Επικινδυνότητα τροφίμων

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΕπικινδυνότητα τροφίμων

ΕΟΔΥ: Απλές συμβουλές για να αποφύγουμε την τροφική δηλητηρίαση στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Συμβουλές από τον ΕΟΔΥ για ασφαλή χειρισμό του κρέατος κατά την προετοιμασία του χριστουγεννιάτικου γεύματος.
Cibum Newsroom -

Τροφική δηλητηρίαση από γαλοπούλα: Τι να προσέξετε

Συμβουλές για να μην περάσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας τις γιορτινές μέρες “αγκαλιά” με την τουαλέτα.
Cibum Newsroom -

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανάκληση vegan ζυμαρικού με… γάλα!

Ανάκληση ζυμαρικού λόγω πιθανής παρουσίας αλλεργιογόνου συστατικού γάλακτος από τον ΕΦΕΤ.
Cibum Newsroom -

Λαχανικά τουρσί: Καταστρέφονται οι θρεπτικές ουσίες από τη διαδικασία της ζύμωσης;

Επιστημονική ανασκόπηση αναλύει τα οφέλη για την υγεία, θέματα ασφάλειας τροφίμων και τρέχουσες τεχνολογικές λύσεις για τα ζυμωμένα λαχανικά.
Cibum Newsroom -

Το κρουασάν επιτείνει τις επιπτώσεις εργασιακού άγχους και στρες!

Πειραματική μελέτη έδειξε πως η κατανάλωση κρουασάν σε καταστάσεις στρες μειώνει την οξυγόνωση του εγκεφάλου και έχει αρνητική επίδραση στην αγγειακή λειτουργία.
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα εισάγει τυρί με παθογόνα βακτήρια E. Coli από τη Γαλλία – Ειδοποίηση RASFF

Στο νοσοκομείο 6 μικρά παιδιά που κατανάλωσαν το μολυσμένο τυρί στη Γαλλία.
Cibum Newsroom -

Η EFSA θέτει ανώτατο όριο ημερήσιας πρόσληψης του γλυκαντικού ερυθριτόλη λόγω παρενεργειών

Η ερυθριτόλη βρίσκεται σε πολλά διαιτητικά τρόφιμα, γλυκά, αρτοσκευάσματα και αναψυκτικά - Η νέα αξιολόγηση της EFSA.
Cibum Newsroom -

H ανακοίνωση της Nestlé για το μολυσμένο βρεφικό γάλα

Εθελούσια ανάκληση περιορισμένου αριθμού NAN EXPERTPRO HA 1.
Cibum Newsroom -

Ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα: Τα πατατάκια παραμένουν κύρια πηγή έκθεσης των καταναλωτών στην χημική ουσία

Τα αποτελέσματα των σχεδίων αυτοελέγχου της βιομηχανίας στα επίπεδα ακρυλαμιδίου σε επεξεργασμένα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Λιστερίωση από γαλακτοκομικά: Καθοριστικής σημασίας οι πρακτικές των καταναλωτών – Ο κίνδυνος συντήρησης στην πόρτα του ψυγείου

Ο χειρισμός και η αποθήκευση των γαλακτοκομικών προϊόντων στο σπίτι, κύρια αιτία δηλητηριάσεων από Listeria monocytogenes
Cibum Newsroom -

Ποιο συντηρητικό έχουν τα μελομακάρονα εμπορίου – Η συνήθης πρακτική των παραγωγών και η άγνωστη λεπτομέρεια

Γιατί αξίζει να προσπαθήσετε να φτιάξετε σπιτικά μελομακάρονα.
Νίκος Γδοντέλης -

Συναγερμός στην Ευρώπη από βρεφικό γάλα της Nestlé που πωλείται και στην Ελλάδα

Ειδοποίηση RASFF από τη Γερμανία - Κίνδυνος παρουσίας του θανατηφόρου μικροβίου Cronobacter sakazakii.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από τοξικό χριστουγεννιάτικο πιάτο – Εισάγεται στην Κύπρο μέσω Ελλάδας

Ανάκληση από τις αρχές της Κύπρου - Ειδοποίηση RASFF.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ – Ασφάλεια Τροφίμων: Ενημέρωση των καταναλωτών εν όψει των Χριστουγέννων

Βασικές συμβουλές για την διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων και την προστασία από πρακτικές παραπλάνησης.
Cibum Newsroom -

Τα βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα συνδέονται με την εμφάνιση καρκίνου – Πιο εκτεθειμένα είναι τα παιδιά

Ίχνη μόλυβδου, αρσενικού και κάδμιου, βρίσκονται σε κοινά τρόφιμα, από το ρύζι και τα δημητριακά μέχρι τους ξηρούς καρπούς και το σπανάκι.
Cibum Newsroom -

Μαγγάνιο: Νέο ασφαλές όριο πρόσληψης από την EFSA

Επιστημονική γνώμη για το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης μαγγανίου από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Μπορεί να βλαστήσει ένα κουκούτσι στο στομάχι;

Μύθοι και αλήθειες - Γιατί η κατανάλωση κουκουτσιού πυρηνόκαρπων μπορεί να αποβεί θανατηφόρα;
Cibum Newsroom -

Ενεργειακά ποτά και εγκυμοσύνη: Πιθανότητες δυσμενούς έκβασης

Επιστημονική μελέτη για τη συσχέτιση μεταξύ κατανάλωσης ενεργειακών ποτών και δυσμενούς έκβασης της εγκυμοσύνης.
Cibum Newsroom -

Ψωμί: Η μαζική και ανεξήγητη τροφική δηλητηρίαση στο Pont-Saint-Esprit

70 χρόνια μετά το μαζικό ξέσπασμα παραισθήσεων, το ερώτημα για το εάν ευθύνoνται τα αλκαλοειδή ergot ή εάν η CIΑ έκανε πειράματα με LSD, παραμένει αναπάντητο.
Cibum Newsroom -

Τροφικές δηλητηριάσεις από ωμό αλεύρι – Ένας υποτιμημένος κίνδυνος

Λίγοι είναι οι καταναλωτές που γνωρίζουν τους κινδύνους που συνδέονται με την κατανάλωση άψητου αλεύρου.
Cibum Newsroom -
1...616263...83Σελίδα 62 από 83

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

News Line

Αυγά: Ο τρόπος μαγειρέματος που μπορεί να επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου, σύμφωνα με νέα έρευνα

Νέα μελέτη ανατρέπει την αντίληψη ότι τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και εξετάζει τον ρόλο του μαγειρέματος.
Παιδί

Σύνδεση μεταξύ χαρακτηριστικών αυτισμού και διατροφής της μητέρας στην εγκυμοσύνη διαπιστώνει μελέτη ελληνικών Πανεπιστημίων

Νέα ελληνική έρευνα εξετάζει πώς η μεσογειακή διατροφή στην εγκυμοσύνη σχετίζεται με χαρακτηριστικά του αυτισμού στην προεφηβική ηλικία.
Ασφάλεια Τροφίμων

Στο μικροσκόπιο οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ: Νέο σύστημα αξιολόγησης της εποπτείας για την ασφάλεια τροφίμων (ΚΥΑ 56443/2026)

Η ΚΥΑ 56443/2026 θεσπίζει νέο σύστημα αξιολόγησης του ΕΦΕΤ με δείκτες απόδοσης, στόχους και ετήσια αξιολόγηση των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Τι σχέση μπορεί να έχει η μαγιά με τον καρκίνο; Για πρώτη φορά φάνηκε ότι συστατικό της μαγιάς ενισχύει την αντικαρκινική άμυνα

Επιστήμη

ΑΒ Βασιλόπουλος: Θέση εργασίας για Quality Assurance & Fresh Produce QC Manager

Αγορά Εργασίας

Τι είναι τελικά τα social media; Νέα έρευνα της Αμερικανικής Ψυχολογικής Εταιρείας σε 968 ενήλικες αποκαλύπτει τη σύγχυση των χρηστών

LIFE

Νέα μελέτη: Χωροκατακτητικά πρόβατα συνδέονται με θανατηφόρες λοιμώξεις στα ορεινά αγριοπρόβατα

Διεθνή

Έρευνες συνδέουν την έντονη χρήση κάνναβης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου – Νέα στοιχεία για κάπνισμα, άτμισμα και βρώσιμα προϊόντα

Υγεία

Επείγουσα ανάκληση πορτοκαλάδας – Η λανθασμένη συσκευασία μπορεί να επηρεάσει διαβητικούς και άτομα με προδιαβήτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Λαγοκέφαλος: Μόνο για επαγγελματίες αλιείς η αποζημίωση των 5,33 ευρώ το κιλό – Που θα παραδίδονται τα αλιεύματα

Αλιεία

Ούζο Λέσβου: Το μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στον γλυκάνισο του Λισβορίου

Ιστορία Τροφίμων

Λεμονάδα: Η ανάκληση των 3,6 εκατομμυρίων μπουκαλιών ολοκληρώθηκε μετά από σχεδόν τρεις μήνες

Ανάκληση

Η επιστήμη του ελαιολάδου στο επίκεντρο διεθνούς συνεδρίου στο Ηράκλειο Κρήτης τον Σεπτέμβριο του 2026

Νέα