Καινοτομία / Τάσεις

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαινοτομία / Τάσεις

Βρώσιμα εσώρουχα: Brassant – Το νέο σουτιέν από… κρουασάν

Πως άραγε μπορεί να φορεθεί ένα σουτιέν από κρουασάν; και για πόσο; και τι μπλούζα να βάλει από πάνω; και επίσης γιατί να το φορέσουμε; Μήπως κρατάει πιο καλά το στήθος; ή είναι πιο προκλητικό από τα συμβατικά;
Cibum Newsroom -

Μπύρα με μανιτάρι: Καινοτομία με τη χρήση myco adaptogens

Η Fungtn, μια νέα μπύρα μανιταριών χωρίς αλκοόλ, λανσαρίστηκε πρόσφατα στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Cibum Newsroom -

Οικολογικό κάλυμμα για μπανάνες – Η καινοτομία που έρχεται να καταργήσει τα πλαστικά περιτυλίγματα

Το καινοτόμο έργο μπορεί να μειώσει τη χρήση συσκευασιών και να αποτρέψει τη σπατάλη τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Συνδυασμένη χρήση θερμικής επεξεργασίας τροφίμων με αναδυόμενες τεχνολογίες

Μια ανασκόπηση των συνδυαστικών και μη μεθόδων της σύγχρονης επεξεργασίας τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Η σταθερή πρωτιά της pizza στις προτιμήσεις των καταναλωτών δημιουργεί νέες ευκαιρίες στον κλάδο

Οι πρόσφατες δημοσκοπήσεις στις ΗΠΑ αποδεικνύουν ότι εξακολουθεί να κατατάσσεται ως το αγαπημένο comfort food της Αμερικής.
Cibum Newsroom -

Αύξηση στις παγκόσμιες πατέντες για υγιεινά σνακ

Ο αριθμός των διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας που χορηγούνται και δημοσιεύονται παγκοσμίως και αφορούν υγιεινά σνακ αναμένεται να έχει αυξηθεί μέσα στο 2021
Cibum Newsroom -

3D εκτύπωση τροφίμων: οι ανεξάντλητες προοπτικές χρήσης – πρόδρομος για την 4DFP

Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες και σύμφωνα με τους ειδικούς, στο μέλλον αναμένεται να έχουμε όλοι έναν εκτυπωτή τροφίμων στο σπίτι
Cibum Newsroom -

Η καινοτομία είναι μονόδρομος για την ασφάλεια των τροφίμων

Οι μεταποιητές τροφίμων πρέπει να κατανοήσουν ότι η καινοτομία είναι μια επιτακτική ανάγκη, και θα τους βοηθήσει να μην υστερούν σε σχέση με τους ανταγωνιστές τους.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Ποιοι παράγοντες οδηγούν τις αποφάσεις των καταναλωτών κατά την αγορά γάλακτος;

Η αξιολόγηση των προτιμήσεων των καταναλωτών, που σχετίζονται με τα κοινωνικοδημογραφικά χαρακτηριστικά των ατόμων, θα μπορούσε να είναι σημαντική για τη χάραξη πιο αποτελεσματικών στρατηγικών μάρκετινγκ που βασίζονται σε μια πιο στοχευμένη επικοινωνία
Cibum Newsroom -

Ελληνικό superfood: Το μέλι Σπάρτης με μύρτιλο Δράμας κατακτά τις αγορές του εξωτερικού

Το 60% των προϊόντων του συνεταιρισμού «Βιοδράμα», διοχετεύονται στην εσωτερική αγορά, με το υπόλοιπο 40% να «ταξιδεύει» σε Ελβετία, Γερμανία, Ιταλία, Κύπρο, ΗΑΕ, Σαουδική Αραβία και Ντουμπάι
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ρομπότ φτιάχνει burger ala carte

Μέσω εφαρμογής ο καθένας μπορεί να επιλέξει την ποσότητα των φυτικών πρωτεϊνών ή των λιπαρών στο μπέργκερ του, όπως και το μέγεθός του ή τον τρόπο μαγειρέματος
Cibum Newsroom -

Το αγαπημένο τυρί babybel τώρα και σε vegan!

Το νέο τυράκι με την «κρεμώδη» γεύση είναι χωρίς γαλακτοκομικά και έχει εγκριθεί από την Vegan Society.
Cibum Newsroom -

BIO-FENCE: Νέο Αντιμικροβιακό Υλικό Επίστρωσης Χώρων παραγωγής

Ολοκληρώθηκαν οι δοκιμές ενός νέου πολυμερούς, που με την προσθήκη του στην τελική επίστρωση σε τοίχους και δάπεδα των χώρων παραγωγής τροφίμων, δημιουργεί επιφάνειες που δεν ‘’φιλοξενούν’’ Listeria spp
Νίκος Γδοντέλης -

Νέα Εποχή: Βιώσιμη συσκευασία τροφίμων που σκοτώνει επιβλαβή μικρόβια και μύκητες!

Η συσκευασία έχει σχεδιαστεί για να απελευθερώνει τις απαραίτητες ελάχιστες ποσότητες αντιμικροβιακών ενώσεων μόνο ως απόκριση στην παρουσία πρόσθετης υγρασίας ή βακτηρίων.
Cibum Newsroom -

Nestlé: Το νέο διατροφικό λογότυπο – οδηγός για ισορροπημένη κατανάλωση υδατανθράκων

Η Nestlé έχει κυκλοφορήσει τα πρώτα προϊόντα με βάση το συγκεκριμένο λογότυπο σε αρκετές χώρες της Ευρώπης
Cibum Newsroom -

Bulletproof Coffee: Ο καφές με βούτυρο το νέο trend για απώλεια βάρους – viral στο TikTok

Το ρόφημα έχει γίνει μια δημοφιλής τεχνική απώλειας βάρους καθώς λόγω της μεγάλης ποσότητας θερμίδων που περιέχει, χρησιμοποιείται συχνά ως υποκατάστατο γεύματος και λέγεται ότι εξαλείφει την πείνα για έως και έξι ώρες
Cibum Newsroom -

Tetra Pak Iberia: Η νέα “έξυπνη” συσκευασία συνδεδεμένης επικοινωνίας με τους καταναλωτές

Η συσκευασία προσφέρει αλληλεπίδραση σε πραγματικό χρόνο, παρακολούθηση τοποθεσίας, ποσοστό σάρωσης, αριθμός επισκεπτών, κοινοποιήσεις στα social, επιστροφές, διαδραστικά παιχνίδια
Cibum Newsroom -

Θερμοκρασία ψυκτικών θαλάμων: Η ανάγκη χρήσης προσομοιωτών τροφίμων

Η νέα τεχνολογία παρέχει μια πιο ακριβή παρακολούθηση της θερμοκρασίας των αποθηκευμένων ή μεταφερόμενων τροφίμων, καθώς δεν επηρεάζεται από τις συνεχείς αλλαγές της θερμοκρασίας του αέρα.
Cibum Newsroom -

Γιατί οι νέοι πίνουν λιγότερο από τη γενιά των γονιών τους;

Οι λόγοι που έχει μειωθεί η κατανάλωση αλκοόλ στους νέους, είναι η ανησυχία για το μέλλον, οι αλλαγές στην τεχνολογία και τον ελεύθερο χρόνο και η αλλαγή των σχέσεων με τους γονείς τους
Cibum Newsroom -

Γάλα: Νέα μέθοδος προσθήκης φυτικών πρωτεϊνών στο αγελαδινό γάλα

Με χρήση άμεσα διαθέσιμου εξοπλισμού επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων που θα μπορούσε εύκολα να αναπαραχθεί σε οποιαδήποτε γαλακτοκομική εγκατάσταση
Cibum Newsroom -
1...747576...81Σελίδα 75 από 81

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.
Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Το προϊόν διακινείται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά περιέχει μη δηλωμένη φαρμακευτική ουσία.
Εστίαση / Τουρισμός

Δεν είναι μόνο ο Σκλαβενίτης: Αντιδράσεις σε όλη την Ευρώπη για τα έτοιμα γεύματα στα σούπερ μάρκετ

Η «εισβολή» του έτοιμου φαγητού από τα σούπερ μάρκετ αλλάζει τον χάρτη της εστίασης παγκοσμίως

Ροή Ενημέρωσης

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Ασφάλεια Τροφίμων

Κολοσσός delivery αποσύρει εικόνες φαγητών που δημιούργησε η τεχνητή νοημοσύνη

Απάτη Τροφίμων

Βεργίνα vs Heineken: Δικαστική δικαίωση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης – Αποζημίωση 111 εκατ. € για τις πρακτικές στην ελληνική αγορά μπίρας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Γιατί η Ευρώπη πληρώνει λιγότερα για τα ελληνικά ροδάκινα απ’ ό,τι για τα ισπανικά;

Καταναλωτής

Ελληνική επιστημονική ανακάλυψη ανοίγει νέους δρόμους στην οινοποιία: Κρασί υψηλής προστιθέμενης αξίας από υποβαθμισμένη σταφίδα

Τεχνολογία Τροφίμων

Lidl: Ανάκληση ψαριού σε 3 ευρωπαϊκές χώρες λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπαχαρικό με 4 χρωστικές ουσίες εκ των οποίων οι 2 απαγορευμένες και καρκινογόνες – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψηφιακή απειλή και στα οικιακά ψυγεία – Πόσο ασφαλείς είναι οι συσκευές που είναι συνδεδεμένες στο διαδίκτυο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Υπερ-υπολογιστής βοηθά να γίνει πιο αξιόπιστη η τεχνητή νοημοσύνη στη διάγνωση του καρκίνου του μαστού

Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Υγεία