Η βιομηχανία τροφίμων πρέπει να κατανοήσει τις απαιτήσεις και τα πλεονεκτήματα που αναμένουν οι καταναλωτές που επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη κρέατος.
Οι καταναλωτές είναι όλο και πιο απαιτητικοί και εξερευνούν τις επιλογές που έχουν στα σνακ, με βάση το κατά πόσο είναι υγιεινά και το τι ισχυρισμούς φέρουν.
Έρευνα της Deloitte καταγράφει τις σημαντικότερες προϋποθέσεις που πρέπει να έχει, σύμφωνα με τους καταναλωτές βάσει των αναγκών που προέκυψαν από την πανδημία, κάθε εστιατόριο.