Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Πέστο: Ανιχνεύτηκαν έως και 10 φυτοφάρμακα σε γνωστές μάρκες της αγαπημένης σάλτσας – Απογοητευτικά αποτελέσματα τεστ

Αποκαλυπτική εργαστηριακή ανάλυση: ίχνη έως και 10 φυτοφαρμάκων, προσθήκες "ξένων" συστατικών και συνταγές που απέχουν πολύ από την παραδοσιακή γεύση της Γένοβας
Cibum Newsroom -

Θεραπεία του διαβήτη με βλαστοκύτταρα δίνει ελπίδα σε εκατομμύρια ανθρώπους

Ενθαρρυντικά αποτελέσματα από νέα θεραπεία που «αντικαθιστά» το πάγκρεας με καλλιεργημένα κύτταρα
Cibum Newsroom -

Κινέζοι νεόνυμφοι σε Σαλαμίνα, Πειραιά, Αθήνα και Χίο με πρωτοβουλία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής

Υψηλόβαθμη Αποστολή από την Κίνα στη Χίο και στην Σαλαμίνα, στον Πειραιά, στην Αθήνα για την Προώθηση των περιοχών αυτών ως Γαμήλιου και Γαστρονομικού Προορισμού
Cibum Newsroom -

Επτά άτομα στο νοσοκομείο από τροφική δηλητηρίαση σε ξενοδοχείο – Ύποπτο το πρωινό

Οι αρχές ερευνούν περιστατικό ύποπτης δηλητηρίασης σε γνωστό τουριστικό θέρετρο – Συλλογή δειγμάτων από την κουζίνα και αναμονή εργαστηριακών αποτελεσμάτων.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Αυτά τα φάρμακα επιδεινώνουν την επίδραση του καύσωνα και κάνουν πιο δύσκολη την αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες 

Ορισμένα φάρμακα μπορούν να δυσχεράνουν την αντίδραση του οργανισμού στη θερμότητα
Cibum Newsroom -

Ψωμί: Σε ποια μεγάλη ευρωπαϊκή χώρα το 76% των προϊόντων αρτοποιίας είναι “Μη Ασφαλές”

Μόλις 1 στα 4 προϊόντα αρτοποιίας συμμορφώνεται με τους κανόνες ασφάλειας τροφίμων - Προβληματικά τα 26 από τα 35 προϊόντα αρτοποιίας που εξετάστηκαν
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής – Εντοπίστηκε παθογόνο βακτήριο

Η παρασκευάστρια εταιρεία εντόπισε στο συμπλήρωμα την παρουσία του παθογόνου βακτηρίου Salmonella, το οποίο μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως πυρετό, διάρροια και έντονο κοιλιακό πόνο.
Cibum Newsroom -

Camping και Ασφάλεια Τροφίμων: Πώς να διατηρήσετε τα φαγητά φρέσκα χωρίς ψυγείο

Απολαύστε το camping με ασφάλεια: Έξυπνοι τρόποι για να κρατήσετε τα τρόφιμα φρέσκα και ασφαλή χωρίς ψυγείο.
Cibum Newsroom -

Τυρί που γίνεται “βούτα” σε καφέ έγινε ΠΟΠ

Το κεντρικό χαρακτηριστικό του "τυριού καφέ" είναι η χρήση του με τον καφέ. Κόβεται σε κομμάτια, τοποθετείται σε ζεστό καφέ, γίνεται πιο μαλακό, παίρνει τη γεύση του καφέ, και αναδεικνύει την ποιότητα του προϊόντος
Cibum Newsroom -

Πανικός στον αέρα – Επιβάτες και πιλότοι με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

Ύποπτο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης σε πτήση της Air India από Λονδίνο προς Μουμπάι
Cibum Newsroom -

Κοτόπουλα και αυγά ύποπτα για δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας

Η επιδημία που οφείλεται σε ένα συγκεκριμένο στέλεχος του βακτηρίου Salmonella Enteritidis επισημαίνει την ανάγκη για αυστηρή τήρηση κανόνων υγιεινής και σωστό μαγείρεμα
Cibum Newsroom -

Μπαράζ ανακλήσεων τυριών λόγω λιστέριας

Στο στόχαστρο τα τυριά από μη παστεριωμένο γάλα - Συναγερμός ενημέρωσης για την αποφυγή σοβαρών λοιμώξεων
Cibum Newsroom -

9 νεκροί από σπάνιο παθογόνο σε σούπα

Η τοξίνη βονγκκρικό οξύ εντοπίστηκε σε παραδοσιακή σούπα καλαμποκιού – Επιστήμονες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους και δημόσια ενημέρωση
Cibum Newsroom -

Καύσωνας: Μέτρα προστασίας των εργαζομένων του ιδιωτικού τομέα από το Υπουργείο Εργασίας

Σε περίπτωση μη τήρησης των υποχρεώσεων της εγκυκλίου του Υπουργείου Εργασίας επιβάλλεται χρηματικό πρόστιμο 2.000 ευρώ ανά εργαζόμενο
Cibum Newsroom -

Κυκλοφορεί δηλητηριώδες μέλι – Προειδοποίηση ΕΕ – Ο παραγωγός γνωρίζει τον κίνδυνο!

Δηλητηριώδες μέλι σε κυκλοφορία. Περιέχει νευροτοξίνες και προκαλεί σοβαρές παρενέργειες. Ο διανομέας γνωρίζει τις σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία Πριν από ένα χρόνο ανακοινώθηκε κρούσμα δηλητηρίασης...
Cibum Newsroom -

Κυβερνοασφάλεια: η πράξη και η Νομοθεσία απαιτεί στοχευμένες ενέργειες

Πέρα από το γνωστό διεθνές πρότυπο ISO/IEC 27001:2022 που ασχολείται με την ασφάλεια δεδομένων και την κυβερνοασφάλεια, υπάρχουν και οι απαιτήσεις της ΕΕ που...
Νίκος Γδοντέλης -

Ελληνικά Οινοποιεία: Ολοκλήρωση αύξησης μετοχικού κεφαλαίου και αναδιάρθρωση μετοχικής σύνθεσης

Ο Γιώργος Δασκαλάκης, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του Ομίλου Kaizen Gaming, επένδυσε 4,5 εκατ. ευρώ αποκτώντας ποσοστό συμμετοχής 12%
Cibum Newsroom -

Ο Ελληνικός Όμιλος καφέ Cafetex κατακτά το Ηνωμένο Βασίλειο – Υπογραφή αποκλειστικής συνεργασίας με την Komerz

Η Komerz Υπογράφει Αποκλειστική Συμφωνία Διανομής στο Ηνωμένο Βασίλειο με τον Ελληνικό Όμιλο Cafetex, Ιδιοκτήτη των Μαρκών Καφέ Beanies και Coffeeway - Πρόβλεψη για έσοδα 25 εκατομμύρια λίρες τα επόμενα πέντε χρόνια
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται μέλι λόγω θερμικής αλλοίωσης

Η παρτίδα του προϊόντος εμφάνισε αυξημένα επίπεδα HMF λόγω υπερθέρμανσης κατά τη συσκευασία, οδηγώντας σε προληπτική ανάκληση
Cibum Newsroom -

Γιατί πονάνε τα δόντια μας όταν είμαστε άρρωστοι;

Όταν το κρυολόγημα φτάνει… στα δόντια
Cibum Newsroom -
1...558559560...2.026Σελίδα 559 από 2.026

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Έρευνες και εργαστηριακοί έλεγχοι εξετάζουν έναν κίνδυνο που συνδέεται με προϊόντα που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά.
Τεχνολογία Τροφίμων

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Από την απορρόφηση λαδιού μέχρι τη μπεσαμέλ, η επιστήμη εξηγεί όσα συμβαίνουν κατά την παρασκευή του μουσακά.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καρκινογόνο ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Ποια εμφανίζουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις σύμφωνα με ανάλυση 17 ετών του RASFF

Νέα επιστημονική ανάλυση εξετάζει 17 χρόνια δεδομένων για το ακρυλαμίδιο και τις συγκεντρώσεις του σε διαφορετικά τρόφιμα.

Ροή Ενημέρωσης

Κρέμα προσώπου προκαλεί διεθνή συναγερμό – Εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση υδραργύρου και απαγορευμένο κορτικοστεροειδές

Καταναλωτής

Τρωκτικά σε 6 καταστήματα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ – Η απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου που αλλάζει τους ελέγχους τροφίμων

Νομοθεσία

Το βαζάκι που έχουμε όλοι στην κουζίνα μπορεί να κρύβει σαλμονέλα – Αναλύσεις, έρευνες και ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον κίνδυνο

Επικινδυνότητα τροφίμων

Lidl: Ανακαλείται για τρίτη φορά προϊόν της ίδιας ιδιωτικής ετικέτας μέσα στο 2026 (φωτογραφία)

Ανάκληση

Ανάκληση αναψυκτικού με αζωχρωστική 150% πάνω από το όριο – Το προϊόν διατίθεται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μελατονίνη για καλό ύπνο: Οι γκρίζες ζώνες, οι κίνδυνοι και τα όρια του ΕΟΦ – Στοιχεία από 9 επιστημονικές και επίσημες πηγές

Υγεία

Η δίαιτα που μειώνει κατά 67% το λίπος στο ήπαρ και «φρενάρει» τον προδιαβήτη – Κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου Ουάσινγκτον

Διατροφή και Υγεία

Taste Lesvos: Η λεσβιακή γαστρονομία ως «γέφυρα» παράδοσης και σύγχρονης δημιουργίας

Γαστρονομία

Ελλάδα: Νέες τιμές στα σούπερ μάρκετ από αύριο Δευτέρα – Πάνω από 1.660 προϊόντα με μειώσεις έως 30%

Καταναλωτής

Ο μουσακάς γίνεται μάθημα Χημείας Τροφίμων – Τι πραγματικά συμβαίνει μέσα στο ταψί – Του Ν. Γδοντέλη

Τεχνολογία Τροφίμων