Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πιπέρι: Για πρώτη φορά διαπιστώνεται ότι κρύβει περισσότερα απ’ όσα ξέραμε

Νέα δεδομένα για την ασφάλεια και τη μικροβιολογία των κόκκων πιπεριού
Cibum Newsroom -

EFSA: Ασφαλής κρίθηκε ο γενετικά τροποποιημένος αραβόσιτος NK603 T25

Δεν προέκυψαν νέοι κίνδυνοι από την ανανέωση έγκρισης του γενετικά τροποποιημένου καλαμποκιού
Cibum Newsroom -

Γνωστός καφές 30% Arabica – 70% Robusta περιέχει καρκινογόνο ουσία – Πωλείται και στην Ελλάδα

ανάκληση για τον καφέ Gimoka Gusto Ricco λόγω πιθανής παρουσίας ωχρατοξίνης Α – τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Τι δείχνουν τα στοιχεία για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα αιγυπτιακά κρεμμύδια που εισάγονται στη χώρα μας

Νέα τετραετής ανάλυση 5.731 δειγμάτων από την Αίγυπτο αποκαλύπτει μεταβολές στα υπολείμματα φυτοφαρμάκων - Η Ελλάδα παραμένει ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς αιγυπτιακών κρεμμυδιών στην ΕΕ
Cibum Newsroom -

Salmonella Serovar Wiki: Νέο διαδικτυακό εργαλείο για συστηματική ενημέρωση σχετικά με τους ορότυπους της Salmonella

Νέα διαδικτυακή πλατφόρμα συγκεντρώνει αναλυτικά δεδομένα για περισσότερα από 100 ορότυπους της Salmonella, προσφέροντας ενιαία και τεκμηριωμένη πληροφόρηση σε αρχές, ερευνητές και τη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Αρωματικές ύλες στα τρόφιμα: Εντοπίστηκαν ψευδείς και παραπλανητικές ενδείξεις στις ετικέτες – Ποινικές διώξεις και προειδοποιήσεις

Έρευνα της Γαλλικής Αρχής Ελέγχου αποκαλύπτει εκτεταμένες παρατυπίες στα αρώματα τροφίμων, με συνθετικά συστατικά να παρουσιάζονται ως «φυσικά» ή βιολογικά και σημαντικές ελλείψεις στις αναγραφές συστατικών
Cibum Newsroom -

Νέο «όπλο» κατά των βακτηρίων: Νανοδομές χωρίς χημικά τρυπούν τα μικρόβια πριν προλάβουν να δημιουργήσουν βιοφίλμ

Νανοδομές–αιχμές από υλικό βραβευμένο με Νόμπελ ανοίγουν τον δρόμο για επιφάνειες που εξουδετερώνουν βακτήρια χωρίς χημικά, με εφαρμογές από την ιατρική μέχρι τη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Το τρόφιμο “φάντασμα” πίσω από 3 θανάτους, 428 δηλητηριάσεις και 53 κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε παιδιά

Η Γερμανία βρίσκεται αντιμέτωπη με μια παρατεταμένη και αινιγματική επιδημία EHEC/HUS που πλήττει κυρίως μικρά παιδιά, χωρίς ακόμα να έχει εντοπιστεί το κοινό τρόφιμο που μεταδίδει το ισχυρά τοξικό βακτήριο
Cibum Newsroom -

Λουκέτο στο τμήμα παραγωγής αρτοσκευασμάτων μεγάλης αλυσίδας, λόγω εκτεταμένης μόλυνσης από κατσαρίδες (φωτο)

Οι Αρχές δημόσιας υγείας διέταξαν την προσωρινή διακοπή λειτουργίας συγκεκριμένων χώρων παραγωγής
Cibum Newsroom -

Τσάι: Γνωστή στην Ελλάδα μάρκα, ανακαλείται λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο βακτήριο

Εντοπίστηκε επιμόλυνση με σαλμονέλα - Οι καταναλωτές καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το απορρίψουν ή να το επιστρέψουν στον προμηθευτή.
Cibum Newsroom -

98 κιλά επικίνδυνης κανέλας στην αγορά – To κύμα ανακλήσεων δείχνει ότι η κανέλα εξελίσσεται σε απειλή για τη δημόσια υγεία

Η νέα παρτίδα που αποσύρεται περιέχει 2,92 mg/kg μολύβδου, επιβεβαιώνοντας τις ανησυχίες ότι η επιμόλυνση της κανέλας είναι πλέον εκτεταμένη και θέτει σε κίνδυνο την υγεία εκατομμυρίων καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Απορρυπαντικό σε παρτίδες γάλακτος λόγω λάθους στην παραγωγή – Συναγερμός για άμεση απόσυρση από τα ψυγεία

Η εταιρεία αποσύρει συγκεκριμένες παρτίδες μετά τον εντοπισμό επιμόλυνσης κατά τη διαδικασία παραγωγής
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σούπερ μάρκετ αποσύρει ψωμιά ιδιωτικής ετικέτας, λόγω σοβαρού κινδύνου – Επείγουσα προειδοποίηση προς καταναλωτές

Συναγερμός για ψωμάκια ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ, τα οποία μολύνθηκαν από μεταλλικά θραύσματα
Cibum Newsroom -

Μαύρο σκόρδο σε αλλαντικά: Τι έδειξε νέα μελέτη για τις καρκινογόνες νιτροζαμίνες και την ασφάλεια του προϊόντος

Η προσθήκη μαύρου σκόρδου υπόσχεται αντιοξειδωτική προστασία, όμως υψηλές συγκεντρώσεις φαίνεται ότι αυξάνουν κρίσιμες καρκινογόνες ενώσεις, ειδικά μετά το μαγείρεμα
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση για γάλα της Nestle – Είναι μολυσμένο με βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει σήψη, μηνιγγίτιδα ή νευρολογικές επιπλοκές

Η Nestlé αποσύρει βρεφικό γάλα από ευρωπαϊκές χώρας καθώς εντοπίστηκε με επικίνδυνο βακτήριο
Cibum Newsroom -

Ακόμη ένα εμφιαλωμένο νερό ανακαλείται από μεγάλο σουπερμάρκετ, λόγω μικροβιολογικής μη συμμόρφωσης

Συνεχίζονται οι ανακλήσεις εμφιαλωμένων νερών λόγω μικροβιολογικών αποκλίσεων
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις τροφίμων λόγω φυτοφαρμάκων – Το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ αποκαλύπτει νέο κίνδυνο για την υγεία μας

Οι επιστήμονες εξέτασαν 1.076 χημικές ουσίες και ανακάλυψαν ότι 168 από αυτές είναι τοξικές παρότι θεωρούνταν «ακίνδυνες»
Cibum Newsroom -

Ανάκληση τυριού λόγω επιμόλυνσης που εντοπίστηκε στη γραμμή παραγωγής και όχι στο ίδιο το προϊόν

Ο "εξολοθρευτής βρικολάκων" βρέθηκε θετικός σε λιστέρια
Cibum Newsroom -

Καμπανάκι κινδύνου σε μονάδα παραγωγής αυγών: Τρωκτικά, μύγες και άγρια ζώα μέσα στον χώρο παραγωγής

Έλεγχος αποκάλυψε σοβαρές παραλείψεις βιοασφάλειας, με ζώα και παράσιτα να κυκλοφορούν σε χώρους όπου συλλέγονται αυγά
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια ανησυχία: Όλο το γάλα ByHeart θεωρείται δυνητικά μολυσμένο

Όλες οι παρτίδες βρεφικού γάλακτος ByHeart τίθενται εκτός κυκλοφορίας μετά τον εντοπισμό Clostridium botulinum, ενώ πάνω από 100 βρέφη έχουν ήδη λάβει θεραπεία.
Cibum Newsroom -
1...146147148...589Σελίδα 147 από 589

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα όρια υπολειμμάτων για έξι φυτοφάρμακα σε ακτινίδια, σταφύλια, κεράσια και δημητριακά από τις 5 Νοεμβρίου (πίνακας)

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/2289 τροποποιεί τα ανώτατα όρια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ζωικά προϊόντα, μετά από αιτήσεις που αξιολόγησε η EFSA
Νομοθεσία

Παρθένο ελαιόλαδο: Σε ισχύ από τις 24 Οκτωβρίου νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες – Ποια ελληνική ποικιλία επηρεάζεται από τα νέα όρια στερολών

Από τα 1.000 στα 800 mg/kg το όριο στερολών για την Κορωνέικη, με πρόσθετες απαιτήσεις για τις επιχειρήσεις.
Εκπαίδευση

ΕΦΕΤ: Αυστηρότερες προϋποθέσεις για τα σεμινάρια χειριστών τροφίμων από 1η Νοεμβρίου – Τι αλλάζει για επιχειρήσεις και φορείς κατάρτισης

Από την 1η Νοεμβρίου αλλάζουν οι διαδικασίες έγκρισης προγραμμάτων κατάρτισης και οι υποχρεώσεις των φορέων υλοποίησης.

Ροή Ενημέρωσης

Δύο γάμοι σε απόσταση 60 χιλιομέτρων και πάνω από 80 καλεσμένοι με τροφική δηλητηρίαση

Ασφάλεια Τροφίμων

Pizza Fan: Ελεύθεροι με όρους οι πρώτοι πέντε κατηγορούμενοι – Τι υποστηρίζει η υπεράσπιση για τον αλγόριθμο

Νέα

«Χωριάτικο»: Δίωξη για 9 κακουργήματα και 2 πλημμελήματα στους 59 συλληφθέντες – Δεσμεύτηκαν περιουσίες

Νέα

Πώς οι πλατφόρμες ντελίβερι στην Κίνα έχασαν 8 δισ. ευρώ σε ένα τρίμηνο με παραγγελίες ρεκόρ

Νέα

Συμπλήρωμα με δυνητικό κίνδυνο παραμένει στην ελληνική αγορά παρά την ανάκληση όλων των παρτίδων (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Τι αποκάλυψε μελέτη για τον εγκέφαλο και το βάρος των παιδιών

Διατροφή και Υγεία

Pizza Fan: Έρευνα της ΑΑΔΕ για πιθανή εμπλοκή υπαλλήλων της πριν από τον φορολογικό έλεγχο

Νέα

Μην το καταναλώσετε: Ανακαλείται ελληνικό ποτό λόγω επικίνδυνης μεθανόλης – Το Cibum είχε προειδοποιήσει από τις 21 Οκτωβρίου

Ανάκληση

Lidl It: Ποντίκι σε σφραγισμένη συσκευασία με ξηρούς καρπούς ιδιωτικής ετικέτας – Καταγγελία καταναλώτριας (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά την Pizza Fan στον εισαγγελέα με πούλμαν και οι δεκάδες συλληφθέντες για το «ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ»

Νέα