Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Το ευρωπαϊκό σχέδιο «AccelerateEU” για την προστασία νοικοκυριών και επιχειρήσεων από την ενεργειακή κρίση και την εκτόξευση τιμών

Άμεσα μέτρα στήριξης για νοικοκυριά και επιχειρήσεις, αυστηρότερος έλεγχος στην αγορά καυσίμων και επιτάχυνση επενδύσεων στην καθαρή ενέργεια για μείωση της εξάρτησης από εισαγόμενα ορυκτά καύσιμα
Cibum Newsroom -

Αλεύρι: Ανάκληση 4 προϊόντων λόγω τοξινών που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα και προκαλούν σπασμούς (φωτογραφία)

Νέο κύμα ανακλήσεων στη Γαλλία με κοινή αιτία τις τοξίνες ερυσιβώδους όλυρας, με αντίστοιχα περιστατικά σε άλευρα και ψωμί, να καταγράφονται σε όλη την Ευρώπη τα τελευταία δύο χρόνια
Ελένη Τσαγκά -

Το USDA δημοσιεύει ενημερωμένη λίστα εγκεκριμένων τεστ ανίχνευσης παθογόνων σε τρόφιμα

Η λίστα καλύπτει σαλμονέλα, καμπυλοβακτήριο, λιστέρια και E. coli και ενημερώνεται τριμηνιαία ώστε οι εγκαταστάσεις παραγωγής να επιλέγουν πάντα τα πιο αξιόπιστα διαθέσιμα μέσα ελέγχου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση ελληνικής φέτας ΠΟΠ που λήγει το… 2030! (φωτογραφία)

Απίστευτο λάθος στην ημερομηνία λήξης οδήγησε σε ανάκληση φέτας ΠΟΠ που εξάγεται σε Γαλλία, Βέλγιο και Λουξεμβούργο
Cibum Newsroom -

Το εργαστηριακό κρέας πλησιάζει στα εστιατόρια: Πέντε προϊόντα εγκρίθηκαν στις ΗΠΑ, αλλά η νομική μάχη μόλις ξεκίνησε

Ομοσπονδιακές αρχές έχουν δώσει το πράσινο φως για καλλιεργημένο κοτόπουλο, χοιρινό και σολομό, αλλά πολλές πολιτείες απαντούν με απαγορεύσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Βραζιλία θεσπίζει για πρώτη φορά κανονισμό για σιλικόνη που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα

Η χώρα είναι η πρώτη του εμπορικού μπλοκ MERCOSUR που ενσωμάτωσε στη νομοθεσία της τον κοινό κανονισμό για τα σιλικονούχα υλικά που χρησιμοποιούνται σε σκεύη και συσκευασίες τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελληνική εταιρεία μπισκότων πίσω από ευρωπαϊκή ειδοποίηση για δυνητικά σοβαρό κίνδυνο

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για μπισκότα βρώμης ελληνικής προέλευσης
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί οι γεύσεις που θα κυριαρχήσουν στα τρόφιμα παγκοσμίως έρχονται από την Ασία

Η γενιά Z ξαναγράφει τους κανόνες της καινοτομίας στα τρόφιμα Αν παρατηρείτε τελευταία ότι τα σνακ, τα ποτά και τα έτοιμα φαγητά αποκτούν ολοένα πιο...
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αφαιρείτε τα κόκαλα από τις κονσέρβες ψαριών; Γιατί κάνετε λάθος

Τα μικρά κόκαλα των σαρδελών, της σκουμπρίας και άλλων μικρών ψαριών είναι από τις πιο πλούσιες πηγές ασβεστίου που μπορείτε να βρείτε σε ένα τρόφιμο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η EFSA συγκέντρωσε επιστήμονες και βιομηχανία για να επανασχεδιάσει τον τρόπο αξιολόγησης της ασφάλειας πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Στόχος είναι η μείωση των δοκιμών σε ζώα χωρίς να διακυβευτεί η προστασία του καταναλωτή, μέσω εργαλείων βιοπληροφορικής και εργαστηριακών μεθόδων νέας γενιάς
Νίκος Ζορζοβίλης -

OEFS: Η ενεργειακή ασφάλεια ήταν και παραμένει διαρκώς επίκαιρη

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Λένα Βασιλακοπούλου -

Παίρνετε μαγνήσιο για τον ύπνο; Η ώρα που το παίρνετε κάνει τη διαφορά

Ποια μορφή να επιλέξετε, πότε να το πάρετε και τι να προσέχετε αν παίρνετε φάρμακα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ξεκίνησε η δίκη  για τον θάνατο μιας οικογένειας τουριστών από δηλητηρίαση στην Τουρκία

Οι αρχές αρχικά υποψιάστηκαν τροφική δηλητηρίαση, καθώς η οικογένεια είχε καταναλώσει δημοφιλή τοπικά εδέσματα, αλλά το σενάριο αυτό απορρίφθηκε γρήγορα
Cibum Newsroom -

Γιατί η συσκευασία αλλάζει τη γεύση των τροφίμων – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Πώς επηρεάζονται άρωμα και γεύση από την αλληλεπίδραση τροφίμων και υλικών συσκευασίας, σύμφωνα με επιστημονική ανασκόπηση
Γιώργος Μορφονιός -

Πουρές πατάτας: Αγωγή καταναλωτών κατά κορυφαίας μάρκας

Κατηγορία για παραπλανητική επισήμανση σε στιγμιαίο πουρέ πατάτας
Λένα Βασιλακοπούλου -

Μελέτη: Ο πόλεμος ΗΠΑ–Ισραήλ–Ιράν αυξάνει τις τιμές τροφίμων και βυθίζει δεκάδες εκατομμύρια ανθρώπους σε απόλυτη φτώχεια

Η αύξηση του κόστους οδηγεί τα νοικοκυριά σε φθηνότερες και χαμηλότερης διατροφικής αξίας επιλογές, με επιπτώσεις στη σωματική και γνωστική ανάπτυξη των πιο ευάλωτων, σύμφωνα με δημοσίευση στο Global Food Security
Ελένη Τσαγκά -

Αλλαγή εποχής στα σουπερμάρκετ: Μεγάλη αλυσίδα καταργεί τα barcode

Νέα πρακτική που αναμένεται να επηρεάσει συνολικά τη λειτουργία της λιανικής τροφίμων
Λένα Βασιλακοπούλου -

Ελλάδα: Προσφυγή καταναλώτριας στο ΣΕΕ για τα «Ηπειρώτικα Αυγά» ΠΙΝΔΟΣ

Στο μικροσκόπιο του ΣΕΕ η διατύπωση για τα «Ηπειρωτικά Αυγά» ΠΙΝΔΟΣ
Ελένη Τσαγκά -

Η EFSA αξιολόγησε νέο πρόσθετο ζωοτροφών για αγελάδες, πρόβατα και κατσίκες στην περιγεννητική περίοδο και για νεογέννητα

Το difructose anhydride III κρίθηκε ασφαλές για τα ζώα-στόχους και τους καταναλωτές, αλλά η αποτελεσματικότητά του επιβεβαιώθηκε μόνο εν μέρει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ψηλή ή χαμηλή κοιλιά; Γυναικολόγοι καταρρίπτουν τους μύθους της εγκυμοσύνης

Το σχήμα, το μέγεθος και η θέση της κοιλιάς δεν έχουν καμία σχέση με το φύλο του μωρού, αλλά λένε πολλά για τη μαμά
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...125126127...1.993Σελίδα 126 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.

Ροή Ενημέρωσης

Κόκκινα ή κίτρινα σταφύλια; Ποια έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά; (συγκριτικός πίνακας)

Διατροφή και Υγεία

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τουρκία: Πάνω από 40 τόνους νοθευμένων και παράνομων τροφίμων εντόπισαν οι αρχές – Ελαιόλαδο και μέλι στην κορυφή της απάτης

Διεθνή

Το αβοκάντο «αλλάζει φύλο» δύο φορές την ημέρα – Το αρχαίο γονίδιο που αποκάλυψε το μυστικό του

Ιστορία Τροφίμων

Πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό πεπόνι: Τα σημάδια που αποκαλύπτουν την τέλεια ωρίμανση

Οικιακά

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Υγεία

Κομμάτια πλαστικού και μετάλλου σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Ασφάλεια Τροφίμων

Ντομάτες: Το σωστό μαχαίρι για να τις κόβετε χωρίς να τις λιώνετε

Οικιακά

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Ασφάλεια Τροφίμων

Πού εξαφανίστηκαν οι υπόλοιποι, οεο; Μόνο 75 από τους 195 εμφανίστηκαν στον έλεγχο για τις αγροτικές επιδοτήσεις (φωτογραφίες και βίντεο)

Αγρότες