Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει μια έντονη αύξηση της ηπατικής βλάβης και της ηπατικής ανεπάρκειας που συνδέονται με τη χρήση συμπληρωμάτων.
Νεότερες μελέτες αμφισβητούν την ασφάλεια ουσιών που χρησιμοποιούνται ευρέως στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, συνδέοντάς τες με φλεγμονή και μεταβολικές διαταραχές σε ζωτικά όργανα