Μολυσμένος χυμός: Αυξάνεται o αριθμός των νεκρών – Το εργοστάσιο είναι μολυσμένο από το 2018!

Άλλος ένας άνθρωπος πέθανε από λιστερίωση στις ΗΠΑ, ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό των νεκρών σε 12.

Τριάντα οκτώ άτομα από 21 πολιτείες έχουν μολυνθεί από αυτό το επιδημικό στέλεχος της Listeria που είχε μολύνει συσκευασμένα ροφήματα. Τριάντα επτά άνθρωποι έχουν νοσηλευτεί και 12 άνθρωποι έχουν χάσει τη ζωή τους. Οι ηλικίες των προσβεβλημένων κυμαίνονται από 43-101 ετών, με τους ηλικιωμένους άνω των 65 ετών να είναι οι πιο επηρεασμένοι. Αυτά αναφέρει στην σημερινή του ανακοίνωση το Κέντρο πρόληψης και ελέγχου νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC).

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από δημοφιλείς ηλεκτρικές κουζίνες – Νέα προειδοποίηση και ανάκληση πάνω από 137.000 συσκευών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τροφικές δηλητηριάσεις μαθητών στη Λαμία – Ποινή φυλάκισης 5,9 χρόνια στον ιδιοκτήτη του κέτερινγκ ΓΙΑΝΝΙΤΣΗΣ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τόσο γιαούρτι την εβδομάδα πρέπει να τρώτε για να μειώσετε τις πιθανότητες εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου

 Από τα 38 άτομα για τα οποία υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες, 34 (89%) ανέφεραν ότι ζούσαν σε εγκαταστάσεις μακροχρόνιας φροντίδας ή νοσηλεύτηκαν πριν αρρωστήσουν.  Ενώ τα κρούσματα χρονολογούνται από το 2018, πάνω από τα μισά άτομα που επλήγησαν από αυτή την επιδημία αρρώστησαν είτε το 2024 είτε το 2025. Είναι σύνηθες φαινόμενο τα κρούσματα Listeria να διαρκούν αρκετά χρόνια επειδή είναι ένα απίστευτα ανθεκτικό μικρόβιο που μπορεί να επιβιώσει σε επιφάνειες όπως οι γραμμές παραγωγής σε εγκαταστάσεις τροφίμων, για μεγάλες χρονικές περιόδους.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ομαδική αγωγή κατά εταιρείας που διαφημίζει σνακ γιαουρτιού ως υγιεινά

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση μισού τόνου ακατάλληλων κατεψυγμένων ψαριών 

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτόπουλο στο φούρνο – Το μυστικό του Jamie Oliver

Το CDC έχει ερευνήσει αυτό το στέλεχος αρκετές φορές, αλλά ποτέ δεν είχε αρκετές πληροφορίες για να εντοπίσει την πηγή τροφής, και η μόνη ένδειξη ήταν ότι πρόκειται για τρόφιμο που σερβίρεται σε εγκαταστάσεις μακροχρόνιας φροντίδας. Η επίλυση του θέματος έγινε τώρα με περιβαλλοντικές δοκιμές και αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος. Τα ροφήματα είναι τα Lyons ReadyCare και Sysco, που έχουν ανακαλέσει όλους τους χυμούς και εντός της διάρκειας ζωής τους. Να σημειωθεί ότι τα μολυσμένα προϊόντα δεν είναι διαθέσιμα στο ευρύ κοινό και διανεμήθηκαν μόνο σε ιδρύματα όπως εγκαταστάσεις μακροχρόνιας φροντίδας.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διατροφική πλάνη: Τα τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά και είναι χειρότερα από τα γλυκά

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φριτέζα αέρα: Έτσι θα αποτρέψετε τη συσσώρευση λίπους και τη δημιουργία καπνού κατά το μαγείρεμα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο ασφαλέστερος και αποτελεσματικότερος τρόπος να πλύνετε τα παλτά σας

Συμπτώματα λιστερίωσης

Η λιστέρια είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για γυναίκες που είναι έγκυες, άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω ή άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό συμβαίνει επειδή η λιστέρια είναι πιο πιθανό να εξαπλωθεί πέρα ​​από το έντερο σε άλλα μέρη του σώματός τους, με αποτέλεσμα μια σοβαρή κατάσταση γνωστή ως επεμβατική λιστερίωση. Για τις γυναίκες που είναι έγκυες, η Listeria μπορεί να προκαλέσει απώλεια εγκυμοσύνης, πρόωρο τοκετό ή απειλητική για τη ζωή λοίμωξη στο νεογνό τους. Για άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω ή που έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, η Listeria οδηγεί συχνά σε νοσηλεία και μερικές φορές θάνατο.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστήμονες βρήκαν ποιες ορμόνες μπορούν να αποτρέψουν και να θεραπεύσουν τις ρυτίδες και το γκριζάρισμα των μαλλιών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα κοινά τρόφιμα που δεν πάει το μυαλό μας ότι μπορούν να μας … δηλητηριάσουν

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αβγουλίλα: Το απλό μυστικό για να φεύγει η δυσάρεστη μυρωδιά από τα οικιακά σκεύη

Τα συμπτώματα συνήθως ξεκινούν εντός 2 εβδομάδων μετά την κατανάλωση τροφής μολυσμένης με Listeria , αλλά μπορεί να ξεκινήσουν από την ίδια ημέρα ή μέχρι και 10 εβδομάδες μετά. Οι έγκυες γυναίκες έχουν συνήθως πυρετό, μυϊκούς πόνους και κόπωση. Άλλοι άνθρωποι συνήθως έχουν πυρετό, μυϊκούς πόνους και κόπωση. Μπορεί επίσης να εμφανίσουν πονοκέφαλο, δυσκαμψία του αυχένα, σύγχυση, απώλεια ισορροπίας ή επιληπτικές κρίσεις.

Τα προϊόντα που ανακαλούνται είναι:

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.