Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Η Disney ζητά να κρυφτούν τα αποτελέσματα των εξετάσεων τροφίμων σε υπόθεση θανάτου

Δικηγόρος κατηγορεί την εταιρεία για «σκληρή» προσπάθεια απόκρυψης στοιχείων που αφορούν τη δημόσια ασφάλεια τροφίμων
Cibum Newsroom -

6 γλυκά που οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες δεν παραγγέλνουν ΠΟΤΕ σε εστιατόριο

Τα επιδόρπια που αποφεύγουν οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και γιατί δεν αξίζει να τα παραγγείλετε
Cibum Newsroom -

Η κετογονική διατροφή αμφισβητείται – Νέα μελέτη αποκαλύπτει πιθανούς κινδύνους για τη μεταβολική υγεία

Έρευνα δείχνει ότι παρότι η κετογονική δίαιτα εμποδίζει την αύξηση βάρους, μπορεί να προκαλεί σοβαρές μεταβολικές διαταραχές και ηπατικά προβλήματα
Cibum Newsroom -

“Τρύπιο” το δίχτυ ασφαλείας της ΕΕ στα εισαγόμενα τρόφιμα, σύμφωνα με έρευνα – Οι μισές παραβάσεις περνούν απαρατήρητες

Τα κρυφά κενά στην ασφάλεια τροφίμων της Ευρώπης αποκαλύπτει νέα μελέτη - Σφάλματα δειγματοληψίας, περιορισμοί αναλυτικών μεθόδων και έλλειψη στοχευμένων παρεμβάσεων
Cibum Newsroom -

Τα social media δεν ευθύνονται μόνα τους για τη ψυχική υγεία – Ο ρόλος των γονιδίων είναι καθοριστικός

Μεγάλη μελέτη σε περισσότερους από 6.000 δίδυμους δείχνει ότι η σχέση ανάμεσα στη χρήση κοινωνικών μέσων και την ευημερία είναι μικρή και επηρεάζεται από γενετικούς παράγοντες
Cibum Newsroom -

Επιβεβαιώθηκε η προειδοποίηση του Cibum – Ο ΕΦΕΤ βάζει τέλος στα ζελεδάκια κάνναβης HHC με αυστηρές κυρώσεις στους παραβάτες

Ο ΕΦΕΤ εκδίδει αυστηρή οδηγία για την απαγόρευση τροφίμων με HHC και άλλα συνθετικά κανναβινοειδή, επιβεβαιώνοντας όσα το Cibum είχε αποκαλύψει από τις αρχές του 2024 για τη μη νόμιμη χρήση τους στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Το κοτόπουλο μίλησε… και είπε: «ΜΗΝ ΜΕ ΠΛΕΝΕΙΣ!»

Του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη , Βιολόγου με Διδακτορικό στην Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία κρέατος: Εστία παθογόνων μικροβίων οι σωλήνες νερού στις μονάδες επεξεργασίας

Νέα μελέτη αποκαλύπτει την παρουσία βιοφίλμ με δυνητικά παθογόνα μικρόβια σε σωλήνες καθαρισμού και παραγωγής τροφίμων
Cibum Newsroom -

Γιατί το φθινόπωρο αυξάνονται τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας;

Η εποχική έξαρση της οξείας γαστρεντερίτιδας συνδέεται κυρίως με τον νοροϊό, τον πιο μεταδοτικό ιό του στομάχου και του εντέρου
Cibum Newsroom -

Πότε πρέπει να ληφθούν μέτρα σε περίπτωση επιδημιών τροφιμογενών ασθενειών;

Κριτήρια, αβεβαιότητες και νομικά κενά γύρω από το πότε πρέπει να λαμβάνονται μέτρα σε επιδημίες τροφιμογενών ασθενειών στην Ευρώπη
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Δημοσιεύτηκε η νέα πρόταση για την τροποποίηση του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προτείνει απλουστευμένα  μέτρα για να διασφαλιστεί η ομαλή εφαρμογή του κανονισμού 2023/115 για την αποψίλωση των δασών
Άννα Λεκατσά -

Λαχταριστή Focaccia Bianca με Μορταδέλα & Μοτσαρέλα, με αυθεντική ιταλική ζύμη, από τον Γρηγόρη!

...και για μια ακόμη φορά δικαιολογεί το moto του: "Αυτούς που σου φτιάχνουν τη μέρα, τους ξέρεις με το μικρό"!
Λένα Βουκουβάλα -

Ανατροπή στο εμφιαλωμένο νερό: Νέα αποκαλυπτική μελέτη της EFSA αλλάζει τα δεδομένα

Νέα ανασκόπηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων εξετάζει τι ισχύει και τι όχι για την παρουσία μικροπλαστικών στο εμφιαλωμένο νερό
Cibum Newsroom -

Ηλιόσποροι με καρκινογόνες τοξίνες αποσύρονται από τα ράφια

Σοβαρός κίνδυνος για την υγεία, ειδικά για τους ευπαθείς καταναλωτές, λόγω μυκοτοξινών που μπορεί να επηρεάσουν το έντερο και το ανοσοποιητικό αλλά και να προκαλέσουν καρκίνο.
Cibum Newsroom -

Περιττώματα τρωκτικών και πουλιών σχεδόν στο 60% των επιχειρήσεων τροφίμων – Τι έδειξε ο έλεγχος των επιθεωρητών

Τα ευρήματα προκαλούν ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων και αναδεικνύουν τα κενά στους ελέγχους και την πρόληψη μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

LIDL: Κίνδυνος από δημοφιλές σνακ ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας – Δύο ανακοινώσεις ανάκλησης

Αρμόδιες αρχές προειδοποιούν για πιθανή παρουσία μεταλλικών σωματιδίων σε δημοφιλές γλυκό σνακ της Lidl, ζητώντας από τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν και να διαδώσουν την είδηση της ανάκλησης
Cibum Newsroom -

Όταν ο πόνος μετατρέπεται σε θυμό: Η σιωπηλή μάχη των συγγενών ασθενών στις ΜΕΘ – Μελέτη στο Νοσοκομείο Ιωαννίνων

Νέα έρευνα ρίχνει φως σε όσα συμβαίνουν έξω από τις πόρτες των ΜΕΘ, εκεί όπου η αναμονή μετατρέπεται σε σιωπηλή ψυχολογική δοκιμασία
Cibum Newsroom -

Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν νηστεύουμε; Ελληνική μελέτη δίνει απαντήσεις

Νέα ελληνική μελέτη εξετάζει πώς η πολυετής τήρηση της ορθόδοξης νηστείας επηρεάζει τη διατροφή, τους δείκτες υγείας και τις συνήθειες ενηλίκων με αυξημένο βάρος, φωτίζοντας τις σχέσεις ανάμεσα στην πίστη, τη διατροφή και τη σύγχρονη ιατρική
Cibum Newsroom -

Γιατί ο κόσμος σοκαρίστηκε όταν έμαθε πώς φτιάχνεται η παρμεζάνα

Το συστατικό που προκαλεί αντιδράσεις
Cibum Newsroom -

Ανησυχητική έκθεση της ΕΕ: Γιατί απειλείται η ευρωπαϊκή μηλιά

Η EFSA εκδίδει προειδοποίηση για τον μύκητα καραντίνας Phyllosticta solitaria από τη Βόρεια Αμερική
Cibum Newsroom -
1...459460461...2.081Σελίδα 460 από 2.081

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Το Cibum παρουσιάζει τις νέες οδηγίες της ΕΕ για τους επιμολυντές στα μεταποιημένα τρόφιμα και όσα πρέπει να τεκμηριώνουν οι επιχειρήσεις

Οι νέες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τον προσδιορισμό των επιμολυντών κατά τη μεταποίηση τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ντοματίνια: Πάνω από 800 κρούσματα στην Ευρώπη – Νέα προειδοποίηση του ECDC

Πάνω από 160 νέα κρούσματα σε δέκα χώρες το 2026. Το ECDC προειδοποιεί για νέες εξάρσεις από μολυσμένα ντοματίνια.
Επιστήμη

Έφαγε άγρια μανιτάρια και θήλασε το παιδί της – Τι συνέβη 20 ώρες αργότερα, σύμφωνα με το BMC Pediatrics

Σπάνιο περιστατικό δηλητηρίασης μέσω θηλασμού, με το παιδί να εμφανίζει ενδείξεις ηπατικής και εντερικής βλάβης.

Ροή Ενημέρωσης

Ελληνική έρευνα: Κρέμα προσώπου με βάση τις ελιές μειώνει τις λεπτές ρυτίδες και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος

Επιστήμη

Τι είναι το Τσαλαφούτι το ελληνικό κρεμώδες τυρί που απέκτησε προστασία ΠΟΠ

Ιστορία Τροφίμων

Τσάι: Πρέπει να πετάμε το πρώτο εκχύλισμα για να απομακρύνουμε τα βαρέα μέταλλα; Τι δείχνει νέα μελέτη

Υγεία

Λιστέρια σε 8 διαφορετικά προϊόντα μεγάλης βιομηχανίας κρέατος και ανακλήσεις από 7 αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Βιομηχανία Τροφίμων

Θεσσαλονίκη: Μεθυσμένος οδηγός εισέβαλε με αυτοκίνητο σε ταβέρνα στον Εύοσμο – Τρεις τραυματίες

Εστίαση / Τουρισμός

Ανατροπή στην υπόθεση του εμφιαλωμένου νερού της Coca-Cola (φωτο) – Τι έδειξαν οι νέες αναλύσεις μετά το χημικό έγκαυμα 7χρονου

Ασφάλεια Τροφίμων

Έφαγε ψάρι και εμφάνισε συμπτώματα νόσου των δυτών – Η σπάνια δηλητηρίαση που προκαλεί δύσπνοια, πόνο και αισθητικές διαταραχές

Υγεία

Στοά Αρσακείου: Ανοιχτά και τις Κυριακές τα καταστήματα – Επένδυση 20 εκατ. ευρώ και 400 θέσεις εργασίας

Εστίαση / Τουρισμός

Ελληνικό κάστανο: Εξαγωγές εκατομμυρίων, καλύτερη ποιότητα αλλά και ανησυχία για την ξηρασία

Εξαγωγές

Το Cibum παρουσιάζει τις νέες οδηγίες της ΕΕ για τους επιμολυντές στα μεταποιημένα τρόφιμα και όσα πρέπει να τεκμηριώνουν οι επιχειρήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων