Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Χανταϊός σε κρουαζιερόπλοιο με τρεις νεκρούς – Το ECDC αναπτύσσει εμπειρογνώμονες και ζητά καραντίνα έξι εβδομάδων

Εννέα κρούσματα επιβεβαιωμένα ή πιθανά, επιβάτες από 23 χώρες επαναπατρίζονται με ειδικές πτήσεις ενώ ο ΠΟΥ προειδοποιεί για νέα κρούσματα λόγω της μακράς περιόδου επώασης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο Καθηγητής Γ. Τσάκνης αποκαλύπτει τον ρόλο της ελαιοκανθάλης στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων

Ελαιοκανθάλη: το φαινολικό συστατικό του ελαιολάδου με πολλαπλά ωφελήματα στην ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Νέα μέθοδος εκχύλισης ανθοκυανινών από μαύρο ρύζι – Υψηλότερες αποδόσεις και ισχυρότερη αντιδιαβητική δράση χωρίς χημικά

Η τεχνολογία υπερήχων σε συνδυασμό με βαθιά ευτηκτικά διαλύματα αντικαθιστά την αιθανόλη και ανοίγει νέες προοπτικές για λειτουργικά τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πού καταλήγουν τα μεταχειρισμένα μας ρούχα; Η «κόλαση» της ανακύκλωσης που προκαλεί μη αναστρέψιμες βλάβες σε χιλιάδες εργάτες (φωτογραφίες και βίντεο)

Η σκοτεινή χωματερή της fast fashion στην Ινδία
Πέπη Οικονομάκη -

Φαγητό έξω: Θα φτύσουν στο πιάτο σας αν είστε αγενείς; Τι λένε εργαζόμενοι στην εστίαση

Εργαζόμενοι σε εστιατόρια περιγράφουν τι συμβαίνει πραγματικά όταν ένας πελάτης φέρεται επιθετικά ή προσβλητικά στο προσωπικό
Cibum Newsroom -

Ο ορός γάλακτος έγινε «χρυσός» – Πώς τα φάρμακα αδυνατίσματος και η μανία με την πρωτεΐνη δημιούργησαν παγκόσμια έλλειψη

Οι τιμές έχουν εκτοξευτεί κατά πάνω από 50% από τις αρχές του 2026 και ορισμένοι προμηθευτές έχουν ήδη πουλήσει τα αποθέματά τους έως το τέλος του έτους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα κλιμάκωση στη σύγκρουση ΞΕΕ – «Αττικός Ήλιος» μετά τις αποκαλύψεις για την υπόθεση στο Διοικητικό Εφετείο

Το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος μιλά για «παντελώς αβάσιμη» αποζημιωτική απαίτηση της εταιρείας συμφερόντων Μαντωνανάκη και προαναγγέλλει νομικές κινήσεις μετά τα πρόσφατα δημοσιεύματα για τη διαδικασία στο Διοικητικό Εφετείο Αθηνών
Cibum Newsroom -

HSCC: Η Ελλάδα χτίζει νέο κόμβο εφοδιαστικής αλυσίδας στη Μεσόγειο

Η δημιουργία Ελληνικής Συστάδας Εφοδιαστικής Αλυσίδας στο επίκεντρο του ΔΣ του ΕΒΕΠ
Cibum Newsroom -

Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία κινούνται προς υποχρεωτική διατροφική βαθμολόγηση με αστέρια στις συσκευασίες τροφίμων

Η εθελοντική συμμόρφωση της βιομηχανίας απέτυχε παταγωδώς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ασύρματα ακουστικά: Ακτινοβολία, χημικά και προβλήματα στην ακοή – Τι λέει η επιστήμη για την ασφάλεια χρήσης τους

Οι τρεις βασικές ανησυχίες γύρω από τη χρήση Bluetooth ακουστικών και τι δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα για την πραγματική τους επίδραση στην υγεία
Πέπη Οικονομάκη -

Ελληνικά εστιατόρια και ζαχαρώδη: Υποχρεωτική για όλο τον κλάδο η νέα ΣΣΕ 2026-2028 – Οι μισθοί, τα επιδόματα και οι αλλαγές

Επεκτάθηκαν με υπουργική απόφαση οι κλαδικές συμβάσεις σε εστίαση, τουριστικά καταστήματα και βιομηχανία ζαχαρωδών προϊόντων – Βασικοί μισθοί από 930 έως 1.100 ευρώ, αυξήσεις από το 2027, προσαυξήσεις για Κυριακές και νυχτερινά, επιδόματα και ρυθμίσεις για εποχικούς και διανομείς
Ελένη Τσαγκά -

Το τεχνητό φως απειλεί την υγεία μας – Καμπανάκι από τη Βασιλική Αστρονομική Εταιρεία

Η Βασιλική Αστρονομική Εταιρεία (RAS) της Βρετανίας απαιτεί με ανακοίνωσή της επείγουσα δράση για την αντιμετώπιση της ζημιάς που προκαλεί η φωτορύπανση στην ανθρώπινη υγεία
Cibum Newsroom -

Σε τυρί μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα εντοπίστηκε και Listeria και E.coli

Σε εργαστηριακούς ελέγχους ανιχνεύθηκε Listeria monocytogenes σε όλα τα δείγματα και αυξημένα επίπεδα E.coli σε gorgonzola της ιταλικής IGOR, προϊόντα της οποίας διατίθενται και στην ελληνική αγορά
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται συμπληρώματα διατροφής που μπορούν να «διαλύσουν» την καρδιά – Η πασίγνωστη μάρκα πωλείται και στην Ελλάδα

Τα συγκεκριμένα προϊόντα περιέχουν και καθαρή/ανυδρη καφεΐνη, πέρα από την καφεΐνη που προέρχεται φυσικά από άλλα φυτικά εκχυλίσματα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει τον καταναλωτή σε πολύ υψηλή συνολική πρόσληψη
Πέπη Οικονομάκη -

Δύο από τις μεγαλύτερες αλυσίδες σουπερμάρκετ ανακαλούν κοτόπουλα της ίδιας εταιρείας λόγω σαλμονέλας

Ανάκληση παρτίδων ολόκληρου κοτόπουλου από δύο κορυφαίες αλυσίδες λιανεμπορίου μετά από ειδοποίηση για πιθανή παρουσία σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Γαλακτοβιομηχανία ανακαλεί βούτυρο, κρέμα γάλακτος και τυριά – Διαδοχικές ανακλήσεις λόγω Listeria

Οι ανακλήσεις πολλαπλών γαλακτοκομικών προϊόντων της ίδιας μονάδας παραγωγής επαναφέρουν στο προσκήνιο το πρόβλημα της επίμονης εγκατάστασης της Listeria monocytogenes σε εξοπλισμό και γραμμές παραγωγής έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων
Cibum Newsroom -

Το κοινό λαχανικό που προστατεύει το έντερο από τις τοξίνες σε ψωμί και δημητριακά, σύμφωνα με πειραματική μελέτη

Νέα επιστημονική προσέγγιση για την προστασία από τις εντερικές διαταραχές που προκαλούνται από μύκητες στα σιτηρά
Γιώργος Μορφονιός -

Ελλάδα – Προσοχή: Ανακαλούνται συσκευασμένα κουλουράκια μεγάλης εταιρείας που πωλούνται από τα μεγαλύτερα σουπερμάρκετ (φωτογραφία)

Εντοπίστηκε αλλεργιογόνος ουσία που δεν αναγραφόταν στην επισήμανση του προϊόντος – Οι κίνδυνοι για άτομα με αλλεργία στους ξηρούς καρπούς και οι υποχρεώσεις της βιομηχανίας τροφίμων σύμφωνα με τη νομοθεσία για τα αλλεργιογόνα
Cibum Newsroom -

Πατσάς: Τελικά πρόκειται για ελληνικό ή τουρκικό πιάτο;

Την προσπάθεια της Ελλάδας να καταχωρήσει τον πατσά στην UNESCO, προσπαθεί να εκτροχιάσει η Τουρκία
Πέπη Οικονομάκη -

Kαφές με αυγό: Το παγκόσμιο trend στα social με τους σοβαρούς κινδύνους για την υγεία

Οι ειδικοί προειδοποιούν για πιθανούς κινδύνους για την υγεία από τους ωμούς κρόκους αυγών
Πέπη Οικονομάκη -
1...9899100...1.990Σελίδα 99 από 1.990

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

News Line

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

Ερευνητές κατέγραψαν τα επίπεδα μικροπλαστικών στο εμφιαλωμένο νερό και εκτίμησαν την ημερήσια έκθεση ενηλίκων και παιδιών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κοτόπουλο: Τι φταίει και αυξάνονται οι γαστρεντερίτιδες από την κατανάλωσή του;

Οι μεγάλες μονάδες βιομηχανικής πτηνοτροφίας φαίνεται ότι δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την εξέλιξη και την εξάπλωση επικίνδυνων βακτηρίων
Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορεί να κολλήσουμε ηπατίτιδα Ε από το χοιρινό κρέας; Αυτό υποστηρίζει η νέα αξιολόγηση στο Food Risk Assess Europe

Νέα αξιολόγηση αναλύει τον ρόλο του χοιρινού κρέατος στη μετάδοση της ηπατίτιδας Ε και τις διαθέσιμες στρατηγικές ελέγχου.

Ροή Ενημέρωσης

Τοξικά ποτήρια στην Ελλάδα: Ενεργός ο ευρωπαϊκός συναγερμός σε 44 χώρες για υπερβάσεις βαρέων μετάλλων έως 350%

Ασφάλεια Τροφίμων

Μηλόξυδο: Τι πραγματικά προσφέρει στην υγεία και ποιοι ισχυρισμοί δεν επιβεβαιώνονται

Διατροφή και Υγεία

Ανακαλούνται πάνω από 100.000 γιαούρτια λόγω επικίνδυνης αστοχίας στις διαδικασίες παραγωγής

Ανάκληση

Φάρμακα και αλκοόλ: Οι επικίνδυνοι συνδυασμοί που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές παρενέργειες

Υγεία

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

News Line

Ανακαλούνται κατσαρόλες: Εντοπίστηκαν βαρέα μέταλλα που μπορεί να περάσουν στο φαγητό (δείτε φωτογραφία)

Οικιακά

Σαλμονέλα στη Λαμία: Νέα δεδομένα στις έρευνες για τη μαζική δηλητηρίαση από κρέας

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ομαδική αγωγή κατά του YouTube: «Πληρώνουμε για υπηρεσία χωρίς διαφημίσεις αλλά βλέπουμε διαφημίσεις!»

Καταναλωτής

Polyplast LTD – Γιατί η σωστή συσκευασία είναι κρίσιμη για την εφοδιαστική αλυσίδα το καλοκαίρι

Δελτία Τύπου

Ύπνος στις γυναίκες άνω των 80: Οι αλλαγές που μπορεί να δείχνουν κάτι περισσότερο από τη γήρανση

Υγεία