Δυστυχώς, ο μόλυβδος και άλλα βαρέα μέταλλα είναι αόρατα, άγευστα και άοσμα, οπότε ο καταναλωτής δεν μπορεί να καταλάβει από εξωτερικά χαρακτηριστικά αν ένα μπαχαρικό είναι μολυσμένο
Στο μικροσκόπιο η παρασκευάστρια εταιρεία πολλών δημοφιλών δημητριακών με έρευνα για ψευδείς ισχυρισμούς υγείας, αγωγές για μόλυβδο και παγκόσμιο μποϊκοτάζ