Ετικέτα:Σοκολάτα

Σοκολάτα: Βακτήρια και μούχλα σε ευρωπαϊκά προϊόντα! Ιταλική μελέτη για το μικροβιακό φορτίο

Η νέα έρευνα τονίζει τη σημασία εξάλειψης των μικροοργανισμών κατά την παραγωγή και συσκευασία των προϊόντων

Έρευνα: Η κατανάλωση κακάο και μαύρης σοκολάτας ρίχνει την αρτηριακή πίεση

Τα φλαβονοειδή και οι επικατεχίνες του κακάο οδηγούν σε πτώση της αρτηριακής πίεσης ακόμα και ως 5 μονάδες

Σαλμονέλα σε σοκολάτα: Ξανανοίγει το εργοστάσιο της Strauss

Μερική επιστροφή στην κανονικότητα για το μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας στον κόσμο

Η ευεργετική επίδραση του κακάο και της μαύρης σοκολάτας

Μελέτη για την επίδραση της κατανάλωσης κακάο για πάνω από 2 εβδομάδες

Ξεχάστε όσα ξέρετε! “Επέλαση” της σοκολάτας χωρίς… κακάο

Μεγάλες εταιρείες "σηκώνουν τα μανίκια" και δημιουργούν σοκολάτες χωρίς τους καρπούς των κακαόδεντρων. Αλλά πόσο μοιάζουν αυτές οι σοκολάτες με τις κανονικές;

Τέλος και στη σοκολάτα! – Οι καταναλωτές δεν αντέχουν τις αυξήσεις τιμών

Μείωση στην κατανάλωση σοκολάτας σε ΗΠΑ και Ευρώπη αναδεικνύουν τα νέα οικονομικά δεδομένα μεγάλων εταιρειών. Πώς εξελίσσεται αυτή η τάση;

Barry Callebaut – Σαλμονέλα: Επαναλειτουργεί το μεγαλύτερο εργοστάσιο σοκολάτας στον κόσμο

Ανακούφιση για πολλούς επεξεργαστές σοκολάτας που προμηθεύονται από την Ελβετική σοκολατοβιομηχανία

Επιμολυσμένη λεκιθίνη πίσω από την Salmonella στις σοκολάτες της Barry Callebaut στο Βέλγιο

Η ουγγρικές αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων, Nebih, επιβεβαίωσαν ότι η λεκιθίνη σόγιας από ουγγρική εταιρεία ήταν η πηγή πρόσφατης μόλυνσης από Salmonella στο εργοστάσιο του Barry Callebaut στο Wieze του Βελγίου.

Ροή Ενημέρωσης