Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Η Ελλάδα στις 21 χώρες που πωλείται ζωοτροφή με μεταλλικά σύρματα – “Πιθανώς σοβαρός” ο κίνδυνος λέει το RASFF

Ανάκληση ζωοτροφής Fougatreats Nat λόγω παρουσίας μεταλλικών συρμάτων
Cibum Newsroom -

Ψωμί του τοστ ολικής: Φυτοφάρμακα, ζάχαρη ακόμη και βαφές για να φαίνεται «σκούρο» εντόπισε εργαστηριακός έλεγχος

Εργαστηριακός έλεγχος 17 προϊόντων αποκαλύπτει υπολείμματα φυτοφαρμάκων, υπερβολική ζάχαρη και χρωστικές ουσίες, παρά τα οφέλη των δημητριακών ολικής άλεσης.
Cibum Newsroom -

Τοξικά μέταλλα στο κατσικίσιο γάλα: Τι αποκαλύπτει νέα ανασκόπηση

Εκτίμηση κινδύνου τοξικών και δυνητικά τοξικών μετάλλων στο νωπό γάλα κατσίκας
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για μολυσμένο σπανάκι – Απανωτές ανακλήσεις

Επείγουσα προειδοποίηση – Επέκταση ανάκλησης σπανακιού και μεικτών φύλλων λόγω Listeria
Cibum Newsroom -

Lidl Se: Η ανάκληση τροφίμου ευρείας κατανάλωσης συνδέεται με επιδημία σαλμονέλας – 7 τροφικές δηλητηριάσεις

Επιδημία σαλμονέλας από μολυσμένα αυγά συνδέεται με την πρόσφατη ανάκληση που ανακοινώθηκε από τη LIDL Se
Cibum Newsroom -

Τι συμβαίνει με τα γιαούρτια; Νέο περιστατικό μόλυνσης από γυαλιά – Η ανακοίνωση ανάκλησης

Νέα ανάκληση γιαουρτιού εξαιτίας πιθανού κινδύνου παρουσίας ξένων σωμάτων (θραύσματα γυαλιού) στη συσκευασία.
Cibum Newsroom -

LIDL Nl: Νέα ανάκληση έτοιμου προς κατανάλωση τροφίμου λόγω μόλυνσης

Ανάκληση μοσχαρίσιου σκευάσματος έτοιμου προς κατανάλωση λόγω Listeria: Τι πρέπει να ξέρετε
Cibum Newsroom -

Πιο αυστηροί κανόνες για τη λιστέρια στην ΕΕ από τον Ιούλιο του 2026 – Τι θα ισχύει

Η αύξηση των λοιμώξεων από λιστέρια στην ΕΕ ωθεί την Επιτροπή να εισαγάγει αυστηρότερες απαιτήσεις για τους παραγωγούς έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων από τον Ιούλιο του 2026.
Cibum Newsroom -

Τοξικός υδράργυρος στον τόνο: Επιστήμονες βρήκαν τρόπο για μείωση της απορρόφησής του από τον ανθρώπινο οργανισμό 

Αποτελεσματική προστασία για μητέρες και έμβρυα
Cibum Newsroom -

“Κόκκινη σημαία”: Νέα ανάκληση σοκολάτας λόγω καρκινογόνου τοξίνης

Καταιγίδα ανακλήσεων και προειδοποιήσεων ασφαλείας για τις δημοφιλείς σοκολάτες
Cibum Newsroom -

“Πράσινο φως” από την EFSA για τη βακιλολυσίνη στην παραγωγή τροφίμων

Ασφαλής η χρήση του ενζύμου τροφίμων σε 12 διαδικασίες παρασκευής
Cibum Newsroom -

Σάλτσες ντομάτας: Αυξημένα φυτοφάρμακα, μούχλα και ελάχιστο λυκοπένιο έδειξε η τελευταία εργαστηριακή δοκιμή

Ορισμένα από τα δοκιμασμένα προϊόντα περιέχουν αυξημένα επίπεδα μούχλας και φυτοφαρμάκων, ενώ άλλα εμφανίζουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα αλλάζουν το μικροβίωμα του εντέρου και προκαλούν φλεγμονές – Νέα έρευνα

Η τελευταία μελέτη αποκαλύπτει πώς τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων τροποποιούν τα βακτήρια του εντέρου και τον μεταβολισμό τους, με πιθανές συνέπειες για την υγεία του οργανισμού.
Cibum Newsroom -

RASFF: Υπολείμματα «βρωμιδίου» (bromide ion) σε ξηρούς καρπούς

Ειδοποίηση από το Ευρωπαϊκό RASFF, για υπέρβαση των ανώτατων ορίων bromide ion σε ξηρούς καρπούς
Cibum Newsroom -

Πολλαπλές ανακλήσεις τυριών ΠΟΠ για Listeria και STEC E. coli – Δείτε τη λίστα

Από τα ράφια πίσω στον προμηθευτή: Αποσύρονται παρτίδες τυριών Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Σε ελληνικά ράφια μολυσμένο ρύζι με καρκινογόνα μηχανέλαια – Δείτε μάρκα και φωτογραφία

Ρύζι basmati με MOSH/MOAH - Προειδοποίηση και αποσύρσεις σε 12 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Eκχύλισμα καρότου: Είναι ασφαλής η κατανάλωση του;

Η γνωμάτευση της EFSA
Cibum Newsroom -

Σε ποια ελληνικά τρόφιμα βρέθηκαν τα περισσότερα φυτοφάρμακα – Τι αποκάλυψε νέος έλεγχος του ΥΠΑΑΤ

Μη εγκεκριμένες ουσίες σε φρούτα, λαχανικά και όσπρια που πωλούνται αλλά και παράγονται στην Ελλάδα, αποκάλυψαν οι έλεγχοι που έγιναν τον Ιούλιο από το ΥΠΑΑΤ
Cibum Newsroom -

«Plant based» δεν σημαίνει πάντα… 100% φυτικό – Η απάντηση βιομηχανίας για την παρουσία αυγού σε προϊόν «φυτικής προέλευσης»

Συχνά πιστεύουμε ότι οι όροι που διαβάζουμε στις ετικέτες τροφίμων έχουν έναν ακριβή ορισμό, που διέπεται από νόμους και κανονισμούς. Δυστυχώς, αυτό δεν ισχύει...
Cibum Newsroom -

Σολομός: Ειδικοί καταρρίπτουν τους 5 πιο συχνούς μύθους για το δημοφιλές θρεπτικό ψάρι

Τι ισχύει πραγματικά για τη φρεσκάδα, την ιχθυοκαλλιέργεια, τον υδράργυρο και τη θρεπτική του αξία
Cibum Newsroom -
1...157158159...561Σελίδα 158 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.
Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα: Μικροβιακή αντοχή σε χοιρινό κα μοσχαρίσιο κρέας – Τα αποτελέσματα του εθνικού προγράμματος για το 2025

Ασφάλεια Τροφίμων

Η ηλικία πρώτης εμφάνιση περιόδου συνδέεται και με τα φυτοφάρμακα! Τι εντόπισε έρευνα για την επίδραση του chlorpyrifos και άλλων ουσιών

Διατροφή και Υγεία

Ιαπωνικό σκαθάρι έφτασε με φορτίο από την Ιταλία στην Ολλανδία – Συναγερμός κινδύνου στις καλλιέργειες

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Μέλια «δύναμης»: Επίσημη προειδοποίηση από το CVUA – 23 στα 24 περιέχουν κρυμμένα φάρμακα με πιθανές παρενέργειες

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς το παντζάρι ενισχύει την αντοχή στην άσκηση

Υγεία και άσκηση

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Ασφάλεια Τροφίμων

Ποια τρόφιμα θα ακριβύνουν λόγω πολέμων και καύσωνα – Πότε θα φτάσουν οι αυξήσεις στον καταναλωτή, σύμφωνα με την Oxford Economics

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Lidl Fi: Ανάκληση αυγών λόγω κινδύνου σαλμονέλας – Εντοπίστηκε το βακτήριο σε συμβεβλημένο παραγωγό

Ασφάλεια Τροφίμων

Ντακάκια Λαδιού τ.Κυθήρων με Προζύμι από την ΚΡΗΤώΝ ΑΡΤΟΣ!

Λιανεμπόριο

Διαβήτης τύπου 2: Τι αποκάλυψαν 3.600 άνθρωποι για τον τρόπο ζωής και την υγεία της καρδιάς

Υγεία