Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Αύξηση ρεκόρ στις εισαγωγές φρούτων και λαχανικών στη χώρα μας – Στην κορυφή οι πατάτες

455,1 τόνους φρούτων και λαχανικών εισήγαγε η χώρα μας το πρώτο οκτάμηνο του 2023 σημειώνοντας αύξηση 13,2%.
Cibum Newsroom -

Νεκρός ένας άνδρας που έπεσε από την ταράτσα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Στην κατοχή του βρέθηκαν διαρρηκτικά εργαλεία!
Cibum Newsroom -

Καναδάς: Ξέσπασμα E.Coli θέτει εκτός λειτουργίας 11 παιδικούς σταθμούς

Συνολικά, 12 άτομα που είχαν μολυνθεί με E.Coli έχουν νοσηλευτεί. Οι 11 παιδικοί σταθμοί μοιράζονται μια κοινή κουζίνα.
Cibum Newsroom -

Ανοδική πορεία για τα προϊόντα Stevia τα επόμενα χρόνια

Γνώμονας η ζήτηση των καταναλωτών για πιο υγιεινά υποκατάστατα ζάχαρης.
Cibum Newsroom -

Αθήνα: Τσουχτερά πρόστιμα σε περίπτερα για έλλειψη τιμών σε εμφιαλωμένα νερά

Πρόστιμα 4.000€ σε τρία περίπτερα στην 3ης Σεπτεμβρίου.
Cibum Newsroom -

Μύγα στο κρασί. Το πίνετε άφοβα; Ή μήπως όχι;

Ειδικός αναλύει αν πραγματικά κινδυνεύουμε να κολλήσουμε κάποιο παθογόνο βακτήριο.
Cibum Newsroom -

ECDC: Πρόγραμμα Υποτροφιών διετούς εκπαίδευσης

Το πρόγραμμα δίνει τη δυνατότητα στους υποτρόφους να υποστηρίξουν δραστηριότητες πρόληψης, ετοιμότητας και επιτήρησης, διερεύνηση επιδημιών και έλεγχο απειλών μεταδοτικών ασθενειών σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Cibum Newsroom -

Επιθέσεις σε εργαζομένους στα Βρετανικά σουπερμάρκετ: Η Tesco εφαρμόζει μικροκάμερες στις στολές!

Οι φραστικές και λεκτικές επιθέσεις σε εργαζόμενους λιανική πώλησης ανερχονται σε 850 ημερησίως.
Cibum Newsroom -

Τα κάστανα ως φυσικό συντηρητικό τροφίμων που αποτρέπει την αλλοίωση

Οι πολυφαινόλες από το κέλυφος του κάστανου, αναστέλλουν την ανάπτυξη τριών βακτηρίων που προκαλούν αλλοίωση των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

209 τροφικές δηλητηριάσεις από ψωμί στην Πορτογαλία

Το ψωμί είχε υψηλή περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή τροπανίου.
Cibum Newsroom -

Ο Γιάννης Ζαμπετάκης On Air στον Real Fm

Κάθε Δεύτερη Παρασκευή.
Cibum Newsroom -

Το φρούτο που μειώνει τον κίνδυνο άνοιας 

Οι ανθοκυανίνες, σύμμαχος στον αγώνα κατα της άνοιας. 
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Ελλιπής η επικοινωνία του Εθνικού Εργαστηρίου μικροβιολογίας Τροφίμων με την ΕΕ μετά το Brexit

Από την έξοδο από την ΕΕ, Brexit, το Ηνωμένο Βασίλειο έχει αναπτύξει διαφορετικές στρατηγικές για συνοριακούς ελέγχους και η επικοινωνία με τους ευρωπαϊκούς φορείς είναι περιορισμένη.
Cibum Newsroom -

Chiquita – Great White Fleet: Μεγάλη επένδυση στις μονάδες ψύξης εμπορευματοκιβωτίων

Πρόσφατα, η Great White Fleet πρόσθεσε 800 μονάδες PrimeLINE για τη μεταφορά των μπανανών της.
Cibum Newsroom -

Μενού με QR code στα εστιατόρια: Κατά πόσο τα αποδέχονται οι καταναλωτές;

Τα ψηφιακά μενού είναι μία αυξανόμενη τάση, που όμως αντιμετωπίζεται "εχθρικά" από συγκεκριμένες ομάδες καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Αλεύρι από καρύδια : Η επιστήμη δημιουργεί νόστιμο ψωμί χωρίς γλουτένη

Το αλεύρι από καρύδια νέο συστατικό για την παραγωγή ψωμιού με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: 488 κρούσματα σαλμονέλας από τον Ιανουάριο

Στη χώρα μας η σαλμονέλωση είναι το συχνότερα δηλούμενο τροφιμογενές νόσημα.
Cibum Newsroom -

Γιατί η Aldi καταργεί όλα τα ξύλινα μαχαιροπίρουνα μιας χρήσης που είναι ενσωματωμένα σε έτοιμα γεύματα

Η αλλαγή εφαρμόζεται στα καταστήματα της Βρετανίας.
Cibum Newsroom -

Αυγενάκης: “Προτεραιότητά μας η αποκατάσταση των ζημιών και απωλειών της γεωργικής παραγωγής από τις φυσικές καταστροφές”

Παρέμβαση του ΥπΑΑΤ στο Άτυπο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας και Αλιείας της ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Υπουργείο Εργασίας: Προστασία των εργαζομένων από την κακοκαιρία«Daniel»

Κάλεσμα προς τους εργοδότες να μεριμνήσουν για την προστασία των εργαζομένων.
Cibum Newsroom -
1...1.3751.3761.377...2.060Σελίδα 1.376 από 2.060

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΦΕΤ: 40 νέες προσλήψεις και ένα κρίσιμο δίλημμα: Χρειαζόμαστε επιθεωρητές ή ειδικούς στην τεχνολογία;

Ποιος πρέπει να ελέγχει, πώς, πότε, γιατί και - κυρίως - με ποια επιστημονική τεκμηρίωση; Άρθρο γνώμης του Ομότιμου Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων, Γεωργίου - Ιωάννη Νυχά.
Καινοτομία / Τάσεις

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.

Ροή Ενημέρωσης

Το “κόλπο” μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας για να μην πετάει τα απούλητα γιαούρτια

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Έξυπνη συσκευασία: Αισθητήρας από άμυλο αλλάζει χρώμα όταν το τρόφιμο χάνει την τραγανότητά του

Συσκευασία

Ελληνικός Τουρισμός: «Η ημέρα που κατάλαβα πραγματικά τι σημαίνει Φιλοξενία» – Του Ι. Ταρναβά* Assistant Hotel Manager

Εστίαση / Τουρισμός

Ευρωπαϊκός συναγερμός για μαϊντανό με επικίνδυνο παθογόνο – Οι σοβαρές επιπλοκές που μπορεί να προκαλέσει

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωμό κοτόπουλο: Η νέα τεχνολογία που μειώνει Salmonella και E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικό μαγειρικό λάδι με βιομηχανικούς ρύπους πάνω από τα όρια – Δυνητικά σοβαρός ο κίνδυνος

Ασφάλεια Τροφίμων

Τέλος στις χρεώσεις από καταχρηστικές ρήτρες βάζει το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο – Τι σημαίνει για τηλεφωνία, ρεύμα, αέριο και τράπεζες

Καταναλωτής

Νεκρή γυναίκα από μολυσμένα καταψυγμένα φρούτα, ιδιωτικής ετικέτας, μεγάλου σούπερ μάρκετ – Κατατέθηκε αγωγή κατά της αλυσίδας

Ασφάλεια Τροφίμων

Παιχνίδια ΜΟΥΣΤΑΚΑΣ: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για παραβάσεις στις τιμές προϊόντων

Καταναλωτής

Γενετικά τροποποιημένη σόγια: Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για νέα αίτηση έγκρισης

Ασφάλεια Τροφίμων