Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Συμβουλές περιποίησης δέρματος για εφήβους στο TikTok: Οι γιατροί προειδοποιούν για σοβαρούς κινδύνους και αλλεργίες

Ανησυχητικά στοιχεία για τις τάσεις ομορφιάς στα social media – Ρουτίνες περιποίησης με έως και 12 προϊόντα, αλλά χωρίς αντηλιακό
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Σοβαρές ελλείψεις διαπιστώνει η ΕΕ στην παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής σε ζωονοσογόνα και συμβιωτικά βακτήρια

Τα ευρήματα της αξιολόγησης της παρακολούθησης και της αναφοράς της μικροβιακής αντοχής σε ζωονόσους και συμβιωτικά βακτήρια της DG(SANTE) και η απάντηση των Ελληνικών...
Cibum Newsroom -

Ψωμί – ζυμαρικά – πατάτες: Καμπανάκι κινδύνου από γιατρούς για έκθεση σε καρκινογόνο κάδμιο

Η έκθεση του πληθυσμού σε κάδμιο μέσω βασικών τροφών προκαλεί ανησυχία, με τους γιατρούς να ζητούν αυστηρότερους ελέγχους και άμεση κρατική παρέμβαση
Cibum Newsroom -

Φυστικοβούτυρο: Τσουχτερό πρόστιμο στον παρασκευαστή που έφτιαχνε το άλειμμα με μολυσμένα και αλλοιωμένα φιστίκια

Η εταιρεία εισήγαγε και διέθεσε στην αγορά μολυσμένα και αλλοιωμένα φιστίκια από τρίτες χώρες χωρίς παραστατικά, ενώ έφτιαχνε και παρασκευάσματα με αυτά
Cibum Newsroom -

Πώς τα αυγά μολύνονται με σαλμονέλα

Από τη φωλιά της κότας μέχρι το πιάτο μας, τα αυγά διατρέχουν πολλαπλούς κινδύνους μόλυνσης από σαλμονέλα — μάθετε πώς να προστατευτείτε.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Ρεκόρ τροφικών δηλητηριάσεων από E.coli (STEC) και Listeria – Υψηλός ο αριθμός και στην Ελλάδα

Το 2023, αναφέρθηκαν συνολικά 10.901 επιβεβαιωμένα κρούσματα λοίμωξης από STEC σε 30 χώρες της ΕΕ/ΕΟΧ, και 2.993 επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης με 340 θανάτους
Cibum Newsroom -

Γλουτένη σε προϊόντα με ετικέτα “Χωρίς Γλουτένη” – Ανησυχητικά τα ευρήματα νέας Μελέτης

Το 13,4% των 119 προϊόντων με ετικέτα "ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ" περιείχε γλουτένη που ξεπερνούσε τα 20 mg/kg και το 5,0% περιείχε πάνω από 100 mg/kg
Cibum Newsroom -

Σάλτσα Ντομάτας: Ποια είναι η πιο θρεπτική σύμφωνα με πειραματική μελέτη

Ιταλοί επιστήμονες μετά από πειραματική μελέτη αποκαλύπτουν τη σάλτσα ντομάτας που έχει 80% περισσότερες πολυφαινόλες και 30% υψηλότερη αντιοξειδωτική δράση
Cibum Newsroom -

LIDL pl: Ανακαλείται το πιο δημοφιλές τρόφιμο στον κόσμο – Είναι “τίγκα” σε φυτοφάρμακα

Κίνδυνος για πονοκέφαλο, ναυτία, εμετό και αναπνευστικών ή κυκλοφορικών προβλημάτων από την κατανάλωση του πιο δημοφιλούς τροφίμου παγκοσμίως Από παιδιά μέχρι ενήλικες, όλοι αγαπούν αυτό...
Cibum Newsroom -

Ψυγείο: Η θερμοκρασία πίσω από από πολλές τροφικές δηλητηριάσεις

Έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλά ψυγεία λειτουργούν σε θερμοκρασία άνω των 10℃, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο σε σουπερμάρκετ BAZAAR για τον κιμά

Συνεχίζονται τα πρόστιμα σε σουπερμάρκετ και κρεοπωλεία για παραβιάσεις του νόμου για τον κιμά
Cibum Newsroom -

Οινοτουρισμός στην Καρδίτσα: Στο προσκήνιο ο τοπικός αμπελώνας και τα 9 οινοποιεία

Πώς η ανάπτυξη του οινοτουρισμού μπορεί να δημιουργήσει ένα νέο τουριστικό προφίλ για την περιοχή
Cibum Newsroom -

Από το 2026 σε λειτουργία η νέα Ανεξάρτητη Αρχή κατά της ακρίβειας – Πώς θα λειτουργεί

Από το 2026 πρόκειται να τεθεί σε λειτουργία η νέα Ανεξάρτητη Αρχή, που θα αναλάβει τον συντονισμό των ελέγχων κατά της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας στην αγορά.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιο ρεκόρ διακρίσεων (13/13) για Έλληνα ελαιοπαραγωγό σε διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδων της Αμερικής – Δείτε ποιος είναι

13 μεγάλες αυτές διεθνείς βραβεύσεις στον CANADA International Olive Oil Competition 2025
Cibum Newsroom -

Άνοιξε το πρώτο 3D-εκτυπωμένο Starbucks στον κόσμο!

Η επανάσταση στην κατασκευή καταστημάτων καφέ ξεκίνησε από το Μπράουνσβιλ στο Τέξας, όπου η τεχνολογία 3D εκτύπωσης συναντά την καθημερινή μας συνήθεια για καφέ.
Cibum Newsroom -

7 πράγματα που πρέπει να ελέγξετε πριν αγοράσετε κοτόπουλο το καλοκαίρι

Η ζέστη του καλοκαιριού ευνοεί την ταχύτατη ανάπτυξη βακτηρίων στα ευπαθή τρόφιμα, όπως το κοτόπουλο. Για να προστατευτείτε από τροφικές δηλητηριάσεις και χαλασμένο κρέας, δείτε τι πρέπει να προσέχετε πριν το αγοράσετε.
Cibum Newsroom -

Η ζύμωση των οσπρίων ενισχύει τις αντιδιαβητικές και αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες

Η ζύμωση των οσπρίων οδηγεί σε αύξηση κατά 83% της αντιοξειδωτικής τους δράσης και κατά 70% στην ικανότητά τους να ρυθμίζουν τους δείκτες διαβήτη τύπου 2
Cibum Newsroom -

Καφές ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ περιέχει κομμάτια από γυαλιά

Από τη Γαλλία στο Βέλγιο η ανάκληση του στιγμιαίου καφέ Carrefour λόγω κινδύνου τραυματισμού από θραύσματα γυαλιού — Οι καταναλωτές καλούνται να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να επιστρέψουν το προϊόν.
Cibum Newsroom -

Λεμονάδα: Κάποια γλυκαντικά είναι πιο νόστιμα από άλλα; – Μελέτη

Εξετάζοντας τον αντίκτυπο της γνώσης του είδους του γλυκαντικού στην αξιολόγηση της λεμονάδας από τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Η Θεωρία της Πίτσας του Πενταγώνου: Μπορούν οι παραγγελίες πίτσας να προβλέψουν γεωπολιτικές κρίσεις;

Ένα viral φαινόμενο από τον Ψυχρό Πόλεμο επιστρέφει δυναμικά στο διαδίκτυο – με χιούμορ, υποψία και λίγη... μοτσαρέλα.
Cibum Newsroom -
1...587588589...2.030Σελίδα 588 από 2.030

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τα ζυμαρικά στην κορυφή της διατροφικής έκθεσης των μικρών παιδιών στην πιθανώς καρκινογόνο Ωχρατοξίνη Α στην Κύπρο

Νέα αξιολόγηση του Γενικού Χημείου Κύπρου για τη διατροφική έκθεση στην Ωχρατοξίνη Α δημοσιεύθηκε στο Food Risk Assess Europe της EFSA.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορούν τα αποξηραμένα τρόφιμα και τα μπαχαρικά να κρύβουν σαλμονέλα; Νέα μέθοδος αξιολογεί τον κίνδυνο

Νέο επιστημονικό πλαίσιο επιχειρεί να ξεχωρίσει τα αποξηραμένα συστατικά με τον υψηλότερο μικροβιολογικό κίνδυνο και να δείξει πότε απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία
Υγεία

Τα δύο πιο κοινά γλυκαντικά συνδέθηκαν με ανησυχητικές αλλαγές στον οργανισμό ακόμη και δύο γενιές αργότερα

Βρίσκονται σε αναψυκτικά, γιαούρτια, γλυκά, μπάρες και δεκάδες προϊόντα χωρίς ζάχαρη – Τι έδειξε νέα μελέτη

Ροή Ενημέρωσης

Τα ζυμαρικά στην κορυφή της διατροφικής έκθεσης των μικρών παιδιών στην πιθανώς καρκινογόνο Ωχρατοξίνη Α στην Κύπρο

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται Κρητικό Παρθένο Ελαιόλαδο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ στις ΗΠΑ – Πρόσθεσαν συστατικό που το έκανε ακατάλληλο για κατανάλωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Φράουλες: Ομαδική αγωγή κατά της μεγαλύτερης εταιρείας στον κόσμο – Κατηγορίες για φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες

Ασφάλεια Τροφίμων

Φασόλια, φακές, ρεβίθια: Πρέπει να αφαιρούμε τον αφρό όταν βράζουν; Τι λέει η επιστήμη

Οικιακά

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση νέο όριο για την σερεουλίδη στα βρεφικά παρασκευάσματα, μετά το πρόσφατο διεθνές περιστατικό

Ασφάλεια Τροφίμων

Το 94% των καταναλωτών ανησυχεί για τις συχνές ανακλήσεις τροφίμων

Καταναλωτής

3 πράγματα που αξίζει να κάνετε μόλις ξυπνήσετε για λιγότερο στρες όλη την ημέρα

Υγεία

Οι εταιρείες κολοσσοί που χρησιμοποιούν νοθευμένο λάδι για την παρασκευή τσιπς, μαγιονέζας και σάλτσας – Τους «ξεσκέπασε» πανεπιστημιακή μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός για αλλαντικό μεγάλης εταιρείας μετά από περιστατικό με καταναλωτή – Ανακλήσεις από μεγάλα σούπερ μάρκετ

Ανάκληση

Τέλος οι διακοπές, επιστροφή στη ρουτίνα: 8 τροφές-σύμμαχοι για σώμα και εγκέφαλο – Της Ε. Μπουγούδη

Διατροφή και Υγεία