Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Προειδοποίηση FDA για επικίνδυνα “πλαστά” μπαχαρικά Maggi της Nestlé

Αμερικάνικα σουπερμάρκετ πωλούν πλαστά προϊόντα με σαλμονέλα, που φέρουν ψευδώς το σήμα Maggi της Nestlé, προερχόμενα από την Ινδία.
Cibum Newsroom -

Τα social media σύμμαχος στην πρόληψη και παρακολούθηση τροφικών δηλητηριάσεων

Το νέο εργαλείο ανίχνευσης τροφιμογενών ασθενειών βασισμένο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Cibum Newsroom -

RASFF – Τοξικό κάδμιο σε Ιταλικό βιολογικό ρύζι

Διανέμεται σε 14 χώρες.
Cibum Newsroom -

ΥΠΑΑΤ: Ομάδα εργασίας για τον κλάδο των τροφίμων – Zητούμενο η αποτελεσματικότητα των υπηρεσιών του ΕΦΕΤ

Συνάντηση Αυγενάκη με το ΔΣ του ΣΕΒΤ.
Cibum Newsroom -

Πως θα καταλάβετε ότι πάθατε τροφική δηλητηρίαση – Τα “ύπουλα” συμπτώματα

Πότε χρειάζεται να επισκεφθείτε γιατρό.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Όλα τα δείγματα αλατιού που αναλύθηκαν είναι μολυσμένα με μικροπλαστικά!

Ερευνητές ανακάλυψαν ότι 40 διαφορετικές μάρκες επιτραπέζιου αλατιού ήταν όλες μολυσμένες με μικροπλαστικά, αλλά τα επίπεδα ήταν υψηλότερα σε μη τυποποιημένα/πιστοποιημένα προϊόντα.
Cibum Newsroom -

ΓΔ Sante: Διευκρινίσεις για τον κανονισμό περιορισμού BPA σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Περιορισμοί, προϋποθέσεις και προθεσμίες απαγόρευσης της δισφαινόλης Α σε συσκευασίες τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Πρόσθετα τροφίμων: Πρόσκληση από την ΕΕ για δεδομένα σχετικά με τα φωσφορικά άλατα

Ασφάλεια σε φωσφορικό οξύ — φωσφορικά άλατα — δι-, τρι- και πολυφωσφορικά.
Cibum Newsroom -

ΜcDonald’s: Σέρβιραν ωμό κοτόπουλο σε πελάτισσα στην Αυστραλία

Η κοπέλα μοιράστηκε στο Tik Tok ότι αισθανόταν αδιάθετη λίγες μέρες μετά την κατανάλωση του ωμού κοτόπουλου, ενώ είχε υποψίες για σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των φούρνων μικροκυμάτων

Εξοικονόμηση χρημάτων, χρόνου και ενέργειας το βασικό του πλεονέκτημα.
Cibum Newsroom -

Ασπαρτάμη: Το γλυκαντικό που ανακαλύφθηκε τυχαία, έφερε επανάσταση στα τρόφιμα και αμφισβητήθηκε έντονα

Το ιστορικό της ασπαρτάμης.
Cibum Newsroom -

6 κρούσματα αλλαντίασης στην Ισπανία από τορτίγιες

Ανακοίνωση της Ισπανικής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση από τον ΠΟΥ για θανατηφόρο παιδικό σιρόπι για το βήχα

Στο σιρόπι «Naturcold» βρέθηκε η τοξική ουσία διαιθυλενογλυκόλη.
Cibum Newsroom -

Η σημασία της ανάλυσης λυμάτων στην ανίχνευση και παρακολούθηση τροφιμογενών παθογόνων

Πώς τα λύματα και η διαχείρισή τους συμβάλλουν στην ασφάλεια τροφίμων σύμφωνα με συμπεράσματα στο ετήσιο συμπόσιο IAFP.
Cibum Newsroom -

Μετανάστευση χημικών ουσιών στα φρέσκα τρόφιμα από τις… ετικέτες!

Η διατροφική έκθεση στη δισφαινόλη Α αποτελεί ανησυχία για την υγεία των καταναλωτών σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Aλλά τι γίνεται με τις εναλλακτικές ουσίες τους και τι συμβαίνει όταν αυτές μεταφέρονται στα τρόφιμα;
Cibum Newsroom -

Τροφικές δηλητηριάσεις από παγωτό

Οι κίνδυνοι που εγκυμονούν από την απρόσεχτη κατανάλωση του δημοφιλούς καλοκαιρινού γλυκίσματος.
Δέσποινα Χάρου -

Μελέτη για τους κινδύνους από τα συμπληρώματα διατροφής

Ανεπιθύμητες ουσίες και βαρέα μέταλλα θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Χρηματοδοτούμενο Πρόγραμμα για παράταση διάρκειας ζωής σε φράουλες, βατόμουρα και σμέουρα

Το έργο συντονίζει η ελληνική εταιρεία Rezos Brands.
Cibum Newsroom -

Οι ελληνικές αρχές δέσμευσαν φορτίο με φυστικοβούτυρο στα σύνορα – Ειδοποίηση RASFF

Εντοπίστηκε υψηλή περιεκτικότητα σε αφλατοξίνες.
Cibum Newsroom -

EFSA: Ασφαλής η βρεφική φόρμουλα από υδρόλυση πρωτεΐνης της FrieslandCampina

 Τα δεδομένα για την γαστρεντερική ανοχή της φόρμουλας δεν προκάλεσαν ανησυχίες, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -
1...439440441...576Σελίδα 440 από 576

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.
Ασφάλεια Τροφίμων

Matcha: Πόσο ασφαλές είναι το «θαυματουργό» ρόφημα; Εργαστηριακή ανάλυση σε 7 μάρκες του εμπορίου αναδεικνύει τον σοβαρό κίνδυνο που αγνοούμε

Καμπανάκι για την καθημερινή κατανάλωση και την παρουσία βαρέων μετάλλων.
Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Επικίνδυνο φυτοφάρμακο στα ελληνικά ακτινίδια: Αγροτικός συνεταιρισμός πήρε «έκτακτη» άδεια χρήσης πέρυσι, ζητά νέα και φέτος

Νέα

Βιταμίνη Α: Νέα τεχνολογία αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία και υγρασία για τον εμπλουτισμό τροφίμων

Τεχνολογία Τροφίμων

ApoB, βιταμίνη Κ2 και ωμέγα-3: Οι νέες τάσεις στην πρόληψη των καρδιαγγειακών

Υγεία

Πελτές ντομάτας: Τι μπορεί να προκαλέσει η καθημερινή κατανάλωση στη λειτουργία του εγκεφάλου; Μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Δημοφιλές σαμπουάν αποσύρεται εσπευσμένα – Η κρυφή ουσία που απειλεί την υγεία

Οικιακά

EFSA: Δεν τεκμηριώθηκε η ασφάλεια νέου τροφίμου από γρύλους

Ασφάλεια Τροφίμων

Tesco: Επενδύει 23 εκατ. ευρώ σε νέο ταμείο για την καινοτομία στα τρόφιμα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αβοκάντο αντί για βούτυρο: Η αλλαγή που συνδέθηκε με 16% έως 22% χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο

Υγεία

ΕΦΕΤ: Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πράσινο τσάι: Τι μπορεί πραγματικά να προσφέρει στο ανοσοποιητικό

Υγεία