Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Ημέρα γιορτής: Πρόσκληση στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2023

Ελεύθερη είσοδος για τα βραβεία αριστείας του κλάδου Τροφίμων και Ποτών του cibum, Food Experts' Awards (FEA) στο πλαίσιο της 31ης Detrop της HELEXPO.
Cibum Newsroom -

Αlt-protein: Φυτική πρωτεΐνη από… γρασίδι αντικαθιστά επάξια την πρωτεΐνη σόγιας

Αίτημα Ολλανδικών εταιρειών στην ΕΕ να εγκρίνει την πρωτεΐνη από γρασίδι ως βρώσιμη για παραγωγή φυτικού κρέατος.
Δέσποινα Χάρου -

Επιστήμονες μετέτρεψαν πριονίδι σε… τρόφιμα!

Δημιουργία εναλλακτικών βρώσιμων ελαίων και λιπών, από υποπροϊόντα της βιομηχανίας ξύλου.
Cibum Newsroom -

Νέα ντομάτα με φυσικό εντομοαπωθητικό

Μια πιο βιώσιμη λύση για τους παραγωγούς που ταυτόχρονα εξασφαλίζει λιγότερες απώλειες σε καλλιέργειες ντομάτας.
Cibum Newsroom -

Marketing: Γυαλιά EyeQuestion παρακολουθούν τι τραβάει την προσοχή των καταναλωτών

Η εταιρεία EyeQuestion μετρά τις καταναλωτικές προτιμήσεις με γυαλιά που παρακολουθούν τις κινήσεις του ματιού.
Cibum Newsroom -

Cloud Chef: Ένα Spotify για φαγητό που επιτρέπει την αναδημιουργία πιάτων βραβευμένων σεφ

Το Cloud Chef μέσα από την τεχνολογία εγγραφής και αναπαραγωγής συνταγών φέρνει διάσημα, βραβευμένα πιάτα στις κουζίνες πολλών ανθρώπων.
Cibum Newsroom -

Michroma: Μια φυτική, αλλά αποδοτική απάντηση στις χρωστικές τροφίμων

To Red+ κόκκινο χρώμα της Michroma αποτελεί μια φυσική και υψηλής απόδοσης εναλλακτική στην Red 40.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Μαλλί προβάτου ως λίπασμα. Η “καινοτομία” των Ουαλών αμπελουργών, που είχε προτείνει το Γεωπονικό Αθηνών και το ΕΜΠ πριν 5 χρόνια!

Η ανακάλυψη Ελλήνων επιστημόνων γίνεται πραγματικότητα στην Ουαλία.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Νέο εργαλείο απολύμανσης ξηρών τροφίμων με υπέρ-θερμασμένο ατμό

Το νέο σύστημα απολύμανσης θα βοηθήσει τη βιομηχανία παραγωγής να διασφαλίσει τη μικροβιακή ασφάλεια σε χώρους όπου η χρήση παραδοσιακής υγρής υγιεινής είναι περιορισμένη.
Cibum Newsroom -

Τι θα τρώμε σε λίγα χρόνια;

O συντηρητισμός του αριστερού εξτρέμ...
Cibum Newsroom -

Η Δανία προσανατολίζεται στον εμπλουτισμό των τροφίμων με βιταμίνη D

Μετά τη Φινλανδία, τη Νορβηγία και τη Σουηδία, Δανοί επιστήμονες καταγράφουν βέλτιστες στρατηγικές για την επαρκή πρόσληψη βιταμίνης D από τον πληθυσμό.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Μαχαίρι λιώνει το σκληρό βούτυρο για να γίνεται εύκολα η επάλειψη στο ψωμί!

Το μοναδικό μαχαίρι βουτύρου στον κόσμο που μπορεί να λιώσει γρήγορα το βούτυρο χωρίς τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας.
Cibum Newsroom -

LOCHES: Ελληνική μπύρα με γεύση κάστανο!

Συνεργασία της Ζυθοποιίας Πηνειού και του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μελιβοίας
Cibum Newsroom -

Γράμμα από την Ιρλανδία

Όπως πάντα η αλήθεια κρύβεται κάπου στη μέση...
Cibum Newsroom -

Οι καταναλωτές επιζητούν την απόλαυση σε υγιεινές επιλογές τροφίμων

Τι έδειξε η έρευνα της Cargill για τους “απαιτητικούς” καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Νέα διαδικασία ωρίμανσης αβοκάντο και μάνγκο 20% ταχύτερη από τις συμβατικές

Η Mission Produce αλλάζει το τοπίο ωρίμανσης αβοκάντο και μάνγκο, αναπτύσσοντας ένα νέο και πιο αποδοτικό σύστημα ωρίμανσης. Η εταιρεία παραγωγής αβοκάντο και μάνγκο, Mission...
Cibum Newsroom -

Το αναξιοποίητο “πρωτάθλημα” του αιγοπρόβειου γάλακτος

Ανεκμετάλλευτο το ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα με τα άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και την υψηλή διατροφική αξία.
Cibum Newsroom -

Γνωρίζοντας σε βάθος την ανερχόμενη βιομηχανία των εναλλακτικών πρωτεϊνών

Ποιες είναι οι εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης και γιατί θεωρούνται το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων;
Cibum Newsroom -

Πιο κοντά στα έντομα η βιομηχανία τροφίμων: Τεχνητή νοημοσύνη για την παραγωγή τροφίμων από μύγες!

Η εταιρεία Entocycle στοχεύει να κάνει τις προνύμφες μαύρων μυγών στρατιωτών το νέο must στην κατανάλωση πρωτεΐνης.
Cibum Newsroom -

Banana loca: Το viral gadget για γεμιστή μπανάνα (με τη φλούδα)

Το καινοτόμο gadget που γεμίζει τη μπανάνα με διάφορα spreads πριν ακόμα την ξεφλουδίσουμε!
Cibum Newsroom -
1...373839...80Σελίδα 38 από 80

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Νέοι κανόνες ενισχύουν τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών στην αλυσίδα εφοδιασμού
Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς

Ροή Ενημέρωσης

Πώς να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα και το αρσενικό από το ρύζι σύμφωνα με νέα πειραματική μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαζική ανάκληση έτοιμου μουσακά από τέσσερα μεγάλα σουπερμάρκετ και από εστιατόρια λόγω χημικού κινδύνου

Ανάκληση

Online σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα – Άνοδος 9% στις πωλήσεις αλλά η αγορά παραμένει σε πρώιμο στάδιο

Καταναλωτής

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Αγρότες

Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Πρόστιμο 309.339 ευρώ στην Tottis Bingo (serenata-amaretti-champion) για 33 κωδικούς σοκολατοειδών

λιανική

Αρτοποιοί Αθήνας: Κάλεσμα σε μαζική συμμετοχή στην κινητοποίηση της 17ης Ιουνίου

Νέα

Ο λαγοκέφαλος απειλεί θάλασσες, λουόμενους και τουρισμό

Νέα

Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;

Οικιακά

Πίεση στον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς από τις εκκρεμείς πληρωμές των ΟΕΦ και τα προβλήματα στο Ελαιοκομικό Μητρώο

Νέα