Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μεταλλικά σκεύη κουζίνας: Ασφαλή όρια μετανάστευσης επικίνδυνων ουσιών στα τρόφιμα – Νέα γνωμοδότηση BfR

Έρευνα του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR) στη Γερμανία εξετάζει πόσα στοιχεία από μεταλλικά σκεύη κουζίνας μπορούν να περάσουν στα τρόφιμα και κατά πόσο αυτό ενέχει κίνδυνο για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκαν κι άλλα σταφύλια με αυξημένα φυτοφάρμακα – Κίνδυνος αλλεργιών και εμφάνισης καρκίνου

Η παρακολούθηση των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στα φρούτα παραμένει κρίσιμη για την πρόληψη μακροχρόνιων κινδύνων για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ είναι νοθευμένα – Η φωτογραφία που κοινοποίησαν οι Αρχές

Παραπλανητική επισήμανση σε ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας
Cibum Newsroom -

Γαρίδες με ραδιενέργεια: Βρήκαν την πηγή μόλυνσης αλλά δεν απολύμαναν τα κοντέινερ – Ανακλήθηκαν άλλοι 77 τόνοι

Η μόλυνση με καίσιο-137 σε ινδονησιακές γαρίδες εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια της παγκόσμιας αλυσίδας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Κρούσμα αλλαντίασης από σκόρδο – Πότε το λαχανικό μπορεί να γίνει επικίνδυνο

Τα συντηρημένα τρόφιμα, όπως το σκόρδο σε λάδι ή κενό αέρος, μπορεί να γίνουν επικίνδυνα αν δεν φυλάσσονται σωστά
Cibum Newsroom -

Λευκό Ψωμί: Μεγάλο σουπερμάρκετ ζητά συγνώμη για το μολυσμένο με σταφυλόκοκκο προϊόν που πούλησε

Ανάκληση λευκών ψωμιών από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου μικροβίου
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για δηλητηριασμένα αγγούρια – Περιέχουν υπολείμματα επικίνδυνης ουσίας 340% πάνω από το όριο!

Υπερβάσεις φυτοφαρμάκου σε αγγούρια έως και 4 φορές πάνω από το όριο – Συναγερμός σε 11 χώρες
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από λιναρόσπορο – Νέο περιστατικό παρουσίας δηλητηριώδους υδροκυανίου

Νέα ευρωπαϊκή προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από γνωστή μάρκα βιολογικού λιναρόσπορου λόγω υψηλής περιεκτικότητας υδροκυανίου
Cibum Newsroom -

Αυγά: Δεν έφθαναν τα βακτήρια και τα PHAS ήρθαν και οι… διοξίνες – Νέα ανάκληση για την προστασία των καταναλωτών

Οι διοξίνες μπορούν να εισχωρήσουν στη διατροφή των ζώων, κυρίως μέσω μολυσμένης τροφής για κοτόπουλα, όπως σπόροι ή ζωοτροφές που περιέχουν υπολείμματα από βιομηχανικά απόβλητα ή ρύπους.
Cibum Newsroom -

Ο σοβαρός λόγος για τον οποίο μπορούμε να τρώμε 2 συγκεκριμένες τροφές μόνο ΜΙΑ φορά την εβδομάδα

Η υπερκατανάλωση του μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για προβλήματα στα οστά, σύμφωνα με το βρετανικό εθνικό σύστημα υγείας.
Cibum Newsroom -

Ποια κοινά τρόφιμα κρύβουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο Τοξοπλάσμωσης – Μελέτη στο Eurosurveillance

Ανασκόπηση σε Eurosurveillance διαπιστώνει ότι το T. gondii παραμένει σοβαρή απειλή δημόσιας υγείας στην Ευρώπη και αποκαλύπτει τα τρόφιμα που είναι πιο πιθανό να είναι μολυσμένα και μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά σύνδρομα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 9.000 συσκευασίες πασίγνωστου φαρμάκου λόγω πιθανής μόλυνσης ή χημικών αλλαγών που επηρεάζουν την ασφάλεια του

Πιθανές χημικές ή φυσικές αλλαγές μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα ή να προκαλέσουν παρενέργειες
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από σοκολατένιο σνακ – Επεκτάθηκε η ανάκληση σε όλες τις σειρές και ημερομηνίες

Παρτίδα μαύρης σοκολάτας με σταφίδες οδήγησε όχι μόνο σε ανάκληση του προϊόντος, αλλά και σε επέκταση της προειδοποίησης για όλα τα σοκολατένια σνακ της...
Cibum Newsroom -

Η EFSA απορρίπτει αίτημα για μείωση της δόσης β-γλυκανών

Η Αρχή έκρινε ότι η προτεινόμενη μείωση της ελάχιστης δόσης δεν τεκμηριώνεται επαρκώς
Cibum Newsroom -

Ζυμαρικά από τον… Πύργο της Βαβέλ – Αποσύρεται γνωστή μάρκα γιατί η συσκευασία «μιλάει» λάθος γλώσσα!

Το λάθος στην ετικέτα που μπορεί να προκαλέσει κίνδυνο σε καταναλωτές!
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε αλεύρι με ουσία που μέσα σε μόλις 5 λεπτά προκαλεί συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

Τοξικά αλκαλοειδή εντοπίστηκαν σε αλεύρι – Δύο παρτίδες αποσύρονται από την αγορά
Cibum Newsroom -

107 τροφικές δηλητηριάσεις και 24 παιδιά σε αιμοκάθαρση από μολυσμένο τρόφιμο – Σαφάρι των Αρχών να βρουν την αιτία

Παιδιά στο επίκεντρο της έξαρσης E. coli – Οι Αρχές ψάχνουν την πηγή της μόλυνσης
Cibum Newsroom -

Ποιο αποξηραμένο φρούτο έχει την μεγαλύτερη ποσότητα της επικίνδυνης ουσίας HMF – Εργαστηριακή ανάλυση σε 100 δείγματα

Γερμανοί ερευνητές αποκαλύπτουν ποια αποξηραμένα φρούτα κρύβουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις HMF και τι σημαίνει αυτό για την υγεία μας
Cibum Newsroom -

FDA: Σταδιακή κατάργηση χρωστικών τροφίμων με βάση το πετρέλαιο

Δημόσια διαβούλευση για το μέλλον των τεχνητών χρωμάτων
Cibum Newsroom -

Όταν βρίσκετε τρίχα σε προϊόν: Τι να κάνετε και ποια είναι τα δικαιώματά σας στην Ελλάδα

Τι προβλέπεται στην Ελλάδα για την προστασία του καταναλωτή Η ανακάλυψη μιας τρίχας μέσα σε ένα προϊόν, όσο αθώα κι αν φαίνεται εκ πρώτης όψεως,...
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...150151152...561Σελίδα 151 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.
Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας

Ροή Ενημέρωσης

Ένας θάνατος και πάνω από 200 κρούσματα σαλμονέλας – Στο μικροσκόπιο τα εισαγόμενα αυγά

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ανάκληση ελληνικών σύκων στην Ιταλία: Επικίνδυνη τοξίνη 7.275% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ανάκληση

Βόρεια Μακεδονία: Τέσσερις νεκροί και 35 κρούσματα από τον ιό του Δυτικού Νείλου

Υγεία

Τυρί: Τα βακτήρια που του δίνουν τη γεύση μπορεί να ωφελούν και το έντερο

Νέα

Καλαμαράκια με κάδμιο τριπλάσιο του νόμιμου ορίου – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα ανάκληση βρεφικού γάλακτος NAN OPTIpro 1 της Nestlé λόγω σερεουλίδης: Οι παρτίδες, ο κίνδυνος για τα βρέφη και τα αίτια επιμόλυνσης

Ανάκληση

Τόφου ή μαύρα φασόλια: Ποια φυτική πρωτεΐνη είναι καλύτερη για τον οργανισμό

Διατροφή και Υγεία

METRO – My market: Πρόστιμο 1.000 ευρώ γιατί χρέωνε τα αυγά ακριβότερα στο ταμείο από την τιμή στο ράφι

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Βίντεο – Έσπασαν 7.200 αυγά για να φτιάξουν γιγαντιαία ομελέτα

Διεθνή