Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ελλάδα: Μπαράζ προστίμων σε κρεοπωλεία τον Απρίλιο – Οι επιχειρήσεις που εξακολουθούν να παραβιάζουν συστηματικά τους κανόνες υγιεινής

Πρόστιμα συνολικού ύψους 18.500 ευρώ επιβλήθηκαν μέσα σε έναν μήνα σε 14 επιχειρήσεις στην Αττική για παραβάσεις που αφορούν τον κιμά και την τήρηση κανόνων υγιεινής
Cibum Newsroom -

Γιγαντιαίος γύρος κατέρρευσε την ώρα του ψησίματος – Σώοι οι εργαζόμενοι (βίντεο)

Το περιστατικό καταγράφηκε σε βίντεο, το οποίο στη συνέχεια διαδόθηκε ευρέως στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Πέπη Οικονομάκη -

Η EFSA εξέτασε ποια φυτοφάρμακα επιτρέπονται πλέον στα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην ΕΕ

Για ορισμένες ουσίες πρότεινε νέα ασφαλή όρια, για άλλες ζήτησε μηδενική ανοχή στα τρόφιμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κοινό συντηρητικό τροφίμων συνδέεται με την πρόσφατη αύξηση αυτοκτονιών στο Ηνωμένο Βασίλειο

Η αυξημένη διάδοση πληροφοριών στο διαδίκτυο φαίνεται να διευκολύνει την πρόσβαση στο ευρέως χρησιμοποιούμενο πρόσθετο
Γιώργος Μορφονιός -

Η Ιαπωνία αναθεωρεί την σήμανση τροφίμων: Νέες διατροφικές πληροφορίες στο μπροστά μέρος της συσκευασίας

Η Υπηρεσία Καταναλωτικών Υποθέσεων δημοσίευσε τον Φεβρουάριο του 2026 κατευθυντήριες γραμμές που εστιάζουν στη μείωση της πρόσληψης νατρίου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα αυγά γίνονται πιο ασφαλή: Ο εμβολιασμός των ορνίθων μειώνει τα κρούσματα σαλμονέλας κατά 90%

Νέο κανονιστικό πλαίσιο του 2026 κάνει τον εμβολιασμό πιο ελκυστικό για τους κτηνοτρόφους, με αποτελέσματα που ήδη δείχνουν δραματική μείωση κρουσμάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Γερμανία επεκτείνει την υποχρεωτική σήμανση συνθηκών εκτροφής και στα εστιατόρια

Από το 2027 οι καταναλωτές θα μπορούν να βλέπουν στον κατάλογο πώς εκτράφηκαν τα ζώα από τα οποία προήλθε το κρέας που παραγγέλνουν
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πώς η βιομηχανία τροφίμων προστατεύει όσους έχουν αλλεργίες – Πού εξακολουθούν να υπάρχουν κενά

Ο καθαρισμός του εξοπλισμού παραγωγής είναι μια από τις πιο πολύπλοκες προκλήσεις της ασφάλειας τροφίμων, και η επιστήμη εξηγεί γιατί δεν αρκεί πάντα το μάτι
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Κρούσμα λιστερίωσης οδήγησε σε ανάκληση φέτας – Τι απάντησε (και τι δεν απάντησε) ο ΕΟΔΥ στο cibum

Απαντήσεις μερικής ενημέρωσης από τον Οργανισμό αφήνουν ανοιχτά κρίσιμα ερωτήματα για τον αριθμό κρουσμάτων, την έκταση της διερεύνησης και τον πραγματικό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία
Πέπη Οικονομάκη -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για την γνωστή πραλίνα φουντουκιού-κακάο που προκάλεσε έναν θάνατο και 40 δηλητηριάσεις

Η ενεργοποίηση του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF επιβεβαιώνει τον διασυνοριακό κίνδυνο από την πραλίνα φουντουκιού - κακάο στην οποία ανιχνεύτηκε σπάνιο στέλεχος σαλμονέλας
Πέπη Οικονομάκη -

Αφθώδης πυρετός στη Λέσβο: 48 επιβεβαιωμένα κρούσματα και νέο πακέτο στήριξης

Ελέγχθηκαν 434 εκτροφές, εξετάστηκαν περισσότερα από 12.000 ζώα και το ΥΠΑΑΤ ανακοίνωσε αποζημιώσεις για ζωικό κεφάλαιο, εισόδημα, ζωοτροφές και γάλα, με έμφαση στην τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας
Cibum Newsroom -

ΜΑΚΒΕΛ–EURIMAC: Βραβεύτηκε ως «Most Sustainable Company 2025» με κορυφαία επίδοση στη βιωσιμότητα και τον κλάδο τροφίμων

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Λένα Βασιλακοπούλου -

Ο ΕΦΕΤ, μέσω της εκστρατείας Safe2Eat, ενημερώνει και ευαισθητοποιεί τους καταναλωτές σε θέματα ασφάλειας τροφίμων

Με επιστημονικά τεκμηριωμένες οδηγίες για όλους τους Ευρωπαίους, προωθείται η ευαισθητοποίηση και η κριτική σκέψη
Λένα Βασιλακοπούλου -

Συνδέεται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα; Ανησυχία από τα αποτελέσματα νέας μελέτης

Νέα μικρή μελέτη εξετάζει πιθανό ρόλο φυτοφαρμάκων σε καρκίνο του πνεύμονα σε μη καπνιστές αλλά οι επιστήμονες τονίζουν ότι δεν πρέπει να αλλάξουν οι διατροφικές συστάσεις
Πέπη Οικονομάκη -

Lidl Ελλάς: Νέο Lidl House Athens – Ένας ζωντανός κόμβος γαστρονομίας και βιωσιμότητας

Πρωτοποριακός χώρος στη Στοά Αρσακείου που συνδυάζει εκπαίδευση, εμπειρία και σύγχρονη διατροφή, φέρνοντας το «Better Living» πιο κοντά στον καταναλωτή
Λένα Βουκουβάλα -

Η Ευρώπη είναι αντιμέτωπη με ένα δύσκολο καλοκαίρι λόγω των ελλείψεων καυσίμων, λέει ο ευρωπαίος επίτροπος Ενέργειας

Ευρωπαϊκές αεροπορικές εταιρίες έχουν προειδοποιήσει για ελλείψεις στα καύσιμα
Cibum Newsroom -

Ένας στους δέκα θα εμφανίσει κάποια μορφή κήλης στη ζωή του – Νέες τεχνικές στη χειρουργική

Η βουβωνοκήλη αποτελεί τη συχνότερη μορφή κήλης, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 75% των περιπτώσεων
Cibum Newsroom -

TÜV NORD Hellas: Η Κονδυλία Κοντογιάννη αναλαμβάνει Vice President Training

Ανάληψη ηγεσίας με επίκεντρο τον ψηφιακό μετασχηματισμό και την καινοτομία στην εκπαίδευση
Λένα Βασιλακοπούλου -

Η Αυστραλία εγκρίνει ισχυρισμό υγείας για την απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας και τη χοληστερόλη

Οι παραγωγοί τροφίμων και ποτών μπορούν πλέον να αναγράφουν επίσημα τη σύνδεση μεταξύ κατανάλωσης σόγιας και καρδιαγγειακής υγείας
Νίκος Ζορζοβίλης -

4 ελληνικά ελαιόλαδα στο επίκεντρο εργαστηριακής ανάλυσης Ελβετών – Τα ευρήματα και η σύγκριση με τα αντίστοιχα Ιταλικά και Ισπανικά

Εντοπίστηκαν υπολείμματα επιβλαβών χημικών ουσιών και στα 16 ελαιόλαδα που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και τα οποία έστειλε το saldo στο εργαστήριο για χημική ανάλυση
Πέπη Οικονομάκη -
1...126127128...1.993Σελίδα 127 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.

Ροή Ενημέρωσης

Κόκκινα ή κίτρινα σταφύλια; Ποια έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά; (συγκριτικός πίνακας)

Διατροφή και Υγεία

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τουρκία: Πάνω από 40 τόνους νοθευμένων και παράνομων τροφίμων εντόπισαν οι αρχές – Ελαιόλαδο και μέλι στην κορυφή της απάτης

Διεθνή

Το αβοκάντο «αλλάζει φύλο» δύο φορές την ημέρα – Το αρχαίο γονίδιο που αποκάλυψε το μυστικό του

Ιστορία Τροφίμων

Πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό πεπόνι: Τα σημάδια που αποκαλύπτουν την τέλεια ωρίμανση

Οικιακά

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Υγεία

Κομμάτια πλαστικού και μετάλλου σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Ασφάλεια Τροφίμων

Ντομάτες: Το σωστό μαχαίρι για να τις κόβετε χωρίς να τις λιώνετε

Οικιακά

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Ασφάλεια Τροφίμων

Πού εξαφανίστηκαν οι υπόλοιποι, οεο; Μόνο 75 από τους 195 εμφανίστηκαν στον έλεγχο για τις αγροτικές επιδοτήσεις (φωτογραφίες και βίντεο)

Αγρότες