Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πώς η λιστέρια επιβιώνει για χρόνια μέσα σε εργοστάσια τροφίμων, παρακάμπτοντας καθαρισμούς και απολυμάνσεις

Η επίμονη απειλή της Λιστέριας στις βιομηχανίες τροφίμων
Cibum Newsroom -

Δηλητηριασμένα ψάρια: Αυξάνονται οι ασθενείς – Η εταιρεία είχε ελεγχθεί και «καθαρίσει»…

Οι Αρχές ανακοίνωσαν αύξηση των κρουσμάτων λιστερίωσης από μολυσμένα προϊόντα ψαριού
Cibum Newsroom -

Πώς θα αναγνωρίσετε το αυθεντικό ψωμί με προζύμι

Η αγορά προζυμένιου ψωμιού απαιτεί προσοχή και ενημέρωση, για να εξασφαλίσουμε ότι απολαμβάνουμε την αληθινή γεύση και τα πιθανά οφέλη για την υγεία που μόνο το αυθεντικό προζυμένιο ψωμί μπορεί να προσφέρει.
Cibum Newsroom -

Το νέο «όπλο» του κρεοπώλη: Απολύμανση φρέσκου κοτόπουλου χωρίς αλλοίωση γεύσης και ποιότητας

Κρεοπωλείο σε safe mode: Το πανί απολύμανσης που καταστρέφει τα μικρόβια και αυξάνει τη διάρκεια ζωής του φρέσκου κοτόπουλου
Cibum Newsroom -

Σάλτσα ντομάτας ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ απειλή για χιλιάδες καταναλωτές – Επείγουσα ανάκληση

Ανακλήσεις έτοιμης σάλτσας ντομάτας: Τι φταίει, ποιος ευθύνεται, πώς προστατεύεται ο καταναλωτής
Cibum Newsroom -

3 στις 5 συσκευασίες κανέλας είναι νοθευμένες και επικίνδυνες! Αναλύσεις δειγμάτων από σουπερμάρκετ μεταξύ των οποίων και Ελληνικά

Η Επιτροπή διαπιστώνει απάτη και πιθανά προβλήματα ασφάλειας στην κανέλα στην αγορά της ΕΕ
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Κίνδυνος από τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας και μεγάλης ζήτησης – Ανακαλείται από 208 καταστήματα [φωτο]

Σειρά επαναλαμβανόμενων ανακλήσεων τυριών της Lidl για μόλυνση από Listeria δείχνει επίμονο πρόβλημα ασφάλειας στην ίδια εφοδιαστική/παραγωγική αλυσίδα
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Απόρριψη παρτίδας φρούτων λόγω υπέρβασης διμεθοϊκού

Συνοριακός έλεγχος μπλόκαρε μάνγκο Αιγύπτου. Ανιχνεύτηκε διμεθοϊκό 0,027 mg/kg (MRL 0,01)
Cibum Newsroom -

Η σαλμονέλα στα αυγά έφθασε στη γειτονιά μας – Πώς μπορείτε να προστατευθείτε

Ασφαλείς πρακτικές για την κατανάλωση αυγών χωρίς κίνδυνο σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Εννέα μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ προειδοποιούν με ανακοινώσεις για επικίνδυνο τρόφιμο

Μεγάλα σουπερμάρκετ αποσύρουν άμεσα από τα ράφια παναρισμένα μπιφτέκια μοσχαρίσιου κρέατος
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Πώς ο κίνδυνος αλλαντίασης αναγκάζει τον κλάδο να αλλάξει ρότα στην ασφάλεια

Η στροφή στον έτοιμο προς κατανάλωση καφέ (RTD) απαιτεί νέα πρωτόκολλα για την αποφυγή δυνητικά θανατηφόρων κινδύνων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Λιστέρια σε φρουτοσαλάτες και κομμένα φρούτα που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ – Γιατί πρέπει να αγοράζουμε ολόκληρα φρούτα

Πώς η επεξεργασία αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης και γιατί πρέπει να επιλέγουμε με γνώμονα την ασφάλεια και όχι την ευκολία
Cibum Newsroom -

Νότια προάστια Αττικής: Πρόβλημα οσμής και γεύσης με το νερό – Τι απαντά η ΕΥΔΑΠ

Σοβαρά προβλήματα με την ποιότητα του νερού καταγγέλλουν κάτοικοι στα νότια προάστια
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για τσάι με υπέρβαση σε τοξική ουσία 675% – Διαφημίζεται ως προστατευτικό για το συκώτι, αλλά του προκαλεί βλάβη!

Σοβαρό κίνδυνο για την υγεία εντόπισαν οι αρχές σε φυτικό τσάι με γαϊδουράγκαθο καθώς οι αναλύσεις έδειξαν υπέρβαση των ορίων σε πυρρολιζιδινικά αλκαλοειδή
Cibum Newsroom -

Δημοφιλής σοκολάτα εξελίσσεται σε παγκόσμιο διατροφικό σκάνδαλο

Η τοξική "σοκολατένια" απάτη που δείχνει ότι η παγκόσμια αγορά κινείται πλέον στα όρια της νομιμότητας
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνο κάδμιο σε κακάο: Μπορεί να εξαλειφθεί εάν το βράσουμε;

Τι πρέπει να ξέρουμε για το κάδμιο στο κακάο και την ασφάλεια των προϊόντων
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται τορτίγιες που προκαλούν αλλαντίαση – Είναι της ίδιας εταιρείας που έστειλε στην εντατική καταναλωτές το 2023

Ο κίνδυνος σοβαρών νευρολογικών και γαστρεντερικών συμπτωμάτων καθιστά αναγκαία την άμεση αποφυγή κατανάλωσης
vision -

Lidl Cz: Νέος συναγερμός για μόλυνση σε δημοφιλές τρόφιμο – Δεν είναι η πρώτη φορά. Δείτε φωτογραφία

Εντοπίστηκε εντεροπαθογόνο σε δείγμα τροφίμου από την αλυσίδα Lidl στην Τσεχία
Cibum Newsroom -

Ο FDA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για τα όρια αλλεργιογόνων στα τρόφιμα

Τριήμερη διαδικτυακή συνεδρία για την ασφάλεια καταναλωτών και τη σήμανση τροφίμων
Cibum Newsroom -

Κατασχέθηκε πάνω από 1,5 τόνος επικίνδυνου γιαουρτιού – Το πλάσαραν στην αγορά ως «φυσικό» (Φωτογραφίες)

Κατασχέθηκαν συνολικά 3,7 τόνοι προϊόντων που θα χρησιμοποιούνταν για την παράνομη παραγωγή
Cibum Newsroom -
1...145146147...560Σελίδα 146 από 560

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό
Διατροφή και Υγεία

Ντομάτες: Το «μυστικό» φάρμακο για το λίπος στο συκώτι – Έρευνα έδειξε σημαντική βελτίωση σε μόλις 6 εβδομάδες, χωρίς απώλεια βάρους

Νέα τυχαιοποιημένη μελέτη σε ανθρώπους με μεταβολικά σχετιζόμενη λιπώδη νόσο του ήπατος έδειξε σημαντική μείωση ενός δείκτη ηπατικού λίπους μετά από μόλις έξι εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης ντομάτας και σάλτσας ντομάτας
Ασφάλεια Τροφίμων

Ολόκληρο μαρούλι ή σαλάτα σε σακούλα; Ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη

Η επεξεργασία, η συσκευασία και η πιθανή διασπορά παθογόνων επηρεάζουν τον κίνδυνο μόλυνσης

Ροή Ενημέρωσης

Ανάκληση ελληνικών σύκων στην Ιταλία: Επικίνδυνη τοξίνη 7.275% πάνω από το όριο – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ανάκληση

Βόρεια Μακεδονία: Τέσσερις νεκροί και 35 κρούσματα από τον ιό του Δυτικού Νείλου

Υγεία

Τυρί: Τα βακτήρια που του δίνουν τη γεύση μπορεί να ωφελούν και το έντερο

Νέα

Καλαμαράκια με κάδμιο τριπλάσιο του νόμιμου ορίου – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα ανάκληση βρεφικού γάλακτος NAN OPTIpro 1 της Nestlé λόγω σερεουλίδης: Οι παρτίδες, ο κίνδυνος για τα βρέφη και τα αίτια επιμόλυνσης

Ανάκληση

Τόφου ή μαύρα φασόλια: Ποια φυτική πρωτεΐνη είναι καλύτερη για τον οργανισμό

Διατροφή και Υγεία

METRO – My market: Πρόστιμο 1.000 ευρώ γιατί χρέωνε τα αυγά ακριβότερα στο ταμείο από την τιμή στο ράφι

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Βίντεο – Έσπασαν 7.200 αυγά για να φτιάξουν γιγαντιαία ομελέτα

Διεθνή

6 ποτά με περισσότερη ζάχαρη από ένα ντόνατ

Διατροφή και Υγεία

Πώς χρησιμοποιούνται οι φυτικές ίνες στα τρόφιμα για λιγότερη ζάχαρη και καλύτερο μεταβολικό προφίλ

Διατροφή και Υγεία