Επιχειρήσεις / Οικονομία

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕπιχειρήσεις / Οικονομία

Σκλαβενίτης: Πρόστιμο 4.500 ευρώ σε υποκατάστημα στην Κω

Έπειτα από έλεγχο της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου διαπιστώθηκαν παραβάσεις σε τιμές προϊόντων, υγειονομικούς κανόνες και εξοπλισμό ελέγχου τιμών.
Cibum Newsroom -

Οι κυρίαρχες τάσεις στα τρόφιμα και τα ποτά για το 2026: Τι να περιμένουμε

Η βιομηχανία τροφίμων εισέρχεται σε μια φάση έντονου μετασχηματισμού
Cibum Newsroom -

Εξαγορά της ΚΡΗΤΙΚΟΣ από Μασούτη: Αναδιάταξη ισχύος στα ελληνικά σούπερ μάρκετ και νέα δεδομένα για καταναλωτές και προμηθευτές

Η συμφωνία, ενισχύει τη συγκέντρωση του κλάδου, αλλάζει τους όρους ανταγωνισμού σε τοπικές αγορές και επηρεάζει άμεσα το ράφι, τις τιμές και τη διαπραγματευτική δύναμη στην εφοδιαστική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

Πώς οι νέοι διεθνείς κανόνες μεταμορφώνουν την παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων – Έκθεση του Παγκόσμιου Οικονομικού Φόρουμ

Οι τέσσερις ρυθμιστικοί πυλώνες που επαναπροσδιορίζουν την παραγωγή, το μάρκετινγκ και την κατανάλωση σε παγκόσμια κλίμακα
Cibum Newsroom -

Αναστέλλεται η απεργία στις λαϊκές αγορές – Ξαναστήνονται οι πάγκοι από την Παρασκευή 9/1

Οι παραγωγοί και πωλητές λαϊκών αγορών τονίζουν ότι αν μετά από δέκα μέρες δεν υπάρξει κάποια απόφαση θα επιστρέψουν με δυναμικές κινητοποιήσεις Ύστερα από τη...
Cibum Newsroom -

Νέες οδηγίες της Κομισιόν για τη Listeria: Στο επίκεντρο η τεκμηρίωση της διάρκειας ζωής – Του Νίκου Γδοντέλη*

Τι προβλέπει το επικαιροποιημένο έγγραφο καθοδήγησης της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και πώς αλλάζει ο τρόπος με τον οποίο οι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να τεκμηριώνουν την ασφάλεια των έτοιμων προς κατανάλωση προϊόντων
Νίκος Γδοντέλης -

Βιομηχανία κρέατος συμφωνεί σε διακανονισμό εκατομμυρίων μετά από ομαδική αγωγή

Ο κολοσσός της βιομηχανίας κρέατος καταβάλλει 79 εκατομμύρια ευρώ μετά από κατηγορίες για αθέμιτο ανταγωνισμό και τεχνητή αύξηση τιμών
Cibum Newsroom -

Απεργία επ’ αόριστον στις λαϊκές αγορές από σήμερα

Συγκέντρωση και κινητοποιήσεις από σήμερα
Cibum Newsroom -

E.coli – STEC: Σχηματισμός βιοφίλμ σε επιφάνειες επεξεργασίας τροφίμων και κίνδυνος επιμόλυνσης λαχανικών

Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει πώς τα μη-O157 στελέχη Shiga-τοξινογόνου E. coli σχηματίζουν ανθεκτικά βιοφίλμ σε επιφάνειες επεξεργασίας και επιμένουν σε φυλλώδη λαχανικά κατά την αποθήκευση
Cibum Newsroom -

Η Coca-Cola προχωρά σε απολύσεις

Ο κολοσσός ξεκινά μια νέα φάση αναδιάρθρωσης
Cibum Newsroom -

Στροφή των κολοσσών των τροφίμων στις μειώσεις τιμών

Οι μεγάλες εταιρείες παραγωγής τροφίμων αναγκάζονται να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα
Cibum Newsroom -

LidlGB: Η στρατηγική των χαμηλών τιμών φέρνει 12 εκατομμύρια νέους πελάτες

Η Lidl GB έκλεισε την εορταστική περίοδο του 2025 με ιστορικά υψηλά νούμερα
Cibum Newsroom -

Independent: Το καλύτερο ελαιόλαδο στα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας για το 2026 είναι ελληνικό!

Σε γευσιγνωστική δοκιμή του Independent για το 2026, το κορυφαίο ελαιόλαδο σούπερ μάρκετ στη Βρετανία αποδείχθηκε ελληνικό.
Πέπη Οικονομάκη -

Λαϊκές αγορές: Χωρίς πάγκους οι γειτονιές από την Τετάρτη 7 Ιανουαρίου – Πιθανή η αναστολή λειτουργίας και κεντρικών λαχαναγορών σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Σε κινητοποιήσεις επ’ αόριστον ο κλάδος
Cibum Newsroom -

Η έκθεση που «καίει» μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες σοκολάτας στον κόσμο – Αποκαλύπτει οργανωμένη αποψίλωση δασών και αδιαφανείς προμήθειες

Η έρευνα καταγράφει σοβαρές παραβιάσεις στη διαχείριση αλυσίδας προμηθειών κακάο, με σημαντική απώλεια δασών στις περιοχές παραγωγής και έλλειψη διαφάνειας στις συμβάσεις προμηθευτών
Cibum Newsroom -

Πέθανε σε ηλικία 88 ετών ο Αλκιβιάδης Χήτος, ένας εκ των ιδρυτών της ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ

Η εξόδιος ακολουθία θα τελεστεί στον Ιερό Ναό Ζωοδόχου Πηγής Περιβλέπτου, αύριο Παρασκευή 2 Ιανουαρίου.
Cibum Newsroom -

Μειωμένος ΦΠΑ στα μικρά νησιά από το 2026 – Δείτε ποιους αφορά η απόφαση της ΑΑΔΕ

Έκπτωση 30% στους συντελεστές ΦΠΑ για νησιά του Βορείου Αιγαίου, τη Σαμοθράκη και τα Δωδεκάνησα με έως 20.000 κατοίκους, με συγκεκριμένες εξαιρέσεις σε προϊόντα και υπηρεσίες.
Cibum Newsroom -

Ποια πολύ γνωστή εταιρεία ποτών ξεκινά το 2026 με αναστολή παραγωγής σε κύρια μονάδα λόγω μείωσης κατανάλωσης αλκοόλ;

Η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ οδηγεί μεγάλες εταιρείες ποτών να κλείνουν μονάδες ή να προχωρούν σε απολύσεις.
Cibum Newsroom -

Ισπανικός Κολοσσός εξαγόρασε την ελληνική εταιρεία Kyriazis Strawberries

Επένδυση-σταθμός στα ελληνικά κόκκινα μικρόκαρπα από την ισπανική El Pinar
Cibum Newsroom -

Τέλος τα παλαιά πιστοποιητικά ΕΦΕΤ: Τι αλλάζει από την 1η Ιανουαρίου 2026 – Πρόστιμα έως 5.000€ για ελλιπή εκπαίδευση προσωπικού

Όλα όσα αναλύθηκαν στο 21ο επεισόδιο του podcast FOOD SAFETY MATTERS του Δρ Ανδρέα Σουλιώτη (TUV Nord), με τη συμμετοχή της κ. Ασπασίας Μαρούγκα από τον ΕΦΕΤ, και της Άννας Λεκατσά (ADVENT) σχετικά με το νέο πλαίσιο υποχρεωτικής εκπαίδευσης που ξεκινά την 1/1/2026
Cibum Newsroom -
1...141516...298Σελίδα 15 από 298

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Μακαρόνια με κιμά από… σκουλήκια: Έξαλλος το Τάσος στο νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Οι ευρωπαϊκές μελέτες για τρόφιμα με έντομα φέρνουν ένταση στο σπίτι του Τάσου και της Μαίρης, όταν η συζήτηση φτάνει στα μακαρόνια με αλεσμένα σκουλήκια και στο αλεύρι από γρύλους
Ασφάλεια Τροφίμων

Πιπεριές Τουρκίας στην Ελλάδα: Οι υπερβάσεις φυτοφαρμάκων φτάνουν έως και 5.150% πάνω από τα όρια της ΕΕ

Η παρτίδα καυτερών πιπεριών απορρίφθηκε στα βουλγαρικά σύνορα και καταστράφηκε μετά τον εντοπισμό τεσσάρων δραστικών ουσιών σε επίπεδα που υπερέβαιναν τα ευρωπαϊκά όρια
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο άνθρωπος που παραλίγο να πεθάνει από μανούρι, συζητά με τη Listeria – Ένας υποθετικός διάλογος που μας αφορά όλους

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης, δίνει φωνή σε ένα από τα σημαντικότερα τροφιμογενή παθογόνα και μέσα από έναν απρόσμενο διάλογο αποκαλύπτει ποιες αστοχίες επιτρέπουν στη Listeria να προκαλεί τροφικές δηλητηριάσεις

Ροή Ενημέρωσης

Πώς πλένει τα φρούτα και τα λαχανικά ένας σεφ – Γιατί δεν χρειάζεστε ούτε ξίδι ούτε ειδικά καθαριστικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Κρίς Κρίς Selection λανσάρει Authentic Pinsa εμπνευσμένη από τη Ρώμη – Ζύμη 60 ωρών ωρίμανσης και ψήσιμο στην πέτρα

Δελτία Τύπου

Από τα αποφάγια στα αεροπλάνα – Νέα τεχνολογία μετατρέπει τα υπολείμματα τροφίμων σε αεροπορικό καύσιμο

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Το φυτοφάρμακο που προστατεύει τις καλλιέργειες ίσως απειλεί τις μέλισσες – Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Δεν αρκεί να τρώτε φρούτα και λαχανικά – Η ουσία που μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας κατά 27%

Υγεία

Ξηροί καρποί: Πλούσιοι σε μέταλλα, αλλά πόσα απορροφά πραγματικά ο οργανισμός; Νέα μελέτη δίνει απαντήσεις

Διατροφή και Υγεία

Βιταμίνη D και αθλητές – Νέα μελέτη συνδέει τα υψηλότερα επίπεδα με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία

Υγεία

Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6: Ποιες είναι οι διαφορές και γιατί η ισορροπία τους είναι σημαντική για την υγεία

Διατροφή και Υγεία

Από το ράφι στο κινητό – Πώς αλλάζει η συσκευασία τροφίμων στην εποχή του omnichannel εμπορίου

Συσκευασία

Συναγερμός για αυγά σε τρία μεγάλα σουπερμάρκετ – Βρέθηκε σαλμονέλα σε κοτέτσι βασικού προμηθευτή

Ασφάλεια Τροφίμων