Top

ΑρχικήPicksTop

Τραγωδία ΒΙΟΛΑΝΤΑ: Τεράστια αφιερώματα στον διεθνή τύπο – Τα πρωτοσέλιδα από τις ΗΠΑ μέχρι τη Μαλαισία και από το Λονδίνο ως την Αυστραλία

Η είδηση του πολύνεκρου δυστυχήματος στα Τρίκαλα ξεπέρασε κάθε γεωγραφικό σύνορο
Cibum Newsroom -

«Μέχρι να σβήσει ο ήλιος!»… Τι ισχύει για τη Listeria σύμφωνα με τον νέο κανονισμό – Του Μικροβιολόγου τροφίμων Φραγκίσκου Γαΐτη

Ένας πρακτικός οδηγός κατανόησης και εφαρμογής της νέας νομοθεσίας για τη Listeria monocytogenes, που παραμένει μία από τις σοβαρότερες τροφιμογενείς απειλές στην Ευρώπη
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ – Eπιθεωρήσεις τροφίμων: Τα νέα πεδία στα έντυπα ελέγχου – Ποιες είναι οι προτεραιότητες και τι πρέπει να προσέξουν οι επιχειρήσεις

Τα check lists ανά πεδίο δραστηριότητας  πρέπει να χρησιμοποιούνται και από τις επιχειρήσεις τροφίμων, ως εργαλεία αυτοελέγχου και αυτοσυμμόρφωσης
Άννα Λεκατσά -

Τραγωδία στο εργοστάσιο Βιολάντα: Εντοπίστηκε η σορός και της πέμπτης εργαζόμενης

Τα σενάρια για τα αίτια της έκρηξης
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε και 4η σορός στο φλεγόμενο εργοστάσιο μπισκότων «Βιολάντα» στα Τρίκαλα – Αγνοείται ακόμη μία εργαζόμενη

Τέσσερις γυναίκες έχουν ανασυρθεί νεκρές, ενώ συνεχίζονται οι έρευνες για μια ακόμα γυναίκα.
Cibum Newsroom -

Τραγωδία: Βρέθηκαν τρεις σοροί στο εργοστάσιο μπισκότων «Βιολάντα» που φλέγεται στα Τρίκαλα – Αγνοούνται ακόμη δύο εργαζόμενες

Βρέθηκαν τρεις σοροί από τις πέντε γυναίκες που αγνοούνται μετά την έκρηξη στο εργοστάσιο της μπισκοτοβιομηχανίας «Βιολάντα».
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Εκτεταμένη παραπλάνηση σε χταπόδια, καλαμάρια και σουπιές – Εργαστηριακή ανάλυση 156 δειγμάτων από λιανεμπόριο και εστίαση

Τέσσερα στα δέκα προϊόντα έχουν εμπορική ονομασία που δεν αντιστοιχεί στο είδος τους, σύμφωνα με την πρώτη τεκμηριωμένη αποτύπωση, σε μεγάλη κλίμακα, της πραγματικής έκτασης της παραπλάνησης στην ελληνική αγορά κεφαλόποδων, βασισμένη αποκλειστικά σε εργαστηριακά δεδομένα
Γιώργος Μορφονιός -

Σε ελληνικά ράφια δημοφιλές μπαχαρικό με τοξική ουσία που βλάπτει το ήπαρ, 1.763% (!) πάνω από το όριο – Ευρωπαϊκή ενημέρωση – Δείτε μάρκα...

Μπαχαρικό με αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης σε επίπεδα πάνω από δεκαοκταπλάσια του ανώτατου επιτρεπτού ορίου, διανέμεται σε 21 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Η ευρωπαϊκή χώρα με τα περισσότερα κρούσματα σαλμονέλωσης – Μολυσμένα αυγά και κοτόπουλο η βασική αιτία

Η επιδημιολογική ανάλυση της δωδεκαετούς πορείας μιας από τις συχνότερες τροφιμογενείς λοιμώξεις, οι ομάδες υψηλού κινδύνου και οι κυρίαρχες πηγές μετάδοσης με βάση τα πλέον πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα
Cibum Newsroom -

O Επιχειρηματίας τροφίμων πίσω από δύο επιδημίες τροφικής δηλητηρίασης από Listeria, αναγκάστηκε να αλλάξει τον εξοπλισμό του εργοστασίου – Του Νίκου Γδοντέλη

Η επιμονή της Listeria monocytogenes σε κρίσιμα σημεία εξοπλισμού που προκάλεσε επιδημίες και ανακλήσεις οδήγησε στην αναγκαστική αντικατάσταση μηχανημάτων σε εργοστάσιο παραγωγής τροφίμων
Νίκος Γδοντέλης -

Καλλυντικά: Ο νέος ευρωπαϊκός κανονισμός για απαγόρευση καρκινογόνων συστατικών – Πώς θα τα αναγνωρίζετε στις ετικέτες

Εκτεταμένες αλλαγές στη σύνθεση των καλλυντικών φέρνει ο νέος Κανονισμός (ΕΕ) 2026/78 για τη χρήση, σε καλλυντικά προϊόντα, ορισμένων ουσιών ταξινομημένων ως καρκινογόνων, μεταλλαξιγόνων ή τοξικών για την αναπαραγωγή - Τι πρέπει να ψάχνετε στις ετικέτες
Ελένη Τσαγκά -

Προσοχή στις ετικέτες: Τι αντικαθιστά τη δισφαινόλη Α (BPA) στα τρόφιμα

Η εξαίρεση της Ελβετίας και η ανάγκη για ομαδική ρύθμιση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μολυσμένο γάλα: Και άλλες εταιρείες ανακοινώνουν αποσύρσεις προϊόντων (update 2)

Πέντε εταιρείες στο κάδρο των ανακλήσεων: Nestlé, Lactalis, Danone, Granarolo και Hochdorf
Ελένη Τσαγκά -

122 Έλληνες επιθεωρητές ασφάλειας τροφίμων μίλησαν: Τι συμβαίνει πραγματικά με τη νοθεία στην ελληνική αγορά

Οι άνθρωποι της πρώτης γραμμής ασφάλειας τροφίμων στη Ελλάδα, 122 επιθεωρητές από ΕΦΕΤ, ΥΠΑΑΤ, Περιφέρειες και ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ, αποκαλύπτουν τις εμπειρίες και τις αντιλήψεις τους σχετικά με την νοθεία τροφίμων στην Ελλάδα
Ελένη Τσαγκά -

Ελαιόλαδο: Τι συμβαίνει στην υγεία σας αν το προσθέτετε σε κάθε πιάτο – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Η επιστήμη πίσω από τη συνήθεια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Εκτεταμένη νοθεία σε τυριά και γιαούρτια που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ δείχνει μελέτη του ΕΚΠΑ – Ευρήματα αναλύσεων DNA σε 74 προϊόντα

Η ανάλυση 74 εμπορικών γαλακτοκομικών προϊόντων, αποκάλυψε εκτεταμένη νοθεία, ιδιαίτερα σε γιαούρτια και τυριά, ενώ μόνο 7 από τα 17 δείγματα φέτας περιείχαν ανιχνεύσιμο DNA κατσίκας
Ελένη Τσαγκά -

Παγκόσμια έξαρση της σαλμονέλωσης: Σημαντική αύξηση κρουσμάτων και θνησιμότητας τα τελευταία τριάντα χρόνια

Τα νέα δεδομένα από τη μελέτη Global Burden of Disease
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σουσάμι: Πώς το καβούρδισμα οδηγεί στον σχηματισμό επικίνδυνων χημικών ενώσεων

Συσχέτιση των συνθηκών καβουρδίσματος σπόρων σησαμιού με τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά, τα επίπεδα επικίνδυνων ουσιών και το προφίλ πτητικών ενώσεων
Γιώργος Μορφονιός -

Βιολογικά προϊόντα: Στοιχεία 26 ετών αποκαλύπτουν ότι πίσω από την «καθαρή» ετικέτα κρύβονται αφλατοξίνες, Salmonella και απαγορευμένα φυτοφάρμακα

Η ασφάλεια των βιολογικών προϊόντων δεν είναι δεδομένη όπως δείχνουν στοιχεία 26 ετών από το RASFF
Ελένη Τσαγκά -

Χημικές ουσίες στα τρόφιμα: Πόσο ασφαλές είναι τελικά το φαγητό μας; Νέα δεδομένα της ΕΕ

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων ανοίγει τα χαρτιά της για τις ουσίες που κρύβονται στις τροφές
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...161718...123Σελίδα 17 από 123

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Επιστημονική αξιολόγηση της HAPIH δείχνει χαμηλό κίνδυνο για τον καταναλωτή από τη ζεαραλενόνη στις ζωοτροφές.
Υγεία

Καφές: Έως 47% χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος για όσους πίνουν καθημερινά

Μεγάλη μελέτη σε σχεδόν 355.000 ανθρώπους αποκαλύπτει τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση καφέ και την καλύτερη υγεία του ήπατος
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος συναγερμός για μολυσμένο σουσάμι: Η Ελλάδα μπλόκαρε 4 φορτία, λίγες ημέρες μετά την υπόθεση του ελληνικού προϊόντος

Τέσσερις νέες απορρίψεις εισαγόμενου σουσαμιού από τη Νιγηρία λόγω Salmonella καταχώρισε η Ελλάδα στο RASFF.

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα: Στο ευρωπαϊκό Safety Gate το επικίνδυνο βερνίκι νυχιών που ανακαλεί ο ΕΟΦ – Χημικός κίνδυνος (φωτογραφία)

Οικιακά

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Ασφάλεια Τροφίμων

Οικογενειακή τραγωδία από πατάτες με φύτρα: Ένας θάνατος και τρεις στο νοσοκομείο – Πότε θεωρούνται επικίνδυνες για κατανάλωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Έως 47% χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος για όσους πίνουν καθημερινά

Υγεία

Σπανάκι ή λαχανίδα (kale); Ποιο πράσινο λαχανικό κερδίζει τη μάχη της διατροφικής αξίας;

Διατροφή και Υγεία

Τρεις καύσωνες «γονατίζουν» τις καλλιέργειες λαχανικών στη Γαλλία

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πρωταθλητές κόσμου και… πρωταθλητές στις ντομάτες! Η ξεχωριστή ανταμοιβή δύο Ισπανών διεθνών ποδοσφαιριστών

Νέα

VICKO Ελλάς: Ανακοίνωση ανάκλησης τριών ηλεκτρικών συσκευών λόγω κινδύνου εγκαυμάτων – Δείτε κωδικούς, μοντέλα και φωτογραφίες

Καταναλωτής

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: Η φυτική ίνα που μείωσε τον πόνο σε κλινική μελέτη

Υγεία

Πόσο ιώδιο χρειαζόμαστε πραγματικά; Νέα επιστημονική ανασκόπηση δίνει την απάντηση

Διατροφή και Υγεία