Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τι πρέπει να προσέξετε στην ετικέτα πριν το βάλετε στο καλάθι σας

Τι σημαίνουν οι ενδείξεις της χημικής ανάλυσης στην ετικέτα του νερού
Cibum Newsroom -

Οδηγίες για ασφαλή αγορά συμπληρωμάτων διατροφής – Του Ν. Ζορζοβίλη

Ανάγκη για αυστηρότερο έλεγχο και συνειδητή επιλογή από το κοινό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αποσύρονται φιάλες με κόκκινο κρασί – Κίνδυνος έκρηξης και τραυματισμών

Η φιάλη μπορεί να ραγίσει ή ακόμα και να εκραγεί, με κίνδυνο τραυματισμού για όποιον βρίσκεται κοντά
Cibum Newsroom -

Φιλέτο τόνου από μεγάλο σουπερμάρκετ συνδέθηκε με συρροή τροφικών δηλητηριάσεων

Προληπτική ανάκληση αποψυγμένων φιλέτων κιτρινόπτερου τόνου ισπανικής προέλευσης, μετά από επιδημιολογική σύνδεση συγκεκριμένης παρτίδας με περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης μέσω του συστήματος RASFF
Cibum Newsroom -

Ανάκληση μαϊντανού και προϊόντων που τον περιέχουν λόγω μεταλλικών θραυσμάτων

Πώς βρέθηκαν τα μεταλλικά κομμάτια στον μαϊντανό;
Cibum Newsroom -

Χαρτοπετσέτες ή πανιά για αποτελεσματική εφαρμογή απολυμαντικών στις επιφάνειες τροφίμων; Εύρημα επιστημονικού πειράματος

Πώς το υλικό σκουπίσματος επηρεάζει την απόδοση των απολυμαντικών QAC απέναντι σε Salmonella και Listeria σε ανοξείδωτες επιφάνειες επεξεργασίας τροφίμων
Γιώργος Μορφονιός -

Αποχωρούν κολοσσοί από το σύστημα Nutri-Score

Μεγάλες πολυεθνικές εταιρείες αποσύρουν τη σήμανση από τα προϊόντα τους
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια πρωτιά δια χειρός Φ. Γαΐτη: Η Listeria σε ρυθμό rap μοναδικό παράδειγμα σύγχρονης επιστημονικής επικοινωνίας – Ακούστε το τραγούδι

Ένα μουσικοχορευτικό κομμάτι που ξεσηκώνει και ταυτόχρονα συνδυάζει επιστημονική γνώση και ενημέρωση του καταναλωτή για την ασφάλεια των τροφίμων, μετατρέποντας τη μικροβιολογία σε μουσική εμπειρία
Cibum Newsroom -

Μαζική ανάκληση προϊόντων κοτόπουλου από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας Listeria

Ο κίνδυνος αφορά έτοιμα και κατεψυγμένα παρασκευάσματα, με τις αρχές να καλούν τους καταναλωτές σε άμεση αποχή από την κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Το προϊόν με ντομάτα και φέτα που ανακαλείται λόγω σοβαρού λάθους που απειλεί την υγεία

Αυστηρή προειδοποίηση για συγκεκριμένη μερίδα καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Απαγορευμένο φυτοφάρμακο με υπέρβαση 1.100% πίσω από την ετικέτα “Δεν υπάρχουν φυτοφάρμακα” σε προϊόντα μεγάλου ομίλου

Καταγγελία αποκαλύπτει ότι προϊόντα που διαφημίζονταν ως «χωρίς φυτοφάρμακα» περιείχαν απαγορευμένη ουσία σε επίπεδα πολλαπλάσια των ορίων της ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Αποκάλυψη της κρυμμένης γλουτένης: Αξιολόγηση της συμμόρφωσης των προϊόντων “Χωρίς Γλουτένη”

Μελέτη δείχνει ότι ορισμένα προϊόντα της αγοράς περιέχουν γλουτένη πάνω από τα επιτρεπτά όρια και καταναλώνονται τακτικά από άτομα που βασίζονται σε αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες μαρούλι: Τι δείχνουν τα δεδομένα για τα μικρόβια μετά τη βιομηχανική πλύση

Νέα πανεπιστημιακή μελέτη αναλύει την αποτελεσματικότητα της πλύσης με χλώριο και καταγράφει την παραμονή υπολειμματικού μικροβιακού φορτίου στο φρέσκο κομμένο μαρούλι
Γιώργος Μορφονιός -

Ανάκληση τριμμένης κανέλας ιδιωτικής ετικέτας από μεγάλο σουπερμάρκετ – Ανιχνεύτηκε απαγορευμένη νευροτοξική ουσία

Η ανάκληση αφορά την τριμμένη κανέλα λόγω υπέρβασης των νόμιμων ορίων του φυτοφαρμάκου chlorpyrifos
Cibum Newsroom -

Συρροή τροφικών δηλητηριάσεων από μολυσμένα αλλαντικά και σολομό της ίδιας εταιρείας – Επτά άνθρωποι νοσηλεύονται

Τα μολυσμένα προϊόντα μεγάλης μονάδας παραγωγής βρέθηκαν στα οικιακά ψυγεία των ασθενών
Cibum Newsroom -

Αγοράσατε κιμά; Τι πρέπει να προσέχετε μετά τη σωρεία προστίμων σε μεγάλα σουπερμάρκετ και κρεοπωλεία

Τι δείχνουν οι έλεγχοι των αρχών, ποιοι κίνδυνοι προκύπτουν για την υγεία και τι προβλέπει το ισχύον πλαίσιο για τη διάθεση και τον χειρισμό του πιο ευπαθούς προϊόντος κρέατος
Cibum Newsroom -

Ιανουάριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Καταναλωτές βρήκαν γυαλιά μέσα σε τουρσί – Ανακαλούνται πάνω από 14.000 συσκευασίες

Αγγουράκι τουρσί σε γυάλινο βάζο αποσύρεται μετά από καταγγελίες για παρουσία θραυσμάτων γυαλιού
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πάνω από 42.000 συμπληρώματα διατροφής λόγω μουχλιασμένης πρώτης ύλης

Το πρόβλημα εντοπίστηκε σε παρτίδες πρώτης ύλης Ιουλίου και οδήγησε σε εθελοντική απόσυρση προϊόντων
Cibum Newsroom -

Ανάκληση βουτύρου από μεγάλα σουπερμάρκετ – Πιθανότατα δεν θα είχε γίνει χωρίς τον νέο και αυστηρότερο ευρωπαϊκό κανονισμό

Η ανίχνευση Listeria σε μικρό δείγμα οδήγησε σε απόσυρση προϊόντος που μέχρι πρόσφατα δύσκολα θα θεωρούνταν μη συμμορφούμενο με τα κριτήρια ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -
1...858687...559Σελίδα 86 από 559

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ανεπαρκές ψήσιμο και διασταυρούμενη επιμόλυνση αποτελούν βασικούς κινδύνους, όπως δείχνουν πρόσφατα περιστατικά σε Ολλανδία και Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί δεν καθαρίζουν τις μηχανές κιμά τα σούπερ μάρκετ; Απανωτά πρόστιμα σε Σκλαβενίτη, Μασούτη, Κρητικό – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία

Τι προβλέπει η νομοθεσία, γιατί είναι κρίσιμος ο καθαρισμός του εξοπλισμού
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά αποξηραμένα σύκα βρέθηκαν με τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο στα νεφρά – Ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου RASFF

Ωχρατοξίνη Α σε συγκέντρωση 74 φορές πάνω από το επιτρεπόμενο όριο - Η Ιταλία προχώρησε σε ανάκληση του προϊόντος

Ροή Ενημέρωσης

«Βάζουν σαμπουάν στο γάλα» – Απίστευτη καταγγελία στελέχους Υπηρεσίας Τροφίμων για νοθεία – Κατασχέθηκαν πάνω από 160.000 λίτρα

Απάτη Τροφίμων

Παγκόσμια ανάκληση superfood: 1,2 εκατ. συσκευασίες σε 78 χώρες ανάμεσά τους η Ελλάδα – 10 κρούσματα 3 νοσηλείες

Ανάκληση

AI μοριακό αποτύπωμα 6” εντοπίζει νοθεία από τη ρίγανη έως το κρέας, χωρίς την ανάγκη αποστολής δειγμάτων σε εργαστήριο

Επιστήμη

Νεκταρίνια: Σχεδόν 5πλάσια υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα δείγματα από το Νότιο Ημισφαίριο – Έλεγχος του CVUA, 44 προϊόντα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αγωγή 2,3 εκατ. ευρώ κατά εταιρείας παραγωγής ροφημάτων – Καταγγελίες ότι «κρέμασε» μεγάλες αλυσίδες με τις παραγγελίες

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Συναγερμός για τα σουβλάκια κοτόπουλου: Από τις ανακλήσεις σε 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ στα κρούσματα σαλμονέλας στην Λαμία

Ασφάλεια Τροφίμων

McDonald’s: Σάλος με viral βίντεο που δείχνει δεκάδες μυρμήγκια να «κόβουν βόλτες» σε επιδόρπιο

Εστίαση / Τουρισμός

Ανάκληση άνω των 21.000 συσκευασιών σνακ – Οι δηλωμένες τιμές για υδατάνθρακες, χοληστερόλη και βιταμίνες δεν ήταν πραγματικές

Ανάκληση

Schwarzkopf: Τραυματισμός καταναλωτή και καταγγελίες κομμωτηρίων για έκρηξη φιάλης δημοφιλούς προϊόντος μαλλιών – Ανακαλούνται 62.000 τεμάχια

Οικιακά

Νέα ανάκληση δημοφιλών παγωτών λόγω σημαντικού λάθους στην ετικέτα – Ποια προϊόντα αποσύρονται

Ασφάλεια Τροφίμων