Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Αυγά από κλωβοστοιχίες εισβάλλουν στη βρετανική αγορά – Έκθεση ζητά επειγόντως συστηματικούς ελέγχους στα σύνορα

Οι εισαγωγές αυγών αυξήθηκαν κατά 60% σε πέντε χρόνια, σε συνθήκες εκτροφής που θα ήταν παράνομες στο Ηνωμένο Βασίλειο από το 2012
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέες ανακλήσεις εμφιαλωμένου νερού λόγω μικροβιολογικής επιμόλυνσης – Οι κίνδυνοι για καταναλωτές και τα κρίσιμα σημεία ελέγχου στη βιομηχανία εμφιάλωσης

Απανωτά τα περιστατικά σε Ευρώπη και ΗΠΑ, οι μικροβιολογικές αποκλίσεις, τα βιοφίλμ στις γραμμές εμφιάλωσης και οι επιπτώσεις στην υγεία από μολυσμένο εμφιαλωμένο νερό
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Φορτίο ξηρών καρπών με καρκινογόνες ουσίες μπλόκαραν οι αρχές στα σύνορα – Είναι προέλευσης Κίνας

Ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF μετά τον εντοπισμό αφλατοξινών πάνω από τα νόμιμα όρια σε φορτίο ξηρών καρπών που δεσμεύτηκαν στα ελληνικά σύνορα
Cibum Newsroom -

Μπορεί να δηλητηριαστεί κάποιος από υδράργυρο με κονσέρβα τόνου; Τι λένε οι ειδικοί;

Η viral εμπειρία μιας influencer άνοιξε ξανά τη συζήτηση γύρω από την καθημερινή κατανάλωση ψαριών και όσα λίγοι γνωρίζουν για τις ουσίες που μπορεί να συσσωρεύονται στον οργανισμό.
Πέπη Οικονομάκη -

Γιατί τα ξενοδοχεία διπλώνουν το χαρτί υγείας σε τρίγωνο;

Παρότι πρόκειται για μια φαινομενικά ασήμαντη χειρονομία, το διπλωμένο χαρτί υγείας αποτελεί πλέον διαχρονικό σύμβολο φιλοξενίας
Cibum Newsroom -

EFSA εγκρίνει νέο ανώτατο όριο κυκλοξυδίμης στο μέλι – Ανεπαρκής κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών

Ένα αίτημα που εντάσσεται σε μια σειρά αναθεωρήσεων για τη δραστική αυτή ουσία στην ΕΕ
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Βρετανία αναβάλλει την απαγόρευση της δισφαινόλης στα υλικά επαφής με τρόφιμα

Η FSA είχε σχεδιάσει να εναρμονιστεί με την ΕΕ από τον Ιούλιο του 2026, αλλά τελικά δεν θα εφαρμόσει κυρώσεις έως ότου θεσπιστεί εθνική νομοθεσία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Συναγερμός για ηπατίτιδα Ε σε σαλάμι

Ο ιός μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη του ήπατος, με συμπτώματα όπως πυρετό, κόπωση, ναυτία, κοιλιακό πόνο και ίκτερο, ενώ μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα επικίνδυνος για εγκύους, άτομα με υποκείμενα νοσήματα ή ανοσοκαταστολή
Cibum Newsroom -

Η εταιρεία που θα πουλά τα πατατάκια της σε ασπρόμαυρες συσκευασίες λόγω έλλειψης μελανιών εξαιτίας του πολέμου

Οι εξελίξεις αναδεικνύουν για ακόμη μία φορά πόσο ευάλωτη παραμένει η παγκόσμια οικονομία σε γεωπολιτικές εντάσεις στη Μέση Ανατολή, με επιπτώσεις που πλέον φτάνουν ακόμη και μέχρι το ράφι των σούπερ μάρκετ.
Πέπη Οικονομάκη -

Ελληνική καινοτομία: Αβγά με λιγότερη χοληστερόλη από υποπροϊόν ελιάς

Το ερευνητικό έργο OlivEgg του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ παρήγαγε αβγά με λιγότερη χοληστερόλη, περισσότερες πολυφαινόλες και ανθεκτικότερο κέλυφος, αξιοποιώντας πάστα ελιάς στη διατροφή των ορνίθων
Cibum Newsroom -

Γιατί οι φιάλες κρασιού έχουν κοίλο πάτο;

Το «punt» γεννήθηκε από την ανάγκη, επέζησε ως παράδοση και κατέληξε να θεωρείται σήμα ποιότητας, χωρίς να είναι κανένα από τα τρία
Νίκος Ζορζοβίλης -

«Ανοιχτές Πόρτες» στα οινοποιεία της Ελλάδας – Δωρεάν είσοδος και γευστικές εμπειρίες σε όλη τη χώρα στις 23 και 24 Μαΐου

Ξεναγήσεις, δοκιμές κρασιών και δραστηριότητες στους αμπελώνες διοργανώνουν συλλογικά οι Ενώσεις Οινοπαραγωγών της χώρας
Cibum Newsroom -

Για 4η χρονιά το ΥΠΑΑΤ στην εκστρατεία PlantHealth4Life – Μικρές καθημερινές δράσεις για την προστασία της υγείας των φυτών

Η εκστρατεία της EFSA και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ολοκληρώνεται φέτος με συμμετοχή 33 χωρών και καλεί τους πολίτες να αναλάβουν ρόλο στην πρόληψη
Cibum Newsroom -

Το ελληνικό ελαιόλαδο που κατέκτησε την πρωτιά στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ελαιολάδου παγκοσμίως

Ο Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου NYIOOC αξιολογεί τους παγκόσμιους παραγωγούς χρησιμοποιώντας μια μεθοδολογία που επιβραβεύει τη συνέπεια με την πάροδο του χρόνου, αντλώντας δεδομένα από περισσότερες από 10.000 μάρκες σε 38 χώρες.
Πέπη Οικονομάκη -

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Νέο πρόστιμο σε κατάστημα της αλυσίδας – Τι είναι το φαινόμενο “scatter damage” στα σούπερ μάρκετ

Διαδοχικές κυρώσεις για αναντιστοιχία τιμών ραφιού και ταμείου στην ελληνική αγορά, εν μέσω ερευνών για τη σωρευτική οικονομική ζημία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

«Υπερ-επεξεργασμένο» δεν σημαίνει απαραίτητα «χαμηλής διατροφικής αξίας» – Νέα έκθεση αμφισβητεί τη χρησιμότητα του NOVA

Ανάλυση 40.000 προϊόντων δείχνει ότι η κατηγοριοποίηση επεξεργασίας δεν προβλέπει αξιόπιστα την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και αγνοεί την οικονομική πραγματικότητα εκατομμυρίων καταναλωτών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πόσο κρατάνε τα αυγά στο ψυγείο και πώς θα διαπιστώσεις ότι ήρθε η ώρα να τα πετάξεις

Η σωστή διαχείριση των αυγών αποτελεί μια μικρή αλλά ουσιαστική συνήθεια καθημερινής υγιεινής.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 63.396 μπουκάλια γάλακτος – Η ίδια γαλακτοβιομηχανία είχε ανακαλέσει χιλιάδες προϊόντα και το 2025

Η εταιρεία είχε προχωρήσει και το 2025 σε ανάκληση γάλακτος λόγω πρόωρης αλλοίωσης μετά από θερμική καταπόνηση κατά την επεξεργασία
Cibum Newsroom -

18χρονη μαθήτρια εφηύρε φίλτρο νερού που αφαιρεί το 95,5% των μικροπλαστικών

Η μαθήτρια χρησιμοποίησε μαγνητικό υγρό αντί για ακριβά εργαστηριακά υλικά και κέρδισε βραβείο στον μεγαλύτερο διαγωνισμό επιστήμης για μαθητές στον κόσμο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα τρόφιμα που “καταστρέφεις” βάζοντάς τα στο ψυγείο και αυτά που κρατάς στο ντουλάπι ενώ χρειάζονται ψύξη

Τρόφιμα στο ψυγείο ή στο ντουλάπι; Τι λένε οι ειδικοί
Cibum Newsroom -
1...979899...1.990Σελίδα 98 από 1.990

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

News Line

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

Ερευνητές κατέγραψαν τα επίπεδα μικροπλαστικών στο εμφιαλωμένο νερό και εκτίμησαν την ημερήσια έκθεση ενηλίκων και παιδιών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κοτόπουλο: Τι φταίει και αυξάνονται οι γαστρεντερίτιδες από την κατανάλωσή του;

Οι μεγάλες μονάδες βιομηχανικής πτηνοτροφίας φαίνεται ότι δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την εξέλιξη και την εξάπλωση επικίνδυνων βακτηρίων
Ασφάλεια Τροφίμων

Μπορεί να κολλήσουμε ηπατίτιδα Ε από το χοιρινό κρέας; Αυτό υποστηρίζει η νέα αξιολόγηση στο Food Risk Assess Europe

Νέα αξιολόγηση αναλύει τον ρόλο του χοιρινού κρέατος στη μετάδοση της ηπατίτιδας Ε και τις διαθέσιμες στρατηγικές ελέγχου.

Ροή Ενημέρωσης

Τοξικά ποτήρια στην Ελλάδα: Ενεργός ο ευρωπαϊκός συναγερμός σε 44 χώρες για υπερβάσεις βαρέων μετάλλων έως 350%

Ασφάλεια Τροφίμων

Μηλόξυδο: Τι πραγματικά προσφέρει στην υγεία και ποιοι ισχυρισμοί δεν επιβεβαιώνονται

Διατροφή και Υγεία

Ανακαλούνται πάνω από 100.000 γιαούρτια λόγω επικίνδυνης αστοχίας στις διαδικασίες παραγωγής

Ανάκληση

Φάρμακα και αλκοόλ: Οι επικίνδυνοι συνδυασμοί που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές παρενέργειες

Υγεία

Πόσα μικροπλαστικά “τρώμε” μαζί με το εμφιαλωμένο νερό;

News Line

Ανακαλούνται κατσαρόλες: Εντοπίστηκαν βαρέα μέταλλα που μπορεί να περάσουν στο φαγητό (δείτε φωτογραφία)

Οικιακά

Σαλμονέλα στη Λαμία: Νέα δεδομένα στις έρευνες για τη μαζική δηλητηρίαση από κρέας

Επικινδυνότητα τροφίμων

Ομαδική αγωγή κατά του YouTube: «Πληρώνουμε για υπηρεσία χωρίς διαφημίσεις αλλά βλέπουμε διαφημίσεις!»

Καταναλωτής

Polyplast LTD – Γιατί η σωστή συσκευασία είναι κρίσιμη για την εφοδιαστική αλυσίδα το καλοκαίρι

Δελτία Τύπου

Ύπνος στις γυναίκες άνω των 80: Οι αλλαγές που μπορεί να δείχνουν κάτι περισσότερο από τη γήρανση

Υγεία