Διεθνή

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΔιεθνή

Πρόσθετα τροφίμων: Ήρθε ο γαλακτωματοποιητης από ακακία για να αντικαταστήσει τα Ε471

Ένα βιώσιμο και οικονομικό συστατικό από δέντρο ακακίας λανσάει η Kerry Group που θα αντικαταστήσει λεκιθίνη ηλίανθου και τα μονο- και διγλυκερίδια.
Cibum Newsroom -

NakedPak: Καινοτόμες συσκευασίες από άγαρ που τρώγονται μαζί με το τρόφιμο!

Βρώσιμη συσκευασία με πρώτη ύλη από φύκια - Μία από τις εφαρμογές της, είναι σε μπαχαρικά και σάλτσες που διαλύονται ολόκληρα σε ζεστό νερό.
Cibum Newsroom -

Ενεργειακή κρίση: Οι εταιρείες Big Food “σηκώνουν τα μανίκια” για να συνεχίσουν να τροφοδοτούν την Ευρώπη

Πώς οι εταιρείες-κολοσσοί τροφίμων, στρέφονται σε εναλλακτικές πηγές ενέργειας, συμπεριλαμβανομένης και της πράσινης.
Cibum Newsroom -

Η Αϊτή στα πρόθυρα ανθρωπιστικής καταστροφής

19.000 άνθρωποι ζουν σε συνθήκες επισιτιστικής ανασφάλειας στην Αϊτή, προειδοποίησε ο ΟΗΕ.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνα χάρτινα καλαμάκια στο METRO Cash & Carry Κροατίας – Ειδοποίηση RASFF

Περιέχουν το συντηρητικό 2-Benzisothiazol-3-one (BIT)
Cibum Newsroom -

Τηγανητές Πατάτες: Στα άκρα η διαμάχη Ευρωπαϊκής Ένωσης – Κολομβίας

Η διαμάχη ξεκίνησε το 2018 όταν η Κολομβία επέβαλε δασμούς έως και 8% για την καταπολέμηση των εισαγωγών φθηνών κατεψυγμένων "French Fries" από το Βέλγιο, την Ολλανδία και τη Γερμανία.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια πρωτιά: Φορολόγηση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από ζώα κτηνοτροφίας

Δημοσιοποιήθηκε το σχέδιο φορολόγησης των των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από την κτηνοτροφία στη Νέα Ζηλανδία
Cibum Newsroom -

Vegan: Τέλος στους περιορισμούς στην επισήμανση του κρέατος φυτικής προέλευσης στο Αρκάνσας

Οι περιορισμοί στην επισήμανση του κρέατος φυτικής προέλευσης του Αρκάνσας είναι αντισυνταγματικοί, σύμφωνα με πρόσφατη απόφαση του δικαστηρίου.
Cibum Newsroom -

Μήνυση 15 εκ. δολαρίων σε κρεοπωλείο που πούλησε χοιρινό με E. coli – Ένας νεκρός και 42 ασθενείς

Η μήνυση αναφέρει ότι το κατάστημα και οι ιδιοκτήτες του δεν κατάφεραν να αποτρέψουν και να περιορίσουν το ξέσπασμα, από το οποίο πέθανε ένα άτομο, ενώ άλλα 42 αρρώστησαν, την άνοιξη του 2018.
Cibum Newsroom -

Έκθεση: Σχεδόν οι μισοί συμμετέχοντες πέταξαν περισσότερο φαγητό συγκριτικά με το 2021

Μια έρευνα για τη σπατάλη τροφίμων, σε συνεργασία του WRAP και της Hellman's, αποδυκνύει πως οι άνθρωποι συνεχίζουν να πετάνε τρόφιμα, ακόμα και εν μέσω πληθωρισμού.
Cibum Newsroom -

Βίαιη επίθεση 18χρονης στο προσωπικό καταστήματος McDonald’s

Δείτε τα βίντεο από την επίθεση. Το κατάστημα, έπειτα από το περιστατικό, επανεξέτασε τα μέτρα ασφαλείας.
Cibum Newsroom -

Τραγωδία: 69 παιδιά έχασαν την ζωή τους από νοθευμένο σιρόπι για τον βήχα – Περιείχε αντιψυκτικό!

Τα παιδιά -όλα κάτω των 5 ετών- πέθαναν από οξεία νεφρική ανεπάρκεια μετά την κατανάλωση σιροπιού μεγάλης φαρμακοβιομηχανίας.
Cibum Newsroom -

Τρελή “λαμογιά”: Έβαλαν βαρίδια μέσα στα ψάρια για να κερδίσουν σε διαγωνισμό ψαρέματος – Αποκαλυπτικό Video

Δύο άντρες όπως δείχνει και βίντεο που έγινε viral, κλέβουν σε ένα διαγωνισμό ψαρέματος, γεμίζοντας τα ψάρια τους με βαρίδια.
Cibum Newsroom -

Απαγορεύτηκε η πώληση τροφίμων στα σχολεία του Μαλάουι λόγω της επιδημίας χολέρας

Ο απολογισμός των θυμάτων από την επιδημία χολέρας έφτασε τους 117 νεκρούς από τον Μάρτιο.
Cibum Newsroom -

Καταξιωμένος επιστημονικός εκδοτικός οίκος ανακαλεί περισσότερες από 500 εργασίες

Η Hidawi, ένας από τους μεγαλύτερους εκδότες επιστημονικών περιοδικών ανακαλεί περισσότερες από 500 εργασίες, με βάση την ανακάλυψη ανήθικων ενεργειών.
Cibum Newsroom -

Σεξισμός και κακοποιήσεις στα φεστιβάλ μπύρας και αλκοόλ ανά τον κόσμο

Υποτίμηση, κακοποίηση και ανασφάλεια αισθάνονται οι γυναίκες που εργάζονται και επισκέπτονται φεστιβάλ μπύρας και αλκοόλ παγκοσμίως.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Καυτερές Πιπεριές: Η κλίμακα Scoville που μετρά το… κάψιμο!

Γνωρίζετε πόσο πικάντικες είναι οι πιπεριές που καλλιεργείτε ή τρώτε; Ή ποια είναι η πιο καυτερή στον κόσμο; Αν δεν ξέρετε, είναι μια καλή ευκαιρία να μάθετε μέσα από την κλίμακα Scoville.
Cibum Newsroom -

Τεχνολογικός αναλφαβητισμός: Viral το βίντεο με αποφυλακισμένο που προσπαθεί να χρησιμοποιήσει αυτόματο πωλητή

Άνδρας παλεύει να χρησιμοποιήσει μηχανή Coca-Cola Freestyle μετά την απελευθέρωση από ποινή φυλάκισης 16 ετών σε ένα viral βίντεο στο Tik Tok.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Επιδημία E. coli από φαλάφελ

Τα προϊόντα πωλούνται απoκλειστικά από τα σουπερμάρκετ ALDI
Cibum Newsroom -

Πρωτοφανές: Τροφιμογενής μηνιγγίτιδα και εγκεφαλίτιδα που συνήθως μεταδίδεται από τσιμπούρια- Ένοχος το κατσικίσιο τυρί

Ο ιός της εγκεφαλίτιδας μεταδίδεται συνήθως από τσίμπημα τσιμπουριών. Για πρώτη φορά, εντοπίστηκαν περιπτώσεις ανθρώπινης τροφικής μόλυνσης με τον ιό της εγκεφαλίτιδας στη Γαλλία. 
Cibum Newsroom -
1...231232233...324Σελίδα 232 από 324

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης εξηγεί τις διαφορές στα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella στο κοτόπουλο και το παράδοξο του Κανονισμού 2073/2005.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται γιαούρτι μεγάλης εταιρείας λόγω S. aureus – Ένα σπάνιο περιστατικό επιμόλυνσης με σταφυλόκοκκο σε εμπορικό γιαούρτι

Γιατί η επιμόλυνση εμπορικού γιαουρτιού είναι ασυνήθιστη και ποιος είναι ο πραγματικός κίνδυνος για τους καταναλωτές - Του Νίκου Γδοντέλη
Νέα

Η ΕΕ εγκρίνει την πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες – Τι προβλέπει η απόφαση και τι έδειξε η αξιολόγηση της EFSA

Η πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες εγκρίθηκε από την ΕΕ μετά από αξιολόγηση ασφάλειας και αποτελεσματικότητας της EFSA.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακλήθηκαν πάνω από 10,8 τόνοι καρυκεύματος λόγω Salmonella – Αιτίες, κίνδυνοι και μέτρα πρόληψης

Ανάκληση

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψήσιμο στη σχάρα: Τα λάθη που οδηγούν στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών

Ασφάλεια Τροφίμων

Σπανάκι από μεγάλη αλυσίδα ξεπέρασε το όριο εντομοκτόνου κατά 50 φορές

Ασφάλεια Τροφίμων

Λαγοκέφαλος: Στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο το ζήτημα – Πρόταση για κοινή ευρωπαϊκή στρατηγική

Αλιεία

Καλλιμάνης: Εγκατάσταση δύο σύγχρονων φωτοβολταϊκών συστημάτων στο Αίγιο

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Κοινό φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα μπορεί να βοηθήσει στα συμπτώματα της κατάθλιψης – Πανεπιστήμια Οξφόρδης και Birmingham

Υγεία

ΟΠΕΚΕΠΕ: Ποινικές διώξεις σε 22 πρόσωπα από την Ευρωπαϊκή Εισαγγελία μεταξύ των οποίων και τέσσερις εν ενεργεία βουλευτές

Νέα

Απάτη στο μέλι: Νέα στοιχεία από τη foodwatch για τη νοθεία και τις αλλαγές στην επισήμανση

Απάτη Τροφίμων

Ελλάδα: Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία από παράνομα συμπληρώματα – Κατασχέθηκαν 4.712 σκευάσματα

Ασφάλεια Τροφίμων