Συνταγές

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΣυνταγές

Κίτρινα, κόκκινα κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια – Σε ποιο φαγητό ταιριάζει το καθένα;

Γιατί έχει όντως σημασία αν χρησιμοποιείτε κίτρινο ή κόκκινο κρεμμύδι
Cibum Newsroom -

Το απλό «μυστικό» της επιστήμης για λιγότερο αλάτι σε αλμυρά αρτοσκευάσματα και μπισκότα χωρίς να αλλάζει η γεύση τους

Πώς η επιστήμη βρήκε τον τρόπο να μειώσει το αλάτι στα αρτοσκευάσματα με αλάτι χωρίς να το καταλάβουμε
Cibum Newsroom -

Φασολάδα: Το μυστικό για να βράσουν γρήγορα τα φασόλια με τη σφραγίδα της επιστήμης

Η επιστήμη "μπαίνει" στην κατσαρόλα και μειώνει το χρόνο μαγειρέματος της φασολάδας, χωρίς να μειώνει γεύση και θρεπτική αξία
Cibum Newsroom -

Τόνος σε κονσέρβα: Με τι να συνδυάσετε το ψάρι για περισσότερα οφέλη – Συμβουλές από διαιτολόγους

Πώς να μετατρέψετε μια απλή κονσέρβα τόνου σε γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά
Cibum Newsroom -

Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σε συνταγές για κουλουράκια και κέικ

Πώς να πετύχεις την ιδανική υφή στα κουλουράκια και τα κέικ σου, χωρίς να χρησιμοποιήσεις το κλασικό αλεύρι
Cibum Newsroom -

Σούπες: Το μυστικό συστατικό των σεφ για κρεμώδη υφή χωρίς αλεύρι ή κρέμα

Ανακαλύψτε πώς οι πατάτες και τα όσπρια κάνουν τις σούπες πλούσιες και βελούδινες, χωρίς να χρειάζονται αλεύρι ή κρέμα
Cibum Newsroom -

Ψωμί-εξπρές σε 30 λεπτά: H πανεύκολη συνταγή του Τζέιμι Όλιβερ για την φριτέζα αέρος

Ο διάσημος σεφ αποκαλύπτει τη συνταγή του για "χωριάτικο ψωμί με τυρί και μυρωδικά" που γίνεται χωρίς μαγιά και χωρίς αναμονή
Cibum Newsroom -

Πρόσθεσε αυτό το υλικό στο νερό όταν βράζεις ρύζι για να γίνει αφράτο και να μην κολλάει

Το τέλειο ρύζι δεν θα είναι πλέον πρόκληση – ένα μικρό, αλλά ισχυρό υλικό κάνει τη διαφορά.
Cibum Newsroom -

Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα σε σάντουιτς – Πιο υγιεινό, πιο φθηνό και πιο νόστιμο

Μυστικά για πιο κρεμώδη γεύση χωρίς επιπλέον λιπαρά και θερμίδες.
Cibum Newsroom -

Το «ελληνικό» μυστικό για τον πιο ζουμερό σολομό στο τραπέζι σας

Μια γρήγορη και μεσογειακή συνταγή που μεταμορφώνει το ψάρι σε πιάτο γεμάτο γεύση και θρεπτική αξία
Cibum Newsroom -

Πίτες: Η “μυστική” επικάλυψη που χρησιμοποιούν οι αρτοποιοί για πιο ελκυστικά προϊόντα

Γιατί οι πίτες φούρνου έχουν πάντα αυτή την τέλεια χρυσαφένια εικόνα και τραγανή γεύση;
Cibum Newsroom -

Πώς θα φτιάξετε σπιτική κέτσαπ και μουστάρδα σε λίγα λεπτά

Πώς να φτιάξουμε εύκολα, φρέσκα και οικολογικά καρυκεύματα στο σπίτι
Cibum Newsroom -

Το μεγάλο λάθος που κάνουμε όταν ψήνουμε λαχανικά και που δεν κάνουν ποτέ οι σεφ

Ψήσιμο λαχανικών χωρίς τραγανότητα; Το λάθος που οι σεφ αποφεύγουν
Cibum Newsroom -

Η συνταγή για μακαρονάδα που για πρώτη φορά κέρδισε βραβείο Νόμπελ (Ig) φυσικής

Για πρώτη φορά… «βραβείο σε συνταγή»: Ig Nobel Φυσικής για την cacio e pepe
Cibum Newsroom -

Το μυστικό για τέλεια σάλτσα στο κοκκινιστό σας

Πώς θα πετύχετε πλούσια, βελούδινη σάλτσα με έντονη γεύση
Cibum Newsroom -

Ψητές πατάτες: Το κόλπο για να είναι έτοιμες σε μόλις 15 λεπτά

Το απόλυτο hack για τραγανή φλούδα και αφράτη ψίχα σε μόλις 15 λεπτά – χωρίς να ανάψετε φούρνο
Cibum Newsroom -

Το μυστικό για να μην διαλύεται το ρολό κιμά στον φούρνο

Με λίγα λεπτά προσοχής και τη σωστή τεχνική, το ρολό παραμένει συμπαγές, νόστιμο και επαγγελματικής υφής, έτοιμο να εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια στο τραπέζι.
Cibum Newsroom -

Βραστά αυγά: Μην κάνετε αυτό το λάθος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφα βρασμένο ασπράδι και κρόκο

Η σωστή μέθοδος βρασίματος που μειώνει τον κίνδυνο σπασίματος της φλούδας και δίνει τέλεια μαλακά ή σφιχτά αυγά κάθε φορά.
Cibum Newsroom -

Πουρές πατάτας: Το κόλπο των σεφ για να τον ζεσταίνουν και να μην χάνει γεύση και υφή

Τα μυστικά των επαγγελματιών σεφ για πουρέ πατάτας αφράτο και κρεμώδες ακόμη και την επόμενη ημέρα
Cibum Newsroom -

Πρώην εργαζόμενος στα McDonald’s αποκαλύπτει τη μυστική συνταγή της σως των δημοφιλών burger (βίντεο)

Αυτή η αποκάλυψη δίνει τη δυνατότητα στους λάτρεις του Big Mac να αναπαράγουν την αγαπημένη τους σως με απλά υλικά και να την απολαύσουν στο σπίτι, αποφεύγοντας συντηρητικά και σταθεροποιητές.
Cibum Newsroom -
1...345...25Σελίδα 4 από 25

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Εκπαίδευση

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Food Safety Culture Advanced Training Course από την TÜV NORD HELLAS σε συνεργασία με το Cibum.gr
Διατροφή και Υγεία

Γλυκόζη vs Φρουκτόζη: Ποιο από τα δύο μας χορταίνει περισσότερο

Νέα έρευνα δείχνει ότι, παρότι έχουν τις ίδιες θερμίδες, τα δύο βασικά σάκχαρα ενεργοποιούν διαφορετικά «κυκλώματα» πείνας στον εγκέφαλο και δεν προκαλούν την ίδια αίσθηση κορεσμού
Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλο σουπερμάρκετ (μάρκα και φωτογραφία)

Τα σούπερ μάρκετ Basko στην Ιταλία ανακοίνωσαν την απόσυρση συγκεκριμένης παρτίδας φέτας ΠΟΠ έπειτα από διαπίστωση παρουσίας εντόμου

Ροή Ενημέρωσης

Ανδριανός στο FOODGaP: Χρειάζεται νέο παραγωγικό παράδειγμα που να συνδυάζει προσιτές τιμές για τον καταναλωτή και δίκαιο εισόδημα για τον παραγωγό

Νέα

Σολομός και ψαρίλα: Ποια μέθοδος μαγειρέματος βρέθηκε να παράγει τις λιγότερες ανεπιθύμητες οσμές

Τεχνολογία Τροφίμων

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Εκπαίδευση

Ελλάδα: Σχεδόν 3 στις 10 χορεύτριες σύγχρονου χορού εμφανίζουν αυξημένο κίνδυνο διατροφικών διαταραχών

Διατροφή και Υγεία

Τυριά που πωλούνται και στην Ελλάδα είναι μολυσμένα με εντεροτοξίνες (φωτογραφίες & παρτίδες)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η ΕΕ ενισχύει τη θέση των αγροτών στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων

Αγρότες

Yγεία των ούλων: Μπορεί μια δίαιτα λίγων ημερών να μειώσει τη φλεγμονή;

Υγεία

Ελληνικές εξαγωγές στην Κίνα: Ποια τρόφιμα έχουν το «πράσινο φως» και τις μεγαλύτερες προοπτικές

Εξαγωγές

Εστιατόρια και πλατφόρμες delivery αντιμετωπίζουν νέο κύμα απάτης με τεχνητή νοημοσύνη – Πλαστές φωτογραφίες τροφίμων και AI-γραμμένες καταγγελίες

Απάτη Τροφίμων

Πεπόνια: Τρεις ανακλήσεις σήμερα από Lidl και Aldi και σύσταση προς τους πελάτες τους να μην τα καταναλώσουν

Ασφάλεια Τροφίμων