Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Μελέτη: Βελτίωση της υφής και αύξηση τη διάρκειας ζωής των ψαριών με έγχυση μαγειρικής σόδας!

Επιστημονική μελέτη για τη χρήση διττανθρακικού νατρίου στη βιομηχανία θαλασσινών.
Cibum Newsroom -

Τι κρύβεται πίσω από τους ήχους μουσικής σε σουπερμάρκετ

Έρευνα αποκαλύπτει ότι οι αγοραστές αγοράζουν έως και 10% περισσότερο όταν παίζει μουσική στο κατάστημα, αλλά μόνο τις καθημερινές.
Cibum Newsroom -

ΕΚΠΟΙΖΩ: Η τεχνητή νοημοσύνη απειλεί τα δικαιώματα των καταναλωτών

Ποια η θέση της καταναλωτικής οργάνωσης Ε.Κ.ΠΟΙ.ΖΩ. στην τεχνητή νοημοσύνη και τις επιδράσεις της στον σύγχρονο καταναλωτή, βάσει αποτελεσμάτων νέας έρευνας.
Cibum Newsroom -

Τα ψεύτικα Ozempic και τα χειροποίητα σκευάσματα σεμαγλουτίδης που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο

Τα δυσοίωνα σενάρια του να αγοράζει κανείς σεμαγλουτίδη διαδικτυακά.
Cibum Newsroom -

Σε “ελεύθερη πτώση” ο κλάδος φυτικού κρέατος – Η περίπτωση της Meatless Farm

Πώς η πρόσφατη πτώχευση της Meatless Farm αποτελεί αφορμή για την επαναξιολόγηση της πορείας του τομέα του φυτικού κρέατος.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

ΕΕ: Ρεκόρ ειδοποιήσεων για απάτη τροφίμων το 2022 – Μειωμένες οι ενημερώσεις περί ασφάλειας

Τι έδειξαν για τους ελέγχους στην ΕΕ τα αποτελέσματα της έκθεσης του Δικτύου Ειδοποίησης και Συνεργασίας (ACN) για το 2022.
Cibum Newsroom -

Ψωμί: Μπορεί να έχει μουχλιάσει και να μην φαίνεται;

Πόσο ασφαλές είναι να καταναλώνουμε μπαγιάτικο ψωμί, ή το "καθαρό" μέρος ενός μουχλιασμένου ψωμιού;
Cibum Newsroom -

Πιο ανθρώπινες μεθόδους θανάτωσης για τη γρίπη των πτηνών ζητούν ακτιβιστές

Η αναφορά που κατατέθηκε στην Αμερικανική κυβέρνηση αμφισβητεί τη μέθοδο διακοπής εξαερισμού
Cibum Newsroom -

Delivery ξυλοκοπήθηκε για απαγωγή 8χρονης που όμως δεν είχε κάνει!

Ψεύτικη καταγγελία από 8χρονη ότι ένας delivery προσπάθησε να την απαγάγει.
Cibum Newsroom -

Επικύρωση διαδικασίας για μη θερμικές και νέες τεχνολογίες σε εγκαταστάσεις παραγωγής

Μελέτη για τους παράγοντες που επηρεάζουν την επικύρωση διαδικασίας κατά την επεξεργασία υψηλής πίεσης (HPP) και υπεριώδους (UV) φωτός.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Τα μεταλλικά άλατα βελτιώνουν τη γεύση στα αναψυκτικά με γλυκαντικά

Η προσθήκη ορυκτών αλάτων σε αναψυκτικά χαμηλών ή μηδενικών θερμίδων, βελτιώνουν την γεύση των υποκατάστατων ζάχαρης.
Cibum Newsroom -

“Τίγκα” στο πλαστικό το ψυγείο της Cameron Diaz

Η δημοσίευση για λογαριασμό της Goop Kitchen που προκάλεσε αντιδράσεις και η απάντηση της εταιρείας.
Cibum Newsroom -

Στα 186,99 δις. δολάρια η παγκόσμια αγορά ζαχαροπλαστικής σοκολάτας έως το 2028

Η παγκόσμια αγορά ζαχαροπλαστικής σοκολάτας προβλέπεται να αυξηθεί με CAGR 5,20% κατά την προβλεπόμενη περίοδο 2023-2028.
Cibum Newsroom -

SOS: Αλλάξτε διατροφή για την αποτροπή υπερθέρμανσης του πλανήτη

5 χώρες ευθύνονται για το 40% των ανθρωπογενών παγκόσμιων εκπομπών.
Cibum Newsroom -

Θερινό ηλιοστάσιο

Καλό καλοκαίρι!
Cibum Newsroom -

Κανονισμός για την αποψίλωση των δασών: Φόβος της βιομηχανίας για τον επείγοντα χαρακτήρα των μέτρων

Πώς επηρεάζονται οι εταιρείες και η βιομηχανία από τον κανονισμό της ΕΕ για την αποψίλωση των δασών; Μηδενικά περιθώρια για αναμονή δείχνουν τα περιβαλλοντικά στοιχεία.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Καμία ανησυχία για την επισιτιστική ασφάλεια από τη μείωση των φυτοφαρμάκων από την Κομισιόν

Το ειδησεογραφικό μέσο EURACTIV παραθέτει τα αποτελέσματα έρευνας σχετικά με την νέα πρόταση της Κομισιόν για τη μείωση στο μισό της χρήσης φυτοφαρμάκων έως το 2030.
Cibum Newsroom -

Εφαρμογή ISO 22000/FSSC και ασφάλεια των τροφίμων

Ο Ι. Σβαρδάγκαλος, Επικεφαλής Επιθεωρητής LETRINA αναλύει τη συμβολή της πιστοποίησης του Σ.Δ.Α.Τ. ενός οργανισμού σύμφωνα με διεθνώς αναγνωρισμένα πρότυπα όπως ISO 22000:2018, FSSC και BRC.
Cibum Newsroom -

Πιστοποίηση χορτοφαγικών πιάτων σε χώρους εστίασης από την TÜV HELLAS (TÜV NORD) και την V-label.

Uxue Azpiroz:"Δίνουμε τη δυνατότητα στους επαγγελματίες της εστίασης αλλά και τους καταναλωτές να γνωρίζουν και επίσημα ποια πιάτα αλλά και εστιατόρια είναι vegan ή/και vegetarian, καλύπτοντας έτσι πλήρως τις διατροφικές τους ανάγκες".
Cibum Newsroom -

Προβιοτικά κατά της απορρόφησης υδραργύρου και υπέρ της απορρόφησης σιδήρου

Θα μπορούσε ένα προβιοτικό να βοηθήσει στον μετριασμό της απορρόφησης υδραργύρου στο έντερο;
Cibum Newsroom -
1...1.2421.2431.244...1.689Σελίδα 1.243 από 1.689

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι τελικά το γλυκαντικό ασπαρτάμη καρκινογόνο; Δημοσιεύτηκε η γνωμοδότηση της EFSA προκαλώντας αντιδράσεις

Η νέα επιστημονική αξιολόγηση για την ασπαρτάμη προκάλεσε άμεσες αντιδράσεις και άνοιξε νέο κύκλο αντιπαράθεσης.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μολυσμένα ζυμαρικά πίσω από 88 κρούσματα με διάρροια και εμετούς – Οι κάμερες έδειξαν τι συνέβη στην κουζίνα του εστιατορίου

Η επιστημονική έρευνα αποκάλυψε μια ασυνήθιστη διαδρομή επιμόλυνσης και οι κάμερες έδωσαν κρίσιμες απαντήσεις.
Συνεντεύξεις

Θανάσης Καλλιντέρης: Έχασε τα πάντα, ξεκίνησε από την αρχή με 100 ευρώ και σήμερα πρωταγωνιστεί στα ελληνικά microgreens

Η απώλεια στις χρηματαγορές, τα μεροκάματα και το «all in» πίσω από μια ξεχωριστή επιχειρηματική ιστορία

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση “μαμούθ” ξηρών καρπών ολοκληρώθηκε μετά από 14 μήνες – Σχεδόν 15 τόνοι λόγω μόλυνσης απο σαλμονέλα

Ανάκληση

37 κρούσματα ηπατίτιδας Α από κατεψυγμένα μύδια από τον Ισημερινό

Ασφάλεια Τροφίμων

Εταιρεία έτοιμης σάλτσας αρνήθηκε να ανακαλέσει προϊόντα και δεν ανταποκρίθηκε σε εντολή παύσης παραγωγής και πώλησης

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Επεκτάθηκε η ανάκληση για τους δημοφιλείς χυμούς που έχουν πωληθεί από μεγάλες αλυσίδες

Ανάκληση

Μπάρες, κράκερ, έτοιμα γεύματα και σνακ: Τι βρήκαν οι ερευνητές στη διατροφή βρεφών

Παιδί

Σπανάκι: Με ποια ασθένεια συνδέεται βασικό συστατικό του – Ευρήματα νέας επιστημονικής μελέτης του University of North Carolina

Διατροφή και Υγεία

Μπρόκολο στο επίκεντρο επιδημίας σαλμονέλας – Ανακαλούνται 1.290 συσκευασίες έτοιμης σαλάτας

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συμπλήρωμα στο επίκεντρο νέας ειδοποίησης στην ΕΕ – Καταγγελίες καταναλωτών και ανησυχίες για την ασφάλεια

Ασφάλεια Τροφίμων

Οι Γαλλικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων κατέστρεψαν φορτίο με φυστικοβούτυρο προέλευσης ΗΠΑ

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί του τοστ: Τι είναι το πρόσθετο αννάτο που συναντάμε σε αρκετές μάρκες και τι λέει η επιστήμη για τις πιθανές παρενέργειες

Τεχνολογία Τροφίμων