Ετικέτα:Clostridium perfringens

Εστίαση / Τουρισμός

43 άτομα με δηλητηρίαση μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Το λάθος στο πιάτο που επέτρεψε την ανάπτυξη του «ένοχου» βακτηρίου

Ποιοι χειρισμοί στην προετοιμασία και αποθήκευση του φαγητού οδήγησαν στην έξαρση του Clostridium perfringens και στην αλυσίδα των κρουσμάτων.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Το «βακτήριο των εστιατορίων» ξαναχτύπησε: 19 τροφικές δηλητηριάσεις από φαγητό δημοφιλούς εστιατορίου

Επιβεβαιωμένα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης σε εστιατόριο επισημαίνουν την ανάγκη τήρησης αυστηρών κανόνων θερμοκρασίας κατά τη συντήρηση και προετοιμασία των γευμάτων στα εστιατόρια
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Δεκάδες κρούσματα οξείας διάρροιας από βακτήριο στο κρέας σε οίκο ευγηρίας – Το λάθος κατά το μαγείρεμα

Υπεύθυνο της επιδημίας το βακτήριο Clostridium perfringens που νόσησε τροφίμους και προσωπικό
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα γνώση για την αντιμετώπιση τροφικής δηλητηρίασης

Πρωτοποριακή έρευνα αποκαλύπτει πώς αμινοξέα εμποδίζουν τη δημιουργία σπορίων σε τροφικές δηλητηριάσεις.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Εντοπίστηκε το τρόφιμο που αρρώστησε σχεδόν 200 φοιτητές – Έκαναν εμετό από τα παράθυρα!

Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Νέας Ζηλανδίας αποκάλυψε το τρόφιμο, πίσω από τη μαζική τροφική δηλητηρίαση σχεδόν 200 φοιτητών στο Πανεπιστήμιο του Καντέρμπουρυ.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Clostridium perfringens: Το βακτήριο που δηλητηριάζει κυρίως τους κρεατοφάγους

Κρέας που μαγειρεύεται σε μεγάλες ποσότητες και διατηρείται σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες είναι το πιο πιθανό υπόστρωμα.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

30 τροφικές δηλητηριάσεις από αλεσμένη κανέλα

Αlert από τις Ισπανικές αρχές για την κανέλα προέλευσης Βιετνάμ - Μόλυνση από Clostridium perfringens.
Cibum Newsroom -

Ροή Ενημέρωσης

Ένας στους πέντε νέους ζητά ψυχολογική βοήθεια από τεχνητή νοημοσύνη και δεν το λέει σε κανέναν

Υγεία

Γιατί τα αντικουνουπικά μερικές φορές αντί να διώχνουν, προσελκύουν τα κουνούπια; – Μελέτη

Οικιακά

Και η Ελλάδα στην ευρωπαϊκή έρευνα για το ύποπτο μη ασφαλές, κρέας – Ανακλήσεις προϊόντων και εμπλοκή 48 χωρών σε 3 ηπείρους

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση πιάτων που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω υπέρβασης ορίων χημικών ουσιών (φωτογραφία)

Οικιακά

Καλλυντικά με πεπτίδια: Η νέα εμμονή με την ομορφιά και οι κρυφοί κίνδυνοι

Οικιακά

Κρασί: Τα κατάλοιπα του Chardonnay γίνονται συστατικό υγιεινών τροφίμων

Τεχνολογία Τροφίμων

Στην τελική ευθεία η δικαστική σύγκρουση Heineken – Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά ή γιαούρτι για πρωινό; Τι λέει η επιστήμη για το ποιο χορταίνει περισσότερο και γιατί

Διατροφή και Υγεία

Η Ελλάδα στο επίκεντρο της ανάπτυξης της Mondelēz International – Νέες επενδύσεις και διεθνής ρόλος

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Συναγερμός για κίνδυνο λιστερίωσης από έτοιμα γεύματα και κρουασάν σε αλυσίδα

Ασφάλεια Τροφίμων

ΠΟΥ: 1,5 εκατομμύριο θάνατοι ετησίως από μολυσμένα τρόφιμα – Πρώτα θύματα τα παιδιά

Ασφάλεια Τροφίμων

Θερμίδες, ζάχαρη ή πρωτεΐνη; Τι ψάχνουν πραγματικά οι καταναλωτές στις ετικέτες τροφίμων

Καταναλωτής

Έλεγχος σε γυράδικο της Θεσσαλονίκης μετά από καταγγελία – Η παράβαση που κόστισε 500 ευρώ

Εστίαση / Τουρισμός

«Ξήλωσαν» επικεφαλής προγράμματος σχολικών γευμάτων εν μέσω σκανδάλου με μαζικές δηλητηριάσεις και καταγγελίες διαφθοράς

News Line

Νέο καθαριστικό για βιομηχανίες ξηρών τροφίμων υπόσχεται λιγότερους κινδύνους και χαμηλότερο κόστος

Τεχνολογία Τροφίμων

Αθλητική διατροφή: Η πρωτεΐνη από αέρα και CO₂ κάνει ντεμπούτο στην αμερικανική αγορά

Υγεία και άσκηση

Μάρκετινγκ τροφίμων και ChatGPT: Η νέα μάχη των brands για θέση στις απαντήσεις της τεχνητής νοημοσύνης – Τι έκανε η Unilever

marketing

Τιτλος μενού εστιατορίων: Οι προειδοποιήσεις για τη ζάχαρη μειώνουν τις ανθυγιεινές επιλογές 

Εστίαση / Τουρισμός

ΟΠΕΚΕΠΕ: Νέο αποκαλυπτικό βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. Πώς «δένουν» τα ναρκωτικά με το κύκλωμα παράνομων επιδοτήσεων σε Αγρίνιο και Κοζάνη

Νέα

Υπουργείο Υγείας: Νέο αυστηρό πρωτόκολλο για τη διαχείριση λοιμωδών νοσημάτων στα κρουαζιερόπλοια

Υγεία