Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Οικογενειακή τραγωδία μετά από γεύμα σούπας – Δύο στο νοσοκομείο, ένας νεκρός

Το διαβολόχορτο που έχει προκαλέσει ανακλήσεις τροφίμων στην Ευρώπη συνδέθηκε με θανατηφόρα δηλητηρίαση οικογένειας στην Κίνα.
Γιώργος Μορφονιός -

Λαγοκέφαλος: Παράλυση σε 30 λεπτά και επτά ημέρες διασωληνωμένος 64χρονος – Νέα επιστημονική μελέτη για την τετροδοτοξίνη

Νέα επιστημονική μελέτη καταγράφει σοβαρή δηλητηρίαση από λαγοκέφαλο, με ταχεία παράλυση, αναπνευστική ανεπάρκεια και επταήμερη διασωλήνωση.
Cibum Newsroom -

Έφαγε άγρια μανιτάρια και θήλασε το παιδί της – Τι συνέβη 20 ώρες αργότερα, σύμφωνα με το BMC Pediatrics

Σπάνιο περιστατικό δηλητηρίασης μέσω θηλασμού, με το παιδί να εμφανίζει ενδείξεις ηπατικής και εντερικής βλάβης.
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί ο καφές, μας φαίνεται πικρός: οι επιστήμονες εντόπισαν τον μηχανισμό σε τρισδιάστατη ανάλυση

Οι ερευνητές απεικόνισαν για πρώτη φορά τους υποδοχείς γεύσης να αντιδρούν στις ενώσεις του καφέ.
Cibum Newsroom -

The Mart (Σκλαβενίτης): Επενδύσεις 25 εκατ. ευρώ το 2026 με «φρένο» στην κερδοφορία λόγω μισθολογικού κόστους

Αυξημένες κατά 79% οι επενδύσεις, ενώ το μισθολογικό κόστος αναμένεται να πιέσει τα κέρδη.
Cibum Newsroom -

Σούπερ μάρκετ: Σε εξέλιξη οι κινητοποιήσεις κατά της ακρίβειας στην Αττική – Πανό και διανομή φυλλαδίων (Φωτογραφίες)

Παρεμβάσεις έξω από σούπερ μάρκετ με αιτήματα την κατάργηση του ΦΠΑ στα τρόφιμα και αυξήσεις στους μισθούς.
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση χυμών από μεγάλο σουπερμάρκετ και ευρωπαϊκή κοινοποίηση – Πατουλίνη 206% πάνω από το επιτρεπτό όριο (φωτογραφία)

Πώς η πατουλίνη επιμολύνει τους χυμούς, γιατί η παστερίωση δεν εξασφαλίζει την απομάκρυνσή της, και ποια είναι η πρώτη γραμμή άμυνας για τη βιομηχανία.
Νίκος Γδοντέλης -

Εμπρηστική επίθεση με γκαζάκι στο σουβλατζίδικο «Ο Πρόεδρος» στο Χαϊδάρι

Οι δράστες πέταξαν γκαζάκι σε αεραγωγό του καταστήματος, προκαλώντας πυρκαγιά και υλικές ζημιές.
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται μέλι λόγω παρουσίας μη εγκεκριμένων φαρμακευτικών ουσιών (φωτογραφία)

Οι γαλλικές αρχές προειδοποιούν για παρουσία μη εγκεκριμένων φαρμακευτικών ουσιών σε προϊόν μελιού.
Cibum Newsroom -

«Μην τον αγοράζετε»: 5.000 αφίσες στο μετρό του Λονδίνου καλούν τους καταναλωτές να μην αγοράζουν σολομό

Εκστρατεία κατά της εντατικής εκτροφής σολομού καταγγέλλει παράσιτα, χημικές θεραπείες και τεχνητό χρωματισμό των ψαριών.
Ελένη Τσαγκά -

Το κόλπο με τη σάλτσα που κάνει ένα γεύμα να φαίνεται πιο υγιεινό

Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει πώς η τοποθέτηση της σάλτσας επηρεάζει την αντίληψη για την υγιεινή αξία του φαγητού.
Ελένη Τσαγκά -

HACCP, TACCP και VACCP: Γιατί το HACCP από μόνο του δεν αρκεί για την ασφάλεια των τροφίμων

Νέο σεμινάριο της TÜV NORD Hellas για την ασφάλεια τροφίμων
Cibum Newsroom -

Η «ληστεία του αιώνα» στο κρασί: Άρπαξαν 30.000 μπουκάλια αξίας 5 εκατ. ευρώ στην Ιταλία

Οι δράστες απενεργοποίησαν τον συναγερμό και φόρτωσαν σε δύο φορτηγά πανάκριβα κρασιά από ιστορικό οινοποιείο της Τοσκάνης.
Cibum Newsroom -

Σκλαβενίτης, Lidl, ΑΒ, My Market, Μασούτης: Ποιοι κερδίζουν και ποιοι χάνουν στη μάχη των δισεκατομμυρίων

Πώς διαμορφώνονται οι ισορροπίες στην αγορά των σούπερ μάρκετ και ποιες αλυσίδες ενισχύουν την κερδοφορία τους.
Cibum Newsroom -

Τυρί του τοστ: Ανάκληση-μαμούθ 235,7 τόνων – Τρεις από τους 13 ασθενείς εμφάνισαν αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (Φωτο)

Σοβαρές επιπλοκές από E. coli O26:H11 στις ΗΠΑ, με οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη ανάκληση τυριών.
Cibum Newsroom -

Εργαζόμενος ξενοδοχείου κατηγορείται ότι έκλεψε 192 ουρές αστακού από το εστιατόριο αξίας 7.800 δολαρίων (βίντεο)

Σύμφωνα με την αστυνομία, από την κουζίνα του πολυτελούς ξενοδοχείου εξαφανίστηκαν επίσης χοιρινή πανσέτα, φαγκρί, καλαμάρια, γαρίδες και άλλα τρόφιμα συνολικής αξίας σχεδόν 7.900 δολαρίων.
Cibum Newsroom -

Μελέτη αποκαλύπτει τις διαφορές στους κινδύνους από άγρια και εκτρεφόμενα ζώα

Η εκτροφή συνδέεται με λιγότερα παράσιτα σε ορισμένα είδη, αλλά δεν εξασφαλίζει χαμηλότερο κίνδυνο από βακτήρια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η τεχνητή νοημοσύνη επηρεάζει τις αγορές τροφίμων: Τι δείχνουν τα νέα στοιχεία

Περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές επηρεάζονται από συστάσεις τεχνητής νοημοσύνης, ενώ ένας στους τέσσερις τη χρησιμοποιεί για να αναζητήσει προϊόντα.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τσουχτερό πρόστιμο 4.500 ευρώ σε πασίγνωστη καφετέρια της Πετρούπολης από την Περιφέρεια Αττικής

Σοβαρές παραβάσεις που αφορούν την ενημέρωση για αλλεργιογόνα, την απουσία πινακίδων πώλησης και τα σφραγισμένα φύλλα διαμαρτυρίας
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια Τροφίμων: Η ωρίμανση ψαριών μπαίνει στην πανεπιστημιακή εκπαίδευση – Συνεργασία ΠΑΔΑ και “Μαραθιάς”

Νέο εξειδικευμένο πρόγραμμα στην Τήνο συνδυάζει επιστημονική γνώση, ασφάλεια τροφίμων και πρακτική εκπαίδευση στις τεχνικές ωρίμανσης ψαριών.
Λένα Βασιλακοπούλου -
1...141516...2.094Σελίδα 15 από 2.094

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Εννέα επικίνδυνα σαμπουάν στην Ευρώπη – Κίνδυνοι για την υγεία από απαγορευμένες χημικές ουσίες (μάρκες και φωτογραφίες)

Υγεία

Οι 12 από τις 13 εστίες πείνας του πλανήτη βρίσκονται σε περιοχές με πόλεμο

Υγεία

Ημερίδα ΠΑΔΑ, ΦΙΛΑΙΟΣ & ΙΕΓ με θέμα: «Ελαιοκομικά προϊόντα, ελαιοτουρισμός και γαστρονομία ως πεδία δημιουργίας προστιθέμενης αξίας και βιώσιμης ανάπτυξης»

Δελτία Τύπου

Γερμανία: «Παγώνει» ο φόρος στα πλαστικά πριν καν ψηφιστεί – 550 ευρώ ανά τόνο προτείνει η κυβέρνηση

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Μάλγαρα: Πρόστιμο 3.000€ για μισό τόνο σκόρδα – Ξεπέρασε την εκτιμώμενη αξία του φορτίου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Τυρί: Ο οικονομικός και απλός τρόπος για να διατηρείται φρέσκο στο ψυγείο για εβδομάδες

Οικιακά

Γαλακτωματοποιητές τροφίμων: Αγορά 5 δισ. δολαρίων έως το 2035 – Ποια συστατικά κυριαρχούν και ποια κερδίζουν έδαφος

Τεχνολογία Τροφίμων

McCain: Ετοιμάζει απολύσεις λόγω αναδιάρθρωσης της παραγωγής στη Βρετανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Τα υγιεινά τσιπς κερδίζουν έδαφος και αλλάζουν την αγορά των σνακ – Οι προβλέψεις έως το 2035

Καταναλωτής