Must Read

ΑρχικήPicksMust Read

Ποια φρούτα και λαχανικά ΔΕΝ πρέπει να πωλούνται χύμα λόγω αυξημένου κινδύνου αλλοίωσης και επιμόλυνσης σύμφωνα με μελέτη

Μελέτη της AESAN δείχνει ότι η απώλεια υγρασίας, οι μηχανικές φθορές και η αυξημένη επιμόλυνση καθιστούν ορισμένα προϊόντα ακατάλληλα για χύμα πώληση
Cibum Newsroom -

Μη ασφαλές κρέας σε ελληνικά καταστήματα – Νέα κατάσχεση 11 τόνων την περίοδο του Πάσχα (φωτο)

Διαρκής παθογένεια στην αγορά κρέατος: Τα στοιχεία που σοκάρουν από τους ελέγχους του 2026
Cibum Newsroom -

Χρόνια πολλά – χωρίς καούρα: Συμβουλές για πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το μεγάλο γεύμα της Κυριακής του Πάσχα

Το αρνί, το αλκοόλ και οι ώρες στο τραπέζι κάνουν το πεπτικό σύστημα να δουλεύει υπερωρίες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μαγειρίτσα: Υπάρχει κίνδυνος από καρκινογόνες διοξίνες; Τι δείχνει μελέτη του ΕΚΕΦΕ «Δημόκριτος»

Γιατί τα εντόσθια συσσωρεύουν υψηλότερους ρύπους και ποια είναι η πραγματική έκθεση του ελληνικού πληθυσμού
Ελένη Τσαγκά -

Ελληνικό χοιρινό κρέας: Μελέτη αξιολογεί 1.695 δείγματα, για την παρουσία τοξίνης που συνδέεται με νεφροτοξικότητα και καρκίνο 

Έρευνα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σε δείγματα από όλη τη χώρα αναλύει την παρουσία ωχρατοξίνης Α σε εδώδιμους ιστούς χοίρων και την πιθανή έκθεση μέσω διατροφής
Νίκος Γδοντέλης -

Ελλάδα: Κρούσματα λιστερίωσης από μολυσμένη φέτα – Έκτακτος έλεγχος και ανάκληση από τον ΕΦΕΤ – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ανάκληση μη ασφαλούς προϊόντος
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια έρευνα αποκαλύπτει μεγάλα εκπαιδευτικά κενά στην ασφάλεια τροφίμων – Το 50% εξακολουθεί να καταγράφει σε χαρτί

Οι περισσότερες επιχειρήσεις εξακολουθούν να στηρίζονται σε παρωχημένα εργαλεία και να αγνοούν τις δυνατότητες που προσφέρει η τεχνολογία
Cibum Newsroom -

Ελληνικό τρόφιμο ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ για κατανάλωση, διανέμεται και σε άλλες χώρες – Ενημέρωση του Ευρωπαϊκού RASFF

Η υπόθεση ξεκίνησε από καταγγελία καταναλωτή στην Ελλάδα και οδήγησε σε ελέγχους και ανάκληση προϊόντων
Cibum Newsroom -

Δείτε τις ιστοσελίδες που αποκλείστηκαν για πώληση επικίνδυνων τροφίμων και συμπληρωμάτων και παραμένουν ενεργές

Ψηφιακό μπλόκο σε ιστοσελίδες πώλησης επικίνδυνων τροφίμων από τις τσεχικές αρχές, αλλά παραμένουν ενεργές και προσβάσιμες σε χρήστες που βρίσκονται εκτός Τσεχίας
Cibum Newsroom -

Σωρεία δηλητηριάσεων από αγγούρια: Το λάθος μας στην κουζίνα και τα επιστημονικά πειράματα για σαλμονέλα, λιστέρια και φυτοφάρμακα

Η κατανάλωση του πιο διαδεδομένου λαχανικού συνδέεται με αυξανόμενες ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων και τον τρόπο χειρισμού του στην κουζίνα
Cibum Newsroom -

Υγιεινή στη βιομηχανία τροφίμων: Γιατί οι επιθεωρήσεις αποτυγχάνουν εκεί που δεν το περιμένουν

Τα πιο συχνά ευρήματα μη συμμόρφωσης σε ελέγχους βιομηχανιών τροφίμων αφορούν υγιεινή εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, όχι τις διαδικασίες παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σαλμονέλα: Νέα μελέτη καταγράφει αύξηση κρουσμάτων και κενά στην επιτήρηση και την πρόληψη σε παγκόσμιο επίπεδο

Η έρευνα αναδεικνύει την εξάπλωση πολυανθεκτικών στελεχών, τις γεωγραφικές ανισότητες στη θνησιμότητα και τον ρόλο της παγκοσμιοποίησης στη διασπορά της νόσου
Cibum Newsroom -

Λάθος συναγερμός για τις κοτομπουκιές – Ήταν μολυσμένος με μόλυβδο ο εξοπλισμός του εργαστηρίου αναλύσεων

Απόσυρση προειδοποίησης για κοτομπουκιές μετά από ψευδώς θετικό αποτέλεσμα στον εργαστηριακό έλεγχο
Cibum Newsroom -

Νηστεία: Είναι οι γαλακτωματοποιητές που αναφέρονται στις ετικέτες τροφίμων, νηστίσιμοι;

Τι σημαίνει πραγματικά ο όρος γαλακτωματοποιητής στις ετικέτες και πότε σχετίζεται με ζωική ή φυτική προέλευση στα τρόφιμα της αγοράς
Cibum Newsroom -

Ταχίνι και χαλβάς: Απανωτές ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον αόρατο κίνδυνο της σαλμονέλας – Χρειάζεται ψυγείο;

Τι δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα για τη σαλμονέλα σε προϊόντα σησαμιού και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές τη Μεγάλη εβδομάδα
Ελένη Τσαγκά -

«Αυγά σου καθαρίζουν;»: Όσα δεν γνωρίζατε για το αυγό, τον πρωταγωνιστή του Πάσχα – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

ΑΥΓΟ ή ΑΒΓΟ: Μικρό σε μέγεθος, μεγάλο σε ιστορία και συμβολισμούς - του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη* Βιολόγου-Μικροβιολόγου τροφίμων
Cibum Newsroom -

Φυτικό “γάλα”: Ανακαλούνται 12.000 μπουκάλια γιατί περιέχουν παράγωγο κανονικού γάλακτος

«Γάλα» αμυγδάλου, καρύδας ή σόγιας: Μπορεί να περιέχουν κανονικό γάλα;
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Το τέλος της μαρμελάδας όπως την ξέραμε – Μέχρι τον Ιούνιο η Βιομηχανία πρέπει να προσαρμοστεί στη νέα πραγματικότητα

Τεχνικός επανασχεδιασμός και στρατηγική επιβίωσης στη νέα εποχή της ευρωπαϊκής μαρμελάδας
Νίκος Γδοντέλης -

Διόδια Μαλγάρων: Το στρατηγικό «μπλόκο» των αρχών σε φορτηγά μεταφοράς τροφίμων

Οι έλεγχοι επικεντρώνονται συστηματικά στο συγκεκριμένο σημείο της εθνικής οδού, όπου ακινητοποιούνται οχήματα για επιτόπια διασταύρωση των στοιχείων διακίνησης
Cibum Newsroom -

Χρωστικές τροφίμων από πετρέλαιο: Οι ΗΠΑ τις αποσύρουν έως το 2027, η ΕΕ επιλέγει αυστηρό έλεγχο και ενημέρωση των καταναλωτών

Έξι βασικές συνθετικές χρωστικές εκτός αγοράς στις ΗΠΑ έως το 2027 – Μεγάλες εταιρείες αλλάζουν συνταγές, η Ευρώπη διατηρεί τη χρήση με όρια και προειδοποιήσεις
Cibum Newsroom -
1...789...165Σελίδα 8 από 165

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

News Line

Ποιο ρύζι βρέθηκε συχνότερα με αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με 1.734 ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε διάστημα 21 ετών

Μελέτη που ανέλυσε ειδοποιήσεις του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF την περίοδο 2002-2023 καταγράφει τα συχνότερα προβλήματα στο ρύζι, από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μυκοτοξίνες έως βαρέα μέταλλα και μη εγκεκριμένους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς
Ασφάλεια Τροφίμων

Σωρεία παραβάσεων ασφάλειας τροφίμων σε μεγάλο αρτοποιείο – Η προειδοποιητική επιστολή των Αρχών

Η υπόθεση φωτίζει τις απαιτήσεις που οφείλουν να τηρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής αρτοσκευασμάτων
News Line

PFAS στο πόσιμο νερό: Η αόρατη πρόκληση για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον – Τι δείχνουν οι μετρήσεις στην Ελλάδα

Σε αποκλειστική συνέντευξη, η Δρ Έρη Μπιζάνη εξηγεί ποια είναι η πραγματική εικόνα σήμερα για τα PFAS στο πόσιμο νερό της Ελλάδας, τι δείχνουν οι διαθέσιμες μετρήσεις και ποιες περιοχές απαιτούν αυξημένη επιτήρηση.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται λουκάνικα με επικίνδυνο συστατικό

Ασφάλεια Τροφίμων

Ποιο ρύζι βρέθηκε συχνότερα με αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με 1.734 ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε διάστημα 21 ετών

News Line

Η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ στο επίκεντρο των εορτασμών για τα 100 χρόνια της ΕΑΣ Νάξου

Νέα

Η ΑΒ Βασιλόπουλος αναβαθμίζει την εμπειρία πελάτη με νέες ψηφιακές υπηρεσίες και Self Checkout

λιανική

Τα νιτρικά στο νερό της βρύσης αυξάνουν τον κίνδυνο άνοιας – Το όριο ασφαλείας της ΕΕ μπορεί να μην είναι αρκετό

Υγεία

Το προϊόν από σπανάκι επανέρχεται με νέο αίτημα για ισχυρισμό κορεσμού μετά την απόρριψη της απώλειας βάρους από την ΕΕ

Νέα

Shein: Νέο πρόστιμο 22 εκ. ευρώ για παραβίαση δικαιωμάτων καταναλωτών και κανόνων ενημέρωσης

News Line

Πώς η βιομηχανία τροφίμων διαμορφώνει τις διατροφικές προτιμήσεις και την επιλεκτική διατροφή των παιδιών

Παιδί

Λουκέτο σε πέντε καταστήματα τροφίμων σε εμπορικό κέντρο, μετά από κρούσματα αλλαντίασης – Ερευνάται και ένας θάνατος

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA – Αναθεωρημένη αξιολόγηση ασφάλειας για το ένζυμο καταλάση από μη γενετικά τροποποιημένο στέλεχος Aspergillus niger

Ασφάλεια Τροφίμων