Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

105 τροφικές δηλητηριάσεις, 26 καταναλωτές στο νοσοκομείο από σοκολάτες και γλυκά – Ανάκληση εκατοντάδων διαφορετικών προϊόντων

Εκατοντάδες προϊόντα σοκολάτας, γλυκών και συσκευασίες φιστικιών ανακαλούνται λόγω μεγάλης επιδημίας σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνες φρυγανιές στην αγορά – Προειδοποίηση για κίνδυνο σοβαρών τραυματισμών

Άμεση ανάκληση και ενημέρωση εμπόρων και καταναλωτών για φρυγανιές λόγω παρουσίας ξένων μεταλλικών κομματιών που μπορεί να προκαλέσει σοβαρούς τραυματισμούς
Cibum Newsroom -

Πλαστές ετικέτες υγιεινής: Στο δικαστήριο ιδιοκτήτες ταχυφαγείων

Διώξεις για εικονικά πιστοποιητικά υγιεινής στην Ουαλία
Cibum Newsroom -

Πώς θα καταλάβετε αν το ελαιόλαδο έχει χαλάσει και τι να κάνετε με το «ταγγισμένο» που έμεινε

Το ελαιόλαδο, ο «υγρός χρυσός» της Μεσογείου, απαιτεί προσοχή στη φύλαξη και κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Πρόσθετα, δισφαινόλες και φυτοφάρμακα στο γαλλικό κρασί: Τα σοκαριστικά ευρήματα εργαστηριακής ανάλυσης

Έρευνα της γαλλικής οργάνωσης Que Choisir αποκαλύπτει πρόσθετα, φυτοφάρμακα και επικίνδυνες χημικές ουσίες σε δεκάδες δημοφιλείς μάρκες κρασιού
Cibum Newsroom -

Ποια τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στον οργανισμό – Τι έδειξε νέα μελέτη για την επίδραση στην υγεία μας

Νέα μελέτη του EWG διαπιστώνει ότι η κατανάλωση ορισμένων προϊόντων αυξάνει τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στους ανθρώπους Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι θεμέλιος λίθος μιας...
Cibum Newsroom -

Η φοιτητική καθημερινότητα και οι κίνδυνοι τροφικής δηλητηρίασης: Τι δείχνουν τα στοιχεία του FSA

Αυξημένοι κίνδυνοι, αλλά και απλές λύσεις για την προστασία της υγείας
Cibum Newsroom -

Ακατέργαστο μέλι: Η γλυκιά απόλαυση με τον «πικρό» κίνδυνο της τροφικής δηλητηρίασης

Το μέλι μπορεί να είναι το γλυκό δώρο της φύσης, αλλά όταν η ασφάλεια παραβλέπεται, μετατρέπεται γρήγορα από απόλαυση σε απειλή.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται έτοιμα γεύματα 1,5 τόνου από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ – Το συστατικό που τα μόλυνε με σαλμονέλα

Η Listeria monocytogenes αποτελεί επικίνδυνο παθογόνο, καθώς μπορεί να επιβιώσει σε ψυγμένα περιβάλλοντα και έχει μακρύτερο χρόνο επώασης σε σχέση με άλλες βακτηριακές τροφικές λοιμώξεις.
Cibum Newsroom -

Όλοι χρησιμοποιούμε λάθος τα απολυμαντικά χεριών! Ποιος είναι ο σωστός τρόπος προστασίας από μικρόβια, σύμφωνα με μελέτη

Νέα μελέτη αποκαλύπτει τον πιο αποτελεσματικό τρόπο χρήσης των απολυμαντικών χεριών για εξουδετέρωση μικροβίων
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται διάφορες γεύσεις χαλβά μολυσμένου με σαλμονέλα – Οι Αρχές προειδοποιούν για σοβαρές παρενέργειες

Ο Καναδάς ταξινόμησε την υπόθεση ως ανάκληση κατηγορίας 1, δηλαδή με υψηλό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνη τοξίνη σε μανιτάρια: Δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα και μπορεί να αποβεί θανατηφόρα

Έρευνα στην Κίνα αποκαλύπτει υψηλά ποσοστά μόλυνσης σε αποξηραμένα μανιτάρια με το βακτήριο Burkholderia gladioli, που παράγει βονγκκρεκικό οξύ
Cibum Newsroom -

Δύο επιδημίες σε εξέλιξη από μολυσμένο κοτόπουλο – Για εκατοντάδες κρούσματα κάνουν λόγο οι Aρχές

Συναγερμός στη Δανία για αυξημένα κρούσματα Campylobacter – Στο μικροσκόπιο οι εκτροφές και το κοτόπουλο της αγοράς Οι δανικές αρχές δημόσιας υγείας βρίσκονται σε κατάσταση...
Cibum Newsroom -

Σε Ελληνικά ράφια επικίνδυνο μπαχαρικό. Περιέχει επικίνδυνες ουσίες έως και 390% πάνω από το όριο – Δείτε φωτογραφία

Συναγερμός σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα για μπαχαρικό με απαράδεκτη παρουσία φυτοφαρμάκων
Cibum Newsroom -

PFAS στα χωράφια: Κίνδυνος για τα τρόφιμα μας από τα ανακυκλωμένα απόβλητα

Οι «αιώνιες χημικές ουσίες» δηλητηριάζουν τις καλλιέργειες
Cibum Newsroom -

Οι κρυφοί κίνδυνοι της μπύρας χωρίς αλκοόλ: Μια επιστημονική έρευνα φέρνει στο φως τα μικροβιακά ρίσκα

Επιστημονική μελέτη φωτίζει τους κινδύνους σε μπύρες χωρίς αλκοόλ
Cibum Newsroom -

Φριτέζα αέρα: Όταν οι οδηγίες χρήσεις για τη σωστή θερμοκρασία απειλούν την υγεία μας – Τι πρέπει να προσέχουμε σύμφωνα με μελέτη

Η μεταβλητότητα στην απόδοση των διαφορετικών τύπων φριτέζας αέρα καθιστά τις γενικές οδηγίες μαγειρέματος αναξιόπιστες, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια τροφίμων και την ποιότητα του φαγητού.
Cibum Newsroom -

Μικροπλαστικά στην κουζίνα: Πώς να καταναλώνετε λιγότερα

Η πλήρης αποφυγή μικροπλαστικών είναι σχεδόν αδύνατη. Ωστόσο, η προσεκτική επιλογή υλικών και πρακτικών στην κουζίνα μπορεί να μειώσει σημαντικά την έκθεση.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται αποξηραμένος βασιλικός μολυσμένος με σαλμονέλα – Πώς να προστατευτείτε

Νέα ανάκληση μολυσμένου βασιλικού μας υπενθυμίζει ότι τα μπαχαρικά, παρά τον ευεργετικό τους ρόλο στη διατροφή, μπορούν να λειτουργήσουν ως φορείς παθογόνων μικροοργανισμών και να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -

Μεταλλικά σκεύη κουζίνας: Ασφαλή όρια μετανάστευσης επικίνδυνων ουσιών στα τρόφιμα – Νέα γνωμοδότηση BfR

Έρευνα του Ομοσπονδιακού Ινστιτούτου Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR) στη Γερμανία εξετάζει πόσα στοιχεία από μεταλλικά σκεύη κουζίνας μπορούν να περάσουν στα τρόφιμα και κατά πόσο αυτό ενέχει κίνδυνο για την υγεία.
Cibum Newsroom -
1...149150151...560Σελίδα 150 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση ελληνικών σύκων στην Ιταλία: Επικίνδυνη τοξίνη 7.275% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ανάκληση

Βόρεια Μακεδονία: Τέσσερις νεκροί και 35 κρούσματα από τον ιό του Δυτικού Νείλου

Υγεία

Τυρί: Τα βακτήρια που του δίνουν τη γεύση μπορεί να ωφελούν και το έντερο

Νέα

Καλαμαράκια με κάδμιο τριπλάσιο του νόμιμου ορίου – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα ανάκληση βρεφικού γάλακτος NAN OPTIpro 1 της Nestlé λόγω σερεουλίδης: Οι παρτίδες, ο κίνδυνος για τα βρέφη και τα αίτια επιμόλυνσης

Ανάκληση

Τόφου ή μαύρα φασόλια: Ποια φυτική πρωτεΐνη είναι καλύτερη για τον οργανισμό

Διατροφή και Υγεία

METRO – My market: Πρόστιμο 1.000 ευρώ γιατί χρέωνε τα αυγά ακριβότερα στο ταμείο από την τιμή στο ράφι

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Βίντεο – Έσπασαν 7.200 αυγά για να φτιάξουν γιγαντιαία ομελέτα

Διεθνή

6 ποτά με περισσότερη ζάχαρη από ένα ντόνατ

Διατροφή και Υγεία

Πώς χρησιμοποιούνται οι φυτικές ίνες στα τρόφιμα για λιγότερη ζάχαρη και καλύτερο μεταβολικό προφίλ

Διατροφή και Υγεία