Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Η EFSA εγκρίνει τη λιπάση για την παραγωγή βρεφικού ελαίου

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ολοκλήρωσε τη δεύτερη επέκταση αξιολόγησης του ενζύμου λιπάση τριακυλογλυκερόλης
Cibum Newsroom -

Μπαράζ ανακλήσεων σε καραμέλες με καρκινογόνα ορυκτέλαια από μεγάλες αλυσίδες

Ο έλεγχος εντόπισε αυξημένες ποσότητες MOAH, ουσιών που συνδέονται με καρκινογενέσεις· οι εταιρείες προχώρησαν άμεσα σε απόσυρση των προϊόντων από τα ράφια.
Cibum Newsroom -

Έξαρση λοιμώξεων από Salmonella που συνδέεται με τροφές και λιχουδιές για σκύλους

32 περιστατικά λοίμωξης από Salmonella που συνδέονται με τροφές και λιχουδιές για σκύλους των εμπορικών σημάτων Puppy Love και Puppy World
Cibum Newsroom -

Επίσημη προειδοποίηση των αρχών: Αποσύρεται παρτίδα κόκκινου τσένταρ Kerrygold από τα ράφια

Ανάκληση του Kerrygold Rød Cheddar, μετά τον εντοπισμό προβλήματος στη σφράγιση της συσκευασίας που επιτρέπει την είσοδο αέρα και την ανάπτυξη μούχλας στο προϊόν
Cibum Newsroom -

Ερευνητές χαρτογραφούν τα μυστικά της ανθεκτικότητας του επικίνδυνου στελέχους E. coli

Νέα μελέτη από το Michigan State University στοχεύει στην ανάπτυξη εργαλείου πρόληψης επιδημιών τροφικών δηλητηριάσεων
Cibum Newsroom -

Γιατί μας πιάνει συχνά διάρροια όταν τρώμε καραμέλες, μπισκότα ή μπάρες;

Ο ρόλος των γλυκαντικών και οι ανύπαρκτες ή ασαφείς προειδοποιήσεις στις συσκευασίες
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο σε μαϊντανό – Αγώνας δρόμου για την ενημέρωση επαγγελματιών και καταναλωτών

Ανακαλούνται εκατοντάδες κιβώτια μαϊντανού λόγω πιθανής μόλυνσης από σαλμονέλα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 58 (!) τόνοι έτοιμα σάντουιτς μετά από καταγγελίες

Η μία ανάκληση μετά την άλλη... τι συμβαίνει με τα έτοιμα σάντουιτς; Από τις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι την Ευρώπη, οι αλλεπάλληλες ανακλήσεις έτοιμων σάντουιτς αποκαλύπτουν τα κενά στην ασφάλεια της βιομηχανικής παραγωγής τροφίμων
Cibum Newsroom -

LIDL: Διαδοχικές ανακλήσεις δημοφιλούς τροφίμου σε τέσσερις χώρες της Ευρώπης -και στην Ελλάδα- λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης

Ανακλήσεις του ίδιου τροφίμου που διατίθεται μέσω της Lidl σε Πολωνία, Τσεχία, Ελλάδα και Γαλλία φέρνουν και πάλι στο προσκήνιο ζητήματα μικροβιακής επιμόλυνσης
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση για έτοιμες σαλάτες σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος δυνητικά θανατηφόρας ασθένειας

Απανωτές ανακλήσεις σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ για συσκευασμένες σαλάτες μετά τον εντοπισμό δυνητικά θανατηφόρων βακτηρίων
Cibum Newsroom -

Καταιγισμός προειδοποιήσεων για αποξηραμένα σύκα – Πολλαπλές απορρίψεις φορτίων από την Τουρκία λόγω καρκινογόνων ουσιών

Πέντε ειδοποιήσεις μέσα σε δέκα ημέρες για τουρκικά αποξηραμένα σύκα, λόγω υπερβάσεων στα όρια καρκινογόνων μυκοτοξινών
Cibum Newsroom -

Λουκέτο στη μεγάλη αλλαντοβιομηχανία με τις 103 ανακοινώσεις ανάκλησης που έγιναν τις τελευταίες ημέρες – Τι υποστήριξε ο Γενικός Διευθυντής

Τι δήλωσε ο γενικός διευθυντής μεγάλης βιομηχανίας αλλαντικών, που ανακάλεσε 103 προϊόντα από μεγάλα σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Αποσύρεται τζατζίκι ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας, λόγω απροσδόκητου συστατικού που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας

Προληπτική ανάκληση του αγαπημένου ορεκτικού μετά την ανίχνευση μη δηλωμένου αλλεργιογόνου που έτσι κι αλλιώς δεν παραπέμπει στην παραδοσιακή συνταγή
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού και πνιγμού από δημοφιλές τρόφιμο πρωινού – Αποσύρεται από όλες τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Καταναλωτές καλούνται να ελέγξουν τις συσκευασίες τους και να μην καταναλώσουν τα προϊόντα
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται αναψυκτικό σε 31 χώρες της Ευρώπης μετά από καταγγελίες – Πωλείται και στην Ελλάδα [φωτο]

Συναγερμός για αναψυκτικό που εισάγεται από τις ΗΠΑ και περιέχει απαγορευμένες ουσίες
Cibum Newsroom -

Επίσημος έλεγχος για την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων στις Ελληνικές επιχειρήσεις – Η νέα εγκύκλιος του ΕΦΕΤ

Πως "μετράμε" την κουλτούρα στις επιχειρήσεις τροφίμων; Της Άννας Λεκατσά*
Cibum Newsroom -

Ποια αποξηραμένα φρούτα βρέθηκαν πιο μολυσμένα σε εργαστηριακή ανάλυση εκατοντάδων δειγμάτων

Εργαστηριακοί έλεγχοι σε δείγματα αποξηραμένων φρούτων αποκαλύπτουν σημαντικές διαφορές στην ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων που φτάνουν στα ράφια, τονίζοντας την ανάγκη για προσεκτική επιλογή και αυστηρότερο έλεγχο παραγωγής
Cibum Newsroom -

Νέος Κώδικας Τροφικής Νομοθεσίας από τη FSA σε Αγγλία, Ουαλία και Βόρεια Ιρλανδία

Έμφαση στην αξιολόγηση κινδύνου και στην ευελιξία των ελέγχων για τις επιχειρήσεις τροφίμων
Cibum Newsroom -

Το ελληνικό φρούτο με τα περισσότερα φυτοφάρμακα – Στη δημοσιότητα ο νέος αποκαλυπτικός έλεγχος του ΥΠΑΑΤ

Οι έλεγχοι φυτοφαρμάκων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για τον Σεπτέμβριο 2025 αποκάλυψαν υπερβάσεις και απαγορευμένες δραστικές ουσίες σε ελληνικά φρούτα
Cibum Newsroom -

Πανικός στις μεγαλύτερες αλυσίδες πίτσας – Παγκόσμιος κολοσσός τους πούλησε μολυσμένα τυριά

Σχεδόν 2.500 τόνοι μοτσαρέλας ανακαλούνται λόγω πιθανής παρουσίας θραυσμάτων ανοξείδωτου ατσαλιού – Ανάμεσα στις αλυσίδες που επηρεάζονται είναι οι Domino’s, Pizza Hut και Papa John’s
Cibum Newsroom -
1...131132133...560Σελίδα 132 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι δείχνουν 6.841 μετα-αναλύσεις για τις χημικές ουσίες (PFAS, BPA) που συνδέονται με τα πλαστικά

Η νέα επικαιροποίηση συγκεντρώνει στοιχεία από 196 συστηματικές ανασκοπήσεις για δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις, PFAS και άλλες ουσίες

Ροή Ενημέρωσης

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΕΦΕΤ: “Μην τα χρησιμοποιείτε” – Ανακαλούνται πιάτα και μαχαιροπίρουνα λόγω μελαμίνης (φωτογραφίες)

Ασφάλεια Τροφίμων

Νερό σε καράφα σε μπαρ και εστιατόρια: 1 στις 2 με παραβάσεις σε ελέγχους στην Ιταλία – Πρόστιμα και αναστολή λειτουργίας σε 10 επιχειρήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωμά θαλασσινά: Υπάρχει τρόπος να προστατευθείτε από τα επικίνδυνα βακτήρια και το Anisakis;

Ασφάλεια Τροφίμων

ΚΟΜΠΟΥΧΑ τζίντζερ και σαφράν από τη DALVITA!

Λιανεμπόριο

Στην Ελλάδα ρόφημα με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 360% πάνω από το όριο: Οι Αρχές ενημέρωσαν ότι δεν έχει μείνει απόθεμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Θεσσαλία: «Στερεύει» επικίνδυνα ο υδροφόρος ορίζοντας – Πτώση έως και 60 μέτρα από το 1985

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Διατροφή και Υγεία

21 άτομα με σαλμονέλωση από μολυσμένη μαγιονέζα – Εντοπίστηκε το «ένοχο» συστατικό και η εγκατάσταση παραγωγής του

Ασφάλεια Τροφίμων

Λιστέρια: 335 περιστατικά στην Ελβετία αποκαλύπτουν «κρυφές» αλυσίδες μετάδοσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Ασφάλεια Τροφίμων