Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Φάρμακα ΔΕΠΥ: Οι κίνδυνοι για την υγεία των «φυσικών» συμπληρωμάτων που κυκλοφορούν στην αγορά

Σε καμία περίπτωση τα συμπληρώματα διατροφής δεν υποκαθιστούν την ολοκληρωμένη ιατρική και ψυχολογική προσέγγιση
Cibum Newsroom -

Τι οδηγεί στην άνοδο των κρασιών χωρίς ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Διερεύνηση του αυξανόμενου ενδιαφέροντος των καταναλωτών για κρασιά χωρίς, χαμηλής και μεσαίας περιεκτικότητας σε αλκοόλ  από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Αδελαΐδας
Cibum Newsroom -

Τσάι σε φακελάκια με τοξική ουσία που προκαλεί καρκίνου του ήπατος – Επείγουσα ανάκληση

Η ουσία που βρέθηκε στο τσάι που ανακαλείται σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες και αξιολογήσεις τοξικότητας, έχει συσχετιστεί κυρίως με την πρόκληση καρκίνου του ήπατος
Cibum Newsroom -

Πώς η συσκευασία καθορίζει τη ζωή των σετ γευμάτων

Η φρεσκάδα δεν εξαρτάται μόνο από τα συστατικά των γευμάτων
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνος ουσία σε δημοφιλές μπαχαρικό – Ασυνείδητοι προσθέτουν απαγορευμένες ουσίες για να δώσουν… χρώμα! 

Νέο περιστατικό νοθείας και μόλυνσης μπαχαρικών και υποψία απάτης 
Cibum Newsroom -

Πώς η βιομηχανία τροφίμων “μασκαρεύει” τη ζάχαρη με δεκάδες ονόματα

Τι πραγματικά κρύβεται πίσω από τη ζάχαρη στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Αποξηραμένα φρούτα με επικίνδυνες ουσίες στην αγορά – Πώς μπορείτε να προστατεύσετε την οικογένειά σας

Ανακαλούνται κι άλλα αποξηραμένα φρούτα με αλλεργιογόνες ουσίες όπως τα θειώδη που δεν αναγράφονται στην ετικέτα – Οδηγός προστασίας για καταναλωτές
Cibum Newsroom -

ΔΙΜΕΑ: Πρόστιμα σε πέντε Αρτοζαχαροπλαστεία σε Γλυφάδα, Κερατσίνι, Κηφισιά, Καλαμάτα και Σαλαμίνα

"Βροχή" τα πρόστιμα σε αρτοποιεία-ζαχαροπλαστεία από την Διυπηρεσιακή Μονάδα Ελέγχου Αγοράς (ΔΙΜΕΑ) του Υπουργείου Ανάπτυξης
Cibum Newsroom -

Νέα εποχή για την ασφάλεια των τροφίμων: Η πρόταση του UNIDO

Ο UNIDO επαναπροσδιορίζει τις στρατηγικές διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ποιο φρούτο έχει τα λιγότερα φυτοφάρμακα σύμφωνα με περιβαλλοντική οργάνωση

Στην ετήσια έκθεση Shopper’s Guide to Pesticides in Produce, σχεδόν το 60% των δειγμάτων από τα συμβατικά προϊόντα που περιλαμβάνονται στη λίστα Clean Fifteen δεν εμφάνισαν κανένα ανιχνεύσιμο υπόλειμμα φυτοφαρμάκων.
Cibum Newsroom -

Επιδημία σαλμονέλας από μολυσμένο σαλάμι

57 κρούσματα και 7 νοσηλείες έχουν σημειωθεί ήδη λόγω του μολυσμένου σαλαμιού και έχει σημάνει συναγερμός στις Υγειονομικές Αρχές
Cibum Newsroom -

Παγωτό με κολοβακτηρίδια: Επείγουσα ανάκληση και διοικητική έρευνα στις εγκαταστάσεις παραγωγής

Το μολυσμένο παγωτό μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές ή πυρετό – Οι αρχές απαιτούν αυστηρότερους ελέγχους και μέτρα υγιεινής για την προστασία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Προβολή και προώθηση των Ελληνικών Π.Ο.Π./Π.Γ.Ε. προϊόντων μέσα από την ψηφιακή πλατφόρμα “GO POP”

Η συμμετοχή στο δίκτυο είναι ανοιχτή για κάθε επιχείρηση που διαθέτει τουλάχιστον ένα προϊόν Π.Ο.Π. ή Π.Γ.Ε. από μικρούς τοπικούς παραγωγούς έως και σύγχρονες επιχειρήσεις αστικών κέντρων
Cibum Newsroom -

Πάνω από 1 εκατομμύριο Power Banks ανακαλούνται λόγω πυρκαγιών και εγκαυμάτων – Έχουν πουληθεί και στην Ελλάδα (φωτό)

Παγκοσμίως γνωστοί φορτιστές κινητών προκάλεσαν 19 πυρκαγιές και εκρήξεις - Πως να τους αναγνωρίσετε
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα σε 46 τόνους γάλακτος που χρησιμοποιείται μαζικά σε ψωμιά, γλυκά, ροφήματα – Πανικός στη βιομηχανία τροφίμων

Η ανάκληση αφορά γάλα σε σκόνη που αποτελεί βασικό συστατικό σε δεκάδες επεξεργασμένα προϊόντα - Οι ειδικοί προειδοποιούν για ενδεχόμενες επιμολύνσεις σε ευρεία γκάμα προϊόντων
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο βακτήριο σε σαλάτα “Καρδιά μαρουλιού” – Επείγουσα ανάκληση από 9 μεγάλα σουπερμάρκετ

Ακόμα μια μεγάλη ανάκληση έτοιμης κομμένης σαλάτας υπενθυμίζει ότι πρέπει ΠΑΝΤΑ να πλένουμε τις έτοιμες σαλάτες ανεξάρτητα εάν πωλούνται ως «πλυμένες» ή «έτοιμες προς κατανάλωση»
Cibum Newsroom -

Γαλακτοκομείο προσπάθησε να δεσμεύσει το μεθάνιο του και… πέτυχε!

Δεξαμενές κοπριάς ερμητικά σφραγισμένες για να συλλέγουν και να επαναχρησιμοποιούν το μεθάνιο που παράγουν
Cibum Newsroom -

Ποιο λαχανικό έχει τα περισσότερα φυτοφάρμακα – Ανακοινώθηκε η λίστα “dirty dozen” 2025

Ποιο "κέρδισε" τις φράουλες ως πιο μολυσμένο με φυτοφάρμακα, και ποια μπήκαν για πρώτη φορά στη λίστα της "Βρώμικης Δωδεκάδας" 2025 της Environmental Working Group
Cibum Newsroom -

O Τζέιμι Όλιβερ ανοίγει εστιατόριο στην Αθήνα

Μενού με έμπνευση του γνωστού τηλεοπτικού σεφ αλλά με ελληνικές πρώτες ύλες
Cibum Newsroom -

Μωβ ή λευκό σκόρδο: Ποιο να επιλέξετε και πότε;

Οι διαφορές ανάμεσα στις ποικιλίες σκόρδου δεν είναι μύθος
Cibum Newsroom -
1...581582583...2.030Σελίδα 582 από 2.030

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορούν τα αποξηραμένα τρόφιμα και τα μπαχαρικά να κρύβουν σαλμονέλα; Νέα μέθοδος αξιολογεί τον κίνδυνο

Νέο επιστημονικό πλαίσιο επιχειρεί να ξεχωρίσει τα αποξηραμένα συστατικά με τον υψηλότερο μικροβιολογικό κίνδυνο και να δείξει πότε απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία
Υγεία

Τα δύο πιο κοινά γλυκαντικά συνδέθηκαν με ανησυχητικές αλλαγές στον οργανισμό ακόμη και δύο γενιές αργότερα

Βρίσκονται σε αναψυκτικά, γιαούρτια, γλυκά, μπάρες και δεκάδες προϊόντα χωρίς ζάχαρη – Τι έδειξε νέα μελέτη
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Αύγουστος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις για τα τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, κάθε μήνα στο cibum.

Ροή Ενημέρωσης

Φασόλια, φακές, ρεβίθια: Πρέπει να αφαιρούμε τον αφρό όταν βράζουν; Τι λέει η επιστήμη

Οικιακά

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση νέο όριο για την σερεουλίδη στα βρεφικά παρασκευάσματα, μετά το πρόσφατο διεθνές περιστατικό

Ασφάλεια Τροφίμων

Το 94% των καταναλωτών ανησυχεί για τις συχνές ανακλήσεις τροφίμων

Καταναλωτής

3 πράγματα που αξίζει να κάνετε μόλις ξυπνήσετε για λιγότερο στρες όλη την ημέρα

Υγεία

Εταιρείες κολοσσοί χρησιμοποιούν νοθευμένο λάδι για την παρασκευή τσιπς, μαγιονέζας και σάλτσας – Τους «ξεσκέπασε» πανεπιστημιακή μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για αλλαντικό μεγάλης εταιρείας μετά από περιστατικό με καταναλωτή – Ανακλήσεις από μεγάλα σούπερ μάρκετ

Ανάκληση

Τέλος οι διακοπές, επιστροφή στη ρουτίνα: 8 τροφές-σύμμαχοι για σώμα και εγκέφαλο – Της Ε. Μπουγούδη

Διατροφή και Υγεία

Ανάλατο ή αλατισμένο βούτυρο; Ποιο προτιμούν οι ζαχαροπλάστες για καλύτερο αποτέλεσμα σε κέικ, μπισκότα ή brownies

Οικιακά

Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση δεν παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη – Νέα ευρήματα

Υγεία

Το απλό κόλπο που δίνει στα όσπρια υφή που θυμίζει κρέας

Τεχνολογία Τροφίμων