Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Διεθνή: Κομμάτια γυαλιού σε σόδα – Επείγουσα ανάκληση

Το προϊόν έχει διανεμηθεί σε εθνικό επίπεδο στον Καναδά
Cibum Newsroom -

Μεταφορά τροφίμων – Πρωτόκολλα ελέγχου και μέτρησης θερμοκρασίας σε πραγματικό χρόνο

Η ακατάλληλη θερμοκρασία θεωρείται ευρέως ως μια από τις πιο σημαντικές παραμέτρους για αλλοίωση της ποιότητας των ευπαθών τροφίμων σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες Dole: Δύο νεκροί από λιστέρια στις ΗΠΑ

Σύμφωνα με το CDC από την επιδημία 17 άνθρωποι νόσησαν, 13 νοσηλεύτηκαν δύο πέθαναν σε 13 πολιτείες
Cibum Newsroom -

Η φονική τροφική δηλητηρίαση από μισοψημένα burger που άλλαξε τα συστήματα επιθεώρησης κρέατος παγκοσμίως

Έχασαν τη ζωή τους τέσσερα μικρά παιδιά και προκάλεσε μόνιμες αναπηρίες σε εκατοντάδες άλλους
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια τροφίμων: ΕΕ και ΗΠΑ ξαναρχίζουν το εμπόριο δίθυρων μαλακίων

Λόγω των διαφορών στα ρυθμιστικά πρότυπα, το εμπόριο ζώντων μαλακίων οστρακοειδών δεν ήταν δυνατό μεταξύ της ΕΕ και των ΗΠΑ από το 2011.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλή τα γλυκαντικά με λίγες θερμίδες;

Τα γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων είναι μερικά από τα πιο μελετημένα και τα πιο ελεγμένα συστατικά στην ιστορία των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Οι ακτίνες Χ αποκαλύπτουν τα μυστικά των βιοφίλμ

Τα βιοφίλμ δεν είναι απλώς μια συλλογή από πάρα πολλά βακτήρια, αλλά ένας ιστός με ειδικές δομές
Cibum Newsroom -

Διεθνή: ανακαλούνται αποξηραμένα δαμάσκηνα με μόλυβδο!

Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, έμετο, λήθαργο, ευερεθιστότητα, αδυναμία, αλλαγές συμπεριφοράς ή διάθεσης, παραλήρημα, επιληπτικές κρίσεις και κώμα.
Cibum Newsroom -

Η EFSA “ακυρώνει” για δεύτερη φορά τη Nestlé για την επίδραση στην υγεία, των β-γλυκανών από δημητριακά

Eπιστημονική τεκμηρίωση ισχυρισμού υγείας σχετικά με βήτα-γλυκάνες από βρώμη ή/και κριθάρι σε έτοιμα προς κατανάλωση δημητριακά
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Κράκερ αιχμηρά σαν γυαλιά! Ανάκληση έπειτα από καταγγελία καταναλωτή

Καταναλωτής κατήγγειλε την παρουσία θραυσμάτων γυαλιού, αλλά αποδείχθηκε ότι επρόκειτο για εξίσου επικίνδυνα μη επεξεργασμένα τεμάχια κράκερ
Cibum Newsroom -

Η Waitrose ανακαλεί προϊόντα ζυμαρικών

Αποσύρονται άμεσα από τα ράφια των καταστημάτων, αφού η κατανάλωσή τους μπορεί να έχει πολύ σοβαρές συνέπειες
Cibum Newsroom -

Εκρήξεις σε μπουκάλια Κέτσαπ – Μία από τις μεγαλύτερες απάτες εις βάρος της Heinz

Χιλιάδες μπουκάλια με "πλαστή κέτσαπ" έσκασαν λόγω ζέστης και δεν πρόλαβαν να διατεθούν στην αγορά
Cibum Newsroom -

Ξένο σώμα σε γαλακτοκομικά: Ενίσχυση της αποτελεσματικότητας των συστημάτων ανίχνευσης

Οι βελτιώσεις στην ανίχνευση μετάλλων και στις τεχνολογίες ακτίνων Χ επιτρέπουν στους επεξεργαστές να ανιχνεύουν καλύτερα τους ρύπους στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Cibum Newsroom -

“Πόρτα” από την EFSA σε παραδοσιακό φυτό που χρησιμοποιείται για χρώμα στα τρόφιμα

Εξέτασε εάν υπάρχουν δεόντως αιτιολογημένες αντιρρήσεις για την ασφάλεια όσον αφορά τη διάθεση στην αγορά του TF εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκαν ακτινοβολημένα τρόφιμα από το Βιετνάμ σε χώρα της ΕΕ

Το Βιετνάμ δεν διαθέτει εργοστάσια που έχουν εγκριθεί για την εισαγωγή ακτινοβολημένων τροφίμων στην Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Dole: Μεγαλώνει η λίστα των ασθενών μετά την ανάκληση σαλάτας λόγω Listeria

Πλέον έχουν επιβεβαιωθεί 17 άτομα που φέρουν το συγκεκριμένο στέλεχος Listeria monocytogenes, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Επείγουσα ανάκληση από την Aldi λόγω της παρουσίας Salmonella

Η αλυσίδα προχώρησε στην ανάκληση λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια των προϊόντων
Cibum Newsroom -

Ελληνικά σύνορα: Αφλατοξίνες σε φιστίκια και σαλμονέλα σε σουσάμι – Τρεις ειδοποιήσεις από την Ελλάδα στο RASFF

Τρεις ειδοποιήσεις σε μία ημέρα από τις ελληνικές αρχές. Τα προϊόντα κατασχέθηκαν από τις αρχές στα Ελληνικά σύνορα
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Ενεργή συσκευασία κατά της Salmonella

Στόχος της REFUCOAT είναι να αντικαταστήσει τις τρέχουσες συσκευασίες με πιο βιώσιμες εναλλακτικές λύσεις με καλύτερες επιδόσεις
Cibum Newsroom -

Η Νότια Αφρική βάζει τα γυαλιά στην Ευρώπη: Μείωσε το επίπεδο αλατιού με επιτυχία σε μόλις 5 χρόνια

Η έρευνα διήρκεσε 4,6 χρόνια, παρακολουθώντας τα επίπεδα αλατιού πριν και μετά την εφαρμογή των υποχρεωτικών στόχων μείωσης το 2016.
Cibum Newsroom -
1...521522523...544Σελίδα 522 από 544

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ: Νέο σύστημα αξιολόγησης της εποπτείας για την ασφάλεια τροφίμων (ΚΥΑ 56443/2026)

Η ΚΥΑ 56443/2026 θεσπίζει νέο σύστημα αξιολόγησης του ΕΦΕΤ με δείκτες απόδοσης, στόχους και ετήσια αξιολόγηση των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σχεδόν 60 χώρες και η Ελλάδα, εμπλέκονται στο σκάνδαλο μεγάλης βιομηχανίας κρέατος – 176 follow-ups στο RASFF και συνεχείς ανακλήσεις

Η ευρωπαϊκή έρευνα επεκτείνεται με διαρκή updates, νέες χώρες, νέα προϊόντα και επίσημες ανακλήσεις λόγω άγνωστης μικροβιολογικής κατάστασης.
Συσκευασία

Επικίνδυνες χημικές ουσίες σε κουτιά πίτσας – Νέα ειδοποίηση RASFF για δυνητικό κίνδυνο

Νέα ειδοποίηση RASFF για δισφαινόλη S σε κουτιά πίτσας από την Ιταλία. Τι έδειξαν οι αναλύσεις και τι αναφέρει η επιστημονική βιβλιογραφία.

Ροή Ενημέρωσης

Απάτη σε βάρος των καταναλωτών από μεγάλα σούπερ μάρκετ – Προϊόντα με πολύ λιγότερο κρέας, ψάρια και συστατικά από την ετικέτα

Απάτη Τροφίμων

Σούπερ μάρκετ πωλούσε προϊόντα με ημερομηνία λήξης από το 2016 – Κατασχέθηκαν εκατοντάδες είδη (φωτογραφίες και βίντεο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας: Το σόργο πιο αποδοτική και οικονομική εναλλακτική στο καλαμπόκι

Αγρότες

Έφυγε από τη ζωή η μεγάλη ευεργέτιδα της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, Αλίκη Περρωτή

Νέα

Φράουλες: Φυσική μέθοδος παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους κατά 5 ημέρες

Τεχνολογία Τροφίμων

Αχλάδια θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των παιδιών – Υψηλής προτεραιότητας ειδοποίηση RASFF για τούρκικα προϊόντα στην Ευρώπη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ιός του Δυτικού Νείλου: 60χρονος στην Αγία Παρασκευή με μηνιγγοεγκεφαλίτιδα – Πώς μπορούμε να προστατευθούμε

Υγεία

Σιγκέλλωση: Σεξουαλικώς μεταδιδόμενη λοίμωξη ή τροφιμογενής απειλή;

Ασφάλεια Τροφίμων

Στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ: Νέο σύστημα αξιολόγησης της εποπτείας για την ασφάλεια τροφίμων (ΚΥΑ 56443/2026)

Ασφάλεια Τροφίμων

Το μυστικό παζάρι της τομάτας: Πώς ευρωπαϊκοί κολοσσοί κατεβάζουν τις τιμές και πιέζουν την αλυσίδα παραγωγής αυξάνοντας τα κέρδη τους

Επιχειρήσεις / Οικονομία