Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Häagen-Dazs: Ανακαλεί παγωτά λόγω σοβαρού λάθους στη συσκευασία που θέτει σε κίνδυνο την υγεία καταναλωτών

Παγωτά που περιέχουν αλλεργιογόνο συστατικό έχουν συσκευαστεί σε συσκευασία όπου δεν δηλώνεται ο κίνδυνος για άτομα με αλλεργία ή δυσανεξία.
Cibum Newsroom -

Πώς και γιατί ακτινοβολούνται τρόφιμα στην Ευρώπη – Η νέα έκθεση της ΕΕ για τα ακτινοβολημένα τρόφιμα 2022–2023

Μείωση 16,5% στην επεξεργασία τροφίμων με ιοντίζουσα ακτινοβολία το 2022–2023
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται δημοφιλές παγωμένο τσάι μετά από καταγγελίες – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση [φωτο]

Καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τις επηρεασμένες παρτίδες από το μολυσμένο παγωμένο τσάι
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε νευροτοξική ουσία σε σταφύλια που πωλούνται στους πάγκους μεγάλων σούπερ μάρκετ

Νευροτοξικό φυτοφάρμακο υπερβαίνει τα όρια σε σταφύλια στα σούπερ μάρκετ – κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Η ΕΕ θεσπίζει νέους κανόνες για τα μικρόβια στις τροφές

Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) δημοσιεύει οδηγίες για τον επιστημονικό χαρακτηρισμό των μικροοργανισμών σε προϊόντα της αλυσίδας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ασφαλή τα ελληνικά φρούτα: 97% συμμόρφωση στα υπολείμματα φυτοφαρμάκων τον Σεπτέμβριο σύμφωνα με το ΥΠΑΑΤ

Οι υπερβάσεις εντοπίστηκαν κυρίως σε επιτραπέζια σταφύλια (4 δείγματα από 22), οινοποιήσιμα σταφύλια (1/31), πιπεριές (1/26), λάιμ (1/3) και μάνγκο (1/5).
Cibum Newsroom -

Γαλοπούλα με κοτόπουλο και βοδινό με… χοιρινό! Πάνω από το 20% των τροφίμων άλλα λένε κι άλλα περιέχουν – Εργαστηριακό τεστ

Ανεξαρτήτως εάν πρόκειται για λάθη ή απάτες, μια λανθασμένη ετικέτα μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

EFSA: Σε δημόσια διαβούλευση νέος γενετικά τροποποιημένος αραβόσιτος

Η EFSA καλεί τα ενδιαφερόμενα μέρη να παράσχουν πρόσθετα επιστημονικά δεδομένα για την έγκριση του πολυ-υβριδικού αραβοσίτου
Cibum Newsroom -

Απάντηση της Oμοσπονδίας Aρτοποιών Ελλάδος στο cibum για την έρευνα στο Ελληνικό ψωμί

Η Ομοσπονδία Αρτοποιών απαντά στη μελέτη για το ελληνικό ψωμί, επισημαίνοντας την ποιότητα, την υπευθυνότητα και τις προσπάθειες μείωσης του αλατιού
Cibum Newsroom -

Καλάθια δώρων: Έτσι θα εξασφαλίσετε τη σωστή μεταφορά τροφίμων εν όψει των εορτών

Οδηγός για ασφαλή αποστολή ευπαθών προϊόντων: θερμοκρασία, συσκευασία και προσοχή στη διασταυρούμενη μόλυνση
Cibum Newsroom -

Προσοχή! Εντοπίστηκε θανατηφόρα ουσία σε συμπληρώματα αλλά εταιρείες αρνούνται να τις ανακαλέσουν – Η λίστα με τα τοξικά προϊόντα

Η τοξική αυτή ουσία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές νευρολογικές, γαστρεντερικές και καρδιοαγγειακές επιπτώσεις, ενώ σε ακραίες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο.
Cibum Newsroom -

Ο μολυσμένος κιμάς είναι ο «ένοχος» για τους 9 θανάτους και τις δεκάδες ασθένειες σε κοινωνικές δομές

Κακοψημένος κιμάς υπεύθυνος για τη φονική έξαρση E. coli σε οίκους ευγηρίας
Cibum Newsroom -

Ποιο μπαχαρικό έχει υψηλότερο κίνδυνο μόλυνσης από παθογόνα όπως σαλμονέλα, λιστέρια και E. coli

Νέα επιστημονική έρευνα εξετάζει τους μικροβιακούς κινδύνους που κρύβονται στα πιο αγαπημένα μπαχαρικά της κουζίνας
Cibum Newsroom -

Η EFSA ΔΕΝ εγκρίνει τη συνθετική κανναβιδιόλη ως νέο τρόφιμο λόγω ανεπαρκών στοιχείων

Η ευρωπαϊκή αρχή αξιολόγησης τροφίμων επισημαίνει κενά στα δεδομένα για την ασφάλεια της συνθετικής CBD και αναστέλλει τη διαδικασία έγκρισης
Cibum Newsroom -

Ραγδαία αύξηση περιστατικών δηλητηρίασης που συνδέονται με προϊόντα κανναβιδιόλης (CBD)

Ανησυχητική αύξηση δηλητηριάσεων από προϊόντα CBD με υψηλά επίπεδα THC και συνθετικά κανναβινοειδή
Cibum Newsroom -

Αυτές είναι οι πασίγνωστες μάρκες που «σέρνονται» στα δικαστήρια για τρόφιμα που προκαλούν παιδικό διαβήτη και λιπώδες ήπαρ

Ο ενάγων υποστηρίζει ότι οι εταιρείες εκμεταλλεύτηκαν την εθιστική φύση των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων για να στοχεύσουν παιδιά και εφήβους, εξασφαλίζοντας κέρδη εις βάρος της υγείας τους.
Cibum Newsroom -

Νέες γνώσεις για τη μόλυνση, την ανίχνευση και τον μετριασμό των μυκοτοξινών στα τρόφιμα

Ανάγκη συντονισμένης δράσης για την αντιμετώπιση των μυκοτοξινών - Έρευνα, καινοτομία και κανονιστικά πλαίσια για παγκόσμια ασφάλεια τροφίμων
Cibum Newsroom -

Κέικ: Πόσο καιρό από τη στιγμή παρασκευής του είναι ασφαλές για κατανάλωση; 

Δείτε πώς να το αποθηκεύετε σωστά για να παραμένει φρέσκο και ασφαλές για περισσότερες ημέρες.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμιος συναγερμός για δηλητηριάσεις από μεθανόλη: Εκατοντάδες θάνατοι από νοθευμένα ποτά

Από τη Λατινική Αμερική μέχρι την Ευρώπη: εξαπλώνεται η απάτη με αλκοόλ που σκοτώνει
Cibum Newsroom -

Παγωτό και πάγος με κολοβακτηρίδια και εντερόκοκκο: Αποτελέσματα – σοκ ελέγχων σε ζαχαροπλαστεία και καταστήματα εστίασης

Έλεγχοι Κρατικής Υπηρεσίας Τροφίμων εντόπισαν υψηλά επίπεδα μικροβιακής μόλυνσης σε παγωτά και πάγο, υποδεικνύοντας ανεπαρκή υγιεινή και κακή συντήρηση σε πολλές επιχειρήσεις εστίασης
Cibum Newsroom -
1...157158159...590Σελίδα 158 από 590

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Λευκαίνουν τα αποξηραμένα σύκα με καθαριστικό αποχέτευσης – Σε κατάσχεση 3 τόνων προχώρησαν οι Αρχές

Πώς η προσπάθεια απόκρυψης αλλοιώσεων οδήγησε στη χρήση επικίνδυνων ουσιών – Τα εργαστηριακά ευρήματα, οι κίνδυνοι για την υγεία και τα σημάδια που απαιτούν προσοχή.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα όρια υπολειμμάτων για έξι φυτοφάρμακα σε ακτινίδια, σταφύλια, κεράσια και δημητριακά από τις 5 Νοεμβρίου (πίνακας)

Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2026/2289 τροποποιεί τα ανώτατα όρια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ζωικά προϊόντα, μετά από αιτήσεις που αξιολόγησε η EFSA
Νομοθεσία

Παρθένο ελαιόλαδο: Σε ισχύ από τις 24 Οκτωβρίου νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες – Ποια ελληνική ποικιλία επηρεάζεται από τα νέα όρια στερολών

Από τα 1.000 στα 800 mg/kg το όριο στερολών για την Κορωνέικη, με πρόσθετες απαιτήσεις για τις επιχειρήσεις.

Ροή Ενημέρωσης

Σε ποια θερμοκρασία πεθαίνουν τα κουνούπια;

Οικιακά

Καλλυντικά: Επηρεάζεται το IQ του παιδιού από τα χημικά συστατικά τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Υγεία

Τι κοινό έχουν τα έτοιμα φαγητά του σούπερ μάρκετ με τα επιβραδυντικά φλόγας;

Ασφάλεια Τροφίμων

Πατάτες: Τα 3 βασικά σημάδια ότι σας έχουν χαλάσει

Ασφάλεια Τροφίμων

Ένα μόνο θετικό δείγμα για σαλμονέλα σε φάρμα, οδήγησε στην ανάκληση 2.718 φρούτων από την αγορά

Ανάκληση

Στο «κενό» η πρόταση για φόρο στα επεξεργασμένα τρόφιμα – Απορρίφθηκε από τη Γαλλική Εθνοσυνέλευση

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπάρες πρωτεΐνης: Τι προσέχουμε στην ετικέτα πριν τις αγοράσουμε

Διατροφή και Υγεία

«Δεν πουλάμε κάτω από 5 ευρώ το λάδι» – Στους δρόμους οι ελαιοπαραγωγοί της Κρήτης ενάντια στο αυξημένο κόστος παραγωγής

Αγρότες

Μαγιονέζα με Κρόκο Κοζάνης από την Pitenis!

Λιανεμπόριο

Επικίνδυνο μέλι με νευροτοξίνες στην Ελλάδα – Συγκέντρωση 1.280 φορές πάνω από την τιμή αναφοράς της EFSA

Ασφάλεια Τροφίμων