Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Σπασμένα γυαλιά σε ζυμαρικά και άλλα έτοιμα γεύματα – Παγκόσμιος κολοσσός οδηγήθηκε σε ανάκληση-μαμούθ 17 χιλιάδων τόνων τροφίμων

Ανακαλούνται δεκάδες εκατομμύρια συσκευασίες κατεψυγμένων έτοιμων γευμάτων και ζυμαρικών λόγω πιθανής επιμόλυνσης με θραύσματα γυαλιού
Cibum Newsroom -

Ιστορική ανατροπή στην ασφάλεια τροφίμων: Καταργείται ο «νόμος» των -18°C στην κατάψυξη;

Μετά από μισό αιώνα, οι διεθνείς οργανισμοί ανοίγουν τον φάκελο της κατάψυξης. Πρόσκληση για τη συλλογή επιστημονικών δεδομένων για αλλαγές στην παγκόσμια ψυκτική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

Μεγάλη γαλακτοβιομηχανία αρνείται να αποσύρει μολυσμένο τυρί που προκάλεσε σωρεία τροφικών δηλητηριάσεων

Για σχεδόν δύο δεκαετίες η ίδια εταιρεία, συνδέεται συστηματικά με επικίνδυνες δηλητηριάσεις και παθογόνα από σαλμονέλα μέχρι τη γρίπη των πτηνών
Cibum Newsroom -

Ρέγγα: Ένα θρεπτικό ψάρι στο επίκεντρο ελέγχων για διοξίνες και PCB

Η διατροφική αξία της ρέγγας, η κατανάλωσή της στην Ελλάδα και το ευρωπαϊκό πλαίσιο παρακολούθησης διοξινών και PCB
Cibum Newsroom -

Τι συμβαίνει πραγματικά μέσα στο προζύμι: νέα έρευνα αποκαλύπτει τη χημεία που κρύβεται πίσω από το ψωμί

Ερευνητές ανακάλυψαν ότι η ζύμωση του προζυμιού μεταμορφώνει τις ίνες του σιταριού με τρόπους που επηρεάζουν τη γεύση, την υφή και την πεπτικότητα του ψωμιού
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκό «μπλόκο» στη βερβερίνη: Η EFSA επανεξετάζει την ασφάλεια των συμπληρωμάτων διατροφής

Σε δημόσια διαβούλευση η απαγόρευση της βερβερίνης στην Ευρώπη
Cibum Newsroom -

Η Beyond Meat αφαίρεσε τη λέξη «κρέας» από το όνομα της

Η εταιρεία που συμβόλιζε την άνοδο των φυτικών εναλλακτικών κρέατος κάνει στροφή προς πρωτεΐνες ευρύτερης χρήσης και αναζωογονητικά ποτά
Cibum Newsroom -

Ο ψυχρότερος Ιανουάριος των τελευταίων 16 ετών στην Ευρώπη – Τι σημαίνει για τη γεωργία και τη νέα καλλιεργητική περίοδο

Μετά από μήνες ασυνήθιστα ζεστών χειμώνων, ο Ιανουάριος 2026 ήρθε σαν υπενθύμιση ότι ο χειμώνας δεν έχει εξαφανιστεί
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πατατάκια της Pepsi Co – Η “σκοτεινή” πλευρά της απόλαυσης

Ακόμα μία ανάκληση του πιο δημοφιλούς σνακ αποκαλύπτει τα δομικά προβλήματα μιας βιομηχανίας που κινείται οριακά μεταξύ κέρδους και δημόσιας υγείας
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί οι νέοι αποφεύγουν τη γεωργία και τι σημαίνει αυτό για την τροφή που τρώμε

Αν η τάση συνεχιστεί η Ευρώπη μπορεί να χάσει άλλα 6,4 εκατομμύρια αγροτεμάχια έως το 2040
Cibum Newsroom -

Τρούφα, χαβιάρι και 70 διαφορετικά εκλεκτά εδέσματα για τους καλεσμένους στο after party των Όσκαρ

Η προετοιμασία πραγματοποιήθηκε με τη βοήθεια μιας τεράστιας ομάδας περίπου 445 ατόμων, μεταξύ των οποίων 75 μάγειρες για αλμυρά πιάτα, 45 ζαχαροπλάστες και εκατοντάδες άτομα στο σέρβις
Cibum Newsroom -

Nτοκιμαντέρ Netflix: Πώς τα πλαστικά της κουζίνας μας επηρεάζουν τη γονιμότητα

Νέο ντοκιμαντέρ στο Netflix βασισμένο σε επιστημονική μελέτη παρακολουθεί έξι ζευγάρια που μείωσαν την έκθεσή τους σε χημικά πλαστικών
Cibum Newsroom -

Κρίσιμο το δίμηνο έως το Πάσχα – Μηδενική χαλάρωση στα μέτρα, ενίσχυση επιτήρησης και εντατικοί έλεγχοι για την ευλογιά των προβάτων

Παρουσιάστηκε η επιδημιολογική εικόνα της ευλογιάς των αιγοπροβάτων, τα στοιχεία των ελέγχων και το ειδικό σχέδιο δράσης ενόψει της πασχαλινής περιόδου
Cibum Newsroom -

Φονικό γάλα: 14 νεκροί από κατανάλωση γάλακτος μολυσμένου με αντιψυκτικό – Συνελήφθη ο προμηθευτής

Ψυκτικό υγρό διέρρευσε από μονάδα ψύξης και αναμείχθηκε με το γάλα πριν πωληθεί σε πάνω από 100 οικογένειες
Cibum Newsroom -

Κολοσσιαίος προμηθευτής κρέατος δεσμεύεται να μεταβεί σε αυγά και κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής έως το 2035

Η απόφαση της Yurun Holdings Group θεωρείται σταθμός για τα πρότυπα ευζωίας ζώων
Cibum Newsroom -

Πάρκινσον: Τι δείχνει η μεγαλύτερη μέχρι σήμερα μελέτη για τη νόσο για τις διαφορές στα συμπτώματα μεταξύ ανδρών και γυναικών

Νέες πτυχές για την εξέλιξη της νόσου και τους παράγοντες που επηρεάζουν διαφορετικά τους ασθενείς
Πέπη Οικονομάκη -

Γάλα με τοξίνη στην αγορά: Βρέθηκε μολυσμένο προϊόν στο οποίο δεν αναγράφεται ποιος το παρασκευάζει

Εργαστηριακοί έλεγχοι σε 73 δείγματα βρεφικής διατροφής εντόπισαν την τοξίνη cereulid σε ένα προϊόν, ενώ οι αρχές επισημαίνουν ότι στη συσκευασία του δεν αναφέρεται ξεκάθαρα η εταιρεία παραγωγής
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: Πλάσαραν λαβράκια ιχθυοτροφείου για… πελαγίσια – Πρόστιμα χιλιάδων ευρώ

Βαριές καμπάνες σε ιχθυοπωλεία σε Ναυαρίνου και Καπάνι – Πουλούσαν ψάρια ιχθυοτροφείου ως πελαγίσια και γαρίδες χωρίς παραστατικά ιχνηλασιμότητας
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες αφλατοξίνες σε σπόρους chia – Ανακαλούνται πέντε παρτίδες

Η μακροχρόνια έκθεση, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να βλάψει το ήπαρ και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ηπατοκυτταρικού καρκίνου.
Cibum Newsroom -

Coffee Island: Διψήφια ανάπτυξη, 15 νέα καταστήματα στο εξωτερικό και επέκταση σε νέες χώρες

Ο κύκλος εργασιών ξεπερνά τα 41,5 εκατ. ευρώ, με το διεθνές δίκτυο να επεκτείνεται σε 12 χώρες και τέσσερις ηπείρους
Cibum Newsroom -
1...171172173...1.995Σελίδα 172 από 1.995

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Παιδί

Μπιμπερό: Νέα πρότυπα ασφαλείας για τα πλαστικά που χρησιμοποιούν τα βρέφη

Η αναθεώρηση των κανόνων για τα βρεφικά προϊόντα φέρνει στο επίκεντρο τις χημικές ουσίες που μπορεί να μεταναστεύσουν από τα πλαστικά υλικά και τις απαιτήσεις για αυστηρότερους ελέγχους
Νέα

Στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο το Nutri-Score – Υπό εξέταση η συμβατότητά του με το ενωσιακό δίκαιο

Δύο προδικαστικά ερωτήματα θα καθορίσουν το μέλλον του Nutri-Score στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Οδηγίες του Υπουργείου Υγείας για την ασφάλεια τροφίμων και νερού μετά από πυρκαγιά

Η εγκύκλιος του Υπουργείου υγείας, με οδηγίες για την προστασία της δημόσιας υγείας κατά τη διάρκεια και μετά από πυρκαγιές.

Ροή Ενημέρωσης

Φρούτα και λαχανικά: Οι 3 πιο αποτελεσματικοί τρόποι για να τα καθαρίζουμε στο σπίτι

Οικιακά

Ψυγείο: Οι 6 καθημερινές συνήθειες που μειώνουν τη διάρκεια ζωής του

Οικιακά

Μπιμπερό: Νέα πρότυπα ασφαλείας για τα πλαστικά που χρησιμοποιούν τα βρέφη

Παιδί

ΒΙΚΟΣ: Ενισχύει τη στήριξή του στον ελληνικό υγρό στίβο με δύο νέες κολυμβήτριες

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ο πιο αστείος «διαρρήκτης» σουπερμάρκετ: Σκαντζόχοιρος ενεργοποίησε τον συναγερμό και την αστυνομία στη Γερμανία

Διεθνή

Η φρουκτόζη μπορεί να ενισχύει την εξάπλωση του καρκίνου των ωοθηκών μετά τη χημειοθεραπεία – Mελέτη

Διατροφή και Υγεία

Βιολογικά προϊόντα: Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο στηρίζει νέους κανόνες για ισχυρότερη προστασία των παραγωγών και των καταναλωτών

Νέα

Νοθεία σε βούτυρο Ένωσης κτηνοτρόφων εντόπισαν κρατικοί έλεγχοι – Υποβλήθηκε ένσταση

Απάτη Τροφίμων

Στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο το Nutri-Score – Υπό εξέταση η συμβατότητά του με το ενωσιακό δίκαιο

Νέα

Κοτόπουλα: Θετική αξιολόγηση της EFSA για πρόσθετο στις ζωοτροφές κατά της κοκκιδίωσης

Ασφάλεια Τροφίμων