Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Η Ελληνική εφαρμογή που προβλέπει με αξιοπιστία τον καρδιαγγειακό κίνδυνο στα επόμενα 10 χρόνια

Ομάδα Ελλήνων επιστημόνων παρουσίασε στο 29ο Ιατρικό Συνέδριο Ενόπλων Δυνάμεων την εφαρμογή, που υπολογίζει με ταχύτητα και αξιοπιστία τον 10ετή καρδιαγγειακό κίνδυνο σε ασθενείς με ή χωρίς εγκατεστημένη καρδιαγγειακή νόσο.
Cibum Newsroom -

Νέα μελέτη απενοχοποιεί τον χρόνο οθόνης στα παιδιά

Νέα έρευνα αμφισβητεί τις απόψεις σχετικά με τον χρόνο οθόνης, αποκαλύπτοντας άλλους παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη του παιδιού.
Cibum Newsroom -

Τα θανατηφόρα τρόφιμα που προκαλούν καρκίνους στο γαστρεντερικό σύστημα – Ευρήματα δύο μελετών

Ποια διατροφή μπορεί να να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου και άλλων μορφών καρκίνου.
Cibum Newsroom -

Ενδιαφέρον πείραμα εξηγεί γιατί το αλκοόλ οδηγεί σε επιθετικότητα και βία

Επιστήμονες εξηγούν το λόγο για τον οποίο οι μεθυσμένοι, συμπεριφέρονται πιο επιθετικά από τους νηφάλιους.
Cibum Newsroom -

Ροδάκινα: Επιστήμονες αναστέλλουν τη σήψη με… κανέλα!

Το αιθέριο έλαιο κανέλας προκαλεί ρήξη της κυτταρικής μεμβράνης του βασικότερου μύκητα που καταστρέφει τα ροδάκινα και ελέγχει τη σήψη σύμφωνα με μελέτη.
Cibum Newsroom -

Μ. Κογεβίνας: Η ατμοσφαιρική ρύπανση συνδέεται με μεγαλύτερη διάρκεια συμπτωμάτων long Covid

Η ατμοσφαιρική ρύπανση συνδέεται με μεγαλύτερη διάρκεια συμπτωμάτων long Covid, διαπιστώνει μελέτη με επικεφαλής τον Έλληνα καθηγητή Μ.Κογεβίνα.
Cibum Newsroom -

Μπορεί η βιταμίνη D να θεραπεύσει την ατοπική δερματίτιδα; Επιστημονική ανασκόπηση

Συμπλήρωμα βιταμίνης D για τη θεραπεία της ατοπικής δερματίτιδας σε παιδιά και ενήλικες: Συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση.
Cibum Newsroom -

Πίνετε πολύ νερό; Τι έδειξε νέα μελέτη που διερεύνησε 18 επιστημονικά άρθρα

Πρώτη συστηματική διερεύνηση στοιχείων, από ερευνητές του UC San Francisco για την αυξημένη πρόσληψη νερού.
Cibum Newsroom -

Έλληνες φοιτητές από ΕΚΠΑ, ΓΠΑ και ΕΜΠ κατέκτησαν χρυσό μετάλλιο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Συνθετικής Βιολογίας iGEM

Σημαντική διάκριση της φοιτητικής ερευνητικής ομάδας iGEM Athens 2024 στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Συνθετικής Βιολογίας iGEM.
Cibum Newsroom -

Εξάψεις εμμηνόπαυσης: Η αλλαγή στη διατροφή που δίνει λύση – Ευρήματα μελέτης

Η αντικατάσταση ζωικών προϊόντων με τρόφιμα φυτικής προέλευσης οδηγεί σε μείωση κατά 92% των εξάψεων στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Cibum Newsroom -

Καταπολέμηση της υψηλής πίεσης με… φωλιές πουλιών!

Βρώσιμο ρόφημα με φωλιά πουλιών: Ένα νέο όπλο στη μάχη κατά της υπέρταση.
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες ουσίες σε κεμπάπ: Τρόποι μείωσης των PAH σύμφωνα με τους επιστήμονες τροφίμων

Προσδιορισμός 16 Πολυκυκλικών Αρωματικών Υδρογονανθράκων προτεραιότητας, σε ποικιλίες Doner Kebab που μαγειρεύονται με διαφορετικές πηγές θέρμανσης.
Cibum Newsroom -

Ερευνητές ανακάλυψαν άγνωστη μέχρι τώρα ουσία στο πόσιμο νερό – Ελέγχεται αν ευθύνεται για καρκίνους

Μετά από 10 χρόνια έρευνας, επιστήμονες ανακάλυψαν άγνωστη ουσία στο πόσιμο νερό την οποία εξετάζουν εάν συνδέεται με καρκίνο.
Cibum Newsroom -

Παγωτό: Νέο πρόσθετο για την αντιμετώπιση των κρυστάλλων πάγου

Το πρόσθετο που προστατεύει το παγωτό από τους κρυστάλλους πάγου που σχηματίζονται με τις εναλλαγές της θερμοκρασίας.
Cibum Newsroom -

Aloe Vera: Θαυματουργό φυτό ή παράγοντας τοξικού κινδύνου; Επιστημονική ανασκόπηση

Μύθοι και αλήθειες για το γνωστό από την αρχαιότητα φυτό που παρουσιάζεται ως πανάκεια για όλες τις ασθένειες.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Τροφίμων: Τα εμπόδια στην ασφάλεια τροφίμων χαμηλής υγρασίας

Οι ερευνητές του Purdue εντοπίζουν τα εμπόδια στην ασφάλεια των τροφίμων στη βιομηχανία τροφίμων χαμηλής υγρασίας.
Cibum Newsroom -

Νανοζυμαρικά – Ερευνητές δημιούργησαν σπαγγέτι 200 φορές πιο λεπτά από… μία τρίχα!

Βράζουν σε ένα δευτερόλεπτο, αλλά... χορταίνουν;
Cibum Newsroom -

Φως LED: Η νέα προσέγγιση για τη διάσπαση των PFAS

Ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Κολοράντο έχουν βρει μια νέα προσέγγιση για τη διάσπαση των PFAS.
Cibum Newsroom -

Ανακάλυψη σταθμός: Πώς οι ερευνητές “μεταμφίεσαν” τις φυτικές ίνες για να τις κάνουν πιο νόστιμες

Η επιστήμη διευκολύνει την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες ανοίγοντας νέες ευκαιρίες στη βιομηχανία τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Νοσοκομείο Μεταξά: Παγκόσμια πρωτιά σε διεθνή κλινική μελέτη

Μια ακόμα πρωτοπορία για το Νοσοκομείο Μεταξά, μετά την εξασφάλιση νέας καινοτόμου και στοχευμένης θεραπείας με ραδιοφάρμακο για τον καρκίνο του προστάτη.
Cibum Newsroom -
1...293031...120Σελίδα 30 από 120

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς
Νέα

Μαρμελάδα: Αλλάζει από σήμερα η συνταγή – Σε ισχύ οι νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες

Αλλάζουν οι συνταγές στις μαρμελάδες της αγοράς λόγω των νέων ευρωπαϊκών ορίων για την πρώτη ύλη

Ροή Ενημέρωσης

Αεροπορικά ταξίδια: Τι προβλέπει για αποζημιώσεις καθυστερήσεων και προσωπικό αντικείμενο η νέα συμφωνία της ΕΕ

Καταναλωτής

ΑΒ Βασιλόπουλος: Γιόρτασε για 16 η χρονιά την Ημέρα Εθελοντισμού με πάνω από 4.500 εθελοντές και 150 δράσεις

Δελτία Τύπου

Ο ECDC γιορτάζει είκοσι χρόνια προστασίας της δημόσιας υγείας στην Ευρώπη – Νέα έκθεση καταγράφει τα επιτεύγματα του οργανισμού

Υγεία

Μεγάλη αναθεώρηση για ασβέστιο και βιταμίνη D – Νέα ανάλυση δεν βρίσκει ουσιαστικό όφελος στην πρόληψη καταγμάτων και πτώσεων

Υγεία

Βιολογικά προϊόντα: Η κότα με τα χρυσά αυγά της λιανικής – Τα απίστευτα περιθώρια κέρδους σε ντομάτες, μήλα και φράουλες

Καταναλωτής

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Υγεία

Η EFSA εξετάζει επέκταση χρήσης ενζύμου γλουταμινάσης από γενετικά τροποποιημένο μικροοργανισμό

Ασφάλεια Τροφίμων

«Πράσινο φως» για τη μεγαλύτερη συμφωνία στην αγορά ψωμιού του Ηνωμένου Βασιλείου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλλάζουν οι ετικέτες στο μέλι – Τι θα βλέπουν πλέον οι καταναλωτές στη συσκευασία

Συσκευασία

Τραγωδία στην Εύβοια: Πέθανε νεαρή μετά από τσίμπημα σφήκας – Τι να κάνετε αν σας τσιμπήσει σφήκα ή μέλισσα

Υγεία