Η υγρασία και η ενεργότητα ύδατος είναι δύο παράμετροι που επηρεάζουν σημαντικά την ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων, ενώ συχνά συγχέονται ακόμα και από επιστήμονες τροφίμων.
Οι "κρυφές πτυχές" των χρηματοδοτικών εργαλείων που έχουν στη διάθεσή τους οι Έλληνες εξαγωγείς και απορρέουν από το νέο ΕΣΠΑ 2021-2027 και το Εθνικό Στρατηγικό Σχέδιο Εξωστρέφειας 2022
Το Ηνωμένο Βασίλειο συγκρούεται μέσω επιστολής από επίσημους φορείς με την ΕΕ σχετικά με την πιλοτική κυκλοφορία οικολογικών ετικετών στις συσκευασίες τροφίμων και ποτών.
Το πρόγραμμα θα υλοποιηθεί με τη μέθοδο της εξ αποστάσεως ασύγχρονης εκπαίδευσης, μέσω της πλατφόρμας τηλεκατάρτισης του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και θα κληθούν να το παρακολουθήσουν 2.759 εκπαιδευόμενοι.
Δεν υπάρχουν «επαρκή στοιχεία» ότι η λήψη πολυβιταμινών, συνδυασμένων συμπληρωμάτων ή μεμονωμένων συμπληρωμάτων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου σε κατά τα άλλα υγιείς, μη έγκυους ενήλικες.
Νέα διαδικασία αναστολής ενζύμων για τον έλεγχο απελευθέρωσης της γλυκόζης στις πατάτες - Η διαδικασία πραγματοποιείται με μούλιασμα ή λεύκανση πατάτας σε νερό με διάλυμα ασβεστίου το οποίο είναι ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση.
Άρθρο του Γιάννη Κιμπουρόπουλου στην Εφημερίδα των Συντακτών - " Οι ευφυείς που μας καταστρέφουν είναι βρώσιμοι. Αν πρόκειται να σωθούμε από την ευφυΐα τους, ευχαρίστως να αντικαταστήσω με μερικούς από δαύτους την απόλαυση ενός ευφυούς χταποδιού στα κάρβουνα."
Η αναθεώρηση των κανόνων για τα βρεφικά προϊόντα φέρνει στο επίκεντρο τις χημικές ουσίες που μπορεί να μεταναστεύσουν από τα πλαστικά υλικά και τις απαιτήσεις για αυστηρότερους ελέγχους