκε πως το κάθε τεμάχιο χρεωνόταν κανονικά παρά την ένδειξη «1+1 δώρο»
Cibum Newsroom -

Ανάκληση ποπ κορν σε σακουλάκια λόγω αδήλωτου συστατικού

Το προϊόν HBAF Wasabi Mayo Flavor Popcorn περιέχει γάλα χωρίς σχετική αναγραφή στην ετικέτα – Προειδοποίηση για άτομα με αλλεργία στο γάλα από την ολλανδική NVWA
Cibum Newsroom -

Υψηλοί δείκτες E. coli και εντερόκοκκου σε 16 παραλίες της Αν. Αττικής – Τι δείχνουν οι έλεγχοι και ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την...

Οι «κόκκινες ζώνες» που κρίθηκαν ακατάλληλες για κολύμβηση, απαιτούν αυξημένη προσοχή, συνεχή παρακολούθηση και στοχευμένες παρεμβάσεις για τη μείωση της ρύπανσης.
Πέπη Οικονομάκη -

Το λάδι μαγειρικής που βρέθηκε να περιέχει τις υψηλότερες συγκεντρώσεις καρκινογόνων ουσιών

Οι επιστήμονες συνδέουν την παραγωγή και την έντονη θερμική επεξεργασία καθημερινού φυτικού λαδιού με αυξημένα επίπεδα ουσιών που παρακολουθούνται για πιθανή καρκινογόνο δράση Επιστήμονες από...
Cibum Newsroom -

Οι Αρχές στη μάχη κατά της ακρίβειας: Η νέα πλατφόρμα “PosoKanei” για τιμές, ελέγχους και καταγγελίες με τη βοήθεια AI

"Real time" τιμές, ψηφιακοί έλεγχοι και τεχνητή νοημοσύνη στην μάχη κατά της ακρίβειας
Cibum Newsroom -

Αδήλωτα φάρμακα σε τρόφιμα, κάνναβη σε κοινά μπισκότα και βαρέα μέταλλα σε συμπληρώματα – Η νέα έκθεση της ΕΕ με τα ευρήματα Μαρτίου

Sildenafil σε σοκολάτες και ποτά, THC σε γλυκά και μπισκότα, απαγορευμένα φυτοφάρμακα και τοξικά μέταλλα σε προϊόντα που κυκλοφορούσαν στην ευρωπαϊκή αγορά καταγράφει η νέα έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την απάτη στα τρόφιμα
Ελένη Τσαγκά -

Το ελληνικό αβοκάντο κερδίζει το στοίχημα της ποιότητας έναντι του ανταγωνισμού

Πάνω από 15.000 στρέμματα καλλιεργειών στην Κρήτη καθιστούν το νησί το βασικό κέντρο της ελληνικής παραγωγής αβοκάντο, με το στοίχημα της ποιότητας να κερδίζει την εγχώρια αγορά και το εξωτερικό
Cibum Newsroom -
1...108109110...2.015Σελίδα 109 από 2.015

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Γιατί τα ζυμαρικά λαχανικών δεν είναι πάντα τόσο υγιεινά όσο φαίνονται

Η παρουσία λαχανικών στη συσκευασία δεν σημαίνει απαραίτητα περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι γίνεται με τα αυγά; Τουλάχιστον 5 εξάρσεις Salmonella σε διαφορετικές χώρες – Τι κρύβεται πίσω από τους αλλεπάλληλους συναγερμούς

Βέλγιο, Ηνωμένο Βασίλειο, ΗΠΑ, Κίνα και Γαλλία βρίσκονται στο επίκεντρο διαφορετικών εξάρσεων ή επιδημιολογικών διερευνήσεων
Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.

Ροή Ενημέρωσης

Πεπτίδια: Η «γκρίζα» αγορά μπαίνει στα συμπληρώματα με χάπια και κάψουλες

Νέα

Νέα ευρήματα: Η βλάβη από το τσιγάρο μπορεί να επιμένει για δεκαετίες μετά τη διακοπή

Υγεία

Αναψυκτικά: Η καθημερινή κατανάλωση συνδέεται με υπερδιπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου – Νέα έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Ροδάκινο ή βερίκοκο με σπασμένο κουκούτσι: Υπάρχει κίνδυνος από το υδροκυάνιο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Η κλιματική αλλαγή απειλεί την επάρκεια φρούτων και λαχανικών στη Βρετανία

Νέα

Ψεκασμοί στους ορυζώνες Θεσσαλονίκης και Ημαθίας 24-26/8 για την καταπολέμηση των κουνουπιών

Νέα

Πράσινο τσάι: Πώς μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου

Υγεία

Πώς μπορεί να προκληθεί «ηλιακό έγκαυμα» στα μάτια και ποια συμπτώματα προκαλεί

Υγεία

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: Πόσα κιλά λιγότερα μπορούν να μειώσουν σημαντικά την πίεση στις αρθρώσεις

Υγεία

Φυτοφάρμακα: Νέα ευρωπαϊκή αξιολόγηση εξετάζει τη υδρογονοφωσφονική χολίνη για αμπέλια και χλοοτάπητες

Νέα