γλουτένη Αρχεία

Τεχνολογία Τροφίμων

Ψωμί χωρίς γλουτένη: Το πίτουρο σόργου το νέο συστατικό για την ενίσχυση γεύσης και θρεπτικής αξίας

Το πίτουρο σόργου, είναι ένα χαμηλού κόστους υποπροϊόν της άλεσης σόργου και αναδύεται ως "θαυματουργό" συστατικό για την βελτίωση των αρτοσκευασμάτων χωρίς γλουτένη.

Cibum - 26 Απριλίου, 2023

Νέα

Γλουτένη και σεξ: Και όμως υπάρχει συσχέτιση

Με ποιο τρόπο η παρουσία ή απουσία γλουτένης στη διατροφή επηρεάζει τη σεξουαλική ζωή ακόμα και για όσους δεν εμφανίζουν δυσανεξία.

Δέσποινα Χάρου - 26 Απριλίου, 2023

Επιστήμη

Και όμως… τα τρόφιμα με και χωρίς γλουτένη διαφέρουν ως προς τη διατροφική τους αξία

Επιστήμονες συνέκριναν τη διατροφική αξία των προϊόντων με και χωρίς γλουτένη τα τελευταία 9 έτη.

Cibum - 4 Μαρτίου, 2023

Τεχνολογία Τροφίμων

Ψύλλιο: Ανοίγει ο δρόμος για πιο πολλά και πιο ποιοτικά τρόφιμα χωρίς γλουτένη

Επιστήμονες κατασκεύασαν για πρώτη φορά το γονιδίωμα αναφοράς για την πηγή του δημοφιλούς συμπληρώματος ινών, του psyllium husk, το οποίο θα μπορούσε να ενισχύσει τις προμήθειες του ευέλικτου προϊόντος φυτικής προέλευσης.

Cibum - 23 Φεβρουαρίου, 2023

News Line

Αυξημένος κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου σε άτομα με κοιλιοκάκη

Πρόσφατη μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία της καρδιαγγειακής νόσου ως πιθανής επιπλοκής της κοιλιοκάκης.

Cibum - 1 Φεβρουαρίου, 2023

Διατροφή και Υγεία

ΗΠΑ: Πιέσεις να χαρακτηριστεί η γλουτένη κύριο αλλεργιογόνο

Η γλουτένη στις ΗΠΑ δεν έχει μπει στη λίστα με τα βασικά αλλεργιογόνα, σε αντίθεση με την Ευρώπη, όπου και έχει αναγνωριστεί και είναι υποχρεωτική η επισήμανσή της στα τρόφιμα.

Cibum - 23 Σεπτεμβρίου, 2022

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πρόβλεψη για το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς αρτοποιίας χωρίς γλουτένη

Ποια είναι τα σημαντικότερα εμπόδια στην ανάπτυξη της αγοράς των προϊόντων gluten free

Ελένη Τσαγκά - 26 Αυγούστου, 2022

Καινοτομία / Τάσεις

Tritordeum: Το νέο δημητριακό που κερδίζει φανατικούς φίλους

Αποτέλεσμα φυσικής διασταύρωσης, και όχι ένας Γενετικά Τροποποιημένος Οργανισμός.

Cibum - 16 Αυγούστου, 2022

12 3 Σελίδα 1 από 3

Ετικέτα:γλουτένη

Ροή Ενημέρωσης

Έκθεση βιολογικών προϊόντων στην 21η Γιορτή Οικολογικής Γεωργίας και Χειροτεχνίας

Τι τρώνε οι δημοσιογράφοι κατά την πυρετώδη εκλογική περίοδο;

Οι μισοί Έλληνες δεν θα κάνουν φέτος διακοπές! Έρευνα του ΙΕΛΚΑ

INFOSAN: H σαλμονέλα πρώτη σε ειδοποιήσεις το πρώτο τρίμηνο του 2023

Αυτοί είναι οι 10 κορυφαίοι Vegan influencers

Απώλεια βάρους: Συνταγή για μακαρόνια διαίτης

Προμηθευτές – Σουπερμάρκετ: Το κλειδί για αποδοτική συνεργασία “win win”

Ανακάλυψη: Βρέθηκε η σούπερ λευκή χρωστική που θα αντικαταστήσει το διοξείδιο του τιτανίου από το… «Finding Nemo»

Λιανεμπόριο Τροφίμων: Το metaverse ο μελλοντικός τρόπος επικοινωνίας με τους καταναλωτές

Γαστρονομικό design στο 3ο Thessaloniki Design Week

Κίνδυνος ξηρασίας στην Ελλάδα – Ιδρύεται ομάδα κινδύνου από το ΥΠΑΑΤ

Βιομηχανία Τροφίμων – Βιωσιμότητα: Το κλειδί η τεχνολογία και η συμμετοχή των εργαζομένων

Η ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ Υποδέχεται τη GR.INOX – ΑΦΟΙ ΓΚΡΕΚΗ Ε.Π.Ε

Εύκολο παγωτό τριαντάφυλλο χωρίς παγωτομηχανή

Εκπτωτικά προϊόντα: Το πού βρίσκονται στα ράφια είναι καθοριστικό για τις πωλήσεις

QACSFOOD: Πραγματικός έλεγχος στο περιβάλλον παραγωγής τροφίμων

Ο θρυλικός τραγουδιστής Rod Stewart λανσάρει το δικό του whiskey

HΠΑ: Το 40% των τροφιμογενών μολύνσεων οφείλονται σε άρρωστους εργαζόμενους!

Σουπερμάρκετ: Συμμετοχή στη δέσμευση για το ευρωπαϊκό κοτόπουλο

ΜΑΪΟΣ 2023: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Βιομηχανία Τροφίμων – Βιωσιμότητα: Το κλειδί η τεχνολογία και η συμμετοχή των εργαζομένων

Ο θρυλικός τραγουδιστής Rod Stewart λανσάρει το δικό του whiskey

K. Κουτσουμανής: “Τα ψηφιακά μοντέλα προσδιορισμού επικινδυνότητας απαραίτητα για την ασφάλεια και την ποιότητα”

Must Read

Ανακάλυψη: Βρέθηκε η σούπερ λευκή χρωστική που θα αντικαταστήσει το διοξείδιο του τιτανίου από το… «Finding Nemo»

Κίνδυνος ξηρασίας στην Ελλάδα – Ιδρύεται ομάδα κινδύνου από το ΥΠΑΑΤ

Τα αυτοκόλλητα βραβείων αυξάνουν τις πωλήσεις στο τυρί! Επιστημονική έρευνα

Follow Us