Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πόσα φυτοφάρμακα έχει το Ελληνικό μέλι; Επιστημονική μελέτη του Μπενάκειου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου 

Τι έδειξε μελέτη Ελλήνων επιστημόνων για την παρουσία φυτοφαρμάκων σε δείγματα ελληνικού μελιού και για το πόσο επικίνδυνα είναι για την υγεία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Επιθεωρητές Ασφάλειας Τροφίμων: Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για τον κομβικό τους ρόλο

 Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές αλλά και όλοι όσοι θέλουν να ακολουθήσουν το επάγγελμα του επιθεωρητή ασφάλειας Τροφίμων.
Χριστίνα Κοψίνη -

EFSA: Αξιολόγηση της ασφάλειας του ενζύμου τροφίμων α-αμυλάσης από το Bacillus subtilis

Το ένζυμο τροφίμων α-αμυλάση προορίζεται να χρησιμοποιηθεί σε διεργασίες ψησίματος.
Cibum Newsroom -

Μαύρες προειδοποιητικές ετικέτες στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας – Μελέτη

Με στόχο τη μείωση της κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων - Ποιες χώρες το εφαρμόζουν - Αντιδράσεις των εταιρειών τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ποινικές διώξεις για τη Lactails αναφορικά με ξέσπασμα σαλμονέλας σε βρεφική φόρμουλα

Η βρεφική φόρμουλα διανεμήθηκε σε 80 χώρες, ενώ αρρώστησε με σαλμονέλα 38 μωρά στη Γαλλία, 2 στην Ισπανία και 1 στην Ελλάδα. 
Cibum Newsroom -

Η Τουρκία πρώτη σε φυτοφάρμακα στις ειδοποιήσεις RASFF του 2022 – Εντυπωσιακά τα στοιχεία της έκθεσης του ACN

H Πολωνία δεύτερη στις ειδοποιήσεις RASFF για σαλμονέλα σε κοτόπουλο και τρίτη η Κίνα για επικίνδυνα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή διαβεβαιώνει ότι τα έντομα είναι ασφαλή για κατανάλωση

Η Επιτροπή θέλοντας να καθησυχάσει τους καταναλωτές περιγράφει λεπτομερώς τη διαδικασία έγκρισης των εντόμων ως νέα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Οι ηγέτες της Ρωσίας και της Τουρκίας αναμένεται να συζητήσουν ξανά σύντομα τη συμφωνία για τα σιτηρά (RIA)

Οι διαπραγματεύσεις για τις εξαγωγές σιτηρών μέσω των ουκρανικών λιμανιών στη Μαύρη Θάλασσα αναμένεται διεξαχθούν εντός της εβδομάδας.
Cibum Newsroom -

Επιστημονική ανακάλυψη: Αλεύρι που επιτυγχάνει χαμηλά επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα! Η πρώτη δοκιμή CRISPR στην Ευρώπη

Γενετικά επεξεργασμένο σιτάρι με μειωμένη ποσότητα ασπαραγίνης και κατ' επέκταση και μειωμένη απελευθέρωση ακρυλαμιδίου όταν ψήνεται.
Cibum Newsroom -

Απαράδεκτο περιστατικό με περιττώματα ποντικών δίπλα σε τρόφιμα στο κατάστημα Westgate στο Cleckheaton

Το κατάστημα φέρεται να παραβιάζει βασικούς κανόνες υγιεινής από το 2013.
Cibum Newsroom -

Nutriscore: Ένα βήμα πιο κοντά στα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής

Η αντιπρόεδρος της ΕΚΠΟΙΖΩ, Ελένη Αλευρίτου, μιλά στο Cibum για τη θέση της υπέρ του Nutriscore ως το «το καλύτερο υπαρκτό σύστημα διατροφικής επισήμανσης».
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Αυστραλία: Γάλα αμυγδάλου προκαλεί κρούσμα αλλαντίασης

Η περίπτωση αφορά μία από τις ελάχιστες περιπτώσεις αλλαντίασης στην Αυστραλία
Cibum Newsroom -

FSIS: Προειδοποίηση για προϊόντα κοτόπουλου με ανεπαρκείς πληροφορίες για αλλεργιογόνα και οδηγίες μαγειρέματος

Το πρόβλημα οφείλεται σε μηχάνημα τοποθέτησης ετικέτας που είχε χαλάσει.
Cibum Newsroom -

FAO: Αν η απώλεια τροφίμων ήταν κράτος θα ήταν ο τρίτος μεγαλύτερος ρυπαντής με αέρια θερμοκηπίου

Υπολογίζεται πως το 14% των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως «χάνονται» για διάφορους λόγους σε κάποιο σημείο μετά το στάδιο της συγκομιδής και μέχρι να φτάσουν στα σούπερ μάρκετ.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Φοιτητής πεθαίνει από αλλεργία σε γεύμα της καφετέριας του πανεπιστημίου

Ο φοιτητής είχε σοβαρή αλλεργία στα ψάρια. Πέθανε μόλις 3 μέρες μετά την άφιξή του στην πανεπιστημιούπολη.
Cibum Newsroom -

Η γαλλική κυβέρνηση προειδοποιεί για κρασιά που πιθανώς περιέχουν κομμάτια γυαλιού

Τα κρασιά πωλούνταν σε σουπερμάρκετ και καταστήματα λιανικής σε όλη τη Γαλλία.
Cibum Newsroom -

INFOSAN: Μείωση των περιστατικών ασφάλειας τροφίμων για το τελευταίο τρίμηνο του 2022 σε ετήσια βάση

Το Διεθνές Δίκτυο Αρχών για την Ασφάλεια των Τροφίμων (INFOSAN) συμμετείχε σε λιγότερα περιστατικά ασφάλειας τροφίμων το τελευταίο τρίμηνο του 2022. Ποια τρόφιμα και παθογόνα ευθύνονταν για τα περισσότερα.
Cibum Newsroom -

Τσικνοπέμπτη: Οι επιπτώσεις από το υπερβολικό ψήσιμο του κρέατος – Τι πρέπει να προσέξουμε

Η Κατερίνα Κουδούνα των Eurofins Αναλυτικά Εργαστήρια Αθηνών, αναλύει τις επιπτώσεις που έχει για την υγεία η έκθεση του κρέατος σε υψηλή θερμοκρασία, και δίνει πληροφορίες για τρόπους προφύλαξης και σωστής διαχείρισης.
Κατερίνα Κουδούνα -

ΕΟΦ – ΠΡΟΣΟΧΗ: Κυκλοφορεί συμπλήρωμα διατροφής με ηρωΐνη!

Περιέχει ηρωίνη σε άγνωστη συγκέντρωση.
Cibum Newsroom -

Ημέρα γιορτής: Πρόσκληση στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2023

Ελεύθερη είσοδος για τα βραβεία αριστείας του κλάδου Τροφίμων και Ποτών του cibum, Food Experts' Awards (FEA) στο πλαίσιο της 31ης Detrop της HELEXPO.
Cibum Newsroom -
1...439440441...546Σελίδα 440 από 546

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. προχώρησε στην ανάκληση κουτάλας μετά από εργαστηριακό έλεγχο που διαπίστωσε υπέρβαση του ορίου μετανάστευσης πρωτοταγών αμινών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Η EFSA προειδοποιεί για την παράνομη χρήση του Cafodos στα ψάρια, που μπορεί να αποκρύψει την αλλοίωση των αλιευμάτων και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης εξηγεί τις διαφορές στα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella στο κοτόπουλο και το παράδοξο του Κανονισμού 2073/2005.

Ροή Ενημέρωσης

Τι αλλάζει για την e-food μετά την εξαγορά της Delivery Hero από την Uber – Deal 13 δισ. ευρώ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αντικουνουπικά με DEET: Πότε απαιτείται προσοχή σύμφωνα με το Γερμανικό Ινστιτούτο Κινδύνου

Οικιακά

Νέα ανάκληση πεπονιών από μεγάλη αλυσίδα λόγω φυτοφαρμάκου – Απανωτές οι ανακλήσεις στην Ευρώπη για το συγκεκριμένο φρούτο

Ασφάλεια Τροφίμων

SLAPP αγωγές και ασφάλεια τροφίμων: Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κινεί διαδικασία κατά της Ελλάδας και 13 ακόμη χωρών

Νέα

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ανάκληση

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένα μύρτιλα: Ανάκληση άνω των 29.000 συσκευασιών (8,3 τόνοι) από σουπερμάρκετ μετά σειρά κρουσμάτων E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακλήθηκαν πάνω από 10,8 τόνοι καρυκεύματος λόγω Salmonella – Αιτίες, κίνδυνοι και μέτρα πρόληψης

Ανάκληση

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψήσιμο στη σχάρα: Τα λάθη που οδηγούν στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών

Ασφάλεια Τροφίμων