Ετικέτα:αυγά

Τεχνολογία Τροφίμων

Ελληνική καινοτομία: Αβγά με λιγότερη χοληστερόλη από υποπροϊόν ελιάς

Το ερευνητικό έργο OlivEgg του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ παρήγαγε αβγά με λιγότερη χοληστερόλη, περισσότερες πολυφαινόλες και ανθεκτικότερο κέλυφος, αξιοποιώντας πάστα ελιάς στη διατροφή των ορνίθων
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάνε τα αυγά στο ψυγείο και πώς θα διαπιστώσεις ότι ήρθε η ώρα να τα πετάξεις

Η σωστή διαχείριση των αυγών αποτελεί μια μικρή αλλά ουσιαστική συνήθεια καθημερινής υγιεινής.
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Αυγά: Νέα έρευνα διάρκειας 15 ετών σε 40.000 άτομα εντόπισε μία άγνωστη μέχρι σήμερα επίδραση στην υγεία

Η μέτρια κατανάλωση αυγών έχει συνδεθεί με οφέλη για την καρδιά, τα οστά και τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενώ νέα μελέτη καταγράφει ακόμη μία πιθανή θετική επίδραση στην υγεία μετά από παρακολούθηση 15 ετών
Ελένη Τσαγκά -
Ασφάλεια Τροφίμων

USDA: Αναθεωρημένος οδηγός ασφάλειας τροφίμων για προϊόντα αυγού

Νέες οδηγίες για παστερίωση, απολύμανση και ένα νέο παθογόνο στο επίκεντρο
Νίκος Ζορζοβίλης -
marketing

Ελλάδα: Προσφυγή καταναλώτριας στο ΣΕΕ για τα «Ηπειρώτικα Αυγά» ΠΙΝΔΟΣ

Στο μικροσκόπιο του ΣΕΕ η διατύπωση για τα «Ηπειρωτικά Αυγά» ΠΙΝΔΟΣ
Ελένη Τσαγκά -
News Line

Τα αυγά γίνονται πιο ασφαλή: Ο εμβολιασμός των ορνίθων μειώνει τα κρούσματα σαλμονέλας κατά 90%

Νέο κανονιστικό πλαίσιο του 2026 κάνει τον εμβολιασμό πιο ελκυστικό για τους κτηνοτρόφους, με αποτελέσματα που ήδη δείχνουν δραματική μείωση κρουσμάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -
Τεχνολογία Τροφίμων

«Αυγά σου καθαρίζουν;»: Όσα δεν γνωρίζατε για το αυγό, τον πρωταγωνιστή του Πάσχα – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

ΑΥΓΟ ή ΑΒΓΟ: Μικρό σε μέγεθος, μεγάλο σε ιστορία και συμβολισμούς - του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη* Βιολόγου-Μικροβιολόγου τροφίμων
Cibum Newsroom -
λιανική

Άνοδος των τιμών των αυγών στην ΕΕ

Αύξηση 2,3% σε μηνιαία και 7% σε ετήσια βάση εν μέσω πιέσεων από κόστος παραγωγής, γρίπη των πτηνών και μεταβολές στο κανονιστικό πλαίσιο
Cibum Newsroom -
123...26Σελίδα 2 από 26

Ροή Ενημέρωσης

Ελληνικό γιαούρτι: Nέα δικαστική μάχη για την προστασία της ονομασίας «Greek Yogurt»

Νέα

Μους σοκολάτας με παθογόνα εντεροβακτηρίδια (Shigella) πωλήθηκε από μεγάλα σουπερμάρκετ – Απανωτές ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς να πλένετε σωστά τα αγγούρια πριν τα καταναλώσετε ή τα ξεφλουδίσετε

Οικιακά

Kapelis Packaging: Νέα λύση για τη διαχείριση απορριμμάτων στους χώρους παραγωγής τροφίμων

Συσκευασία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Νομοθεσία

Χάθηκαν 20 τόνοι τυρί έμενταλ αξίας περίπου 80.000 ευρώ – Τι πρέπει να προσέχει η βιομηχανία τροφίμων στη μεταφορά προϊόντων

Απάτη Τροφίμων

Lidl Κύπρου: Ανακάλεσε το ελληνικό προϊόν λόγω μόλυνσης σε ταχίνι πριν από τον ΕΦΕΤ και το RASFF

Ανάκληση

Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο όταν σταματάμε τον καφέ;

Διατροφή και Υγεία

Ελαιόλαδο: Το Μαρόκο αλλάζει τις ισορροπίες στη διεθνή αγορά – Απειλείται η Ελλάδα;

Εξαγωγές

Επιδημία κυκλοσπορίασης με χιλιάδες κρούσματα: Πασίγνωστη αλυσίδα εστιατορίων στο επίκεντρο – Ετοιμάζονται ομαδικές αγωγές

Εστίαση / Τουρισμός

Οι Νέες Απαιτήσεις στην Ασφάλεια Τροφίμων: 9 Κρίσιμα Εξειδικευμένα Σεμινάρια από την TÜV NORD HELLAS

Σεμινάρια

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί σαγανάκι: Το συστατικό που θα απογειώσει τη χρυσαφένια κρούστα του

Συνταγές

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στο πόσιμο νερό: Σε ισχύ από σήμερα στην Ιταλία ο έλεγχος στις οικιακές βρύσες με αυστηρά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων