Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αυτά είναι τα φάρμακα που πρέπει να αποφεύγουμε: Οι ουσίες που βρίσκονται στη «μαύρη λίστα» του 2026

Η ανεξάρτητη επιθεώρηση Prescrire προσθέτει νέες δραστικές ουσίες στη λίστα φαρμάκων που θεωρούνται πιο επικίνδυνα παρά ωφέλιμα
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια πρωτιά για τη Νότια Κορέα στην αντιμετώπιση κρίσεων τροφίμων

Η Νότια Κορέα γίνεται το πρώτο κράτος με Κέντρο Επείγουσας Ανταπόκρισης σε κρίσεις τροφίμων
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Ανακαλεί το ίδιο προϊόν για τρίτη φορά

Είναι η τρίτη φορά που το ίδιο προϊόν - το οποίο έχει βρεθεί στο στόχαστρο για υψηλή συγκέντρωση φυτοφαρμάκων - αποσύρεται από τα ράφια της Γερμανικής αλυσίδας σουπερμάρκετ Lidl
Cibum Newsroom -

Πόσο κοστίζουν στις κυβερνήσεις οι τροφικές δηλητηριάσεις από σαλμονέλα – Μελέτη στο BMJ Global Health

Η μελέτη εκτιμά το παγκόσμιο κόστος της μη τυφοειδούς σαλμονέλας αναδεικνύοντας τον δυσανάλογο αντίκτυπο στις χώρες χαμηλού εισοδήματος
Cibum Newsroom -

Σπανάκι: Yπερτροφή με προϋποθέσεις – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές για τη σωρεία ανακλήσεων, ελέγχους και ρυπαντές

Από τη θρεπτική του δύναμη μέχρι τους κινδύνους από οξαλικό οξύ, νιτρικά, βαρέα μέταλλα και τις πρόσφατες ανακλήσεις. Τι δείχνουν οι έλεγχοι και η αξιολόγηση του Ökotest για την ασφάλεια του σπανακιού
Cibum Newsroom -

FDA: Χρηματοδότηση ενός εκατομμυρίου δολαρίων για την παρακολούθηση της αντοχής στα αντιβιοτικά στο κρέας

Η FDA ενισχύει την εθνική επιτήρηση της AMR επεκτείνοντας τους ελέγχους σε προϊόντα κρέατος πουλερικών και θαλασσινών στη λιανική αγορά του Ιλινόις
Cibum Newsroom -

«Κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ευρώπη» – Η άποψη της Foodwatch

Η foodwatch κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για το σχέδιο "Omnibus" της Κομισιόν που χαλαρώνει τους ελέγχους σε φυτοφάρμακα και ζωικές ασθένειες
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση κράκερ από τη Mondelez – Νέο πλήγμα στην αξιοπιστία του πολυεθνικού κολοσσού

Στο επίκεντρο η Mondelez μετά από νέα ανάκληση – Συνεχίζονται τα προβλήματα σε σήμανση και ποιότητα
Cibum Newsroom -

Πέτρες και έντομα σε έτοιμα γεύματα – Επείγουσα ανάκληση

Κίνδυνος τραυματισμού και γαστρεντερικών ενοχλήσεων - Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα έτοιμα γεύματα με πέτρες και έντομα.
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό: Χρώμιο, αρσενικό νερό και PFAS σχεδόν στα μισά μπουκάλια που βρίσκονται στα ράφια – Έρευνα ÖKO-TEST

21 από τα 53 προϊόντα στη δοκιμή περιείχαν επικίνδυνους ρύπους και ουσίες ύποπτες για πρόκληση καρκίνου και διαταραχών του νευρικού και αναπαραγωγικού συστήματος.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται δημοφιλή μπισκότα με αυξημένες τιμές υδροκυανίου

Εργαστηριακοί έλεγχοι αποκαλύπτουν απρόσμενο χημικό κίνδυνο σε δημοφιλή ιταλικά γλυκίσματα.
Cibum Newsroom -

Ελληνικό κρασί: Ανησυχητικά ευρήματα για μόλυνση από καρκινογόνο μυκοτοξίνη – Ποιες ποικιλίες και περιοχές είναι πιο μολυσμένες

Εργαστηριακή ανάλυση 72 ελληνικών κρασιών από το γεωπονικό Αθήνας και τον ΕΛΓΟ-Δήμητρα αποκαλύπτει εκτεταμένη παρουσία ωχρατοξίνης Α και υπερβάσεις του ευρωπαϊκού ορίου
Cibum Newsroom -

Επανάσταση στην ασφάλεια τροφίμων: Τεστ PCR «αστραπή» εντοπίζει σαλμονέλα σε λίγες ώρες

Νέα, χαμηλού κόστους, μέθοδος ανίχνευσης χρησιμοποιεί PCR για να αποκαλύψει τη μόλυνση σε κρέας, λαχανικά και γαλακτοκομικά
Cibum Newsroom -

Σε ελληνικά ράφια ακόμα ένα επικίνδυνο οικιακό σκεύος που πωλείται σε 25 χώρες – Δείτε φωτογραφία

Από την Ελλάδα μέχρι τον Καναδά και από τη Φινλανδία έως την Πορτογαλία και το Ισραήλ, διανέμονται σε δεκάδες αγορές της Ευρώπης και πέρα από αυτήν, οικιακά σκεύη με ένα απαράδεκτο λάθος στις οδηγίες χρήσης
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Μολυσμένο ψάρι σε ελληνικά σουπερμάρκετ – Επείγουσα ενημέρωση από την Ευρώπη – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Σοβαρή ευρωπαϊκή προειδοποίηση προς την Ελλάδα για ψάρι με υψηλή συγκέντρωση τοξικής ουσίας που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση της ασφάλειας πεπτιδίων κολλαγόνου από μεμβράνη αυγού ως νέο τρόφιμο

Το συμπέρασμα ασφάλειας και οι όροι χρήσης
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες ουσίες σε σταφύλια, μπρόκολο και άλλα 15 φρούτα και λαχανικά: Συναγερμός για «κοκτέιλ» 42 επικίνδυνων χημικών

Κρατικοί έλεγχοι αποκαλύπτουν εκτεταμένη παρουσία πολλαπλών φυτοφαρμάκων σε καθημερινά τρόφιμα, με ειδικούς να προειδοποιούν για άγνωστες συνέργειες και μακροχρόνιους κινδύνους για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Δεκάδες μαθητές αρρώστησαν από μουχλιασμένα σχολικά γεύματα – Κυβερνητική έρευνα για την αδιανόητη παράλειψη

Σοβαρά ερωτήματα για τις διαδικασίες αποθήκευσης και διαχείρισης τροφίμων στα σχολεία, αλλά και για τη συνολική αξιοπιστία των παρόχων που διαχειρίζονται εκατοντάδες γεύματα καθημερινά.
Cibum Newsroom -

Το ζεστό κρασί σε μεθάει πιο γρήγορα από το κόκκινο;

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση του ζεστού κρασιού και την επίδρασή του στον οργανισμό σας.
Cibum Newsroom -

Τριμμένο τυρί 29 τόνων (!) από 27 δημοφιλείς μάρκες αποσύρεται από τα ράφια μεγάλων αλυσίδων

Καταναλωτές προειδοποιούνται για σοβαρού κίνδυνο τραυματισμού
Cibum Newsroom -
1...99100101...546Σελίδα 100 από 546

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. προχώρησε στην ανάκληση κουτάλας μετά από εργαστηριακό έλεγχο που διαπίστωσε υπέρβαση του ορίου μετανάστευσης πρωτοταγών αμινών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημικό που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Η EFSA προειδοποιεί για την παράνομη χρήση του Cafodos στα ψάρια, που μπορεί να αποκρύψει την αλλοίωση των αλιευμάτων και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης εξηγεί τις διαφορές στα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella στο κοτόπουλο και το παράδοξο του Κανονισμού 2073/2005.

Ροή Ενημέρωσης

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ανάκληση

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημικό που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένα μύρτιλα: Ανάκληση άνω των 29.000 συσκευασιών (8,3 τόνοι) από σουπερμάρκετ μετά σειρά κρουσμάτων E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακλήθηκαν πάνω από 10,8 τόνοι καρυκεύματος λόγω Salmonella – Αιτίες, κίνδυνοι και μέτρα πρόληψης

Ανάκληση

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψήσιμο στη σχάρα: Τα λάθη που οδηγούν στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπανάκι από μεγάλη αλυσίδα ξεπέρασε το όριο εντομοκτόνου κατά 50 φορές

Ασφάλεια Τροφίμων

Λαγοκέφαλος: Στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο το ζήτημα – Πρόταση για κοινή ευρωπαϊκή στρατηγική

Αλιεία

Καλλιμάνης: Εγκατάσταση δύο σύγχρονων φωτοβολταϊκών συστημάτων στο Αίγιο

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Κοινό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα μπορεί να βοηθήσει στα συμπτώματα της κατάθλιψης – Πανεπιστήμια Οξφόρδης και Birmingham

Υγεία