Πέμπτη, 2 Μαΐου, 2024
18.1 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

type here...

Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Squid game..changer στη συσκευασία: Νέο θερμορυθμιστικό υλικό εμπνευσμένο από καλαμάρια

Από τη διατήρηση των ζεστών ροφημάτων, μέχρι τις εφαρμογές σε οικιακές τέντες, το νέο, εμπνευσμένο από κεφαλόποδα υλικό, υπόσχεται πολλά.
Cibum -

Πράσινο φως από τον FDA σε νέο συστατικό στέβιας

Η στέβια είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των κατασκευαστών τροφίμων, επειδή προσφέρει μια φυσικά παραγόμενη επιλογή σε τεχνητά γλυκαντικά και έχει επίσης κάποια αναφερόμενα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Cibum -

Το “ισοδύναμο ντομάτας” στη μάχη για την μείωση των σπατάλης τροφίμων – Κλειδί η σωστή συσκευασία

Πώς μπορεί μια εταιρεία να αποφασίσει ποια συσκευασία θα ταίριαζε καλύτερα στο προϊόν της; Πώς μπορούν να καθοριστούν οι καλύτερες αγορές για την εκμετάλλευση καινοτόμων βιώσιμων λύσεων συσκευασίας τροφίμων; Και πώς μπορεί να μειωθεί η σπατάλη τροφίμων;
Cibum -

Απίστευτο: Η Μoët Hennessy σε πλαστικό μπουκαλι!

Tο μπουκάλι είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από πλαστικό,  είναι ελαφρύ και εύκαμπτο, γεγονός που διασφαλίζει ότι απέχει πολύ από τη συνηθισμένη σκληρή και βαριά αίσθηση ενός εκλεκτού γαλλικού ροζέ.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Καινοτομία: Πρωτεΐνη από την πιο άφθονη πηγή στον κόσμο, τα φύλλα!

Η αξιοποίηση μιας φυτικής πρωτεΐνης από φύλλα που δρα όπως η ζωική πρωτεΐνη - και έχει παρόμοιο προφίλ αμινοξέων με το βόειο κρέας - παρέχει τη δυνατότητα χρήσης λιγότερο από το 2% της τρέχουσας γεωργικής γης σε όλο τον κόσμο για τη διατροφή του πληθυσμού.
Cibum -

Βιώσιμο υποκατάστατο του φοινικελαίου από μικροφύκη

Οι επιστήμονες παρήγαγαν έλαια από μικροφύκη, που θα μπορούσαν να αποτελέσουν βιώσιμη αντικατάσταση του φοινικελαίου στην παραγωγή τροφίμων.
Cibum -

Γλυκαντικό Αλλουλόζη: Σύσταση κοινοπραξίας για την έγκριση της από την EFSA

Η Allulose Novel Food Consortium υποστηρίζει ότι η έγκριση της αλλουλόζης ως νέου συστατικού τροφίμων θα ωφελούσε την ευρωπαϊκή βιομηχανία τροφίμων
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Κτηνοτροφία: Η άγνωστη αξία του ελαιοπυρήνα στις ζωοτροφές

Μήπως έφτασε η ώρα να ξαναδούμε την αξία του ελαιοπυρήνα ως εναλλακτική ζωοτροφή;
Cibum -

Η γεύση “ψαρίλας” στα Vegan προϊόντα μπορεί να εξαλειφθεί χάρη σε ένα νέο στέλεχος μικροφυκών

Με την υψηλή διατροφική τους αξία και το μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα, τα μικροφύκη είναι ένας από τους πιο ελπιδοφόρους υποψηφίους για την κάλυψη των διατροφικών αναγκών του ταχέως αναπτυσσόμενου πληθυσμού του κόσμου.
Cibum -

Μέθοδος νανοκλίμακας για αποτελεσματική ανάλυση νερού

Η τεχνική μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί για τη διασφάλιση της ποιότητας του νερού και τη διεξαγωγή αναλύσεων περιβάλλοντος, καθώς και για σκοπούς εγκληματολογίας και ιατρικής διάγνωσης.
Cibum -

Καινοτομία: Σνακ με κρέας χωρίς… κρέας από την PepsiCo

Το «πεντανόστιμο» jerky με βάση τα φυτά είναι το πρώτο προϊόν από την κοινοπραξία Beyond Meat και PepsiCo, Inc
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Clean label ή αλλιώς καθαρή ετικέτα

Το μεγάλο "θέλω" των καταναλωτών που είναι ακόμα πολύ μακριά.
Νίκος Γδοντέλης -

Καινοτομία: Επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία κρασιού 4,5 λίτρων για μπαρ και εστιατόρια

Μόλις τα δοχεία αδειάζουν, επιστρέφονται στο  εργοστάσιο, όπου απολυμαίνονται και ύστερα θα ξαναγεμίζονται σύμφωνα με τα πρότυπα εμφιάλωσης κορυφαίων πιστοποιήσεων
Cibum -

Εφαρμογές φυτικών πρωτεϊνών στα Γαλακτοκομικά – Νέα μελέτη

Ένα ενδιαφέρον θέμα για ερευνητές στην τεχνολογία τροφίμων, τη διατροφή και τη διαιτολογία
Cibum -

Καινοτομία: Αναπτύχθηκαν νέες ποικιλίες μπανάνας με αντοχή στα έντομα και τις ασθένειες

Το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών της Τανζανίας αναπτύσσει νέες ποικιλίες μπανάνας ανθεκτικές στις ασθένειες
Cibum -

Συγκρατημένη αύξηση στις πωλήσεις των φυτικών προϊόντων – Μεγάλη έκπληξη τα φυτικά αυγά

Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης αναπτύσσονται τρεις φορές πιο γρήγορα συγκριτικά με τις πωλήσεις των υπόλοιπων τροφίμων
Cibum -

Ποια μήλα προτιμούν οι καταναλωτές

Επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου του Guelph
Cibum -

Διατροφή: Οι τάσεις του 2022

Περισσότεροι από 1100 διαιτολόγοι καταγράφουν τις διατροφικές τάσεις για το 2022
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Συνεργασία V.M Foods – Kapelis Packaging για την οικολογική συσκευασία Halopack®

Στη χώρα μας σε αποκλειστικότητα η πρώτη παγκόσμια οικολογική πατέντα του Συστήματος Halopack®
Cibum -

Νέα τεχνολογία φέρνει καινοτόμες αλλαγές στη βιομηχανία βρώσιμων εντόμων

Ο εξοπλισμός μαζικής εκτροφής για έντομα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποτελεσματική εκτροφή ζωύφιων, για τα πάντα, από σκόνες πρωτεΐνης έως μπιφτέκια εντόμων
Cibum -
1...495051...66Σελίδα 50 από 66

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_imgspot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων

Η Οδύσσεια μίας μικρής ελληνικής επιχείρησης από την αγκύλωση των Εθνικών αρχών – Του Δημήτρη Γεωργαντέλη

Το ''παιχνίδι'' με την τεράστια διαφορά στο ανώτατο επιτρεπτό όριο της κουμαρίνης σε παραδοσιακά και μη κουλουράκια κανέλας!
Must Read

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Κίνδυνος έκθεσης των εφήβων σε τοξικό μόλυβδο και ουράνιο σύμφωνα με μελέτη

Τα ευρήματα υπογραμμίζουν την ανάγκη εφαρμογής κανονισμών και προσπαθειών πρόληψης με πρωταρχικό στόχο τους εφήβους.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ποια τρόφιμα έχουν τα περισσότερα βαρέα μέταλλα και ποια χώρα μας “στέλνει” τα πιο πολλά

Συγκριτική μελέτη μεταξύ των έξι κορυφαίων βαρέων μετάλλων που εμπλέκονται στις κοινοποιήσεις RASFF της ΕΕ από το 2000 έως τος 2022.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

Μπορείτε να μαντέψετε με τι είναι βαμμένα αυτά τα αυγά; Μάλλον όχι

Συνταγές

Τα κρουασάν δεν είναι γαλλικά και η σάλτσα πίτσας δεν είναι ιταλική – Τα εθνικά πιάτα που δεν είναι από εκεί που νομίζετε

Νέα

Άλλο ένα κρούσμα σαλμονέλας του επικίνδυνου στελέχους Infantis

Νέα

Σύρος: “Το νησί της σιωπής” μίλησε…

Αριστερό Εξτρέμ

ΥΠΑΑΤ: Νέα εγκύκλιος για τα φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά

Νέα

Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Ανοιχτή διαβούλευση για την ετικέτα στα βιολογικά προϊόντα

Δελτία Τύπου

Η απάντηση της Lidl Hellas στο cibum για το ζωντανό σκουλήκι στη σοκολάτα

Νέα

Κεντρική Λαχαναγορά Αθηνών: Ανοιχτά τα καταστήματα την Τρίτη 7 Μαΐου

Δελτία Τύπου

Σπατάλη τροφίμων: Μελέτη αποκαλύπτει την έκταση του φαινομένου σε φοιτητικά σπίτια

Νέα

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2024: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Σχετικά με εμάς

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Επικοινωνία

Editor Picks

Must Read

Follow Us

Cibum © Copyright 2022
Web Design & Web Hosting by Vision4Reality

Cibum © Copyright 2022 | Web Design & Web Hosting by Vision4Reality

Cibum © Copyright 2022
Web Design & Web Hosting by Vision4Reality