Δείτε ποια προϊόντα κανέλας ανακλήθηκαν πρόσφατα λόγω μολύβδου
Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερα μπαχαρικά που διατίθενται στην αγορά εντοπίζονται με αυξημένα επίπεδα μολύβδου, με τη σκόνη κανέλας να αποτελεί το πιο συχνό προϊόν που επηρεάζεται. Ο μόλυβδος μπορεί να εισαχθεί στα μπαχαρικά κατά την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, τη μεταποίηση ή τη συσκευασία, είτε λόγω μολυσμένου εδάφους, νερού ή εργαλείων, είτε λόγω ακατάλληλων διαδικασιών καθαρισμού. Ο FDA δεν έχει ένα απόλυτο «κανονιστικό όριο» για όλα τα τρόφιμα. Υπάρχουν ενδεικτικά επίπεδα που θεωρούνται ασφαλή, ειδικά για τρόφιμα παιδικής ηλικίας, τα οποία είναι πολύ χαμηλά (συχνά κάτω από 0,1 ppm), ενώ τα προϊόντα που εντοπίζονται σε πρόσφατες αναλύσεις έχουν βρεθεί να περιέχουν έως και 7,68 ppm, δηλαδή δεκάδες φορές πάνω από τα συνιστώμενα επίπεδα. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση για μπαχαρικά όπως η κανέλα, τα ανώτατα επιτρεπτά όρια είναι συνήθως 5 ppm (μέρη ανά εκατομμύριο) για γενική κατανάλωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιοι είναι οι καφέδες που κοροϊδεύουν τον κόσμο – Προειδοποίηση του Γραφείου χημικών αναλύσεων CVUA
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιαούρτι: Νέο καινοτόμο προϊόν με αντιυπερτασικές, αγχολυτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες
Σε αυτό το πλαίσιο, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) ενημέρωσε πρόσφατα για νέα ανάκληση προϊόντων σκόνης κανέλας λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου. Πρόκειται για μία συνέχεια των προηγούμενων ειδοποιήσεων που έχουν εκδοθεί από τον Μάρτιο του 2024, καθώς συνεχείς έλεγχοι σε καταστήματα λιανικής έχουν εντοπίσει προϊόντα με επικίνδυνα επίπεδα μολύβδου. Η κατανάλωση αυτών των προϊόντων μπορεί να συμβάλει σε μακροχρόνια αύξηση των επιπέδων μολύβδου στο αίμα, κάτι ιδιαίτερα επικίνδυνο για παιδιά και βρέφη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποκαλυπτική έρευνα: Πλατφόρμες προβάλλουν διαφορετικές τιμές για τα ίδια προϊόντα ανάλογα με το προφίλ του πελάτη!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Η πιο φρικτή διαφήμιση που έχω δει φέτος» – Έντονες αντιδράσεις για τη διαφήμιση των McDonald’s Ολλανδίας.
Οι κίνδυνοι για την υγεία
Ο μόλυβδος είναι ένα βαρύ μέταλλο που συσσωρεύεται στο σώμα με την πάροδο του χρόνου και μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα, ακόμη και όταν η έκθεση είναι μικρή αλλά συνεχής. Οι βασικοί κίνδυνοι περιλαμβάνουν:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Και στην Ελλάδα το δημοφιλές ποτό με τα σπασμένα γυαλιά
Νευρολογικές επιπτώσεις στα παιδιά: Η έκθεση στον μόλυβδο κατά την εμβρυϊκή περίοδο, στην βρεφική ηλικία ή στα πρώτα χρόνια ανάπτυξης μπορεί να επηρεάσει τον εγκέφαλο, οδηγώντας σε μειωμένη ικανότητα μάθησης, προβλήματα συμπεριφοράς και χαμηλότερο IQ.
Μακροχρόνια προβλήματα υγείας: Σε ενήλικες, η χρόνια έκθεση μπορεί να επηρεάσει το καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά και την αναπαραγωγική υγεία.
Συσσώρευση στο σώμα: Ο μόλυβδος δεν αποβάλλεται εύκολα, με αποτέλεσμα ακόμα και χαμηλά επίπεδα μακροχρόνιας έκθεσης να γίνουν επικίνδυνα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πτηνοτρόφος πλαστογράφησε αποτελέσματα ελέγχου σαλμονέλας, θέτοντας σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι πρέπει να κάνετε ΠΑΝΤΑ πριν φάτε ή μαγειρέψετε κονσέρβες οσπρίων σύμφωνα με τους διαιτολόγους
Ο FDA τονίζει ότι δεν υπάρχουν εμφανή άμεσα συμπτώματα στην πλειονότητα των περιπτώσεων, αλλά η συνεχής κατανάλωση μολυσμένων προϊόντων μπορεί να αυξήσει σταδιακά τα επίπεδα μολύβδου στο αίμα. Γι’ αυτό συνιστάται η άμεση απόρριψη των επικίνδυνων προϊόντων κανέλας από το σπίτι και η προσοχή στην αγορά νέων προϊόντων. Ο FDA συνιστά στους καταναλωτές να μην καταναλώνουν, να μην πουλούν και να πετάξουν τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη λίστα. Η δημόσια υγειονομική ανακοίνωση θα συνεχιστεί καθώς εντοπίζονται νέα προϊόντα με αυξημένα επίπεδα μολύβδου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Κύμα προστίμων σε αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός από RASFF και στην Ελλάδα για τρόφιμο με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 220% πάνω από το όριο
| Διανομέας | Λιανοπωλητής | Κωδικός Lot | Μάρκα | Περιεκτικότητα σε μόλυβδο (ppm) | Εικόνα προϊόντος |
|---|---|---|---|---|---|
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | PFAS και στον αέρα που αναπνέουμε – Τα αποκαλυπτικά αποτελέσματα αναλύσεων της Greenpeace
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σέλινο με φυτοφάρμακα έως και 3.200% πάνω από το επιτρεπτό όριο – Ευρωπαϊκός συναγερμός
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Fast food κρατούσε το ίδιο λάδι στη φριτέζα για εβδομάδες… Σοβαρός κίνδυνος τοξικών επιδράσεων για τους καταναλωτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εσύ την χρειάζεσαι τόση πρωτεΐνη ή την παίρνεις επειδή την προβάλλουν influencers; Τι συμβουλεύουν οι επιστήμονες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Στα πράσα» εταιρεία συμπληρωμάτων διατροφής που κορόιδευε τους καταναλωτές – Τι έδειξαν οι έλεγχοι στις εγκαταστάσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γέμισαν την αγορά με αρνί χωρίς ημερομηνία παραγωγής ή λήξης – Ανακαλούνται 2,7 τόνοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 35 άτομα με σοβαρά συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης – Λουκέτο στο εστιατόριο που δείπνησαν έβαλαν οι ελεγκτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να πλένετε τα μαξιλάρια στο πλυντήριο κρατώντας τη γέμιση αφράτη και χωρίς σβώλους
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κουραμπιέδες: Υπάρχει κάποιο διατροφικό όφελος πέρα από τις θερμίδες και την απόλαυση;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίζεις σωστά τα σουέτ παπούτσια ώστε να διατηρήσεις βελούδινη υφή και ζωντανό χρώμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ιταλική κουζίνα εντάχθηκε στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
