Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Επανάσταση στην ασφάλεια τροφίμων: Τεστ PCR «αστραπή» εντοπίζει σαλμονέλα σε λίγες ώρες

Νέα, χαμηλού κόστους, μέθοδος ανίχνευσης χρησιμοποιεί PCR για να αποκαλύψει τη μόλυνση σε κρέας, λαχανικά και γαλακτοκομικά
Cibum Newsroom -

Σε ελληνικά ράφια ακόμα ένα επικίνδυνο οικιακό σκεύος που πωλείται σε 25 χώρες – Δείτε φωτογραφία

Από την Ελλάδα μέχρι τον Καναδά και από τη Φινλανδία έως την Πορτογαλία και το Ισραήλ, διανέμονται σε δεκάδες αγορές της Ευρώπης και πέρα από αυτήν, οικιακά σκεύη με ένα απαράδεκτο λάθος στις οδηγίες χρήσης
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Μολυσμένο ψάρι σε ελληνικά σουπερμάρκετ – Επείγουσα ενημέρωση από την Ευρώπη – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Σοβαρή ευρωπαϊκή προειδοποίηση προς την Ελλάδα για ψάρι με υψηλή συγκέντρωση τοξικής ουσίας που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση της ασφάλειας πεπτιδίων κολλαγόνου από μεμβράνη αυγού ως νέο τρόφιμο

Το συμπέρασμα ασφάλειας και οι όροι χρήσης
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες ουσίες σε σταφύλια, μπρόκολο και άλλα 15 φρούτα και λαχανικά: Συναγερμός για «κοκτέιλ» 42 επικίνδυνων χημικών

Κρατικοί έλεγχοι αποκαλύπτουν εκτεταμένη παρουσία πολλαπλών φυτοφαρμάκων σε καθημερινά τρόφιμα, με ειδικούς να προειδοποιούν για άγνωστες συνέργειες και μακροχρόνιους κινδύνους για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Δεκάδες μαθητές αρρώστησαν από μουχλιασμένα σχολικά γεύματα – Κυβερνητική έρευνα για την αδιανόητη παράλειψη

Σοβαρά ερωτήματα για τις διαδικασίες αποθήκευσης και διαχείρισης τροφίμων στα σχολεία, αλλά και για τη συνολική αξιοπιστία των παρόχων που διαχειρίζονται εκατοντάδες γεύματα καθημερινά.
Cibum Newsroom -

Το ζεστό κρασί σε μεθάει πιο γρήγορα από το κόκκινο;

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την κατανάλωση του ζεστού κρασιού και την επίδρασή του στον οργανισμό σας.
Cibum Newsroom -

Τριμμένο τυρί 29 τόνων (!) από 27 δημοφιλείς μάρκες αποσύρεται από τα ράφια μεγάλων αλυσίδων

Καταναλωτές προειδοποιούνται για σοβαρού κίνδυνο τραυματισμού
Cibum Newsroom -

Γιατί ο νοροϊός επιβιώνει μήνες και ποιες είναι οι άμεσες οδηγίες καθαρισμού για τις ελληνικές επιχειρήσεις εστίασης

Οδηγίες υγιεινής για τους εργαζομένους στις ελληνικές κουζίνες ώστε να μη μεταδώσουν τον νοροϊό στους πελάτες
Cibum Newsroom -

Κοτόπουλο πίσω από 112 τροφικές δηλητηριάσεις ασυνήθιστης σοβαρότητας – Τα κενά στη διαχείριση κινδύνου

Ραγδαία η εξάπλωση της καμπυλοβακτηρίωσης από κοτόπουλο, με τα ποσοστά νοσηλείας και βακτηριαιμίας να ξεπερνούν κάθε προηγούμενο
Cibum Newsroom -

Ανιχνεύτηκαν επικίνδυνες τοξίνες σε δημοφιλείς χυμούς φρούτων – Επείγουσα ανάκληση 6 διαφορετικών γεύσεων

Περιέχουν υπερβολικά επίπεδα μυκοτοξίνης που μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα και να επηρεάσει το ήπαρ, τα νεφρά και το ανοσοποιητικό σύστημα
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται ελαιόλαδο λόγω σοβαρής αστοχίας στη διαδικασία παραγωγής – Κίνδυνος παρουσίας θανατηφόρου βακτηρίου

Η εταιρεία δεν κατέθεσε εγκεκριμένη διαδικασία ασφάλειας, αφήνοντας το προϊόν εκτεθειμένο σε πιθανή ανάπτυξη της τοξίνης αλλαντίασης
Cibum Newsroom -

Πάνω από 4.400 εκτιμώμενα κρούσματα σαλμονέλας από προϊόντα φιστικιού – Μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις στην ιστορία

Εκατοντάδες προϊόντα αποσύρονται από την αγορά, ενώ οι αρχές προειδοποιούν ότι τα πραγματικά περιστατικά σαλμονέλας ενδέχεται να ξεπερνούν κατά πολύ τα επιβεβαιωμένα κρούσματα
Cibum Newsroom -

Έλληνες ερευνητές αποκαλύπτουν το προβιοτικό κατά των S. aureus , Salmonella enterica και E. coli

Το προβιοτικό που καταπολεμά τον σχηματισμό βιοφίλμ και παρουσιάζει αντιβακτηριακή δράση έναντι κλινικών απομονώσεων Staphylococcus aureus, Salmonella enterica και Escherichia coli
Cibum Newsroom -

Έρχεται το γάλα από καβουρδισμένα αμύγδαλα; Η EFSA ανοίγει τη διαβούλευση

Η ευρωπαϊκή αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων εξετάζει την αίτηση για την έγκριση ενός νέου φυτικού ποτού ως τροφίμου
Cibum Newsroom -

Μείγματα ψωμιού με έντομα διανεμήθηκαν σε πολλές χώρες – Ειδοποίηση RASFF

Προϊόντα της σειράς Amo αποσύρονται μετά τον εντοπισμό σκόρων σε συσκευασίες - Έλεγχοι αποκαλύπτουν ευρύτερα προβλήματα ποιότητας στα μείγματα ψωμιού
Cibum Newsroom -

Προστασία εσπεριδοειδών: Η EFSA καθορίζει νέο πλαίσιο για την παρακολούθηση πολλαπλών παρασίτων

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων εναρμονίζει την επιτήρηση των καραντίνας παρασίτων στα κράτη μέλη μέσω του εργαλείου OptiPest
Cibum Newsroom -

Κάψιμο από την κατάψυξη: Είναι ασφαλές ή πρέπει να το πετάξουμε;

Γιατί χρειάζεται προσοχή στην επεξεργασία
Cibum Newsroom -

Τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά με τα απαγορευμένα φυτοφάρμακα – Αναλυτικοί πίνακες από τους ελέγχους του ΥΠΑΑΤ

Έλεγχοι υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών: Πάνω από 97% συμμόρφωση – Αποτελέσματα Οκτωβρίου 2025
Cibum Newsroom -

Νέο μπλε χρώμα για τα τρόφιμα: Το jagua πέρασε με επιτυχία τους ελέγχους ασφαλείας της EFSA

Η ευρωπαϊκή αρχή για την ασφάλεια των τροφίμων δίνει το πράσινο φως για το genipin‐glycine blue ως ασφαλές πρόσθετο
Cibum Newsroom -
1...130131132...577Σελίδα 131 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Αποσύρεται γάλα βρώμης από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας λόγω πιθανής μικροβιολογικής μόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Ορυκτέλαια στο ελαιόλαδο: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα νέας έρευνας και το νομοθετικό «παράθυρο» της Ευρώπης που γλιτώνει τις εταιρείες από τις αποσύρσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες