Η αλλαγή στη συνταγή των ζυμαρικών δεν αποτυπώθηκε στην τελική επισήμανση, οδηγώντας σε ανάκληση περίπου 32,5 τόνων προϊόντων
Οι αλλαγές στη σύνθεση ενός τροφίμου αποτελούν συνήθη πρακτική στη βιομηχανία τροφίμων, είτε λόγω αντικατάστασης πρώτων υλών, είτε λόγω αναθεώρησης συνταγών, κόστους παραγωγής ή τεχνολογικών βελτιώσεων. Ωστόσο, κάθε τροποποίηση στη φόρμουλα ενός προϊόντος απαιτεί την άμεση επικαιροποίηση των τεχνικών προδιαγραφών, των διαδικασιών ελέγχου αλλεργιογόνων και της επισήμανσης που εμφανίζεται στη συσκευασία. Όταν οι αλλαγές αυτές δεν συνοδεύονται από αποτελεσματική διαχείριση και διασταύρωση των στοιχείων σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, υπάρχει κίνδυνος να κυκλοφορήσουν στην αγορά προϊόντα με μη δηλωμένα συστατικά ή αλλεργιογόνα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανακλήσεις μεγάλης κλίμακας και να δημιουργήσει σοβαρούς κινδύνους για ευαίσθητες ομάδες καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΠΤΙ ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου και Αλλατίνη: Το ΣΕΕ ενεργοποιεί το Άρθρο 10 για την υπόθεση που ξεκίνησε από καταγγελίες καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικό προϊόν με 7(!) φυτοφάρμακα πάνω από τα όρια ασφαλείας – Η λίστα του ΥΠΑΑΤ με τα μη συμμορφούμενα φρούτα και λαχανικά
Η Synear Foods USA, LLC, με έδρα το Chatsworth της Καλιφόρνιας, προχώρησε σε ανάκληση περίπου 32,5 τόνων κατεψυγμένων προϊόντων soup dumplings με χοιρινό και καβούρι, τα οποία δεν είναι έτοιμα προς κατανάλωση (Not-Ready-to-Eat – NRTE), έπειτα από διαπίστωση λανθασμένης επισήμανσης και παρουσίας μη δηλωμένου αλλεργιογόνου. Η ανακοίνωση εκδόθηκε από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (Food Safety and Inspection Service – FSIS) του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση μαγιονέζας λόγω κινδύνου έκρηξης και τραυματισμών
Η ανάκληση αφορά συνολικά περίπου 71.603 λίβρες προϊόντων, ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου 32,5 τόνους τροφίμων. Πρόκειται για ιδιαίτερα μεγάλη ανάκληση κατεψυγμένων προϊόντων, καθώς αφορά δεκάδες χιλιάδες συσκευασίες που διακινήθηκαν σε πολλαπλές αγορές λιανικής στις Ηνωμένες Πολιτείες και εξήχθησαν επίσης στον Καναδά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και η Ελλάδα στην ευρωπαϊκή έρευνα για το ύποπτο μη ασφαλές, κρέας – Ανακλήσεις προϊόντων και εμπλοκή 48 χωρών σε 3 ηπείρους
Τα προϊόντα παρήχθησαν μεταξύ 15 Οκτωβρίου 2025 και 23 Φεβρουαρίου 2026. Στην ανάκληση περιλαμβάνονται πλαστικές συσκευασίες 13,23 ουγγιών με την ονομασία «Synear Supreme Soup Dumpling Pork & Crab» και ημερομηνίες ανάλωσης κατά προτίμηση 15 Οκτωβρίου 2026, 10 Νοεμβρίου 2026, 23 Δεκεμβρίου 2026, 26 Ιανουαρίου 2027 και 23 Φεβρουαρίου 2027. Επίσης ανακαλούνται συσκευασίες 375 γραμμαρίων με την ένδειξη «Synear Supreme Soup Dumpling – Dumplings à la Soupe Suprême Pork & Crab / Porc et Crabe», με αναγραφή «Product of USA / Produit des E.-U.» και ημερομηνίες ανάλωσης κατά προτίμηση 15 Οκτωβρίου 2026 ή 26 Ιανουαρίου 2027.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση πιάτων που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω υπέρβασης ορίων χημικών ουσιών (φωτογραφία)
Όλα τα προϊόντα που εμπλέκονται στην ανάκληση φέρουν τον αριθμό εγκατάστασης «EST. 45942» εντός του σήματος επιθεώρησης του USDA. Οι παρτίδες διανεμήθηκαν σε σημεία λιανικής πώλησης στις πολιτείες της Καλιφόρνιας, του Νιου Τζέρσεϊ και της Ουάσιγκτον, ενώ μέρος της παραγωγής εξήχθη στην καναδική αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έλεγχος σε γυράδικο της Θεσσαλονίκης μετά από καταγγελία – Η παράβαση που κόστισε 500 ευρώ
Το πρόβλημα εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια τακτικού ελέγχου επαλήθευσης αλλεργιογόνων που πραγματοποίησαν επιθεωρητές της FSIS. Κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε ότι τα προϊόντα είχαν παρασκευαστεί με τη χρήση αραχιδελαίου (peanut oil), χωρίς ωστόσο η παρουσία φιστικιού να αναγράφεται στην τελική ετικέτα του προϊόντος. Σύμφωνα με την εταιρεία, η λανθασμένη επισήμανση προέκυψε έπειτα από αλλαγή στη σύνθεση του προϊόντος, η οποία δεν αποτυπώθηκε σωστά στις πληροφορίες της συσκευασίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση δεκάδων κωδικών ψωμιού από μεγάλο σουπερμάρκετ
Η παρουσία μη δηλωμένων αλλεργιογόνων αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες ανακλήσεων τροφίμων διεθνώς. Το φιστίκι συγκαταλέγεται στα κύρια αλλεργιογόνα που υποχρεωτικά πρέπει να δηλώνονται στην επισήμανση των τροφίμων σύμφωνα με την ονομοθεσία περί ασφάλειας τροφίμων και προστασίας των καταναλωτών. Η μη αναγραφή του αλλεργιογόνου καθιστά το προϊόν παραπλανητικά επισημασμένο (misbranded), ακόμη και όταν το συστατικό περιέχεται νόμιμα στη σύνθεση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΟΠΕΚΕΠΕ: Νέο αποκαλυπτικό βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. Πώς «δένουν» τα ναρκωτικά με το κύκλωμα παράνομων επιδοτήσεων σε Αγρίνιο και Κοζάνη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα – Σχολικά κυλικεία: Τέλος τα τσιπς, τα κρουασάν και οι σοκολάτες – Τι θα μπορούν να αγοράζουν οι μαθητές από Σεπτέμβριο
Για τα άτομα με αλλεργία στα αράπικα φιστίκια, η κατανάλωση ακόμη και μικρών ποσοτήτων μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις διαφορετικής βαρύτητας. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κνησμό, δερματικά εξανθήματα, πρήξιμο στα χείλη, στη γλώσσα ή στον λαιμό, γαστρεντερικές διαταραχές, δυσκολία στην αναπνοή και πτώση της αρτηριακής πίεσης. Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί αναφυλαξία, μια ταχέως εξελισσόμενη συστηματική αντίδραση που απαιτεί άμεση ιατρική αντιμετώπιση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράνομες μη βρώσιμες ουσίες σε τρόφιμα – Από ηρεμιστικά μέχρι μελαμίνη αποκάλυψε ανάλυση 110 προϊόντων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε μεγάλο ελληνικό σούπερ μάρκετ για χρέωση σοκολάτας ΙΟΝ 33% ακριβότερα
Η υπόθεση τονίζει για άλλη μία φορά, τη σημασία των διαδικασιών διαχείρισης αλλεργιογόνων στη βιομηχανία τροφίμων. Οι μεταβολές στις συνταγές, οι αλλαγές πρώτων υλών, η επικαιροποίηση τεχνικών προδιαγραφών και η σωστή μεταφορά των πληροφοριών στις ετικέτες αποτελούν κρίσιμα σημεία ελέγχου. Η εφαρμογή συστημάτων HACCP, οι διαδικασίες επαλήθευσης ετικετών πριν από την κυκλοφορία προϊόντων, οι εσωτερικοί έλεγχοι συμμόρφωσης και οι τακτικές επιθεωρήσεις συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου παρουσίας μη δηλωμένων αλλεργιογόνων στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 60 κρούσματα καμπυλοβακτηριδίωσης από γάλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τηγανητές πατάτες και διαβήτης: Ερευνητές παρακολούθησαν 205.000 άτομα για 37 χρόνια και φέρνουν νέα δεδομένα
Η FSIS εκφράζει ανησυχία ότι μέρος των προϊόντων ενδέχεται να βρίσκεται ακόμη σε οικιακούς καταψύκτες λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής τους. Για τον λόγο αυτό καλεί τους καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί τα συγκεκριμένα dumplings να μην τα καταναλώσουν. Τα προϊόντα θα πρέπει είτε να απορριφθούν είτε να επιστραφούν στο κατάστημα από το οποίο αγοράστηκαν.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
