Ετικέτα:ψάρια

Επικινδυνότητα τροφίμων

Η Υπερβολική κατανάλωση ψαριών και γάλακτος αυξάνει τον κίνδυνο για μελάνωμα και για καρκίνο του προστάτη, αντίστοιχα – Νέες μελέτες

Οι ερευνητές υποθέτουν ότι τα ευρήματα τους μπορούν να αποδοθούν σε χημικές ουσίες που έχουν καταλήξει στο σώμα των ψαριών και στις αυξημένες ζωικές ορμόνες στο γάλα.
Cibum Newsroom -
Νέα

Ψάρια: Θαυματουργός για την ανθρώπινη υγεία ο χόνδρος κεφαλής που απορρίπτεται κατά την επεξεργασία

Οι πρωτεογλυκάνες από ρινικό χόνδρο σολομού παρουσιάζουν βιολογικές ιδιότητες όπως αντιγήρανση, αναστολή της αγγειογένεσης και εξασθένιση φλεγμονωδών αποκρίσεων.
Cibum Newsroom -
Νέα

Μελέτη σε αλιευτικά προϊόντα: Νέα Μοριακή Στρατηγική διακρίνει τα είδη και αποκαλύπτει εμπορικές απάτες

Η ανάλυση DNA είναι η καλύτερη προσέγγιση για τον έλεγχο ταυτότητας ειδών σε προϊόντα θαλασσινών και για την αποκάλυψη της απάτης που βασίζεται στην υποκατάσταση των ειδών.
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Ψάρια: Η συχνή κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης

Σύμφωνα με μελέτες όσοι τρώνε τακτικά ψάρια έχουν 20% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν κατάθλιψη από όσους δεν καταναλώνουν συχνά.
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Συμβουλές για την κατανάλωση ψαριών από τον FDA

Χρήσιμος οδηγός κατανάλωσης για όσες μπορεί να μείνουν ή είναι έγκυες ή θηλάζουν και για παιδιά ηλικίας 1 - 11 ετών
Cibum Newsroom -
Νέα

Υδράργυρος σε ψάρια και αλάτι: Νέος Κανονισμός για τα μέγιστα επιτρεπτά όρια από την ΕΕ

Δημοσιεύθηκε ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2022/617 όσον αφορά τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα υδραργύρου στα ψάρια και το αλάτι, που τροποποιεί το παράρτημα του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1881/2006.
Κατερίνα Κουδούνα -
Τεχνολογία Τροφίμων

Μελέτη: Τεχνολογία “εμποδίων” για τη συντήρηση ψαριών

Έχουν περιγραφεί περισσότερα από 60 πιθανά εμπόδια για τα τρόφιμα, τα οποία βελτιώνουν τη σταθερότητα ή/και την ποιότητα των προϊόντων και ο κατάλογος των πιθανών εμποδίων για τη διατήρηση των τροφίμων δεν έχει σε καμία περιπτώσεις ολοκληρωθεί.
Cibum Newsroom -
Must Read

Αξιοποίηση ολόκληρου του ψαριού: Λιγότερη σπατάλη τροφίμων και αντιμετώπιση του υποσιτισμού

Οι Νορβηγοί καταναλώνουν μάγουλα και γλώσσες μπακαλιάρου, καθώς η αξιοποίηση ολόκληρου του ψαριού δεν αφορά μόνο τους φτωχούς, αλλά έχει και πολιτιστικά αίτια.
Cibum Newsroom -
1...11121314Σελίδα 12 από 14

Ροή Ενημέρωσης

Μπορεί η 3D εκτύπωση να δημιουργήσει ασφαλή αντικείμενα για τρόφιμα;

Τεχνολογία Τροφίμων

Η Ελλάδα ενημερώθηκε για κίνδυνο αλλαντίασης από κονσέρβα χοιρινού – Προκάλεσε προβλήματα υγείας σε καταναλωτή (μάρκα και φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται 322.450 παιδικές φρουτόκρεμες λόγω αστοχίας της εταιρείας συσκευασίας

Ανάκληση

Επιστήμονες λύνουν το μυστήριο των «άφθαρτων» εγκεφάλων ηλικίας 12.000 ετών

Επιστήμη

Τουλάχιστον 13,2 τόνοι τυριών ανακλήθηκαν λόγω μόλυνσης – Ένας νεκρός, 12 κρούσματα και 10 νοσηλείες – Άγνωστη η έκταση της ανάκλησης

Ανάκληση

Δεκάδες τραυματισμοί από ελαττωματικούς διαδρόμους γυμναστικής – Πρόστιμο 16,875 εκατ. δολαρίων στην εταιρεία

Οικιακά

Σελήνιο: Ο άγνωστος ρόλος του στην προστασία των κυττάρων

Υγεία

Καφές: Μπορεί να χωρέσει στη μεσογειακή διατροφή;

Υγεία

TikToker δολοφονήθηκε την ώρα που έκανε ζωντανή μετάδοση έξω από εστιατόριο

Νέα

Βρώμη: Ο καλύτερος τρόπος να τη φάτε για να μειώσετε τη χοληστερόλη

Διατροφή και Υγεία

Γιατί οι διάσημοι επενδύουν όλο και περισσότερο σε τρόφιμα και ποτά

Νέα

Οι θάνατοι από το αλκοόλ μειώθηκαν κατά 26% παγκοσμίως από το 2010

Υγεία

Προσοχή – ΕΦΕΤ: «Μην τα καταναλώσετε» Ανάκληση γλυκών τύπου gummies (φωτογραφία)

Ανάκληση

Δήλωνε 212 αιγοπρόβατα και στο μαντρί δεν βρέθηκε ούτε ένα! Έλεγχος στο Ηράκλειο αποκάλυψε μεγάλη απόκλιση στις δηλώσεις κτηνοτρόφων

Αγρότες

Η Heineken αλλάζει τον τρόπο που καλλιεργείται το κριθάρι για την μπύρα της

Τεχνολογία Τροφίμων

Τι συμβαίνει στα νεφρά σας αν τρώτε καρπούζι κάθε μέρα; Το απρόσμενο όφελος αλλά και η σοβαρή προειδοποίηση των ειδικών

Διατροφή και Υγεία

Αλάτι: Συστατικό από σόγια μειώνει τις επιπτώσεις της υψηλής κατανάλωσης σε νέα μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Γιατί μυρίζουν τα παπούτσια και πώς να απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη οσμή με απλά κόλπα

Οικιακά

Γιατί ο εγκέφαλος αντιδρά στην απώλεια βάρους – Η επιστημονική εξήγηση

Υγεία

Κραγιόν και προϊόντα για τα χείλη: Και τα καταπίνουμε και απορροφώνται – Ανησυχία για τα κενά ασφαλείας και το ξεπερασμένο κανονιστικό πλαίσιο

Οικιακά