Η τεχνολογία BEAMitup χρηματοδοτείται από την ΕΕ και έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας - Η αυτοματοποιημένη, πιστοποιημένη κατά ISO πλατφόρμα ελέγχου DNA, έχει στόχο να ενισχύσει την παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Δύο αγωγές κατατέθηκαν αυτή την περίοδο κατά της ζυθοποιίας Heineken, μία για τη μπύρα της Heineken 0.0 και μία για το Dos Equis Ranch Water Hard Seltzer. Και οι δύο περιπτώσεις αφορούν ψευδείς δηλώσεις της εταιρείας για συστατικά.
Το Συμβούλιο Φαρμακευτικής της Μινεσότα έχει επιβάλει εμπάργκο σε αυτό το προϊόν και ζητά δικαστική εντολή να μην πωλεί η Northland Vapor βρώσιμα προϊόντα κανναβινοειδών που παραβιάζουν τη νομοθεσία τους.
Επειδή η βιταμίνη Α διασπάται κατά την αποθήκευση ή το μαγείρεμα, επιστήμονες του ΜΙΤ βρήκαν τρόπο εμπλουτισμού των τροφίμων με την πολύτιμη βιταμίνη με νέα σωματίδια πολυμερούς.
Αγαπημένες κατηγορίες των καταναλωτών έχουν αναδειχθεί τα φρουτολαχανικά, τα γαλακτοκομικά, τα κρεατικά και τα αλκοολούχα ποτά, και κατηγορίες που ακολουθούν τις νέες τάσεις, όπως vegan και βιολογικά προϊόντα.
Εκπρόσωπος της Nestle δήλωσε πως οι νέες εγκαταστάσεις μαζί με τις ήδη υπάρχουσες θα αποτελέσουν τον ευρωπαϊκό περιφερειακό κόμβο για τρόφιμα και μαγειρικά προϊόντα.
Ποιες συνήθειες και προτιμήσεις των καταναλωτών πρέπει να λάβουν υπόψη τους οι εταιρείες τροφίμων, ώστε η διατροφική επισήμανση στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας να είναι ελκυστικές και όχι απωθητικές.
Ληστές έκλεψαν ένα κόκκινο φορτηγό Coca-Cola, το οποίο ήταν να αποτελέσει μέρος μιας χριστουγεννιάτικης έκθεσης με χριστουγεννιάτικά φωτάκια, αλλά ένας ανώνυμος "δωρητής" προσέφερε το δικό του ως αντικαταστάτη.
Γευστικές δοκιμές στα πλαίσια μελέτης έδειξαν ότι οι άνθρωποι προτιμούσαν μπισκότα από 10% αλεύρι κινόα από αυτά με αλεύρι ολικής αλέσεως. Αισιόδοξα τα αποτελέσματα για καταναλωτές με δυσανεξία στη γλουτένη.
Ορισμένες ουσίες μπορούν να περάσουν στην τροφική αλυσίδα χωρίς να αλλάξουν χρώμα, μυρωδιά ή γεύση. Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές και ποιος είναι ο πραγματικός τρόπος προστασίας