Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Cronobacter sakazakii: Αναστολή δράσης από το αιθέριο έλαιο Litsea cubeba – Επιστημονική μελέτη

Αγώνας δρόμου για ένα δυνατό "όπλο" εναντίον του C. sakazakii - Το LC-EO ως φυσικός αντιβακτηριακός παράγοντας στη βιομηχανία τροφίμων για τον έλεγχο της μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια σε βοοειδή πρόβατα και αίγες στην ΕΕ το 2021

Συνοπτική έκθεση της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικά με την επιτήρηση της παρουσίας μεταδοτικών σπογγωδών εγκεφαλοπαθειών (ΜΣΕ) το 2021.
Cibum Newsroom -

Η αξία των προβιοτικών

Γιατί η χρήση τους θα έπρεπε να γίνει υποχρεωτική σε ασθενείς που έχουν πρόσφατα υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση και όχι μόνο.
Cibum Newsroom -

ΔΩΔΩΝΗ: Σνακ Τυριού Ψημένο με Φέτα Ντομάτα & Ρίγανη Χωρίς γλουτένη 

Η παράδοση, σωστή διατροφή και η γεύση βρίσκει την πιο μοντέρνα της έκφραση.
Νίκος Γδοντέλης -

Thessaloniki Food Festival: Οι παραγωγοί ξεπούλησαν όλα τα προϊόντα τους!

Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος βρέθηκε η αειφορία των τοπικών προϊόντων, οι Food for life εφαρμογές που ακολουθούν οι παραγωγοί, το μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα για το περιβάλλον και η κυκλική οικονομία.
Cibum Newsroom -

Ακρίβεια: Το 55% των καταναλωτών μείωσε συνολικά τις αγορές σε είδη τροφίμων και είδη παντοπωλείου

Συγκρατημένοι στις αγορές τους εφέτος τα Χριστούγεννα οι καταναλωτές - "Ανάσα" από το εορταστικό καλάθι του νοικοκυριού.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή επιδημία Salmonella Mbandaka από κοτόπουλο – 196 κρούσματα, ένας νεκρός

Οι αρχές προειδοποιούν ότι ο κίνδυνος δηλητηριάσεων εξακολουθεί να υπάρχει καθώς δεν έχει εντοπιστεί η εστία.
Cibum Newsroom -

Ξηροί καρποί: Επίδραση και αποτελεσματικότητα της μη θερμικής επεξεργασίας

Aνασκόπηση Ισπανών επιστημόνων αναλύει τα αποτελέσματα της επεξεργασίας με κρύο πλάσμα, υψηλή πίεση, ακτινοβόληση, παλμικό ηλεκτρικό πεδίο, παλμικό φως, υπερηχογράφημα και υπεριώδες φως στους ξηρούς καρπούς.
Cibum Newsroom -

Επανάσταση στη ζαχαροπλαστική: Το μέλλον του βουτύρου είναι… φυτικό

Γνωρίστε το βούτυρο Be Better, ένα φυτικό και βιώσιμο υποκατάστατο του αγελαδινού βουτύρου για νόστιμα, οικολογικά γλυκά.
Cibum Newsroom -

Μασούτης: Η Επιτροπή Ανταγωνισμού ενέκρινε την εξαγορά των σουπερμάρκετ “ΑΦΟΙ ΔΕΝΑΞΑ”

Μετά το στρατηγικό deal με την κρητική συνεταιριστική αλυσίδα ΣΥΝ.ΚΑ, η Μασούτης προχώρησε σε μια νέα συμφωνία εξαγοράς, αυτή τη φορά στη Σαντορίνη.
Cibum Newsroom -

Το κίτρινο μήλο yello που εντυπωσιάζει τους καταναλωτές επέστρεψε στην αγορά

Το κίτρινο μήλο yello που παράγεται αποκλειστικά στην Ευρώπη θα είναι διαθέσιμο στην αγορά μέχρι τον Απρίλιο.
Cibum Newsroom -

Σαντορίνη: 4χρονη έφαγε φιστίκια και κατέληξε στη ΜΕΘ

Το κοριτσάκι κατάπιε φιστίκια ένα από τα οποία βρέθηκε στον δεξιό της πνεύμονα.
Cibum Newsroom -

Το “μαγικό μυστικό” για να ξυπνάτε με ενέργεια

Επιστήμονες ανακάλυψαν πως για να ξυπνά κανείς και να νιώθει εγρήγορση το πρωί πρέπει να κοιμάται περισσότερο, να κάνει καλή γυμναστική την προηγούμενη μέρα και να τρώει πρωινό χαμηλό σε ζάχαρη.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Εξάρθρωση κυκλώματος εμπορίας επικίνδυνου κρέατος αλόγου – Σε ποιες ευρωπαϊκές χώρες διακινήθηκε

Η Europol και oι ισπανικές αρχές ηγήθηκαν μιας έρευνας για απάτη με πιθανώς επικίνδυνο κρέας αλόγου, το οποίο διανεμόταν σε 4 χώρες.
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Νέα ανάκληση επικίνδυνου συμπληρώματος διατροφής

Περιέχει τη μη εγκεκριμένη ουσία alpha-glycerylphosphorylcholine (GPC)
Cibum Newsroom -

Η εταιρεία σούσι Ichiban επενδύει σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις 1,1 εκατ. ευρώ

Η εταιρεία σούσι Ichiban του Ηνωμένου Βασιλείου επενδύει 1,1 εκατ. ευρώ σε νέες εγκαταστάσεις για επέκταση στην ευρωπαϊκή αγορά.
Cibum Newsroom -

Οι απαιτούμενες κοινωνικές αλλαγές για την κατανάλωση περισσότερης φυτικής πρωτεΐνης

Ποια μέτρα και ποιες κοινωνικές αλλαγές θα μπορούσαν να ενθαρρύνουν την ευρύτερη κατανάλωση φυτικής πρωτεΐνης, σύμφωνα με την καθηγήτρια Emely De Vet.
Cibum Newsroom -

Τέλος σε ξέσπασμα μολύνσεων από Ε.Coli στις ΗΠΑ

Η πηγή των μολύνσεων ήταν η μάρκα φαλάφελ Earth Grown που πωλείται σε καταστήματα της αλυσίδας ALDI. Ενώ καταγράφηκαν 24 κρούσματα, ο πραγματικός αριθμός φαίνεται να είναι πολύ μεγαλύτερος.
Cibum Newsroom -

Nestlé: Ανάκληση προϊόντων λόγω σφαιριδίων πυριτίου

Τι είναι τα σφαιρίδια πυριτίου, που χρησιμοποιούνται και τι λέει η EFSA για τη χρήση διοξειδίου του πυριτίου ως πρόσθετο.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες ανακαλύπτουν μέθοδο ανακύκλωσης του μέχρι πρότινος μη ανακυκλώσιμου PVC

Ερευνητές ανακάλυψαν έναν τρόπο χημικής ανακύκλωσης του PVC σε χρησιμοποιήσιμο υλικό, χρησιμοποιώντας, παράλληλα, τις φθαλικές ενώσεις στους πλαστικοποιητές ως μεσολαβητή για τη χημική αντίδραση.
Cibum Newsroom -
1...1.4501.4511.452...1.751Σελίδα 1.451 από 1.751

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Σκάνδαλο με μπισκότα βιομηχανικού κολοσσού που εξάγει σε δεκάδες χώρες: Εντοπίστηκε πρώτη ύλη για ζωοτροφές βοοειδών

Εταιρεία με παραγωγική δυναμικότητα 500 τόνων ημερησίως στο επίκεντρο ελέγχων για χρήση πρώτης ύλης ζωοτροφών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρία δημοφιλή είδη μανιταριών στο μικροσκόπιο της ANSES – Παρενέργειες και επικίνδυνοι συνδυασμοί με φάρμακα

Η ANSES προειδοποιεί για αλλεργίες, ηπατικές βλάβες και αλληλεπιδράσεις με φάρμακα από συμπληρώματα που περιέχουν τρία δημοφιλή μανιτάρια.
Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί η EFSA ζητά να επανεξεταστεί ο «συντελεστής 100», η βάση των ορίων ασφάλειας εδώ και 70 χρόνια;

Η επικαιροποιημένη καθοδήγηση της Επιστημονικής Επιτροπής αλλάζει τα δεδομένα για τα βρέφη και διατηρεί τα 70 κιλά για τον μέσο ενήλικα

Ροή Ενημέρωσης

Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων: Νέο ολοκληρωμένο και σύγχρονο εκπαιδευτικό πρόγραμμα από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Σεμινάρια

Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χαρακτηρίστηκε «λαμπάντε», που χρησιμοποιείται και για σαπούνια και βιοκαύσιμα – Αναφορά της Κομισιόν

Απάτη Τροφίμων

Ασφάλεια τροφίμων: 442 διεθνείς αναφορές σε δύο χρόνια – Ο καθοριστικός ρόλος της Ευρώπης

Ασφάλεια Τροφίμων

Pizza Fan: Αναφορές στον ΕΦΕΤ σε συνομιλίες της δικογραφίας για προειδοποιήσεις πριν από ελέγχους

Νέα

Στοά Αρσακείου: 370 Έλληνες παραγωγοί, γαστρονομία, πολιτισμός, και 270.000 επισκέπτες σε δύο μήνες λειτουργίας

Εστίαση / Τουρισμός

SIAL Paris 2026: Συμμετοχή-ρεκόρ με 120 ελληνικές επιχειρήσεις και πάνω από 10.000 επιχειρηματικές συναντήσεις

Εξαγωγές

710.000 θάνατοι από τη ζέστη σε έναν χρόνο – Η δραματική προειδοποίηση του Lancet

Υγεία

Αλειφώδες τυρί με 1% αλάτι από την ΠΑΓΩΝΗΣ Dairy!

Γαστρονομία

Ανακλήθηκε και στην Ελλάδα το ταχίνι με τη σαλμονέλα που διακινήθηκε σε 12 χώρες – Η μάρκα και η φωτογραφία του προϊόντος

Ανάκληση

251 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, από ρόφημα με ανάμεικτα φρούτα – Λουκέτο στο κατάστημα

Ασφάλεια Τροφίμων